茶渣
- 不同分子量茶渣提取物对马铃薯淀粉糊化特性的影响
节中会产生大量的茶渣剩余物，单中国每年可产生500 万吨以上的茶渣剩余物[1]。由于传统的泡茶、现代饮料加工工艺等只能溶出茶叶中部分生物活性成分，这些茶渣中仍然含有多种有效成分，包括4.2%～10.1%的茶多酚、13.0%～19.0%的粗纤维，26.0%～35.0%的茶蛋白等[2]。其中，茶多酚[3-4]、茶多糖[5]、茶蛋白[6]具有很好的抗氧化活性，已被广泛应用于食品、化学品、医药等领域。因此，深入研究茶渣中活性成分的应用价值，可减少副产物的污染，实现
食品工业科技 2023年22期2023-11-20
- 正交试验法优化茶再造烟叶片基制备工艺
653100）茶渣的合理化利用，成为茶行业及相关行业关注的热点问题［1-3］。茶渣价格低廉，但含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱、氨基酸、微生物和矿物质等大量有用成分，在农牧业、工业、食品、医药和环保等领域具有广阔的应用前景［4-6］。茶叶应用到卷烟中，可以改善卷烟的抽吸品质，降低或消除卷烟烟气中的有毒有害成分；茶叶中的有机酸、氨基酸能溶解烟草中的糖类物质，丰富卷烟香气成分［7-9］。再造烟叶产品为适应市场需求不断创新［10，11］，本研究以茶渣为原料，
湖北畜牧兽医 2023年9期2023-10-30
- 茶渣纳晶纤维素的制备及其对大豆分离蛋白膜性能的影响
产生的副产物——茶渣产量非常大，每年仅生产茶饮料产生的茶渣就高达18～20 万t[1]。茶渣富含纤维素、半纤维素、木质素、缩合丹宁等功能成分[2]，它们均具有羧基、芳香羧基、酚羟基和氧基等多种官能团，具有很高的开发利用价值。纤维素（C6H10O5）作为天然高分子化合物，具有较高的聚合度，是由葡萄糖单体通过β-（1，4）糖苷键聚合而成的长链线性多糖，约占茶渣总质量的50%[3]。纳米纤维素是纳米级（≤100 nm）的纤维素材料，其优良的机械强度、生物相容性、
食品研究与开发 2023年14期2023-08-08
- 茶渣代料栽培对毛木耳农艺性状及营养品质的影响
弃物栽培毛木耳。茶渣作为一种茶粉提取后的废弃物被用于食用菌栽培，苗人云等[15]将茶渣作为栽培姬菇的主料，陆娜等[16]利用茶渣栽培草菇等。虽然已经有许多将茶渣作为栽培主料的研究，但在毛木耳栽培上未见报道。近年来，茶饮料的需求急剧上升让茶叶提取得到了巨大的发展，但同时也产生了大量的茶渣废料。以茶渣作为食用菌栽培的主料不仅可以解决茶渣难以处理的问题，还能缓解本地木屑原材料的不足。本研究探讨了用提取茶粉后的茶渣代替部分木屑栽培毛木耳，观察和分析茶渣培养料栽培的
长春师范大学学报 2022年12期2023-01-13
- 茶渣生物质炭对名山茶园土壤有机碳矿化特征的影响
消费过程中产生的茶渣数量可观，但大多缺乏合理的处置，从而造成生物资源的巨大浪费[16]。目前，有关生物质炭施用对土壤有机碳矿化影响的研究多聚焦于耕地土壤，而针对茶园土壤有机碳的研究相对不足。因此，本研究以茶渣生物质炭施用入3种茶园土壤（紫色土、黄壤和水稻土），通过室内培养试验分析不同炭土比的茶渣生物质炭施用对3种茶园土壤有机碳矿化特征的影响。本研究结果可为茶渣的资源化利用另辟蹊径和判定茶渣生物质炭作为茶园土壤固碳措施的可行性，对我国茶产业的可持续健康发展和
四川农业大学学报 2022年5期2022-11-02
- 茶渣碱提取物中的蛋白质性质分析
万t，需要处理的茶渣量近10 万t。这些茶渣大多直接用于堆肥或焚烧，而茶渣中含有20%～30%的蛋白质[2]，易产生富营养污染或形成NO2等有害气体[3]。深入研究茶渣蛋白质的应用价值，可减少副产物的污染，实现现代食品工业的绿色可持续发展。蛋白质产品在食品工业中的应用主要体现在其具有溶解性、起泡性、乳化性等理化性质，以及抑菌性、抗氧化性等生理活性。茶蛋白质主要包括核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶、膜蛋白、多酚氧化酶等[4]，由于其有较好的理化性质与生理活性[5
中国食品学报 2022年9期2022-10-24
- 茶渣纤维素水凝胶固定化酶的研究
，黄建忠，祁 峰茶渣纤维素水凝胶固定化酶的研究晋 豆，罗艺献，顾苏宜，黄建忠，祁 峰（1. 福建师范大学 工业微生物发酵技术国家地方联合工程研究中心 生命科学学院，福建 福州 350117； 2. 福建师范大学 细胞逆境响应与代谢调控福建省高校重点实验室，福建 福州 350108）采用不同目数的茶渣制备茶渣纤维素微纤丝水凝胶（TW-CNFs/hydrogels），将其作为微载体固定米根霉脂肪酶（ROL）和米曲霉α-淀粉酶（AOA）。通过扫描电镜（SEM）、
纤维素科学与技术 2022年3期2022-10-08
- 茶废弃物与松针制浆造纸技术研究
茶叶废弃物。研究茶渣造纸利用，可为今后茶产业的转型发展做铺垫，结合云南普洱的资源优势和思茅松针的柔韧特性，因此开展茶渣、茶树枝条、思茅松针制浆造纸的研究，以期能够造出韧性和强度适宜的纸张，用于茶叶包装、书写及文创等方面，提高茶叶废弃物的经济价值。中国茶叶流通协会统计，2020年茶栽培面积和可采摘面积分别为4 747.69万和4 152.18万亩（1 hm2=15亩），全国干毛茶产量为298.60万t。在茶园管理、茶叶深加工以及消费过程中，会产生大量的茶叶废
热带农业科学 2022年7期2022-09-08
- 康宁木霉固态发酵改善茶渣营养价值
万t［1］。中国茶渣的排放量约为每年16 万t［2］。大量茶叶废料在开放的环境中产生和丢弃，这些可再生的生物质资源给环境带来了巨大的压力，同时也浪费了茶叶中的生物活性成分。茶渣的资源化利用已成为亟待解决的问题。实际上，茶渣中含有许多营养物质。干茶渣的主要营养成分包括粗蛋白质（crude protein，CP）、粗脂肪（ether extract，EE）、碳水化合物、粗纤维（crude fiber，CF）等［3-4］。此外，茶渣所含的生物活性化合物与普通茶相
草业学报 2022年7期2022-08-05
- 混合型反相微乳体系萃取茶渣蛋白的工艺优化
-2]。据报道，茶渣中含有多种活性成分，其中粗蛋白含量为20%～30%，且80%以上为非水溶性蛋白质[3]。茶渣蛋白由多种氨基酸组成，具有较高的营养价值，此外，它还具有较好的防辐射[4]、抗氧化[5]和降血脂的功能[6]，是一种有着极大开发潜力的优质植物蛋白源[7]。目前，茶渣蛋白主要是通过碱提取法[8]和酶提取法[9]来进行萃取。然而，这些方法有着一定的局限性，如环境污染和资源消耗等问题，无法大规模生产。微乳提取被认为是取代传统方法的理想选择[10-11
食品工业科技 2022年14期2022-08-03
- 发酵茶渣对肉羊生长性能、瘤胃发酵参数和营养物质表观消化率的影响
叶副产物[1]。茶渣作为茶叶副产物之一，不仅产量大，营养价值也高，其粗蛋白质(CP)含量为23.93%，粗灰分含量为3.15%，中性洗涤纤维含量为60.80%，酸性洗涤纤维含量为36.27%[2]，具有良好的应用前景。但新鲜茶渣含水量往往达到70%～80%，易产生霉变、不易保存，限制了其在畜牧生产中的广泛应用。目前保存湿茶渣的方式主要有烘干和微生物发酵，而湿茶渣在烘干的过程中不仅会损失或破坏一些营养成分，而且还会增加保存的经济成本。微生物发酵不仅能延长饲料
动物营养学报 2022年3期2022-03-30
- 中国茶渣综合利用研究现状
，每年产生大量的茶渣。中国茶叶流通协会的统计，2020年全国干毛茶产量为298.60 t，比上年增加19.26万t，增幅9.62%。随着茶叶深加工的发展，将会产生越来越多的茶渣，茶渣的综合利用尤为显得重要。茶渣是茶叶经冲泡饮用或活性成分提取加工后的副产物，含有丰富的纤维素、木质素、蛋白、多酚、多糖、皂素等功效成分，其中粗纤维含量为13.0%～19.0%，粗蛋白含量为26.0%～35.0%，茶多酚含量为4.2%～10.1%［1］。茶渣是一种可再生的生物质资源
热带农业科学 2021年8期2021-12-05
- 茶渣蛋白抗氧化肽制备及其活性研究
510642）茶渣是茶叶生产加工过程的副产物以及茶场的废弃物。其中，茶蛋白含量占茶渣干20%～30%，且氨基酸组成丰富[1]，研究发现，茶蛋白具有较好的功能，如降血压、降血糖、防辐射等[2−4]，因此，茶渣蛋白具有较高的潜在利用价值。目前，茶渣的利用主要为做吸附材料、肥料和掺配饲料等[5−8]，关于茶蛋白的研究主要是停留在研究茶蛋白的提取工艺及功能性质[9−14]，而较少能基于已验证得到的茶蛋白的功能性质如降血压、抗衰老、抗疲劳等，进一步开发制备相对应的
食品工业科技 2021年17期2021-09-14
- 一株茶渣分解菌Fb的分离及其应用
引言【研究意义】茶渣是茶饮料、速溶茶和茶单宁产业等加工茶叶后产生的残渣，据统计，仅茶饮料和速溶茶公司每年产生的茶渣就达16万t[1]。研究表明，干基的茶渣粗蛋白质含量为17%～25%，是一种良好的蛋白质饲料资源[2－4]。日本的佐野满昭[5]在饲料中添加3%的茶渣喂养肉鸡，可提高鸡肉的嫩度和脂溶性抗氧化物（VE、VC）含量，降低鸡肉脂质过氧化物含量。徐瑞等[6]研究表明，在日粮中添加2%的茶叶渣能提高育肥猪的生长性能，改善猪肉的色泽和保水性能。吴慧敏[7]
福建农业学报 2021年4期2021-07-16
- 茶渣固态发酵产红曲霉色素的工艺参数探索
周昀摘 要：對茶渣固态发酵产红曲霉色素工艺条件进行优化。在单因素试验基础上，以硫酸铵、茶渣、大豆油添加量为影响因素，以红曲色素总色价为响应值，采用BoxBehnken中心组合试验设计数学模型，优化茶渣固态发酵产红曲霉色素的培养条件。结果表明：影响茶渣固态发酵产红曲霉色素的因素大小依次为硫酸铵、大豆油、茶渣;茶渣固态发酵产红曲霉色素的最佳培养条件为硫酸铵添加量1.66%、茶渣添加量35.37%、大豆油添加量2.4%以及接种量3%，根据模型预测的总色价为（10
福建农业科技 2020年8期2020-12-21
- 碳酸钾法制备茶渣活性炭工艺优化及吸附性能
程中会产生大量的茶渣[1]，其含有丰富木质素、纤维素以及水不溶性膳食纤维，是一种良好的生物吸附剂原料[2-3]。近年来,国内外开展了大量茶渣生物吸附剂和茶渣碳质吸附材料的研究[4-7],为茶渣的资源化利用提供了一种途径。以茶渣为原料制备活性炭可用于吸附水中污染物、重金属去脱除、净化空气、作电极材料等[8-12]。活性炭的性能与制备条件和活化剂的选择有很大关系[13-15]。因此，本研究以牡丹花茶饮料茶渣为原料,碳酸钾法制备茶渣活性炭，考察剂料比、活化温度、
应用化工 2020年6期2020-07-30
- 茶渣活性炭的制备及其对亚甲基蓝的吸附性能研究
16万t左右的干茶渣[6]，如果能够实现对茶渣的利用，不仅能够降低废弃物对环境的污染，也能实现资源的循环利用。本研究以茶渣为原料，采用KOH活化法制备具有高比面积的茶渣活性炭，应用于亚甲基蓝的吸附。研究中探究了活性炭添加量和温度对吸附效果的影响以及活性炭对亚甲基蓝的吸附模型和动力学模型。1 实验部分1.1 材料与仪器茶渣由云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司提供；氢氧化钾、盐酸和亚甲基蓝均为分析纯；商业活性炭。Merlin高分辨场发射扫描电子显微镜FE-SE
应用化工 2020年6期2020-07-30
- ‘东方美人’茶茶渣对甲基紫的吸附性能
潜能[8]。废弃茶渣作为一种生物吸附剂，广泛应用于孔雀绿[9]、酸性橙Ⅱ[10]等染料和重金属离子[11]的废水处理。本试验以‘东方美人’茶茶渣为吸附剂，研究其对甲基紫的吸附性能。1 材料与方法1.1 主要仪器和材料1.1.1 主要仪器 UV-1750紫外可见光分光光度计(日本岛津)；PRACTUM224-1CN电子天平(北京赛多利斯科学仪器有限公司)；Eppendorf 5430/5430R高速冷冻离心机(德国艾本德股份有限公司)；IS-RDD3台式恒温
亚热带农业研究 2020年2期2020-07-29
- 茶渣的综合利用研究进展
国，每年产生大量茶渣，不但污染环境，而且造成了生物资源的巨大浪费。本文从利用途径出发，介绍了茶渣在饲料、肥料、吸附剂和日常生活等方面的研究进展，并对利用过程中存在的问题进行讨论。关键词 茶渣;综合利用;饲料;肥料;吸附剂;日常生活中图分类号 TS272 文献标识码 A文章编号 1007-5739（2020）06-0219-02
现代农业科技 2020年6期2020-04-23
- 铁观音茶渣可溶性膳食纤维提取工艺的优化
中产生大量的废弃茶渣[3]，这些茶渣通常被直接丢弃，造成巨大的资源浪费。茶渣的再利用是茶加工产业重点关注的问题之一。目前，对茶渣的利用研究有将其用作肥料[4]、饲料[5]，对茶渣成分如蛋白质[6]、茶多酚[7]和膳食纤维[8]等进行提取，或对其改性并开发成吸附剂和净水剂[9]等。茶渣中残留有丰富的营养物质，尤其是纤维素。有研究表明，铁观音茶渣的粗纤维含量高达19.1%，可作为膳食纤维应用到食品领域中，具有加快人体新陈代谢、调节改善机体内部环境和预防心血管疾
贵州农业科学 2020年3期2020-04-22
- 磷酸法茶渣活性炭的制备及吸附性能
的吸附性[1]。茶渣具有植物纤维原料的细胞壁结构，经热处理，可逐步转变成孔隙发达、具有一定孔隙结构和表面化学特性的固体炭[2-3]。近年来，国内外开展了大量茶渣生物吸附剂的相关研究[4-8]，为茶渣的资源化利用提供了多种途径。茶渣活性炭可用于吸附水中污染物、重金属去脱除、净化空气、作电极材料等[9-13]，具有广阔的应用前景。活性炭的性能与制备条件和活化剂的选择有很大关系[14-16]。本文以茶渣为原料，磷酸法制备茶渣活性炭，探索其最佳工艺条件与吸附特性，
应用化工 2019年12期2020-01-01
- 黑茶茶渣制备生物炭吸附废水中Cr（Ⅵ）研究
要：文章以黑茶茶渣为原料使用限氧控温热解法制备生物炭，并就生物炭对水中Cr（Ⅵ）的吸附影响因素进行了研究。结果表明，生物炭对Cr（Ⅵ）吸附效果明显优于未处理茶渣;其中样品SW900对Cr（Ⅵ）的吸附效果最好，达到97.02%，最佳吸附条件为水温25℃、pH值为1～2，吸附时间为5h，其最佳投加量为12g·L-1;生物炭对Cr（Ⅵ）的吸附行为符合Freundlich吸附模型，吸附属于多分子层吸附。关键词：茶渣;生物炭;六价铬;铬废水中图分类号：X70
科技创新与应用 2019年27期2019-10-30
- 茶渣蛋白糖基化改性工艺优化及功能特性研究
725000)茶渣是茶叶经冲泡饮用或活性成分提取加工后的副产物[1]，含有丰富的纤维素、木质素、蛋白、多酚、多糖、皂素等功效成分[2-3]。茶渣中蛋白约15%～30%[4]，且以碱溶性蛋白为主，占蛋白总量的55.06%[5]。研究表明，茶渣蛋白具有高的疏水性，溶解度较差[6]39[7]1-2，因此乳化性、乳化稳定性、表面张力和黏度等功能性质方面不利于在食品中的应用。为了提升茶渣蛋白的功能特性，目前已报道的改性方法有限制性酶解法和挤压膨化法。王洪新等[8]
食品与机械 2019年5期2019-06-19
- 辐照预处理辅助纤维素酶水解绿茶茶渣制备水溶性糖研究
取都会产生大量的茶渣[2]。目前茶叶深加工中提取分离的有效成分尚局限于约占茶叶干重35%的水溶性物质[3]，而且在提取这些水溶性物质的过程中，也仅能获得其80%～90%的得率。茶叶中的不溶性多糖类物质占茶叶干重的20%～25%，主要是纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。通过生物降解技术，使不溶性糖转化为水溶性糖，并使水溶性糖得率最大化，是提高茶渣的综合利用效率、避免因茶渣的丢弃而造成环境污染的重要发展方向。我国目前对于茶渣的研究仍处于初级阶段，已有的研究集中在
茶叶通讯 2019年3期2019-03-27
- 茶渣、茶末对育肥猪生产性能及猪肉品质的影响
朱宏兵摘要：茶渣和茶末具有较高的营养价值，把它制作成猪饲料添加剂，既能降低养猪成本，又可促进猪的生长速度，还可以改善猪肉品质，因而能增加养猪的经济效益，对茶渣和茶末用做猪饲料添加剂对育肥猪生产和猪肉品质的影响进行了分析。关键词：茶渣;茶末;育肥猪;生长性能;猪肉品质;影响中图分类号：S828 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2019）01-0031-01我国是茶叶生产大国，茶叶资源比较丰富，随着人们保健意識的增强，
湖北畜牧兽医 2019年1期2019-03-18
- 麦麸与乳酸菌制剂对茶渣青贮品质和养分含量的影响
230036）茶渣是茶叶用于生产速溶茶或提取茶多酚后剩余的残渣。作为世界上主要的茶叶生产国之一，我国每年的茶渣产量有数十万吨[1]。分析表明，茶渣中含 26%～35% 的粗蛋白 (crude protein, CP)，1.5%～4.5%的粗脂肪 (ether extract，EE)，3.3%～4.7%的灰分(Ash)，具有一定的饲用价值[1]。饲喂茶渣可以减少鸡腹部脂肪堆积[2]，增强奶牛血浆抗氧化能力[3]，提高育肥猪的生长性能和肉品质[4]。然而，茶
草业科学 2019年1期2019-02-19
- 茶渣的高值化综合利用进展
料，茶叶浸泡后的茶渣中含有大量的蛋白质、多肽和微量元素等，除可作为一种新型的非常规饲料资源外，还可作为新型有机肥、废水处理剂、活性炭制备原料等。我国是传统的产茶和茶叶消费大国，据中国茶叶流通协会的统计，2018年我国茶叶产量为261.6万吨，比2017年增加12.0万吨，预计2019年产量还将平稳上涨。茶叶用于生产与消费所产生的副产物茶渣的产量非常大，据不完全统计我国仅生产茶饮料的企业每年产生的茶渣就达18～20万吨。面对如此巨量的茶叶加工副产物，作为普通
中国茶叶加工 2019年4期2019-01-05
- 茶渣硒蛋白的分离纯化及其性质研究
725000)茶渣是茶叶经过加工利用后或成品茶经冲泡饮用后的剩余残渣。中国有众多茶饮料、茶多酚、速溶茶生产厂家，每年这些厂家产生的茶叶湿废渣达几十万吨之多[1]。依托于中国第二大富硒区安康独特的地理地质环境，茶叶作为当地名优资源具备天然富硒特色[2-3]。富硒茶中硒的主要赋存形式为硒蛋白，占总硒含量的60.12%，但茶叶中的硒蛋白多为碱溶性，经水浸泡无法溶出而留于茶渣中，占茶渣总量的23.81%之高[4]18。已报道的文献[4]42-48 [5-6][7
食品与机械 2018年11期2019-01-03
- 铁观音废茶渣吸附水中铁离子的研究
冲泡后的铁观音废茶渣都是作为垃圾直接抛弃，既污染了环境、又浪费了资源。近年来，人们尝试将废茶渣用于提取活性成分，作为活性炭的原料，制作生物有机肥，添加进动物饲料，作为食用菌培养基的基料等，取得了一定的进展[2]。茶叶在制作及冲泡的过程中，消除了叶片表面的蜡质和可溶于水的小分子，改变了原有的致密结构，暴露出网状的纤维结构和一些特定的具有螯合或吸附功能的基团，具备较好的吸附潜能，因此，以废茶渣等植物原料为基础的生物吸附剂研究也引起国内外研究人员的广泛关注，其吸
安徽科技学院学报 2018年4期2018-11-06
- 黑曲霉固态发酵改善茶渣营养价值的研究
肥230036)茶渣是茶饮料、速溶茶和茶单宁(TTN)产业等加工茶叶后产生的残渣，据统计，仅茶饮料和速溶茶公司每年产生的茶渣就高达16万t。研究报道，茶渣的粗蛋白质(CP)含量为26%～35%，是一种良好的蛋白质饲料资源[1]，但茶渣中的TTN是一种具有涩味的抗营养因子，会抑制动物对饲料的摄入[2]，其含有的酚羟基能螯合饲料中的铁、铜和锌等金属元素以及蛋白质，形成大分子金属-单宁和蛋白质-单宁螯合物，降低肠道对金属元素和氮的吸收利用率[3-4]，TTN还能
动物营养学报 2018年10期2018-10-17
- 碱性电解水耦合酶提取茶渣蛋白工艺优化
可避免地产生大量茶渣[1-2],不仅造成资源的巨大浪费,也会对环境造成极大的污染,茶渣的处理成了一个急需解决的问题[3]。研究表明,茶渣中的蛋白质不仅具有营养保健作用,还具有清除体内超氧阴离子、降血脂、抗突变、预防心血管疾病和癌症的功效[4-6]。但茶渣蛋白基本为水不溶性蛋白,其结构复杂、提取较为困难。因此通过有效途径提取茶渣蛋白,提高茶渣蛋白提取率,从而提高茶叶的经济附加值以及实现茶渣副产物资源的综合利用具有重要意义[7]。目前,茶渣蛋白提取方法多采用N
食品工业科技 2018年15期2018-09-13
- 三种茶渣挤压改性及水合特性研究
时也产生了大量的茶渣[3],若能利用茶渣制备成高附加值产品,不仅可以带来经济效益,还能改善因茶渣舍弃而造成的环境污染问题。茶叶加工的副产品茶渣中含有大量的膳食纤维[4],约占茶渣的70%。膳食纤维分为不可溶性膳食纤维(IDF)和可溶性膳食纤维(SDF),其中可溶性膳食纤维中水溶性多糖(WSP)具有增强免疫力、抗氧化、降血糖、抗辐射、抗血凝、抗血栓等功效[5-6],是一种极具应用和开发前景的天然产物。膳食纤维易吸水膨胀,增加肠道内的压力,引起排便反应,可缩短
食品工业科技 2018年8期2018-05-01
- 蚯蚓生物处理技术在工业废弃茶渣肥料化利用中的应用研究
理技术在工业废弃茶渣肥料化利用中的应用研究周波，唐颢，黎健龙，陈义勇，唐劲驰*广东省农业科学院茶叶研究所/广东省茶树资源创新利用重点实验室，广东 广州 510640为探索工业废弃茶渣在茶园培肥中的有效利用技术，采用工程生物蚯蚓处理废弃茶渣与牛粪和稻秆的复混物料，研究了蚯蚓在茶渣复混物料中的生长繁殖情况，以及处理前后物料肥力属性的变化。结果表明：蚯蚓在茶渣含量20%的复混物料中可以正常生长繁殖，并完成对复混物料的肥料化处理。20%茶渣复混80%牛粪的物料对蚯
茶叶科学 2018年2期2018-04-18
- 茶渣在畜禽饲料中的利用及研究现状
中，产生了大量的茶渣，但没有处理茶渣的较好方法，多是作为垃圾被直接露天堆砌或掩埋，不仅造成资源浪费，而且还会对局域生态环境造成污染[3]。目前，我国饲料严重短缺，每年从国外进口大量大豆，鱼粉等蛋白质饲料以及玉米等能量饲料。发展节粮型畜牧业成为当下研究的热点，倡导充分利用牧草、农副产品、轻工业副产品等非粮饲料，来缓解粮食供求矛盾[4]。而茶渣作为茶产品的副产物完全可以作为优质的饲料来源，且茶渣特有的多种有效成分具有常规饲料没有的特殊功能，对动物生产与营养代谢
饲料博览 2018年8期2018-03-19
- 多酚原位固化茶渣对水中Cr（Ⅵ）的吸附
节中会产生大量的茶渣［10］。茶渣富含纤维素、半纤维素、木质素、多酚、色素等组分，能够有效吸附Cr（Ⅵ），其中的多酚能将吸附的Cr（Ⅵ）部分还原为Cr（Ⅲ）而降低毒性，从而达到去除Cr（Ⅵ）的目的［11-12］。但直接用茶渣吸附Cr（Ⅵ）时，由于茶渣中多酚、色素等组分的溶出，不仅影响了水质外观，增加了有机质新污染物，而且降低了对Cr（Ⅵ）的去除效果［11，13］。将茶渣制成活性炭可提高其吸附性能，但工艺成本较高且回收处理困难［14-15］。茶渣中富含多酚组
化工环保 2017年6期2018-01-08
- 基质栽培中茶渣基质发酵工艺研究
煌摘要 为了研究茶渣作为无土栽培基质的条件，设计了添加发酵菌剂和添加氮源对茶渣发酵的影响试验，影响因素包括温度、含水量、pH值、有机质含量。结果表明，添加菌剂并添加氮源的处理发酵温度上升较快，且堆温较高（>50 ℃），发酵后期含水量低，pH值高，有机质含量低（72.7%，以烘干基计），发酵充分，可作为无土栽培基质使用。发酵后的茶渣可作为草炭的替代品，既能减少草炭开发，节约资源、保护环境，又能促进农业废弃物的循环利用。关键词 茶渣；发酵；无土栽培基质；工艺中
现代农业科技 2017年13期2017-08-09
- 茶渣生物质颗粒燃料关键制备技术及生产线的研究
211300）茶渣生物质颗粒燃料关键制备技术及生产线的研究钟亮，邵增琅，唐杏燕，王晓霞*（南京融点食品科技有限公司，江苏省速溶茶粉工程技术研究中心，江苏南京 211300）生物质颗粒燃料作为一种优质的清洁燃料，越来越受到人们的关注。以茶渣类生物质为原料，污泥为粘合剂，对颗粒成型关键技术进行研究，结果表明：最佳的制备技术为茶渣含水率13%～17%之间；三回程滚筒烘干机的出风温度为85～90℃；污泥添加比例为5%～10%；并在此基础上最终建成了规模化（时产3
中国茶叶加工 2017年1期2017-07-18
- 不同茶渣有机肥用量对H60甘蓝产量和品质的影响
210042）茶渣是指茶叶在生产、加工以及深加工、销售、饮用过程中产生的固体有机废弃物。近年来，由于速溶茶、茶饮料、茶多酚保健品迎合了人们目前生活习惯，因而一大批速溶茶厂、茶饮料厂、茶多酚厂应运而生。这些加工企业在生产产品的同时，产生了大量茶叶废渣。据统计，我国每年排放的茶渣达到16万t，仅极少量茶渣得到有效的处理，大部分茶渣为自然堆放，经过风吹日晒，大量的茶渣污水流向周围的农田和河流，散发出异味，不但造成环境污染，还严重浪费生物质资源[1-3]。茶渣中
蔬菜 2017年2期2017-07-07
- 茶渣发酵蛋白饲料辅料优选及成本分析
350002)茶渣发酵蛋白饲料辅料优选及成本分析胡桂萍1，杨 广2，欧阳雪灵1(1.江西省蚕桑茶叶研究所， 南昌 330202；2.福建农林大学 应用生态所，福州 350002)以提取茶多酚后的茶渣为发酵原料，利用乳杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌和米曲霉菌进行固态发酵，考察麸皮、稻壳粉、玉米粉、豆粕、花生秸秆、燕麦草、高粱糠、红薯渣共8种辅料对发酵产品中蛋白含量的影响，以发酵产物中粗蛋白含量、粗纤维素、茶多酚含量为考察指标，结合成本分析并计算辅料成本比重，确
重庆理工大学学报(自然科学) 2017年5期2017-06-29
- 废弃茶渣资源化应用及作污染物处理介质的研究进展
63002）废弃茶渣资源化应用及作污染物处理介质的研究进展李丽a，b，朱彬a，王馨悦a，b（遵义师范学院a.化学化工学院；b.黔北特色资源应用研究实验室，遵义贵州563002）对废弃茶渣的资源化应用研究进展进行了概述，对其作为污染物处理介质的开发价值、途径、效果及应用前景提出了展望。茶渣；应用研究；资源化；污染物处理茶叶中富含人体必需的矿物质元素、茶多酚、儿茶素、维生素等成分，喝茶不仅有助于促进肠胃蠕动，还有增强体质等功效，因此常喝茶有利于人体健康。随着我
遵义师范学院学报 2016年3期2016-10-15
- 茶渣有机肥发酵工艺研究
665001)茶渣有机肥发酵工艺研究刘顺航， 贾黎辉， 吴春燕， 赵甜甜， 郭 龙， 张津榕， 唐建美(云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司，云南普洱 665001)摘要[目的]优化茶渣有机肥最佳发酵工艺参数。[方法]以茶渣废弃物为试验对象，通过添加锯末、油枯、石灰、木醋，共设8个处理，筛选最优处理和最佳参数。[结果]各发酵处理中，添加油枯处理的平均发酵温度比添加锯末的高出3.1 ℃；添加石灰处理的pH为8.055和8.444，添加木醋处理的pH为6.27
安徽农业科学 2016年11期2016-06-23
- 添加有机废弃物对茶渣高温堆肥过程中氮变化的影响
添加有机废弃物对茶渣高温堆肥过程中氮变化的影响张德刚，李春燕，袁寒，施娴（红河学院生命科学与技术学院，云南蒙自 661100）摘 要：利用废弃茶渣为原料添加玉米杆、锯末、绿化废弃物和VT-1000微生物菌剂进行高温堆肥，采用人工翻堆方法，研究茶渣高温堆肥过程中总氮、铵态氮和硝态氮含量随时间的变化。结果表明：从堆肥的温度变化来看，添加玉米秆处理高温持续时间长且温度高，腐熟效果最好；从氮的变化情况看，茶渣堆肥过程中添加玉米杆、锯末和绿化废弃物有利于茶渣堆肥的腐
红河学院学报 2016年2期2016-04-27
- 茶觉生活的弃质
人留意那被遗弃的茶渣，其实还有其他妙用？泡脚暖足、洗碗去油、驱蚊除臭，甚至还能造纸、施肥，而豆渣、咖啡渣也有72变的能力。对于生活，我们不仅要能够享受当下，也要能尽环保之责，才是无愧于自然与良心的上品气质。茶渣新用法Teamade以茶渣做出六款产品，尽用茶渣的功效。·护发水茶渣水可护发。·茶香包樟木粒先浸过茶渣水，再加入风干茶渣，可放衣柜除味。·茶肥皂茶渣助去油洁净。·再造纸茶渣纤维可造纸。·驱蚊蜡烛燃烧茶渣有助除臭驱蚊，直接将它变成蜡烛更方便。·施肥肥料
凤凰生活 2016年3期2016-03-08
- 花茶渣呈现雅风色调
CCAC，继续以茶渣研发更多产品。Chili爱慢生活，爱在店内泡一壶茶慢慢享受，但她发现都市人太匆忙，有时一壶茶只喝一泡便倒了，曾看见茶馆大半天已有一堆茶渣要丢，觉得很浪费，便研究茶渣再用的价值。不过说起茶渣，首先会想到中式茶，普洱、寿眉、香片，感觉单一较沉色调，爱喝花茶的Chili，不但会教人如何混搭花茶，同时她也会将平日喝剩的花茶存起风干，如洋甘菊、洛神花、薰衣草、玫瑰、薄荷等，让茶渣也可以有多种色调。同时，她发现茶冲泡后其实还有很多用处，如可吸味驱蚊
凤凰生活 2016年3期2016-03-08
- 茶渣升级防水造纸术
人喜欢喝茶，所以茶渣的量也绝不比咖啡渣少，如何让茶渣可以再生，或转化作其他有用物料，也是值得关注的课题。Work Sheet工作纸，也由两位Poly毕业生Car及Jade创立，她们从小就喜欢搜罗不同纹理纸张，毕业后花了足足一年的时间，上网Research、刨论文、研究化学结构，从外国找到一种可100﹪生物降解的物料，混入茶渣中造成新的物料Fiber Sheet，比普通再造纸更有韧度，甚至扫上蜂蜡作防水层，可以制衣缝线，制作出卡片套。这升级再生创作的物料，得
凤凰生活 2016年3期2016-03-08
- 浸出茶渍袜
i的花茶世界中，茶渣的颜色可以更多样化。Chili有多次自家染的经验，不过昔日发现天然染较难上色，看到有些人会加入明矾粉，但她觉得不够天然，所以研究其他方法，最终发现增加布料的蛋白质更有助于上色，所以扎染前先以生豆浆泡一泡，颜色就会好看很多。Chili平日都会买干洛神花茶喝，不过近日洛神花当季，新鲜煲过花水的也可以用。运用小球、橡筋、夹子、竹签也可扎出不同的纹理。DIY染色袜材料：洛神花茶渣、生豆浆、盐、醋、袜、玻璃瓶、小球、橡筋Step1.黄豆加水以搅拌
凤凰生活 2016年3期2016-03-08
- 茶渣蛋白提取工艺条件的优化
350003)茶渣蛋白提取工艺条件的优化胡桂萍1,2， 石旭平1， 张国彪1， 杨 广2*， 方雅君2， 黄琼瑶2(1.江西省桑蚕茶叶研究所， 江西 南昌 330020； 2.福建农林大学 应用生态研究所， 福建 福州 350003)为实现茶渣副产物资源的综合利用，提高茶渣蛋白提取率，用碱浸提法提取废茶渣蛋白，通过单因素试验分析不同提取温度、NaOH浓度、提取时间和液固比对茶渣蛋白提取得率的影响。并在单因素筛选试验的基础上，运用Design Expert
贵州农业科学 2016年5期2016-03-01
- 安吉白茶资源全价利用现状与思考
夏秋茶、茶树花、茶渣四个方面重点综述了安吉白茶资源利用现状，提出安吉白茶资源利用建议，总结并展望了安吉白茶资源全价利用的发展方向，为安吉白茶产业可持续发展提供新思路。关键词：安吉白茶；夏秋茶；修剪枝叶；茶树花；茶渣；全价利用中国茶叶加工2016（2）: 29-32安吉白茶产于我国美丽乡村——安吉县，是一种自然突变的白化茶树，以其鲜叶为原料按绿茶加工工艺加工而成的一类绿茶。安吉白茶在每年春季新梢萌发时期，芽头呈微绿色，当叶片展开后，受温度的影响很快白化成乳白
中国茶叶加工 2016年2期2016-01-25
- 茶渣对酯型儿茶素的选择性吸附性能研究
310058)茶渣对酯型儿茶素的选择性吸附性能研究胡书琴，汤 一，刘 莉(浙江大学 农业与生物技术学院 茶叶研究所，浙江 杭州 310058)【目的】 研究茶渣对酯型儿茶素的选择性吸附性能，为获得脱咖啡碱的高纯度儿茶素类产品及茶渣的再利用提供参考。【方法】 以一次浸提、二次浸提、乙醇处理和酸碱处理共4种方式处理茶渣，比较咖啡碱及酯型儿茶素(表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate，EGCG)、没食子儿茶素酸酯(Gallo
西北农林科技大学学报（自然科学版） 2015年7期2015-02-22
- 茶渣发酵菌株的筛选、鉴定及生物学分析
同时产生了大量的茶渣。如何对茶渣进行有效利用，是茶产业部门和茶叶科研工作亟需解决的课题。目前，已有利用茶渣为原料提取茶蛋白，茶纤维，或者利用茶渣开发生产肥料的研究报道(罗红玉等，2010；王素霞，2006；周小玲等，2007；沈连清等2007；蔡志宁等，2008)。其中，利用茶渣生产茶菌肥，通过微生物发酵，将废茶渣全部消化，使剩余的有效成分回归土壤，减少茶渣的环境污染，不仅符合生态环境的可持续发展需求，更有利于提高茶叶生产的附加值。浙江大学茶学系通过微生物
武夷科学 2014年0期2014-06-27
- 茶渣栽培平菇的子实体营养成分分析
230036）茶渣栽培平菇的子实体营养成分分析杨豆豆，张 静，郭家刚，侯如燕，宛晓春，梁 进*（安徽农业大学教育部农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室，安徽合肥 230036）检测和分析了以不同比例添加的速溶茶加工残渣为基质，并以棉籽壳基质作为对照所栽培的三个平菇菌种子实体的蛋白质、氨基酸和多糖等营养成分以及矿物质元素的含量。结果表明：利用茶渣作为培养基质，能够栽培出高蛋白质和高氨基酸含量的平菇，而且，随着茶渣添加比例的增加，其子实体的蛋白质、氨基酸以
食品工业科技 2014年22期2014-03-07
- 碱法提取茶渣蛋白工艺研究
016）碱法提取茶渣蛋白工艺研究毛银1，2，王彬2，*，朱科学1，左茜1，2，蒋玉兰2（1.江南大学食品学院，江苏无锡 214122；2.中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，浙江杭州 310016）摘 要：以茶渣为试验原料，利用传统的碱法提取茶渣中非水溶性蛋白。主要研究了提取温度、提取时间、碱液浓度以及料液比等单因素对蛋白提取率的影响，正交试验结果表明，碱法提取茶叶蛋白的最佳条件为，料液比1∶30（g/mL），时间60 min、温度80℃、碱液浓度0.3
食品研究与开发 2013年14期2013-09-05
- 绿茶茶渣半纤维素的提取及组成性质研究
茶饮料产业生成的茶渣高达几十万吨，茶渣半纤维素多糖是茶渣中溶于碱性溶液中的那一部分非纤维素多糖，占茶渣干重的20%左右，与小麦等其他来源的半纤维素不同，绿茶茶渣半纤维素中半乳糖含量很高[1]，是一种有待开发的特殊半纤维素种类。目前国内外对半纤维素的研究多集中在半纤维素提取方法、结构和性质上[2-6]，来源涉及小麦、稻草秸秆以及一些树木半纤维素[7]，少有研究茶渣半纤维素。本文以绿茶茶渣为原料，利用碱性过氧化氢法提取茶渣半纤维素，发现一种新的半纤维素种类，为
食品工业科技 2013年6期2013-05-18
- 茶渣蛋白功能特性研究
214122）茶渣蛋白功能特性研究张士康1陆 晨2朱科学2王 彬1张海华1周惠明2朱跃进1(1.中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，浙江杭州 310016；2.江南大学食品学院，江苏无锡 214122）基于茶业发展现状，本着开发利用茶渣蛋白为目标，对茶渣蛋白的功能特性开展研究。结果表明：茶渣蛋白在pH 4.0附近氮溶解指数最低，其吸水性为4.13g/g，吸油性为4.86g/g，茶蛋白具有优于大豆蛋白的乳化性、乳化稳定性、起泡性和起泡稳定性，且这四个功能特
中国茶叶加工 2012年3期2012-12-06
- 不同提取方法对茶渣蛋白功能特性的影响
)不同提取方法对茶渣蛋白功能特性的影响谢蓝华，杜 冰*，张嘉怡，杨公明(华南农业大学食品学院，广东广州 510642)以单枞茶叶为实验材料，研究了单一碱法提取、挤压膨化预处理碱法提取、挤压膨化预处理酶法提取对茶渣蛋白功能特性的影响。结果表明，与单一碱法提取的茶渣蛋白相比较，挤压膨化预处理碱法提取的茶渣蛋白吸水性、持水力、起泡性和乳化性分别提高了25%、43.43%、8.79%、5.57%，吸油性降低了8.67%;挤压膨化预处理酶法提取茶渣蛋白吸水性、持水力
食品工业科技 2012年21期2012-10-25
- 茶渣蛋白理化特性研究
214122）茶渣蛋白理化特性研究张士康1陆 晨2朱科学2王 彬1朱跃进1张海华1周惠明2(1.中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，浙江杭州 310016；2.江南大学食品学院，江苏无锡 214122）对碱提制备的茶渣蛋白的氨基酸构成、分子量分布和蛋白体外消化性进行了研究，结果表明：茶渣蛋白中氨基酸种类丰富，其中必需氨基酸含量均高于FAO/WHO/UNU1985年的推荐值；茶渣蛋白SDSPAGE分子量分布呈现四条主要条带，对应分子量分别为40.54kDa
中国茶叶加工 2012年2期2012-09-09
- 茶叶渣对六价铬离子的吸附研究
或还原配合反应.茶渣是茶叶冲泡后的渣滓，有资料表明，茶渣比原茶具有更好的吸附能力[1－3].为了考察茶渣对水体中重金属离子的去除，实现以废治废的目的，本文研究了茶渣对废水中Cr（VI）的吸附情况，在考察影响因素基础上，分析了吸附的机理和动力学，为进一步推动茶渣在工业中的应用提供理论依据.1 材料与方法1.1 吸附剂的制备取一定量的早春银毫茶叶用100℃左右的自来水浸泡5h，过滤掉浸泡液.如此反复操作，至浸泡液无色为止.浸泡完成后，将过滤后的茶渣置于电热恒温
湖南工程学院学报（自然科学版） 2012年1期2012-07-09