减施化肥配施有机肥对黄瓜及土壤养分的影响

王春林，内蒙古包头市昆都仑区农牧林水综合保障服务中心，邮编014025。

收稿日期：2023-09-14

摘   要   以燕白黄瓜为试材，研究化肥、有机肥不同配比对黄瓜生长、产量、品质及土壤养分的影响。结果表明，有机肥的施用显著影响了土壤养分及黄瓜生长、产量和品质，各处理中化肥25%+有机肥75%土壤有机质、氮磷钾含量最高，黄瓜的株高、茎粗、叶片叶绿素含量最高，较单施化肥分别升高10%、17%、 4.2%;平均单瓜质量和产量达到最大，与单施化肥相比，分别增加 15.5%、19%;随有机肥使用量的增加黄瓜可溶性固形物含量、可溶性糖含量、有机酸含量逐渐增加，有机肥施用量100%时达到最大，75%时次之。综上所诉，黄瓜栽培化肥减施75%、有机肥配施75%效果最好，可在生产中推广应用。

关键词   化肥减施;有机肥;配施;黄瓜;土壤养分

蔬菜栽培中过量使用化肥问题突出，不仅导致产量品质降低，还造成土壤次生盐渍化或酸化等土壤问题。有机肥合理应用是现代科学水肥管理技术之一，对改善土壤理化性状、减少养分损失、提高作物产量及品质有重要作用。有研究表明，猪粪有机肥代替化学氮肥，可有效提高水稻铜、锌等微量元素含量，稳定产量，减少化肥施用;在小麦生产中，用有机肥替代20%化学氮肥，显著增加小麦籽粒氮素积累量和产量。化肥减施、有机肥配施在大棚黄瓜上研究较少，本试验研究有机肥替代氮肥对黄瓜产量、品质及土壤养分的影响，以期为黄瓜产业有机肥替代化肥、科学水肥管理提供参考。

1   材料与方法

1.1   试验地概况   试验地位于内蒙古包头市昆都仑区，该地区属于温带大陆性气候，年平均气温7.2 ℃，年平均降雨量600 mm。试验地土壤有机质含量19.2 g/kg，全氮含量1.14 g/kg，全磷含量1.01 g/kg，全钾含量10.5 g/kg，pH值7.1。

1.2   试验材料   以燕白黄瓜为试材;化肥为三元复合肥，含氮46%、磷12%、钾50%;有机肥含有机质690 g/kg、氮34 g/kg、磷24 g/kg、钾18 g/kg。试验所用肥料均由金正大生物科技股份有限公司 提供。

1.3   试验设计   試验采用随机区组设计，设6个处理，分别为单施化肥（T1）、化肥75%+生物有机肥25%（T2）、化肥50%+生物有机肥50%（T3）、化肥25%+生物有机肥75%（T4）、单施生物有机肥（T5）、不施肥处理为对照（CK）。每个处理设 3 次重复，共18个小区，每小区面积50 m2（5 m×10 m），黄瓜株距40 cm。为防止肥水侧渗，处理之间均用棚膜深埋60 cm隔开。其他田间管理措施参照当地管理标准，采用膜下滴灌进行灌溉。

1.4   测定项目及方法   黄瓜成熟后，分别于各个试验小区内随机采摘30根黄瓜，用游标卡尺测量纵径、横径，用电子天平测单瓜质量，取平均值。黄瓜内在品质指标维生素C、有机酸、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、可溶性固形物含量、硝酸盐含量的测定，按照张爱敏等的方法进行。黄瓜采收时测定产量。

1.5   数据处理   采用Excel软件进行数据处理，利用SPSS统计软件进行差异显著性分析。

2   结果与分析

2.1   对黄瓜生长的影响   由表1可知，配施有机肥显著影响黄瓜的生长，株高、茎粗、叶片叶绿素含量升高，但对植株叶片数无显著影响。化肥减施25%～50%、有机肥配施25%～50%，株高、茎粗显著降低;化肥减施75%、有机肥配施75%，株高、茎粗、叶绿素含量显著升高，达到最大，较T1处理分别升高10%、17%、4.2%，T5处理较T4处理株高、茎粗、叶片叶绿素含量显著下降，表明减施75%化肥、配施75%有机肥对黄瓜生长最有利。

2.2   对黄瓜农艺性状及产量的影响   由表2可知，不施肥及减施化肥、配施有机肥对黄瓜纵径、横径无显著影响，配施有机肥对黄瓜平均单瓜质量及产量有显著影响，所有处理平均单瓜质量及产量均显著高于对照（CK）。随着化肥用量的减少，有机肥用量的增加，平均单瓜质量和产量呈递增趋势，在有机肥施用量75%时，平均单瓜质量和产量最大，分别为218.3 g、101.46 kg/hm2，与单施化肥相比，平均单瓜质量和产量分别增加16.5%、19% 。表明施用有机肥能够有效提高平均单瓜质量和产量。

2.3   对黄瓜品质的影响   从表3可知，与对照相比，施肥处理均显著影响了黄瓜的品质。单施化肥黄瓜硝酸盐含量显著高于有机肥处理及对照，纯施有机肥硝酸盐含量最低，为105.3 mg/kg，较T1处理，硝酸盐含量降低47.8%;随着有机肥施用比例的增加，黄瓜可溶性固形物含量、可溶性糖含量、有机酸含量逐渐增加，纯施有机肥时达到最大;Vc含量呈先升高后降低的趋势，施用化肥50%+有机肥50%（T3）Vc含量最大，达91.66 mg/kg;所有施肥处理间可溶性蛋白含量变化不显著。施用有机肥能够显著提高黄瓜品质，降低硝酸盐含量。

2.4   对土壤理化性质的影响   由表4可知，与对照相比，无论单施化肥还是配施有机肥，土壤碱解氮、速效钾及速效磷含量显著升高，单施化肥土壤有机质含量无明显变化。与单施化肥比较，配施有机肥土壤有机质含量显著增加，土壤碱解氮、速效钾、速效磷含量随有机肥施用比例的增加呈先降低后升高的趋势，纯施有机肥土壤有机质含量达到最大，为22.87%，较T1增加14.3%;有机肥施用75%时，土壤碱解氮、速效钾、速效磷含量达到最大，分别为58.21 mg/kg、145.23 mg/kg、64.28 mg/kg，分别较T1增加22.8%、30.4%、44.8%。这说明配施有机肥、减施化肥能够有效改良土壤，提高土壤有机质及氮磷钾含量。

3   小结与讨论

减施化肥、配施有机肥能够有效提高土壤有机质、氮磷钾含量，提高黄瓜单瓜质量、产量及内在品质，降低硝酸盐含量。综合来看，化肥减施75%、有机肥配施75%效果最佳，可在生产上推广应用。

土壤肥力是影响蔬菜产量和品质的重要因素。有机肥有机质含量较高、养分全、肥效长，可有效提升土壤内有机质含量，优化土壤理化性质，对提高蔬菜产量及品质有一定的促进作用。张国龙等研究表明，配施有机肥显著提高土壤中氮磷钾含量，同时能有效调节土壤pH值，本研究与前人研究一致。农艺性状如茎粗、株高等，能够直接反映蔬菜生长状况，是生产中评价蔬菜长势优劣的常用指标。赵满兴在辣椒上研究表明，化肥减施10%～20%，能够显著促进辣椒株高及叶片叶绿素含量，吴平江等在黄瓜上也发现，生物有机肥能够促进黄瓜的生長，本研究与前人研究一致。宋雅欣等研究表明，有机肥和化肥配施能显著增加辣椒维生素C，但对可溶性糖和蛋白含量影响较小。本研究表明，配施有机肥对黄瓜纵横径无显著影响，平均单瓜重、产量显著提升，随有机肥施用量的增加，可溶性固形物含量、可溶性糖含量、有机酸含量逐渐增加，维生素C含量呈先升高后降低的趋势，可溶性蛋白含量变化不显著，硝酸盐含量显著降低，其中有机肥配施75%效果最显著。

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