羊奶粉
- 商品羊奶粉中DNA的质量评价及牛源性成分掺假检测
廉，促使国内外羊奶粉真实性或牛乳成分污染检测成为羊奶产品质量检测中的重点检测项目之一。GOLINELLI等[3]聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测报告显示巴西4个品牌的20批山羊奶酪中都存在掺假牛奶的现象。有报道，采用双重PCR方法对巴西160份羊奶样品检测，发现市场上41.2%的羊奶中掺入了牛奶[6]。因此，羊奶及其产品价值提高和市场扩大趋势促使羊奶产品中牛奶成分的检测已成为必然。目前，基于DNA的检测方法已
食品与发酵工业 2022年18期2022-10-04
- 澳优的羊奶粉布局
大单品，澳优在羊奶粉行业里建立起一定的份额，但随着伊利、君乐宝、飞鹤、惠氏、菲仕兰等国内外乳企纷纷入局，羊奶粉市场竞争愈发激烈，澳优面临的竞争压力也越来越大，甚至会在一定程度影响业绩收入。根据盈利预告，截至2022年6月30日止前6个月，澳优收入约33.5亿元-35亿元，按年减少18%-21.6%；公司权益持有人应占利润约9500万元-1.6亿元，按年减少73.1%-84%。具体来看，预计上半年，澳优自家品牌配方牛奶粉收入约10.8亿元-11.8亿元，与2
食品界 2022年9期2022-09-21
- 羊奶粉对小鼠免疫调节功能作用的研究
10]。然而，羊奶粉等乳制品是否仍具有调节免疫功能尚缺乏充足的证据。本研究利用健康小鼠模型，通过研究羊奶粉对小鼠细胞免疫、体液免疫和NK细胞活性等方面的影响，评价羊奶粉的免疫调节功能，为羊奶粉的开发与应用提供理论依据。1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 样品羊奶粉，由内蒙古欧世蒙牛乳制品有限责任公司提供，主要成分为全脂羊奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉等。1.1.2 试验动物Balb/C小鼠，雄性，体重18～22g，购自北京维通利华实验动物技术有限公
中国奶牛 2022年5期2022-05-30
- 羊奶粉增强身体活力的作用评价
[9，10]。羊奶粉是国内市场主要的羊奶制品[11]，李曼微等[12]的研究表明，添加了人参的复方羊奶粉能增加小鼠的机体能源贮备，减少代谢物堆积，增强运动耐力，在缓解疲劳的功能方面有着一定的潜力。然而，关于羊奶粉抗疲劳方面的研究仍然较少，羊奶粉的功能性和附加值探索有待完善。本研究通过测定羊奶粉干预下小鼠负重游泳时间、检测运动后小鼠血清尿素、肝糖原和血乳酸的含量，评价羊奶粉缓解小鼠体力疲劳的作用效果，为后续相关功能产品的开发提供理论依据。1 材料与方法1.1
中国乳业 2022年4期2022-05-06
- 尽快制定羊奶粉国家标准
背景】近年来，羊奶粉成为新时代宝妈们的热宠，羊奶粉的市场需求不断扩大，价格也一路上涨。但羊奶粉可能并不“纯”的现象，并不被人们所熟知。据悉，国内外山羊养殖地区很少，由于奶源有限，收购成本较高，不少羊奶粉企业忽视产品质量，为降低成本，追求暴利，在羊奶粉中掺入牛乳原料却未标明即进入市场销售，从而误导、欺诈消费者，造成很多隐患。2016年6月，国家市场监督管理总局公布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，其中第三章“标签与说明书”明确规定：“产品名称中有动物
民主 2022年3期2022-04-07
- 投资国内羊奶粉品牌 达能寻求新的业绩增长点
张君花投资国内羊奶粉品牌，达能意欲何为？3月3日，達能相关负责人对记者表示，达能与湖南欧比佳营养食品有限公司（以下简称“欧比佳”）达成战略合作，投资并开发其本地的婴幼儿配方奶粉工厂和产品。业内人士表示，疫情导致海外工厂配方注册有了更多不确定性，达能希望通过投资国内羊奶粉品牌，借助国内有资质的工厂来加快新产品上市进度。与欧比佳达成战略合作针对达能收购欧比佳一事，达能相关负责人者表示，达能与欧比佳达成战略合作，投资并开发其本地的婴幼儿配方奶粉工厂和产品。交易预
中国食品 2022年6期2022-03-25
- 挑选优质羊奶粉有窍门
1.看纯度龙德羊奶粉是纯羊奶制成，绝不会掺杂牛奶粉或是采用纯度不高的羊奶粉制成 。2.看奶源 雅泰乳业，奶源纯正有保障，奶质优良，营养价值高，并获得有机产品认证。3.看品质龙德产品拥有先进的品质保障体系，按照GMP要求和国际标准生产确保了每一滴羊奶的质量。 4.看配方龙德羊奶粉配方科学，营养价值高，滋补作用好，含有丰富的乳酸菌，更有益于中老年身体健康。厂家郑重承诺：1.我们敢和任何公司的羊奶粉比奶源，比配方，比营养，比价格。2.雅泰乳业有自己的有机奶源基地
新传奇 2022年7期2022-03-22
- 陕西生鲜羊奶及其加工羊奶粉品质调研分析及相关性研究
710075)羊奶粉具有营养丰富、低致敏和易消化吸收等特点，近年来逐渐受到消费者的青睐和生产企业的关注，其生产规模也呈持续增长趋势[1]。蒙牛、伊利等各大奶粉生产商相继投入羊奶粉生产，羊奶粉行业的竞争也愈发激烈。目前市场上热销的羊奶粉主要集中在婴幼儿配方品类[2]，面向成人的中老年羊奶粉也较常见。随着羊奶产业的发展，消费者对于羊奶及其制品的质量关注度也越来越高。生鲜羊奶的收购是奶山羊养殖与羊奶粉加工的重要中间环节，生鲜羊奶在奶站收购前必须要通过质量检测，才
食品与发酵工业 2022年4期2022-02-25
- 奶粉：不能随意挂“羊”头
后再也不能称作羊奶粉了。近日，国家市场监督管理总局发布的《关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》（以下简称《公告》）对羊奶粉中的乳蛋白来源进行了明确规定。在业内人士看来，虽然今后众多“半羊”奶粉企业将面临成本上涨的压力，但终端产品价格或将保持稳定。“全羊”才是“羊”《公告》第四条明确规定，产品名称中有某种动物性来源字样的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。使用的同一种乳蛋白原料有两种或两种以上动物性来源的，应当在配料表中标注各种
食品界 2022年1期2022-02-10
- 配方羊奶粉对小鼠免疫功能影响的研究
步评价两款配方羊奶粉对去免疫功能低下BALB/c小鼠模型的影响，以期为羊奶粉在科学膳食及调节免疫系统功能方面提供科学的指导。1 材料和方法（1）受试物益生菌+益生元配方羊奶粉、高钙富硒配方羊奶粉，由海普诺凯营养品有限公司提供。成人推荐食用量均为70 g/天，按体表面积换算成小鼠等效剂量为9.1 g/kg，给样剂量设为等效剂量的2 倍，给样体积40 mL/kg。（2）试验动物BALB/c小鼠，SPF级，17～19 g，80 只，雄性，生产单位：湖南斯莱克景达
中国乳业 2021年12期2022-01-12
- 婴幼儿“羊奶粉”管控升级：只认全羊成分，行业整合提速
”），陕西不少羊奶粉企业老板坐不住了。按照公告要求，产品名称中有某种动物性来源字样的婴幼儿配方奶粉，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。这也意味着到2023年2月22日的政策过渡期之后，用牛乳清粉加羊乳生产的“半羊”婴幼儿配方奶粉，将不再允许使用“羊奶粉”名称。据陕西省乳品安全生产协会副秘书长王伟民了解，陕西45个婴幼儿配方羊奶粉品牌中，“半羊”奶粉占比超过六成，标签新规对当地羊奶粉产业影响较大，“无异于二次创业”。目前，企业主流想法是“半
食品安全导刊 2021年33期2021-11-27
- 基于近红外光谱技术对市售羊奶粉品质指标独立模型与通用模型探究
0075）陕西羊奶粉产量和产品市场占有量均稳居全国第一，其品质监测十分重要[1]。作为羊奶的主要产品，羊奶粉是直接由鲜羊奶加工制作而成的。其中纯羊奶粉不添加任何其它辅料，基本保留了羊奶本身的营养成分，有较长的贮藏期，日益庞大的消费人群与地区[2]。由于产地、季节、饲料、环境等因素的影响，羊奶品质会有差异，经过杀菌、浓缩、干燥等处理后，羊奶粉中各营养成分也会不同，尽可能多保留羊奶营养成分和提高奶粉质量仍是乳品企业正在攻克完善的问题。羊奶粉作为多组分物质，成分
食品工业科技 2021年22期2021-11-14
- 一级喝奶选手又找到了一款值得说的奶粉
喝到的还不错的羊奶粉。之所以要推荐羊奶粉的，是因为最近给母上大人选购奶粉的时候，做了羊奶粉和牛奶粉的功课。发现羊奶粉比牛奶粉的营养价值更高，也更好吸收，所以给妈妈选了这款，也顺便推荐给你们啦。风车牧场是一个荷兰的老品牌了，如果你在购物网站上搜“奶粉”，他家一定是在前几名推送给你的，销量和评价都不错。先夸一波这款羊奶粉吧，不仅有BRC零售·A级认证，还有SGS质量认证、COKZ荷兰卫生认证、HACCP食品安全体系认证。除此之外，还获得了号称食品界的奥斯卡“M
电脑报 2021年29期2021-08-06
- 陕西羊奶粉面临新机遇
50%左右。“羊奶粉市场目前正处于整体品类的上升期，随着一些规模型企业不断进行市场教育，越来越多的消费者开始对羊奶粉有所认知，所以羊奶粉市场整体方向是向好的。”上海睿农咨询高级合伙人赵恒表示。“目前羊奶业发展还处于初级阶段，在全国乳品行业里面的销售额仅占到4%，还有很大的发展空间。”王伟民说。王宝印认为，如果加强消费者教育，扩充奶源，继续提升饲养水平，提升生产工艺，强化营销力度和渠道覆盖度，羊奶业规模一定会成倍增长。陕西省是国内羊奶粉的主要生产地，“陕西省
食品界 2021年7期2021-07-19
- 羊奶的“牛市”
11日，由蓝河羊奶粉总冠名的旅行真人秀节目《恰好是少年》正式开播，张雨绮与董子健两位话题明星，也频繁以代言人的姿态出现在各大公开场合。乳品行业似乎对综艺尤为钟爱。从早年《爸爸去哪儿3》里无处不在的伊利QQ星，到《花儿与少年》中的蒙牛真果粒，再到《奔跑吧兄弟》里被明星随时拿在手中的安慕希酸奶，综艺节目里总是少不了乳业品牌的身影。这两年，一个新的乳品门类强势霸屏。蓝河羊奶粉总冠名《脱口秀大会3》，佳贝艾特助力《乘风破浪的姐姐》，蓝河再次冠名《恰好是少年》……羊
商界 2021年5期2021-05-12
- 羊奶粉行业门槛提高 企业将面临成本上涨压力
后再也不能称作羊奶粉了。近期，国家市场监督管理总局发布的《关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》（以下简称“公告”）对羊奶粉中的乳蛋白来源进行了明确规定。在业内人士看来，虽然今后众多“半羊”奶粉企业将面临成本上涨的压力，但终端产品价格或将保持稳定。“半羊”奶粉将不能称为羊奶粉公告明确规定，产品名称中有某种动物性来源字样的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。使用的同一种乳蛋白原料有两种或两种以上动物性来源的，应当在配料表中标注各种
中国食品 2021年24期2021-01-13
- 决胜长尾：小赛道中的大智慧
比如时下正火的羊奶粉。与奶粉行业3000億元的市场规模相比，羊奶粉这一细分品类似乎显得微不足道，市场规模在100亿元左右，体量并不算大，但从成长性来看，2018年整个羊奶粉的市场规模大概为60亿元，两年过去了，行业规模增长了近一倍。从需求侧看，选择羊奶粉的多为两类人，一是喝牛奶粉过敏的人群，二是对羊奶粉营养价值有认知的人群。“我国有15%的新生儿会对牛奶出现过敏反应，在此情况下，羊奶粉变成了必然选择；另一部分群体，也就是对羊奶有价值认知的这部分人会越来越多
销售与市场·管理版 2020年11期2020-11-19
- 决胜长尾：小赛道中的大智慧
比如时下正火的羊奶粉。与奶粉行业3000 亿元的市场规模相比，羊奶粉这一细分品类似乎显得微不足道，市场规模在100 亿元左右，体量并不算大，但从成长性来看，2018年整个羊奶粉的市场规模大概为60 亿元，两年过去了，行业规模增长了近一倍。从需求侧看，选择羊奶粉的多为两类人，一是喝牛奶粉过敏的人群，二是对羊奶粉营养价值有认知的人群。“我国有15%的新生儿会对牛奶出现过敏反应，在此情况下，羊奶粉变成了必然选择；另一部分群体，也就是对羊奶有价值认知的这部分人会越
销售与市场(管理版) 2020年11期2020-11-16
- 一级喝奶选手又找到了一款值得说的奶粉
喝到的还不错的羊奶粉。之所以要推荐羊奶粉，是因为最近给母上大人选购奶粉的时候，做了羊奶粉和牛奶粉的功课。发现羊奶粉比牛奶粉的营养价值更高，也更好吸收，所以给妈妈选了这款，也顺便推荐给你们啦。风车牧场是一个荷兰的老品牌了，如果你在购物网站上搜“奶粉”，他家一定是在前几名推送给你的，销量和评价都不错。先夸一波这款羊奶粉吧，不仅有BRC零售·A级认证，还有SGS质量认证、COKZ荷兰卫生认证、HACCP食品安全体系认证。除此之外，还获得了号称食品界的奥斯卡“MO
电脑报 2020年38期2020-10-14
- 伊利入局羊奶粉市场竞争进一步加剧
姚倩婴幼儿配方羊奶粉市场迎来新玩家。2019年 12月17日，国内乳业龙头伊利通过配方注册的金领冠“悠滋小羊”婴幼儿配方羊奶粉（以下简称“悠滋小羊”）正式上市。事实上，伊利并非近期首家入局羊奶粉市场的企业。早在2019年11月，健合集团推出的首款婴幼儿配方羊奶粉产品就已正式上市。近年来，婴配粉行业竞争加剧、新生儿出生率逐渐下降，但羊奶粉这一细分领域因入局者少、基数小而一直增长迅速，伊利的入局更在无形中加热了市场。伊利入局羊奶粉市场2019年12月6日，国家
中国食品 2020年1期2020-03-31
- 今明后3天厂家直供羊奶粉19.9元送到家
维富硒高钙无糖羊奶粉”，以超低工厂价惠民直销，一举颠覆羊乳制品长期以来的行业暴利。《本草纲目》记载：“羊乳甘温无毒，益五脏、补肾虚、益精气、养心肺。”羊奶長期饮用不上火、不过敏、不发胖，每天一杯优质羊奶科学营养更丰富。挑选优质羊奶粉有窍门：可用100℃开水冲泡，稍冷却后看表面是否有一层厚厚的奶皮，如果有说明是纯羊奶粉，没有则表明您买的不是优质羊奶粉。郑重声明：我们敢和任何羊奶粉比奶源，比配方，比营养，比价格;“洋贝尔羊奶粉”全部采用800里秦川奶山羊基地瑞
新传奇 2019年20期2019-10-08
- 羊奶粉发展历程及领域新思考
代到最近几年，羊奶粉产业经历了从无到有，从小到大的发展。从以前的一个小乳种走上了前台，并不断有很多优秀的企业加入到羊奶粉产业中，市场竞争变得越来越激烈。笔者2005年进入和氏乳业，至今从业25 年，就一点体会与大家分享。乳品行业市场环境分析奶粉市场经历的四个阶段奶粉市场发展分为四个阶段：第一个阶段是1978—1986年，计划经济，供应不足，资源匮乏，奶粉需要凭票购买。第二阶段是1987—1997年，乳品企业改革，政企分离。此时，奶粉市场活跃度逐步获得提高，
中国乳业 2019年7期2019-08-12
- 中国羊奶粉营销的五个问题
注了几年陕西的羊奶粉企业。最近两年，更是走访了不少羊奶粉企业，发现了一些问题，也发现了不少机会。我不想在产品质量上评论这些企业，只想从品牌营销战略的角度来探讨羊奶粉的问题和机遇。第一：战略和战术我经常给企业家朋友讲，企业要先有战略，后有战术；先有战争战略，后有战役策略，最后有战斗执行。可是，羊奶粉企业是典型的有战斗、有战役，没有战争观和战略观的行业。听说有一家企业，仅授权的就有五、六十个品牌，每年还赚不少钱。于是，一些企业家很羡慕，也调整自己的策略这样干。
中国乳业 2019年8期2019-01-13
- 2019年第一季度澳优净利增长超四成
牌配方牛羊粉及羊奶粉产品较2018年增长约34.1%。截至目前，澳优已拿到15 个系列45 个婴幼儿奶粉配方注册，其中多个配方于2019年3月完成注册。在澳优业绩增长的背后其实也是羊奶粉市场规模正不断加大。澳优董事长颜卫彬曾表示，羊奶粉产品目前市场需求很大，佳贝艾特2018年销售额超过20 亿元，仍供不应求。业内分析认为，羊奶具有易吸收、低致敏等特点，近年来受到市场的欢迎，羊奶粉市场规模未来有望达到200 亿元。澳优2018年业绩公告显示，公司自有品牌奶粉
中国乳业 2019年5期2019-01-12
- 我国羊奶粉发展趋势分析
京发布了《中国羊奶粉产业发展研究》报告。该研究中心主任张永建表示，2016年仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模就超50亿元，预计2020年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超100亿元。张永建认为，二孩政策已全面放开并深入实施，对奶粉的市场需求有所增加；我国居民对羊奶产品认可度不断增加，经过这几年的推广，人们已经认识到羊奶粉容易吸收，营养丰富，口味较好；羊奶产品体系进一步丰富，除了婴幼儿配方奶粉外，功能、保健型饮品和奶酪也将有很大的发展空间。而且，在我国居民消费升级背景下
新农业 2018年22期2018-12-04
- 大盒精装富硒高钙羊奶粉
特价抢购中老年羊奶粉如何选购高品质的羊奶粉近年来羊奶越来越走俏。而产品质量也鱼龙混杂，参差不齐，如何选购高品质的羊奶粉是许多人关心的。1.看厂家 陕西秦源乳业是中国一流的羊奶粉厂商。引进国际先进的设备，达标了GMP标准。一流的检测中心确保了每一滴奶的安全。2.看奶源 陕西关中奶山羊是最好的奶源基地陕西秦源乳业奶源全部来自关中奶山羊，确保品质一流。3.看反馈 许多用过九德牧场羊奶粉的人都说万万没想到以前不被重视的羊奶粉居然有这么多好处。九德牧场富硒高钙羊奶粉
饮食保健 2018年22期2018-11-19
- 国内羊奶市场井喷
品牌仍然是我国羊奶粉企业需要做的重要工作。”近年来，国内羊奶市场呈现井喷之势，预计2018年将达到100亿元，而10年前的数字仅为3亿元。羊奶缘何快速升温？9月19日，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心在京发布《中国羊奶粉产业发展研究》，研究认为，一是得益于羊奶脱膻工艺的成熟，在技术上解决了之前推广中羊奶有膻味的一大阻力；二是在影响广泛的乳品安全事件中，羊奶没有受到冲击；三是由于羊奶粉的一些独特优势。此外，研究认为与消费需求升级、营养易吸收等因素
民生周刊 2018年18期2018-10-25
- 国内羊奶市场井喷
刊》记者 进口羊奶粉品牌分化现象明显。图/陈荔近年来，国内羊奶市场呈现井喷之势，预计2018年将达到100亿元，而10年前的数字仅为3亿元。羊奶缘何快速升温？9月19日，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心在京发布《中国羊奶粉产业发展研究》，研究认为，一是得益于羊奶脱膻工艺的成熟，在技术上解决了之前推广中羊奶有膻味的一大阻力；二是在影响广泛的乳品安全事件中，羊奶没有受到冲击；三是由于羊奶粉的一些独特优势。此外，研究认为与消费需求升级、营养易吸收等因
民生周刊 2018年19期2018-10-09
- 为宠物挑选什么样的羊奶粉才正确？
但为什么又能喝羊奶粉及吃含牛奶的宠物零食？接着往下看吧。很多动物营养研究实验早已证明，定期摄入羊奶可以有效补充宠物犬、猫的营养需求，尤其对生长发育的幼崽以及哺乳或怀孕期的母犬、猫更是起到关键作用。所以，越来越多的宠物主人开始为爱宠们选购羊奶粉。但是，在现实的喂养过程中，有很多喂养羊奶粉的宠物却发生了营养不良，延迟发育，甚至有些出现了幼崽死亡的情况。究其原因，很大程度上是由于宠物主人缺乏相关喂养知识，没有正确选择，符合标准，使用科学的加工工艺的宠物羊奶粉。羊
宠物世界·狗迷 2018年7期2018-09-26
- 2020年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超百亿元
京发布了《中国羊奶粉产业发展研究》报告。该研究中心主任张永建表示，2016年仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模就超过了50亿元，预计2020年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超100亿元。张永建表示，经过近几年推广，我国居民已经认识到羊奶粉容易吸收、营养丰富、口味较好，对其认可度不断增加;羊奶产品体系进一步丰富，除了婴幼儿配方奶粉外，功能、保健型饮品和奶酪也有很大发展空间。在消费升级背景下，婴幼儿奶粉企业也在积极寻找差异化定位。不過，报告指出，羊奶粉目前所占市场份额依然
中国食品 2018年20期2018-09-10
- 看重羊奶粉前景 娃哈哈在电视购物平台推出羊奶粉
发布了一款新品羊奶粉，娃哈哈董事长宗庆后亲自在电视购物节目中为新品站台。2009年，娃哈哈推出了原装进口奶粉品牌爱迪生奶粉，但在2011年和2012年，爱迪生奶粉先后陷入质量问题风波，2014年又陷入员工摊派购买风波。不仅如此，爱迪生奶粉的市场表现也并不理想，AC尼尔森数据显示，2010年爱迪生奶粉的市场份额只有0.5%。牛奶不争气，娃哈哈便将目光转向了市场空间更大的羊奶。对于为何推出羊奶粉，娃哈哈相关负责人表示，近年来，在消费升级的背景下，羊奶粉凭借不上
中国食品 2018年16期2018-09-10
- 冲调羊奶粉小知识
知道如何来冲调羊奶粉，下面给大家介绍一下冲调羊奶粉的小知识：1、水温要求：由于羊奶粉性状比较细腻，冲调时以不破坏活性物质及营养素为好，一般以40℃-60℃温水冲调即可。2、冲泡顺序：舀奶粉前先将罐内的羊奶粉刮松，切勿在舀匙内将奶粉紧压。冲调顺序为：先舀一匙奶粉放入奶瓶内，以小量水轻摇。再逐渐加入奶粉轻摇，基本溶解时加入剩余的水。这样的溶解得较快，注意可以先以较少的水先冲调均匀，再用剩余的水冲调，这样就可以克服因奶粉过细而造成冲调时间较长的问题。3、奶粉的浓
饮食保健 2018年1期2018-01-27
- 羊奶粉产业规模快速扩大
京发布了《中国羊奶粉产业发展研究》报告。该研究中心主任张永建表示，2016年仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模就超过了50亿元，预计2020年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超100亿元。张永建表示，经过近几年推广，我国居民已经认识到羊奶粉容易吸收、营养丰富、口味较好，对其认可度不断增加；羊奶产品体系进一步丰富，除了婴幼儿配方奶粉外，功能、保健型饮品和奶酪也有很大发展空间。在消费升级背景下，婴幼儿奶粉企业也在积极寻找差异化定位。10年来，我国羊奶粉产业规模快速扩大。报告
农业知识 2018年47期2018-01-17
- 各大乳企纷纷涉足羊奶粉
中之王”称号的羊奶粉，成为乳企在后配方注册制时代转型的发力点之一。伴随着消费升级以及人们对健康意识的提高，加之行业巨头纷纷涉足，羊奶产业正在呈现井喷态势。据不完全统计，目前，在华销售的国内外羊奶品牌数量已经突破200个。“羊奶粉市场会继续扩容，规模将在100亿元以上，因此，预计未来进入中国市场的羊奶粉品牌还会增加。”乳业专家王丁棉表示，随着宣传和引导的深入，会有更多的人认知羊奶，随之将会有更多的人选择羊奶粉消费；消费群体的扩大，对市场拉动也会随之加大。维爱
农业知识 2018年15期2018-01-17
- 贮藏温度对全脂羊奶粉品质稳定性的影响
贮藏温度对全脂羊奶粉品质稳定性的影响张 怡 (运城学院生命科学系,山西运城 044000)本文主要研究了贮藏温度(5、25和35 ℃)对全脂羊奶粉品质稳定性的影响。通过测定全脂羊奶粉的酸值(AV)、过氧化值(POV值)、硫代巴比妥酸值(TBA值)、溶解度、色值等指标反应贮藏期间品质的变化。结果表明,贮藏在35 ℃的全脂羊奶粉贮藏期间酸值、过氧化值、TBA值变化速率较快,分别于第4个月后、第2个月后、第3个月后显著高于贮藏在5 ℃和25 ℃的全脂羊奶粉(p0
食品工业科技 2017年14期2017-08-09
- 鏖战羊奶粉
乳粉已成红海，羊奶粉又成为了下一个必争之地。近年来，中国羊奶粉消费呈现爆发式增长。数据显示，2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元，而2016年仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模就超过50亿元。预计到2020年，婴幼儿配方羊奶粉市场规模超100亿元。各大乳企纷纷布局羊奶粉市场，争夺战正在爆发。羊奶粉市场井喷随着需求的不断增加，羊奶粉市场近年呈现井喷式增长。随着需求的不断增加，羊奶粉市场近年呈现井喷式增长。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈提供的数据显示，世界乳类总产量中
财经国家周刊 2017年14期2017-07-27
- 巴氏消毒牛奶与羊奶粉中主要蛋白质组成的 SDS-PAGE比较
巴氏消毒牛奶与羊奶粉中主要蛋白质组成的 SDS-PAGE比较韩荣勋,罗静波,俞海东(长江大学动物科学学院，湖北 荆州434025)采用SDS-PAGE凝胶电泳方法对相同蛋白质质量和相同样品体积的巴氏消毒牛奶和羊奶粉的蛋白质组成进行分析，分离后的凝胶经考马斯亮蓝染色得到巴氏消毒牛奶和羊奶的电泳图谱，比较了巴氏消毒牛奶和羊奶中蛋白质组成的差异。结果表明，在同等条件下，牛奶中的αs-酪蛋白和β-酪蛋白以及κ-酪蛋白含量均高于羊奶粉。SDS-PAGE；巴氏消毒牛奶
长江大学学报(自科版) 2017年10期2017-06-07
- 高效液相色谱法测定婴幼儿配方羊奶粉中酪蛋白磷酸肽含量
测定婴幼儿配方羊奶粉中酪蛋白磷酸肽含量文/李则均（黑龙江完达山乳品有限公司）采用高效液相色谱法测定婴幼儿配方羊奶粉中酪蛋白磷酸肽（CPPs）含量。样品前处理采用超声提取，盐酸调节pH值4.4～4.6沉淀酪蛋白。流动相为0.1%甲酸水溶液和乙腈梯度洗脱。试验结果表明，在波长254 nm条件下，目标物CPPs保留时间为24.408 min。试验使用检出范围为30～300 μg/mL，在此范围内CPPs呈良好的线性，线性回归方程y=375.82x+7385.4，
中国乳业 2017年2期2017-04-01
- 羊奶粉贮藏过程中挥发性成分的分析
710119)羊奶粉贮藏过程中挥发性成分的分析雷飞艳，艾对，于玲玲，云丹，张富新*(陕西师范大学 食品工程与营养科学学院，陕西 西安，710119)采用顶空固相微萃取结合气质联用(headspace-solid phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry, SPME-GC/MS)技术，对常温贮存下羊奶粉中挥发性成分进行提取与分析。在常温贮存1年的羊奶粉中，共
食品与发酵工业 2017年2期2017-03-28
- 澳优乳业羊奶粉Kabrita品牌的海外传播
张景云澳优乳业羊奶粉Kabrita品牌的海外传播点评/张景云一、项目背景在国内乳品企业纷纷进军海外上游奶源的同时，澳优乳业却做着全球生意，收购海外资源服务全球市场，旗下自有品牌Kabrita羊奶粉以中国、美国为主市场，覆盖和辐射北欧、俄罗斯、中东、东南亚等多个国家和地区，逐步发展成为全球经营的国际化乳品企业。澳优乳业在2013年全球发展战略目标中，明确提出以羊乳作为差异化战略产品做全球市场，在2014年销售额已稳居中国进口羊奶粉品牌第一的前提下，逐步开始谋
公关世界 2016年12期2016-09-10
- 羊奶粉频现“质量门”透出行业“短板”
企业中有9家为羊奶粉企业，其中8家来自陕西省。陕西是国内羊乳生产基地之一。数据显示，截至2015年，陕西省有21家羊乳企业，羊奶粉产量7万吨，产值60亿元，其中产值过亿元的企业5家，位居全国第一。业内专家介绍，陕西羊奶粉产量占全国近95%，全国10罐羊奶粉中有9罐出自陕西。如此大的市场份额却频现“质量门”，这个曾经被寄予厚望的富民产业到底怎么了？日前，笔者深入走访了陕西省羊乳生产企业和行业专家，一探究竟。行业品牌呈现小多乱格局“80后”母亲王艳年前喜得贵子
农村农业农民·B版 2016年3期2016-05-30
- 帮妈妈看店
里有没有关山的羊奶粉？”我想了想，对阿姨说：“阿姨，宝宝喝羊奶不容易上火，还容易吸收。虽然我们这里没有关山的羊奶粉，但我们这里有更好的羊奶粉。”我拿出另一种羊奶粉给阿姨看。阿姨好像对我的服务非常满意，一下子就买了四盒，并且说下次还会再来。送走阿姨，陆陆续续又来了好几位顾客。我忙得晕头转向，哪里还有时间玩游戏。帮妈妈看店，我知道服务态度越好，顾客越信任你，也明白了妈妈多么辛苦！可是，我有时还惹她生气！妈妈，以后我一定少玩电脑游戏、少惹您生气了！
小学生导刊(中年级) 2016年7期2016-05-14
- 羊奶粉频现“质量门”透出行业“短板”
张毅 何汪维羊奶粉频现“质量门”透出行业“短板”张毅何汪维前不久，国家食药监总局发布的对去年一些抽检不合格奶粉企业的审计报告显示，有17家企业仍然存在质量管控问题。笔者注意到，这17家企业中有9家为羊奶粉企业，其中8家来自陕西省。陕西是国内羊乳生产基地之一。数据显示，截至2015年，陕西省有21家羊乳企业，羊奶粉产量7万吨，产值60亿元，其中产值过亿元的企业5家，位居全国第一。业内专家介绍，陕西羊奶粉产量占全国近95%，全国10罐羊奶粉中有9罐出自陕西。
农村.农业.农民 2016年6期2016-04-20
- 帮妈妈看店
里有没有关山的羊奶粉？”我想了想，对阿姨说：“阿姨，宝宝喝羊奶不容易上火，还容易吸收。虽然我们这里没有关山的羊奶粉，但我们这里有更好的羊奶粉。”我拿出另一种羊奶粉给阿姨看。阿姨好像对我的服务非常满意，一下子就买了四盒，并且说下次还会再来。送走阿姨，陆陆续续又来了好几位顾客。我忙得晕头转向，哪里还有时间玩游戏。帮妈妈看店，我知道服务态度越好，顾客越信任你，也明白了妈妈多么辛苦！可是，我有时还惹她生气！妈妈，以后我一定少玩电脑游戏、少惹您生气了！（指导老师 黄
小学生导刊 2016年20期2016-04-11
- 澳优乳业在海外大玩差异化营销
Kabrita羊奶粉以中国、美国为主市场，覆盖和辐射俄罗斯、北欧、中东、东南亚等多个国家和地区，逐步发展成为全球经营的国际化乳品企业。在2013年全球发展战略目标中，澳优乳业明确提出以羊乳作为差异化战略产品做全球市场，在2014年销售额已稳居中国进口羊奶粉品牌第一的前提下，逐步开始谋划进入美国市场，该市场作为澳优乳业全球化战略的又一“战略要地”，对品牌的海外推广和营销提出了更大的挑战。如何融入当地文化？如何开展消费者教育，增进目标消费者对羊乳及Kabrit
国际公关 2016年1期2016-03-01
- 羊奶粉还是牛奶粉？
胡笑红“羊奶粉是最接近母乳的乳制品”“羊奶粉营养价值比牛奶粉更高，更容易被宝宝吸收”……近年来，以往很少受到关注的羊奶粉突然火爆起来，尽管其价格比牛奶粉高出很多，但妈妈们仍是趋之若鹜。不过，对于市场上如雨后春笋般涌现的羊奶粉，却有业内人士曝出：目觞国内大多数羊奶粉其实是掺人了牛乳清粉，有欺骗消费者之嫌。情况果真如此吗？笔者近日从市场上购买了10个热销品牌的羊奶粉产品，送往研究机构检测，结果显示，其中仅有3款为纯正的羊奶粉，另外7款产品均添加了牛乳成分。新闻
农产品市场周刊 2015年48期2016-01-31
- 羊奶粉“掺牛” 不“纯粹”
潘福达“羊奶粉最接近母乳”“羊奶粉营养更高更易宝宝吸收”……这两年，以往一直低调的羊奶粉突然火了起来，尽管价格贵上不少，但不少妈妈们还是乖乖掏腰包购买。不过羊奶粉最近摊上大事儿了。先是国家食药监总局日前发布第三季度抽检，12批次不合格奶粉中羊奶粉占据9席，甚至一家刚上新三板的乳企赫然登榜；雪上加霜的是，陕西近日又有两家企业的两批次羊奶粉被检出含有阪崎肠杆菌，陕西省食药监局随即下发召回通知，要求立即下架。更为劲爆的是，业内爆料目前国内大多数羊奶粉其实是掺入了
食品界 2016年1期2016-01-22
- 小山羊“对抗”大奶牛
要幸福得多，受羊奶粉销量大热影响，羊奶的销售出路不愁。近日，各大奶企半年报竞相出炉，牛奶奶粉板块总体不算乐观。但让人吃惊的是，羊奶粉却一骑绝尘。在全球乳制品市场出现供大于求的背景下，羊奶粉为何独受宠爱？笔者对此进行了深入调查。羊奶粉走俏市场“安全问题对于奶粉来说非常重要，孩子入口的东西，从营养到配方，必须要认真选择。”在北京市朝阳区常营华联超市，消费者刘女士表示，羊奶粉100%纯羊乳蛋白孩子过敏风险低，DHA、ARA黄金配比最适合孩子喝，很多朋友都选用羊奶
农产品市场周刊 2015年43期2015-11-09
- 羊奶粉里的潜规则
闫妍 杨洁都说羊奶粉比牛奶更好、更接近母乳、更容易被孩子吸引，可是如果质量都不过关，这样的羊奶粉孩子如何喝？6月23日，国家食药监总局在今年第二阶段婴幼儿配方乳粉专项监督抽检中，7批次婴幼儿配方羊奶粉不合格，飞鹤乳业控股的关山乳业有限责任公司6批次羊奶粉上榜，陕西圣唐秦龙乳业有限公司也有1批次在其中。这次通报，不仅让公众视野集中到飞鹤对控股子公司的管理问题上，也把一向“沉寂”的羊奶粉市场拉到了备受瞩目的聚光灯下，羊奶粉的种种问题也由此被揭开。“黑榜”牵出羊
农产品市场周刊 2015年27期2015-10-30
- 羊奶业：40亿规模无领头羊
批次婴幼儿配方羊奶粉不合格，涉及陕西关山乳业和圣唐乳业两家公司。这次抽检结果使一向鲜受百姓关注的羊奶粉走进公众视野。2008年三聚氰胺事件后，羊奶粉市场一夜崛起。陕西羊奶粉产量约占全国市场的90%，集中了业内多个“排头兵”，但至今尚没有出现诸如伊利、蒙牛这样的龙头企业。另一方面，由于行业集中度较低，目前大部分羊奶生产企业奶源仍主要来自农户散养，源头食品安全风险尚未完全排除。而出于羊奶成本较高、食品安全等考虑，掺牛乳现象也时有发生。不合格产品牵出品控问题针对
民生周刊 2015年13期2015-09-10
- “黑榜”羊奶粉折射行业困局
都说羊奶粉比牛奶更好、更接近母乳、更容易被孩子吸引，可是如果质量都不过关，这个羊奶粉孩子如何喝得下？6月23日，国家食药监总局在今年第二阶段婴幼儿配方乳粉专项监督抽检中，7批次婴幼儿配方羊奶粉不合格，飞鹤乳业控股的关山乳业有限责任公司6批次羊奶粉上榜，陕西圣唐秦龙乳业有限公司也有1批次在其中。这次通报，不仅让公众视野集中到飞鹤对控股子公司的管理问题上，也把一向“沉寂”的羊奶粉市场拉到了备受瞩目的聚光灯下，羊奶粉的种种问题也由此被揭开。“黑榜”牵出羊奶粉品控
食品界 2015年8期2015-08-19
- 水分活度对全脂羊奶粉贮藏期间脂肪稳定性的影响
的食品，但全脂羊奶粉是高脂肪食品，脂肪含量高达30%以上［2］。在贮藏过程中脂肪易发生分解氧化，造成羊奶粉风味和营养价值降低，甚至产生对人体有害的物质［3-5］，因此如何防止和延缓贮藏过程中奶粉脂肪的分解氧化已成乳品界关注的问题之一。国内外大量研究表明，贮藏温度、光照、氧气及水分活度是影响脂肪氧化速度的主要因素［6-7］，其中水分活度可以加快自由基的生成速率，并有可能改变奶粉的粒子结构，增大乳脂肪与氧气和催化剂的接触面积，因此水分活度对乳脂肪分解氧化意义重
食品工业科技 2013年1期2013-09-06
- 充氮包装对全脂羊奶粉贮藏期间脂肪氧化稳定性的影响
产品主要为全脂羊奶粉，约占羊奶产品总量的90%[2]。全脂羊奶粉是高脂肪含量的食品，其脂肪含量高达30%以上。脂肪在贮藏期间易发生水解氧化，造成营养价值和质量品质下降，甚至产生对人体有害的物质[3-6]，尤其是全脂羊奶粉具有膻味，贮藏期间乳脂肪的水解氧化还会引起膻味加重[5]，使人们的接受度下降。因此，如何延缓全脂羊奶粉中脂肪的水解氧化和膻味的加重，延长货架期已受到人们普遍关注。大量文献报道，贮藏温度、光照、氧气及水分活度是影响脂肪氧化的主要因素[7-9]
食品工业科技 2013年10期2013-09-04
- 羊奶粉挤占牛奶粉市场显趋势
辑】一直以来，羊奶粉在国内市场上习惯于“藏”在牛奶粉的身后，有时企业为图销量甚至会有意隐去羊奶粉的身份。近年来，随着乳品市场的多元化和羊奶粉加工工艺的进一步提升等因素，羊奶粉已将“腰板”挺直，与牛奶粉展开了激烈的市场争夺战。目前，全球已有一半的人在食用羊奶，羊奶粉在欧美国家被视为乳品中的精品，占据欧美市场份额的85%。但在我国，由于消费者对羊奶的认知度还比较低，生产羊奶的企业往往将羊奶当作牛奶出售，使得羊奶粉成为了最近几年才出现的新产品。专家表示，羊奶更容
中国乳业 2013年1期2013-08-15
- 羊奶粉获关注未来消费增长率或超200%
近年来，羊奶粉受到越来越多人关注，已逐渐得到广大消费者的认可。业内人士分析认为，未来几年，羊奶粉消费增长率将在200%以上。在欧美国家羊奶被视为乳品中的精品，称作“贵族奶”。国际营养学界更将它誉为“奶中之王”。但对于国内消费者来说却却还是一个新鲜事物。受价格、技术和消费观念等限制，长期以来，我国的羊奶粉绝大部分是作为原料奶直接出口到了发达国家。“羊奶更容易消化，其钙、磷等营养元素的含量都高于牛奶，而且不易上火、不过敏。”将羊奶粉作为重要经营产品的新西兰美恩
食品与发酵工业 2012年12期2012-04-14
- 给宝宝换种口味
贝斯特婴儿配方羊奶粉产品特点：羊奶蛋白质构成与母乳基本相同，乳清蛋白含量较高，乳糖含量较低。脂肪球与牛奶相比，比较细小，与母乳接近，易于吸收，特别含有人体必需的多种氨基酸和矿物质、维生素，适合各个年龄阶段的人食用。特别适宜于肠胃功能相对较弱、消化吸收功能较差的婴幼儿；因胃酸分泌过多，消化吸收不良的婴幼儿。试用人数50人试用范围：全国试用前调查妈妈对羊奶粉的了解1很了解5％2一般15％3不了解80％宝宝之前是否喝过羊奶粉1，有6％2，没有75.5％3，喝过一
孩子宝贝 2009年2期2009-03-07