螺丝椒新品种

马花　赵腾飞　吴志亮　吴景春　刘洪超

摘 要：“卓青27号”是适宜保护地栽培的越冬型辣椒一代杂交鲜食型品种。该品种植株长势旺盛，连续坐果能力强，产量高，果实羊角形，果长30～32cm，果肩宽3.5～4cm，形状粗大。果实螺旋度、顺直度好，微麻，口感香辣，商品性好。抗烟草花叶病毒病（TMV），中抗黄瓜花叶病毒病（CMV）、抗疫病和炭疽病；单果重90～120g，每亩产量10000kg左右，适宜山东、福建、西北、东北等地区保护地越冬栽培。

关键词：辣椒；卓青27号；种植技术；病虫害防治

中国是世界第一大辣椒消费国，辣椒种植面积和产量位居世界首位。近十年间，我国辣椒每年播种面积达到3220万亩，占全国蔬菜面积的10%左右，规模量上，占世界辣椒种植面积的40%左右，年产值约2500亿元，产业链不断延长。另外，随着我国科技的不断进步，辣椒可消費产品增加，辣椒育种水平也得到了提高，不同辣度、不同用途的辣椒品种层出不穷，如水果辣椒、甜椒、观赏辣椒等，为不同区域的人们食用辣椒创造了条件。济南市景春农业研究院新育成的“卓青27号”是适宜保护地栽培的越冬型辣椒一代杂交鲜食型品种，该品种适宜山东、福建、西北、东北等地区保护地越冬栽培。

1 品种特征特性

“卓青27号” 辣椒适应性广，尤其越冬表现良好，是特为越冬培育的辣椒一代杂交品种，该品种植株长势旺盛，产量高，膨果快，果实羊角形，果长30～32cm，果肩宽3.5～4cm，形状粗大。果实螺旋度、顺直度好，青熟果青绿色，老熟果红色，商品性好，耐贮运，微麻，口感香辣；抗烟草花叶病毒病（TMV），中抗黄瓜花叶病毒病（CMV）、抗疫病和炭疽病；单果重90～120g，每亩产量10000kg左右。山东寿光地区保护地栽培定植至始收约90天。始花节位8～10节，分杈少，管理简单；植株生长势很旺，耐低温，连续坐果能力强，采收期长，9月份定植，可采收至翌年5～7月份。

2 栽培技术要点

2.1茬口安排

根据当地气候、温室质量、管理水平等合理安排生产，山东越冬保护地栽培一般9月中旬至10月中旬定植。建议采用工厂化穴盘育苗，培育壮苗。

2.2 育苗

采用工厂化穴盘育苗，苗期注意培育壮苗，育苗期必须在40天以上，避免过旺。

2.3 整地施肥

定植前将棚内残枝败叶、杂草等清理干净，适当闷棚，消灭病原菌。定植前施足基肥，寿光地区一般施用腐熟的稻壳粪+ 50kg复合肥，避免旺长。

2.4 定植

寿光地区一般定植时间在9月中旬至10月中旬。选择晴天下午进行定植，定植前使用常规杀菌剂蘸盘（根部浸水2～3秒即可），搁置2～3小时后进行定植。定植时遵循“提苗提头，深栽浅埋”的原则，预防茎基腐病发生，适当稀植，每亩定植2000～2200株，单垄双行栽培，垄连沟宽140cm，株距40～45cm，定植后浇透“定植水”，并加挂黄板、蓝板防控害虫。

2.5 定植后管理

定植后10天，覆盖地膜，坐果后，植株长至35～45cm开始吊秧。及时抹除腋芽，在侧枝坐果有拇指大小，及时给侧枝打顶，促进多级侧枝发育，打杈及打顶要选择天气好的时间。及时中耕，开花期增施磷酸二氢钾肥，在坐果期注意喷施叶面肥，保证充足的养分，坐果后期增施钙肥。

生长期适当控旺，前期施用磷酸二氢钾80g+10g爱多收，促进花芽分化，坐果前尽量不要浇水，如有缺水现象，可适当浇小水，整个生育期保持土壤见干见湿。立春后天气回暖地温升高，及时补充水肥，以液态氨基酸配合可溶性水溶肥为主，天气回暖后夜温偏高，为了防止徒长，晚放棚，降低夜温，合适的夜温一般是15℃左右。如果品种长势增强了，及时用药控制长势，喷药时注意避免喷在果实上，以免造成畸形果。当植株长到40～50cm、四门斗花蕾大量开花时，每亩冲施1kg果倍尔。

3 病虫害防治

病虫害防治遵循“预防为主、对症用药”原则，选用高效、低毒、低残留农药进行定期防病，并严格执行安全间隔期。

3.1 病害防治

螺丝椒常见的病害有炭疽病、疫病、立枯病、病毒病、细菌性病害（如青枯病、软腐病、细菌性叶斑病和疮痂病）等。病毒病主要靠种子携带病毒侵染和媒介传播。播种前采用药剂进行种子处理（可用10%磷酸三钠溶液或1%高锰酸钾溶液浸种20～30分钟），可以起到钝化病毒的作用；也可以在病毒病发生初期采用20%盐酸吗啉胍可溶性粉剂600～800倍液和2%宁南霉素水剂200倍液进行喷雾防治，每隔7～10天喷1次，连续防治3～4次。疫病可采用甲霜·锰锌、普力克（霜霉威）、杀毒矾（噁霜·锰锌）等药剂喷雾和浇灌相结合进行防治；灰霉病可采用50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂2000倍液或40%嘧霉胺悬浮剂1200倍液进行喷雾防治。

3.2 虫害防治

螺丝椒常见的虫害有螟虫、蚜虫等。物理防治方法包括加挂黄板、蓝板防控害虫等，化学防治方法则可以使用杀虫剂进行喷洒，如呋虫胺、噻虫嗪、烯啶虫胺等，并注意结合病毒的媒介者（蚜虫）一起综合防治。喷洒虫螨克、阿克泰等药剂，防治白粉虱、潜叶蝇等害虫。此外，在防治病虫害时，建议采用生物农药和绿色防治等环保方法，以减少化学农药对环境和人体健康的危害。

4 采收

越冬螺丝椒要求及时采摘，种植户的采收期受市场价格影响，价格高时往往会多采，导致果实成熟度不一，而价格低时往往会延后采摘，导致果实坠秧，影响后期生长。建议在果皮不再增厚、长度不再生长时，及时将果实采摘下来，以保证果实产量和品质，然后将采收果实贮存在日光温室里，既可以等市场价格合理时出手，又可以延长贮存期。

作者简介：马 花，女，硕士，农艺师，济南市景春农业研究院育种研究员，主要从事蔬菜遗传育种、新品种研发等工作，研究方向为辣椒、番茄抗性、品质遗传特性。参与2023年度山东省重点研发计划（农业良种工程）抗褐色皱果病毒番茄新品种培育项目。

通信作者：吴景春，男，研究员，济南市景春农业研究院院长，泉城特聘专家，福建农林大学客座教授，中共济南市第十二次代表大会代表，山东省蔬菜协会副理事长。