面片
- 基于CuraEngine 的3D 打印模型切片算法研究＊
主要描述了由三角面片构成的三维模型信息，STL 文件中记录了每个三角面片的法向量和顶点数据，为三维模型的读取和渲染提供了最基本的信息。STL 文件有2 种格式，一种为ASCⅠⅠ编码格式，另一种为二进制格式。ASCⅠⅠ编码格式的STL 文件可以直接通过文本进行阅读，但是ASCⅠⅠ编码格式会导致文件占用空间较大，所以在处理大型模型时，最好选择二进制格式的STL 文件进行保存，以尽可能节省储存空间且便于文件传输。基于STL 模型进行分层切片的主要原理是通过选取合
科技与创新 2023年23期2023-12-13
- 微波处理对鲜湿面片褐变及其特性的影响
对鲜湿面条色泽及面片特性的影响，同时探索微波技术对面片褐变影响的原因，为防止鲜湿面条褐变提供理论基础。1 材料与方法1.1 原料F3粉，取自于河南天香面业公司。1.2 仪器与设备CR-410色彩色差仪，日本柯尼卡美能达公司；Micro MR-CL-I核磁共振成像分析仪，苏州（上海）纽迈电子科技有限公司；哈克流变仪，德国赛默飞世尔科技有限公司；UV-4802S紫外可见分光光度计，尤尼柯（上海）仪器有限公司；JHMZ-200针式和面机，北京东方孚德技术发展中心
现代食品科技 2023年9期2023-10-10
- 基于对比边界学习的超面片Transformer点云分割网络
训练等问题，以超面片为数据表征，结合超面片Transformer模块（SPT）和对比边界学习模块（CBL），提出一种基于对比边界学习的超面片Transformer点云分割网络。针对数据集S3DIS进行训练，实验结果表明，该网络在分割精度上比Dgcnn网络高3.9%，在训练速度方面比SPGraph网络快近100倍，针对大规模室内点云场景分割效果尤为突出。关键词： 点云； 语义分割； 自注意力； 超面片Transformer； 对比边界学习中图分类号：TP39
计算机时代 2023年9期2023-09-25
- 1978年的面片汤
儿给你们爷儿俩做面片汤。”我兴奋地拽住娘的手，爹也非常高兴，对我们说：“你们娘儿俩多吃，我才不会觉得饿！”娘舀了几勺面粉，用水均匀地拌好，和成面团后，用擀面杖擀平，然后轻轻地抻出许多小面片，慢慢放到开水滚烫的锅里，小面片在沸腾的水里欢快地跳着舞。不消半个时辰，一锅热气腾腾的面片汤已经做好，娘先是盛了一大盆，并在汤里放了一些料，叮嘱我说：“这盆是你爹的，千万不要动，晾一晾，我再给你盛！”爹干完活从外面回来的时候，娘把面片汤端给爹，催着爹趁热喝：“这面片汤喝下
幸福 2023年4期2023-06-15
- 改进STL分层算法在机械零件3D打印中的应用研究①
中STL模型三角面片法向量的自动分层算法,测试实验结果显示,经过该算法处理后,STL模型中轮廓变化明显的区域分层更为精细[2]。韩兴国等人提出一种针对具有复杂曲面的零件的截面轮廓生成算法,仿真测试结果表明,按照该算法处理后的模型生产的金属叶片精度更高[3]。可见,为解决这类问题开展过大量研究,但分析STL文件标准下的模型网格面片信息间联系并以此为基础改进分层方法的研究还很少见,而这种改进思路也可能使得3D打印的产品质量得到大幅提升。1 面向机械零件3D打印
佳木斯大学学报（自然科学版） 2023年2期2023-05-30
- 一种基于深度学习的两段式三维面片过分割方法
度分割通常被称为面片分割,其大多基于无监督聚类算法。二维图像中的SLIC(simple linear iterative clustering)[4]算法可以通过更换距离计算函数的方法从而直接应用于对三维点云的分割;文献[5-6]提出的VCCS(voxel cloud connectivity segmentation),使用FPFH(fast point feature histogram)特征以及广度优先算法进行面片分割;Li等[7]提出的面片分割方法
东华大学学报（自然科学版） 2023年2期2023-05-16
- 杂粮面片的蒸煮特性与质构和色差间的相关性分析
610100)面片，在山西称之为揪片、在甘肃、陕西、宁夏称之为揪面、在青海称尕面片，是以麦粉为主料制作的食物，是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食。由于所用的杂粮不同，面片还有多种风味各异的品种[1-3]。面片的蒸煮特性是衡量杂粮面片质量的重要组成成分。蒸制时间短，面片不能蒸熟，但若蒸制时间太长，面片软塌、变形、发黏，品质变差。其中的机理，目前还未见相关研究报道。蒸煮特性主要包含面片吸水率和干物质损失率，与面片得率和浑汤程度相关；面片的蒸煮特性受到面片
粮食与食品工业 2022年5期2022-10-17
- 响应面-主成分分析法优化面片蒸汽微波熟化工艺
北餐饮的特色，以面片为主，汤料为羊肉汤，配料为各类蔬菜例如洋葱、恰玛古等，色香味俱全，大家日常饮食不可缺的面食之一。现如今，新疆特色民族食品尚未得到全面开发，处于开发的初级阶段，因此，汤饭面片方便化，制作工艺工业化，市场前景广阔。大多数食物必须经过烹饪熟化后才能食用，目前，常见的熟化烹饪方式主要有水煮、汽蒸、微波、炸制、炒制等，在熟化过程中食物的特性及品质都会有一定程度的影响，熟化方式对其品质的影响较大。其中，水煮是最常见的熟化烹饪工艺，但水煮使食物中的可
食品工业科技 2022年18期2022-09-13
- 一种邻接区域平面元融合的桥面分割方法
干离散点，超体素面片包含若干体素(简称“面片”)，融合区域包含若干面片。点云分割可应用于植物叶片分割[2]、地面分割[3]、屋顶分割[4]、建筑物立面分割[5]和室内语义分割[6]等领域，主要方法包括随机采样一致性算法[7]、聚类法[8]、区域生长法[9]和机器学习法[10]。随机采样一致性算法对点云的噪声点和异常点表现出更好的鲁棒性，但过于依赖模型系数；聚类法能根据点云之间的距离、颜色等属性分组，空间聚集能力强，但对物体边界区分能力较弱；区域生长法生长结
大地测量与地球动力学 2022年8期2022-08-01
- 基于Geomagic Design X 中面片拟合、放样向导的研究
维点云处理、三角面片创建编辑、实体建模装配、工程图导出等功能，可无缝连接主流CAD 软件，包括Pro/E、SolidWorks、UG 和Auto CAD 等。在逆向工程中，三角面片文件生成后，如果精度较高，可以直接导出面片进行切片，然后进行3D 打印，但大多数情况下需要创建三维模型实体，其中曲面是建模造型中最基本的构成要素，曲面的质量直接关系到最终成品的质量[1-3]。Geomagic Design X 具有强大的曲面构建方式，如面填补、放样、境界拟合、面
机械管理开发 2022年6期2022-07-14
- 一九七八年的面片汤
儿给你们爷儿俩做面片汤。”我兴奋地拽住娘的手，爹也非常高兴，对我们说：“你们娘儿俩多吃，我才不会觉得饿！”娘舀了几勺面粉，用水均匀地拌好，和成面团后，用擀面杖擀平，然后轻轻地抻出许多小面片，慢慢放到开水滚烫的锅里，小面片在沸腾的水里欢快地跳着舞。不消半个时辰，一锅热气腾腾的面片汤已经做好，娘先是盛了一大盆，并在汤里放了一些料，叮嘱我说：“这盆是你爹的，千万不要动，晾一晾，我再给你盛！”爹干完活从外面回来的时候，娘把面片汤端给爹，催着爹趁热喝：“这面片汤喝下
传奇·传记文学选刊 2022年6期2022-07-07
- 芹菜风味方便面片的开发及品质研究
制汤，汤里主要为面片子和各类蔬菜，味道鲜美，营养丰富。现如今，新疆特色美食还未进行大规模产业生产，尚处于初级开发阶段，发展前景广阔。芹菜富含多种营养物质，如叶绿素、VC、多种维生素等。芹菜中的VC是一类重要的抗氧化剂，能够清除体内活性氧和自由基[1]。叶绿素是非水溶性天然色素，其结构类似于大多数生物体内血液中的红色素，具有多种生理功能，对伤口愈合、改善便秘、降解胆固醇等效果显著[2]。芹菜是药食两用的蔬菜，其功效有保肝、抗肿瘤、降血压、降血脂、延缓衰老等[
食品工业 2022年6期2022-07-04
- 一种基于三角面片法线方向设计复杂异形模型自由曲面分型面的方法
*,一种基于三角面片法线方向设计复杂异形模型自由曲面分型面的方法董香平1，樊庆文1，蒋汶莙2，周明聪1，熊良胤1，裴宏亮*,1（1.四川大学 机械工程学院，四川 成都 610065；2.中国工程物理研究院 总体工程研究所，四川 绵阳 621900）提出一种基于复杂异形体模型三角面片法线方向设计异形分型面的方法，利用数字化三维模型构建三角面片模型的半边数据结构；计算所有三角面片法线方向，确定最佳拔模方向；根据三角面片法线方向与最佳拔模方向的空间关系，将各三角
机械 2022年5期2022-05-30
- 响应面结合主成分分析优化面片配方
特色美食，以菱形面片为主，配料使用羊肉、西红柿和各种蔬菜等，口味酸辣，深受本地消费者的喜爱。作为面食，面片对于整体的影响不言而喻。添加改良剂是提高面粉及面制品品质的有效手段[1]，面制品中改良剂的添加种类颇多，主要有磷酸盐类、食用胶类和淀粉类等。Rombouts 等[2]和Yada 等[3]研究发现盐类能增加面条的蒸煮特性和感官品质。查春月[4]和卢丹妮[5]研究发现淀粉能增加面团的形成时间，改善面制品咀嚼性。谷朊粉和胶类还能改变面制品的流变性，增加光滑性
食品工业科技 2021年21期2021-11-23
- 不同水分含量对复合压延面片力学性质及面条品质的影响
展性也较差，同时面片的表面会出现许多不均匀的白点，从而影响面条的外观品质[5]；而过多的水分会导致面团粘辊，对面条的后续制作过程造成不便，同时导致面条口感不佳[6]。Hardt 等[7]发现当面团的加水量从43.5%降低到34%时，面团的粘弹性模量都有不同程度的增加，而最大蠕变柔量降低。同时，加水量的增大会导致面条亮度的降低[8]。Park 等[9]发现加水量的增加会促进面筋蛋白的形成，面团弹性增大，煮后面条的硬度随加水量增加而降低。以上研究大都固定面团及
食品工业科技 2021年17期2021-09-14
- 传统汤饭中面片的微波干燥动力学模型的建立
[1]。汤饭中的面片，由于面食形状各异叫法也不尽相同。面片干燥是生产流程的关键环节，产品产量、品质等受干燥工艺的影响。干燥工艺受干燥器械、物料理化性质、目标特性和操作参数因素的影响。优化干燥工艺操作参数是解决这一问题的重要途径[2]。当干燥器械、干燥对象、预期干燥质量目标设定后，干燥特性受干燥介质微波功率、火力以及载物量等因素影响。然而，优化面片的干燥工艺操作参数不仅仅是一个或多个因素、多变量数学问题是需要全方位考虑，还需要多学科、多领域及工程技术支持[3
食品工业科技 2021年16期2021-09-02
- 面向STL文件的截面轮廓线段连接方法研究
操作为先判断网格面片与截平面的位置关系并提取相交面片的几何信息[3]，再依次计算相交截点的坐标信息并连接形成截面轮廓[4]。然而，STL的文件格式[5]仅随机记录三维模型的网格面片信息，并且只包含面片法矢与三个顶点的三维坐标。STL文件的模型数据无法直接实现截面交点的相邻关系位置判断，需要在模型的切片操作前对STL文件进行拓扑重构的数据处理操作，建立多种模型几何数据的直接映射关系[6]。文献[7]提出了基于标准模板库set容器的拓扑关系重建算法，可有效去除
机械设计与制造 2021年7期2021-07-26
- 三维模型有向三角面片链码压缩方法
三维模型有向三角面片链码压缩方法刘尚武1,2，魏 巍1,2,3，段晓东1,2，刘勇奎1(1. 大连民族大学计算机科学与工程学院，辽宁 大连 116600； 2.大连民族大学大连市民族文化数字技术重点实验室，辽宁 大连 116600； 3. 大连海事大学信息科学技术学院，辽宁 大连 116026)首先提出一种适用于三角面片链码算法的改进MC规格化方法，使用单位为2的体素作为改进MC算法中的单位体素，并使用其中的27个顶点重新构建等值面，最终获取高质量的规格化
图学学报 2021年2期2021-05-13
- 不同干燥方式对面片微观结构及品质的比较
052）关键字：面片；干燥方法；品质特征汤饭是新疆的一种特色美食，俗称“揪片子”[1]，筋道的面片再配上羊肉，西红柿和各种蔬菜，味道鲜美、营养丰富，深受男女老少的喜爱。面片的干燥是面片品质的重要环节也是决定汤饭品质的好坏。随着方便面工艺研究的逐渐成熟，对果蔬方便面、杂粮方便面的研究也逐渐兴起，但对面片的加工熟化产品较少，汤饭作为新疆的特色食品，研究其产品开发具有巨大的市场前景。市面上的方便面干燥脱水主要以油炸为主，随着人们对健康的重视，开始出现了热风干燥面
现代食品科技 2021年4期2021-04-27
- 矿山巷道三维动态建模机制研究
度要求的三维三角面片模型是一个值得深入研究的问题。众多学者也对巷道的动态建模进行了大量研究。张进修、贾庆仁等研究了自动重建三维模型的方法[1-3]，但其数据源并非大多矿山采用的CAD线段，邹艳红等致力于解决一种断层面切割矿体三维模型的面-体布尔运算算法[4]，陶晓丽提出了通过3DMine软件构建三维矿山巷道[5]，李昀和谢景龙等均研究了动态构建三维模型的方法[6-7]，但未论述模型的精度如何控制。本文通过CAD线段数据动态创建指定精度的三角面片实现巷道模型
有色金属（矿山部分） 2020年6期2020-12-05
- 请叫我小厨神
可难不倒我们，烩面片就是一种简单又美味的美食。我与爸爸立马变身父女厨神组合，大展身手。我与爸爸分工明确，他和面，我加水。我笨拙地往里面一个劲地倒水，还好爸爸及时发现了我这个“超级破坏王”帮的倒忙，要不然，可就真的要“泡汤”了！爸爸很快就揉成了一个肥肥胖胖的面团儿。随着在案板上反复挤压、搓揉，面团越来越有韧性，它的手感更是没话说，细腻得像是婴儿的皮肤，毫无褶皱。他又将面团压扁成片，切成几段小条，这时候，就到了我的独家秀时间。我拿起一条面，继续将它压扁，扯成大
东方少年·阅读与作文 2020年8期2020-10-20
- 基于MATLAB的STL模型切片分层算法
然后利用相邻三角面片边的拓扑关系依次求交，获得各层截面轮廓信息。實验结果表明，该方法简单、有效，不仅优化了数据结构，而且提高了切片效率，具有较好的可行性和准确性。关键词：3D打印;切片;STL模型;MATLAB中图分类号：TP391.73 文献标志码：A 文章编号：2095-2945（2020）02-0023-02Abstract： In order to improve the slicing efficiency of STL
科技创新与应用 2020年2期2020-02-14
- 飞机蒙皮机器人化制造曲面分片算法研究
能保证任意两三角面片间法向矢量偏角或近似曲率小于设定阈值，而这正是保证加工质量的关键所在；（2）分片结果面积小数量多，极为琐碎，不利于加工效率的提升。随后文献[8]提出基于分水岭法的曲面分片方式，寻找并连接曲率发生突变的特征点形成曲面分片边界；文献[9-10]提出结合区域增长法的曲面分片方式，连接起点邻接具有相同曲面特征的面片形成加工分片。文献介绍方法可以一定程度上增大分片结果的面积，减少加工轨迹规划的次数，同时让每一个区域具有相同的曲率特征，但依然无法从
民用飞机设计与研究 2019年3期2019-11-04
- 巯基、二硫键变化对面片色泽和质构影响研究
。另外，冷冻后的面片色泽指标a*与质构参数延展性呈极显著正相关，L*与面片的强韧性呈显著负相关[1]。对小麦面筋蛋白而言，维持其分子结构稳定最重要的基团是二硫键(SS)及其与巯基(SH)的交换反应[8]，因为共价的SS键可将同一条肽链不同部位或者不同条肽链的氨基酸残基聚拢起来，迅速折叠的肽链连接起来就会形成较稳定的空间拓扑结构，这是构建面筋网络结构的基础[9]。围绕面筋蛋白SH、SS键展开的研究很多，比如Schofield等[10]考察了热处理对蛋白质结构
中国粮油学报 2019年8期2019-09-11
- 基于STL模型的解析处理和几何特征精度评价研究
解为无数的小三角面片，每个三角面片有三个顶点和一个法向量组成，法向量垂直于三角面片指向零件外侧。如图1所示，图1(a)是三角面片的数据结构：法向量和顶点都是由笛卡尔坐标系中x、y、z三个坐标组成，在三角面片的内部存储中第一个是法向量，随后是三个顶点，顶点的排列顺序没有规定。图1(b)是三角面片的示意图。图1 STL文件中的三角面片1.2 重建拓扑结构由于三角化算法的局限性，导致STL数据模型有以下不足：用小三角形面片近似实体表面降低了精度；因STL模型中各
制造业自动化 2019年7期2019-07-26
- 小麦面粉和鲜面片色泽及 Psy-A1 与 Ppo-A1 等位变异检测
积推广品种面粉和面片色泽，可为小麦品质改良提供重要信息。小麦面粉及其制品色泽主要受出粉率、硬度、蛋白质含量、多酚氧化酶(PPO)活性、黄色素含量和脂肪氧化酶活性等因素影响[7-10]。研究表明，PPO是造成面粉或面制食品颜色酶促褐变的主要原因，表型贡献率高达50%～70%[11-14]。张立平等[15]定位了分别位于2AL、2DL染色体上的PPO活性主效QTL，并认为2AL上的QTL效应较大。Sun等[16]开发了位于2AL上PPO活性主效基因的STS标记
麦类作物学报 2019年4期2019-05-15
- Geom agic design X境界拟合曲面的3D逆向建模及误差分析
D建模技术完善了面片建模与NURBS曲面功能，并且提供了可以利用3D扫描数据创建参数化CAD模型的多种工具，解决了现存3D扫描数据的局限。本文将获得的3D扫描面片数据点，运用Geomagic design X软件对点云数据进行拼接和预处理，构建3D曲线网格，通过境界拟合功能重建曲面,并利用精度分析Accuracy Analyzer（TM）检查扫描数据和所创建的曲面之间的偏差，实现对逆向建模形成的NURBS曲面的误差分析，完成逆向工程在曲面设计中的应用初步研
凿岩机械气动工具 2019年1期2019-04-15
- 鲜面片色泽稳定性及与小麦品质性状的相关性分析
料，深入研究了鲜面片在放置、干燥和煮熟后的色泽稳定性及与小麦主要品质性状间的关系，以期筛选出面片色泽亮白且稳定性好的材料，为优质小麦新品种培育提供借鉴。1 材料与方法1.1 实验材料参试材料为来自国内外不同地区的71份小麦主推品种、地方品种或高代品系，均由河南科技学院小麦中心提供(见表1)。表1 实验材料名称及来源1.2 方法1.2.1 面片制作称取小麦粉50 g(14%湿基)，水温25 ℃左右，用JHMZ-200和面机和面5 min，随后将料坯放入容器中
中国粮油学报 2019年2期2019-03-08
- 基于Mel的仿真模型干涉检测方法研究*
；最后调整多边形面片的UV、法向等，对设备模型进行渲染，输出最终模型文件。完成生产线设备模型建立之后，新建Maya场景文件，将模型文件导入(Import)到场景中，在模型属性对话窗口中设置位姿相关属性(Translate、Rotate)，调整至场景中的目标位置。依次将完成的生产设备模型导入到布局场景后，完成生产线的虚拟布局如图1、图2所示。图1 控制平台模型 图2 生产线虚拟布局在生产线虚拟布局的基础上进行生产过程仿真，主要包括场景设置、关键帧序列的编辑、
组合机床与自动化加工技术 2018年9期2018-10-09
- 一解乡愁的水拉面
主食，什么面条、面片、疙瘩汤、包子、饺子、饼，几天不吃都馋得不要不要的。大东北冬季，来碗面片，加一荷包蛋，别无他求。自制面片，简单易做，并且营养丰富。刚毕业那几年，我常在家招待同学的都是水拉面，热热乎乎，清清爽爽，就好像我们的友情，纯净中带着浓郁的香气，久久不能忘怀。我常做的有数种，并且随着当主妇的时间渐长还在不断创新，下面简单介绍两种：萝卜香菜面材料：面粉250克，肉2两，香菜少许，白萝卜适量，盐，鸡精，酱油少许，油少许做法：面粉加适量的水，和成稍軟一点
分忧 2017年12期2017-12-07
- 双约束条件下PMVS的改进算法
间点为中心的矩形面片，该面片被称为以法向量为具体方向的种子面片；然后以相邻点云片的两个相似特性为条件（法向量和空间点位置），一步步将种子点云片的邻近相似点云片扩散并重建出来；最后，扩散结束后需要进行过滤处理操作，将不满足一致性的错误面片剔除。其中PMVS在扩散和过滤阶段需要迭代运行n次，n一般取值为3。通过这种方式，算法可以鲁棒性地扩散出稠密的三维空间面片。2.1 基本定义按照文献[7]，基本定义如下：定义1（面片模型）面片（又称点云片）p是一个小平面矩形
计算机与生活 2017年11期2017-11-16
- 3D打印中一种快速分层处理算法的研究
算法通过对三角形面片分组排序后，进行有向加权图递归搜素，获得三角形面片之间有序排列的交点，在OpenGL环境中实现了截面轮廓的自动生成，根据每个轮廓环切割的第一个三角形面片数据，确定截面轮廓的走向。实验结果证明该算法可以减少面片之间建立拓扑关系的时间，实现简单，稳定可靠。3D打印；分层算法；STL模型0 引言3D打印采用分层制造原理，以STL模型作为3D打印的文件格式，但它无法直接作为3D打印的输入数据，必须通过分层软件对输入数据进行处理。基于STL分层算
组合机床与自动化加工技术 2017年9期2017-09-28
- 基于队列的参数域T网格Bézier分割方法*
格所对应的空间曲面片（patch）的内部C∞连续。（2）求取T样条曲面每个混合函数所对应的Bézier提取矩阵。文献[16]以及文献[18]对步骤（2）的具体实现过程进行了详细说明，但都没有给出步骤（1）的具体实现方法。为此，本文对参数域T网格的Bézier分片进行了研究，给出了一种参数域T网格的Bézier分片算法。该算法有利于后续进一步实现T样条曲面的Bézier提取算法，最终达到基于T样条曲面等几何分析的目的。T样条曲面的基本概念T样条曲面可看作NU
航空制造技术 2017年7期2017-05-16
- 采用图形加速的三角网格实时切分
到切分边缘的三角面片。并利用网格的AIF(AdjacencyandIncidenceFramework)数据结构和当前图像场景的视角矩阵优化网格模型交线生成追踪过程。然后将相交的三角面片重新三角化，构建新的拓扑结构。最后分离模型，实现模型的快速切分。实验结果表明，该方法能够快速有效地完成模型的实时切分。屏幕曲线模型交线模型分离实时切分OpenGL追踪过程0 引 言随着逆向工程和扫描技术的应用[1]，三角网格模型及其处理在牙科领域有突破性的应用。能够较容易地
计算机应用与软件 2016年3期2016-09-26
- 蒸煮类面制品加工过程中色泽变化的研究
集052360）面片在加工过程中的色泽变化一定程度上反映了蒸煮类面制品加工过程中的色泽变化。以2009年河北省生产推广种植的26个小麦品种的面粉及其轧制的面片为研究对象，测定了不同加工阶段、不同放置时间后面片色泽的变化，并分析了面粉色泽与面片色泽之间的相关性。结果表明：面粉加工成面片后，L*值整体下降（平均降低17.83%），a*值有升有降（平均上升64.29%），b*值整体上升（平均升高108.92%）；随着生面片放置时间的延长，其L*值逐渐降低，a*值
河北农业科学 2016年2期2016-09-09
- 小麦粉色泽与其品质指标 生熟面条色泽关系的研究
本文研究得出：生面片在保鲜盒内放置24h后，面片的L值降低，a值基本呈升高趋势，b值亦基本呈升高趋势。小麦粉的色泽与吸水率、延伸性、拉伸面积、灰分等具有极强相关性。小麦粉的色泽与生面片、熟面片的色泽也有极强的相关性。小麦粉色泽理化指标生面条色泽熟面条色泽关系研究面条消费人群广泛，因其制作简单，烹调方便，食用可口而深受人们青睐，是中国及亚洲其他国家和地区城乡居民的主要食品之一。根据中国食品工业协会统计，我国挂面制造企业有4 000多家，挂面年产量超过300万
现代面粉工业 2016年1期2016-08-06
- 不同条件下面粉及制品色泽影响因素的相关性研究
，研究影响面粉、面片色泽的主要因素。1 材料与方法1）实验材料与仪器本实验选取澳大利亚APW和APH为研究对象，同时选取9种国产基础小麦进行研磨制粉。新麦5L打蛋机、新麦醒发箱SM-40SP、东方孚德实验用面条机、电磁炉、日本美能达色差仪CR-400。2）品质指标测定方法水分、白度、灰分的测量采用DA7200二极管阵列近红外分析仪；湿面筋含量按GB/T 5506.2—2008方法测定；降落数值按 GB/T 10361—2008方法测定；面粉溶胀容积按AAC
现代面粉工业 2016年2期2016-08-06
- 河沿面片
也有，它就是河沿面片。听听这名字，多有趣别致。在美食的命名上，有的以人而名之，如宋嫂玉羹；有的以地而名之，如杭州的西湖醋鱼。其实，河沿面片也算是以地而名之，但它的不同之处在于并非一处具体之地，而是地名之大大得让你丈二和尚摸不着头。因为辽阔天地间，河太多，河沿自然也就多了。但是，常在西北边地游走的人心中知道，河沿面片是甘南、临夏一带的一道美食。河沿面片里的“河”，是洮河。这是一条横陈于兰州与甘南、临夏一带的大河。最早，往来于兰州和临夏间的商贩们常常要在路上吃
饮食科学 2016年5期2016-07-05
- 河沿面片
也有，它就是河沿面片。听听这名字，多有趣别致。在美食的命名上，有的以人而名之，如宋嫂玉羹；有的以地而名之，如杭州的西湖醋鱼。其实，河沿面片也算是以地而名之，但它的不同之处在于并非一处具体之地，而是地名之大大得让你丈二和尚摸不着头。因为辽阔天地间，河太多，河沿自然也就多了。但是，常在西北边地游走的人心中知道，河沿面片是甘南、临夏一带的一道美食。河沿面片里的“河”，是洮河。这是一条横陈于兰州与甘南、临夏一带的大河。最早，往来于兰州和临夏间的商贩们常常要在路上吃
饮食科学 2016年5期2016-07-05
- 甜面片里的人生
，轻声回答：“甜面片。”甜面片对我来说并不陌生，小时候，奶奶常常做给我们吃。不过，那时我们都不怎么喜欢。甜面片虽然有个“甜”字，但里面并没放糖，它的“甜”是相对加了卤的面而言，所以这里的“甜”其实是“淡”的意思。馨儿把做好的甜面片端上桌，招呼我一同吃。很久没有吃甜面片，我饶有兴致地吃了一口，慢慢咀嚼，竟有一丝甜味在舌尖上扩散，淡淡的，还带着一缕清香。“甜面片真的有甜味儿呀！”我惊喜地说。馨儿笑着点点头，说：“是呀，面粉本身就含有糖分。”“可我平时怎么没有感
幸福家庭 2016年3期2016-04-05
- 三维网格模型局部骨架交互式提取方法研究
模型的顶点和三角面片信息进行采集。即:先划定局部区域边界，然后在边界内用种子生长算法确定局部区域［10－11］。具体实现步骤如下:在拟提取区域边界位置处，按一定方向拾取若干个网格顶点。利用Dijkstra算法，求解网格上相邻两拾取顶点的最短路径，并按顺序首尾相连各最短路径折线段，即得局部区域的边界曲线。同时将边界曲线上的网格顶点存入边界点集K0。在骨架提取区域内拾取一网格顶点作为种子点，并将该点分别存入点集K和K1;同时将种子顶点所在三角面片不重复保存到三
河北工程大学学报(自然科学版) 2015年1期2015-03-18
- 基于新型Gregory三角面片的G1 连续曲面拼接
求之一。通过相邻面片间的拼接，在其公共边界每个控制点处有相同的切平面，保证其G1连续［1］。目前最常用的拼接方法：四边域曲面和三角域曲面。郝茹等［2］采用双四次有理Bezier曲面拼接算法来构造G1连续光滑曲面；随后高占恒等［3］采用B样条曲面以及施侃乐等［4］采用周期B样条曲面构造一阶几何连续光滑曲面；R.T.Farouki等［5］采用Coons曲面和Kouichi Konno等［6］采用Gregory面片分别对曲面进行拼接构造光滑曲面，但是他们采用的方
计算机工程与设计 2014年9期2014-12-23
- 青海尕面片
◎周 礼青海尕面片◎周 礼一提到青海，大家可能会不由自主地想起青海湖、塔尔寺和昆仑山，因为这是青海最有名的景点，也是很多人向往已久的地方。其实，青海除了美丽的大草原和湖光山色外，还有一道颇具地方特色的美食—尕（音同嘎）面片。尕面片是青海的一道传统美食，也是青海人最爱吃的一道家常面食，与华北地区的揪面片十分相似，只是做法和口味上略有不同。尕是当地的一种方言，意指其小，也含有可爱的成分，故尕面片就是小面片，也称面片子。说起尕面片的由来，还有一段悠久的历史。自古
饮食科学 2014年10期2014-10-29
- 牙颌模型区域标记分割算法
法，通过手动拾取面片作为标记，自动扩展完成分割，分割出的边界比较完整。但该算法的缺点是种子面片只是单个三角面片，如果一颗牙上有多个弯曲函数较小的局部表面，就会产生不完全分割的结果。本文对交互标记控制法进行了改进，提出一种区域选择的分割算法。使用该算法可以高效的将单颗牙齿从牙颌模型中分割出来，完成牙齿的矫正。并在3DSMax平台上利用MAX Script脚本语言进行二次开发，实现了自动分割牙齿。1 STL牙颌模型特点STL模型可以通过点云逆向处理获得；也可以
河北科技大学学报 2014年1期2014-10-20
- 面向虚拟手术的碰撞检测优化算法
有关的轮廓顶点及面片信息，同时丢弃与重建无关的材质，光照、纹理、贴图等信息，在重建过程中只需读取胆囊轮廓顶点及面片数据，不再需要读入整个3DS文件。然后对三角形面片顶点信息在顶点序列中进行索引，如图1所示，三角形面片的3个端点坐标可以通过从顶点坐标数组中索引得到，如第32个三角形的3个端点分别对应顶点序列中的第35、48、156个顶点。同时，将这些三角形面片相互关联起来，当改变某一个三角形的形状，其他的的三角形都会发生改变，在后续工作中只需改变顶点的坐标值
哈尔滨工程大学学报 2014年9期2014-08-23
- 基于区域生长的三角网格模型孔洞修补方法
何性质计算新补丁面片的法矢,并据此逐层迭代地向孔洞内部进行异步生长,同时为每个孔洞边界网格设置一个控制信号控制区域生长的异步性,对不同区域的新面片求交恢复以确定尖锐特征线和特征角。实验结果表明,对于尖锐特征丢失的残缺模型,该方法在修补孔洞的同时能够完整地恢复模型的原始形状。孔洞修补;区域划分;区域生长;异步性;特征恢复;三角网格1 概述随着逆向工程的发展,三角网格表达形式已经越来越多地应用到工业领域,如轻量化显示、三维工艺系统等,并且贯穿于模型的整个生命周
计算机工程 2014年10期2014-06-07
- 快速成型中基于MATLAB软件的STL模型的分层优化
点。按照对三角形面片的信息利用方式的不同可以将三角形面片的分层算法分为以下3 类:(1)基于三角形面片位置信息的分层算法。这种算法是按照三角形面片中的顶点坐标z 值的大小对STL 模型进行排序，将不同的三角形面片按照顶点z值坐标上的最小值和最大值从小到大进行分类排序，以便于减少三角形面片与分层切平面的位置判断次数，提高分层的效率。但是分类排序过程中类的划分十分模糊，不能完全杜绝位置关系无效判定;而且分层过程中类的划分也十分耗时。(2)基于三角形面片的拓扑信
机床与液压 2014年21期2014-03-18
- 基于分组的STL模型快速切片算法
录模型中每个三角面片的几何信息，包括三角面片所在平面的法矢和它所包含的三个顶点的坐标。由于STL模型数据格式简单、易于交换处理，基于STL模型的切片处理已被大多数RP系统采用。目前，STL模型的切片算法主要分为以下两类：1）基于几何拓扑信息的STL模型切片算法[4～8]。该类算法根据三角面片的点、边和面数建立STL模型的整体拓扑信息，利用拓扑信息可以迅速查找到相邻三角面片，并通过对相邻三角面片的追踪得到有向轮廓线。其优点是利用拓扑关系，无需排序，可直接获得
制造业自动化 2014年9期2014-01-25
- STL模型的分区域面片删除简化方法
其用更少的三角形面片进行重新划分,以减少模型中面片的数量,通过多轮简化以达到要求。1 STL文件的子区域划分1.1 STL文件间拓扑关系和毗邻表的建立STL的每个三角形网格由它的3个顶点及单位法矢构成[5]。为了在整体STL文件中划分出一个较小的子区域,需知道每个面片与哪几个面片相邻,即建立面片之间的毗邻信息。在一个没有错误的ST L文件中,每个面片应有3条边及3个相邻面片,两个共享一条边的面片可称为一对毗邻面片;不会有超过两个面片共享一边。记某个面片的
电加工与模具 2013年2期2013-06-27
- 细分方法中对显著扭曲面片的校正处理①
格中出现显著扭曲面片时，就会出现不理想的细分结果.针对这种情况，文献[7]给出了基于泊松网格编辑方法控制网格变形，在Loop和Catmull－Clark两种细分模式下有良好的结果，但其实施过程需要手工指定目标网格区域，不便于细分过程的自动化.本文提出一种比较通用的基于相邻点的面片扭曲变形控制方法，可以根据需要集成到经典Doo－Sabin方法，Catmull－Clark方法和 Loop方法中，实现细分方法对扭曲面片的校正优化处理.1 经典细分方法在处理扭曲面
佳木斯大学学报（自然科学版） 2012年3期2012-09-27
- 基于面片集合的三维地籍产权体的拓扑自动构建
430079基于面片集合的三维地籍产权体的拓扑自动构建郭仁忠1，2，应 申2，李 霖21.深圳市规划和国土资源委员会，广东深圳518034；2.武汉大学资源与环境科学学院，湖北武汉430079在三维地籍应用需求下，分析当前三维表达和自动构造三维几何体的难点和不足；发展基于面片结构的三维拓扑数据模型，指出三维构体时对面片的基本空间约束；提出基于共享边的离散面片集合来自动构建最小三维封闭体及其拓扑关系的方法，并将该方法用于三维地籍的产权体构建和拓扑建立上，在群
测绘学报 2012年4期2012-09-07
- 基于层面结构的地质块体拓扑关系的自动构建
［4］是基于简化面片的闭合块体构造方法，由于在简化后的层面模型包含全局的拓扑信息，因此该方法无需遍历层面模型中所有的三角形，就能实现地质块体的识别与提取，极大提高算法的运行效率，但该方法并没有直接建立地质块体的拓扑信息。文献［8］利用上下地层中三角网的重叠次数分离不同类型的子面，然后依此建立子面与地质块体之间的对应关系，这种方法同样没有直接建立和保存地质块体的拓扑信息。由此可见，目前地质块体结构的构建方法在算法效率提高方面取得较大进展，然而却对地质块体与面
测绘学报 2012年1期2012-01-31
- 系统粉粉色、麸星含量与面片色泽之间的关系
粉色、麸星含量与面片色泽之间的关系郑 坤1,孙 宇2,郑学玲2＊,张 杰2,尚加英2(1.郑州粮油食品工程建筑设计院,河南郑州 450052;2.河南工业大学粮油食品学院,河南郑州 450052)以小麦加工不同系统的 20个粉样为原料,研究了系统粉粉色、麸星含量与面片色泽之间的关系.结果表明:麸星含量主要影响面粉的白度,对面片的色泽影响很小,面粉的白度与面片的色泽关系显著.面粉的色泽与面片色泽之间呈显著正相关,尤其是面粉的红度、黄度对面片的色泽影响极大.灰
河南工业大学学报（自然科学版） 2011年1期2011-09-29
- 基于OpenGL的STL文件三维模型真实感图形可视化研究
的一种采用三角形面片离散地近似表示三维模型的接口标准，由于其接口格式规范、对三维实体描述的解释唯一，目前已成为CAD/CAM/CAE系统接口的工业标准之一。因而STL文件在三维CAD设计、逆向工程、有限元分析、医学成像系统、文物保护等方面有广泛的应用[1]。OpenGL(Open Graphic Library)是一个三维真实感图形模型库，被广泛地运用于科学计算可视化、计算机动画和虚拟现实等领域，利用OpenGL开发图形软件已成为当今业界的时尚[2]。为了
制造业自动化 2011年16期2011-07-10
- 基于地图方里网的全球剖分系统
多面体格网模型的面片形状不规则问题。制定了相应的编码,实现了面片编码与传统地理坐标之间的转换和邻接关系的计算,最后对方里网在地球椭球面上的变形规律进行了研究。研究结果表明:基于地图方里网的剖分系统不仅具有科学的数据组织形式,而且面片单元的变形面积小、变形规律稳定。全球剖分系统;方里网;高斯克吕格投影;Mo rton码0 引言随着空间技术和对地观测技术的飞速发展,人们能够更加方便地获取有关地球及其各种资源、环境和社会现象的多分辨率的、海量的、实时的对地观测数
地理与地理信息科学 2010年2期2010-12-28
- 三角网格模型的自动分割算法
曲率值相近的三角面片划为同一区域,该方法不能根据设计意图自由选取分割边界,适应性差.文献[4]提出基于最短路径的三角网格交互式分割算法,由用户指定分割线的起点和终点,采用 Dijkstra算法在指定区域内计算 2个点间的最短路径,以该路径为分割线,对三角网格进行分割,对于型面特征复杂的三角网格,该算法难以快速有效地选择分割线所在区域,计算最短路径时,需遍历较多的三角面片,算法运行量大,且该方法在分割面处会产生锯齿现象,不能准确地表达分割后模型的边界信息.针
北京工业大学学报 2010年11期2010-06-02