跑堂
- 挂 账
袅，亮爷特别关照跑堂的伙计文火慢煮，红泥小火炉上猴魁茶的清香味儿一点点溢出来……茶客入座，亮爷宽阔的衣袖折叠一层，袖管里的手臂露出约五寸许，躬身斟茶。亮爷斟茶有些讲究，右手端起紫砂壶，左手扶着壶肚，高高扬起，长长的茶线犹如一条金丝线，茶盏里泛着油亮亮的细碎的茶花。“浅茶满酒”，冲茶，茶盏切不可太满，七分满为宜，留下三分，一是便于茶客观赏两叶抱芽的茶叶舒展、沉浮，二是茶客亮盏时不至于烫手。偶尔，跑堂的伙计过来续水时插一嘴：“冲茶就是，何须如此劳神！”亮爷脸一
百花园 2023年9期2023-09-23
- 吃白食
碗山药红枣粥。等跑堂的端来粥，石头把粥倒入砂罐后，说：“劳驾，把你们掌柜的请来。”不一会儿，掌柜走了过来，石头说：“掌柜的，我身无分文，您让伙计揍我一顿吧。”掌柜姓苏，他若有所思地打量了石头几眼：“那就得罪了。来啊，好好招呼这位吃白食的主儿！”说完，五六个身强力壮的伙计立马围了过来，对着石头就是一顿拳打脚踢。石头一声不吭，咬牙死扛。苏掌柜见揍得差不多了，喊了声“停”，接着道：“小子，你可以走了。”石头被揍得鼻青脸肿，挣扎着起身后，提溜起砂罐，说了声“回见”
传奇·传记文学选刊 2023年2期2023-03-03
- 吃白食
碗山药红枣粥。等跑堂的端来粥，石头把粥倒入砂罐后，说：“劳驾，把你们掌柜的请来。”不一会儿，掌柜走了过来，石头说：“掌柜的，我身无分文，您让伙计揍我一顿吧。”掌柜姓苏，他若有所思地打量了几眼石头：“那就得罪了。来啊，好好招呼这位吃白食的主儿！”五六个身强力壮的伙计立马围了过来，对着石头就是一顿拳打脚踢。石头一声不吭，咬牙死扛。苏掌柜见揍得差不多了，喊了声“停”：“小子，你可以走了。”石头被揍得鼻青脸肿，挣扎着起身后，提溜起砂罐，说了句“回见”，便一瘸一拐地
故事会 2022年8期2022-06-09
- 努力写出“高像素”的记叙文
《澡堂滋味》中对跑堂的一段描写：光顾澡堂洗浴的大老板，手腕上戴了块金表，沉甸甸的。褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥;跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士有一点酸溜溜的羡嫉，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然一个小时后便会物归原主，但是此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。跑堂拎着茶壶替客人添茶，一路金表闪亮晃眼。他时不时抬起手腕看看时间，最默契的应该是有人问
小雪花·初中高分作文 2022年1期2022-05-30
- 努力写出“高像素”的记叙文
《澡堂滋味》中对跑堂的一段描写：光顾澡堂洗浴的大老板，手腕上戴了块金表，沉甸甸的。褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥;跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士有一点酸溜溜的羡嫉，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然一个小时后便会物归原主，但是此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。跑堂拎着茶壶替客人添茶，一路金表闪亮晃眼。他时不时抬起手腕看看时间，最默契的应该是有人问
小雪花·初中高分作文 2022年1期2022-05-30
- 努力写出“高像素”的记叙文
——例谈记叙文中的细节描写
《澡堂滋味》中对跑堂的一段细致入微的细节描写：光顾澡堂洗浴的大老板，手腕上戴了块金表，沉甸甸的。褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥；跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士有一点酸溜溜的羡嫉，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然一个小时后便会物归原主，但是此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。跑堂拎着茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。他时不时抬起手腕看看时间；最默契
课外语文 2022年8期2022-04-18
- 努力写出“高像素”的记叙文
的。褪下来，交到跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上———放进抽屉或箱子，不稳妥；跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士有一点儿酸溜溜的艳羡，此刻却只剩下甜丝丝的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕、精神焕发，虽然一个小时后便会物归原主，但是此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。跑堂拎着茶壶替客人添茶，时不时抬起手腕看看时间，一路金表闪烁晃眼。最默契的应该是有人问几点———他便能名正言顺地看表，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你
作文通讯·高中版 2022年3期2022-04-08
- 他们怎么说？
来一碗××面。”跑堂的稍许一顿，跟着便大声叫喊：“来哉，××面一碗。”那跑堂的为什么要稍许一顿呢，他是在等待你吩咐吃法：硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面;重青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里……如果是朱自冶向朱鸿兴的店堂里一坐，你就会听见那跑堂的喊出一连串的切口
新作文·小学高年级版 2022年3期2022-04-01
- 他们怎么说？
来一碗××面。”跑堂的稍许一顿，跟着便大声叫喊：“来哉，××面一碗。”那跑堂的为什么要稍许一顿呢，他是在等待你吩咐吃法：硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面；重青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里……如果是朱自冶向朱鸿兴的店堂里一坐，你就会听见那跑堂的喊出一连串的切口
新作文(小学中高年级版) 2022年3期2022-03-31
- 努力写出“高像素”的记叙文
甸的。褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥;跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士有一点酸溜溜的羡嫉，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然一个小时后便会物归原主，但是此刻，表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。跑堂拎着茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。他时不时抬起手腕看看时间;最默契的应该是有人问几点——他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，容
作文周刊·高一版 2022年9期2022-03-19
- 高考如何写出高分记叙文
甸的。褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥;跑堂戴上，人在表在。跑堂也曾对戴金表的成功人士有一点酸溜溜的羡妒，但在短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便会物归原主，但是此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。跑堂拎着茶壶给客人添茶，一路金表闪烁晃眼。他时不时抬起手腕看看时间，此时最好是有人问几点，他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁地告诉你几点几分，容不得你存半点怀疑。这段描写中最值得称道的是对跑堂
作文周刊(高考版) 2022年7期2022-03-09
- 讲究细节，力臻完美
甸甸，褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥，跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士，有一点酸溜溜的羡慕，此刻却是甜滋滋地享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便物归原主，此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。拎茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。时不时抬起手腕看看时间。最默契的应该是有人问几点，他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，容不得你有半点迟疑
中学生博览 2020年19期2020-10-22
- 讲究细节，力臻完美
甸甸，褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥，跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士，有一点酸溜溜的羡慕，此刻却是甜滋滋地享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便物归原主，此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。拎茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。时不时抬起手腕看看时间。最默契的应该是有人问几点，他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，容不得你有半点迟疑
作文与考试·高中版 2020年28期2020-10-22
- 讲究细节，力臻完美
甸的，褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥;跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士有一点酸溜溜的羡慕，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便物归原主，但此刻金表是跑堂的金表，跑堂是戴金表的跑堂。拎茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。时不时抬起手腕看看时间。最默契的应该是有人问几点，他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，容不得你有半点
中学生阅读·高中·高考 2020年4期2020-06-21
- 三生万物 蕴蓄无限
——例谈高考作文构思谋篇中“三个板块”的运用
甸的。褪下来，交跑堂手里，暂存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥；跑堂戴上，人在表在，价值几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士，有一点酸溜溜的嫉妒，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便物归原主，但是此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。跑堂拎着茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。他时不时抬起手腕看看时间；最默契的应该是有人问几点——他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，容不
课外语文 2020年11期2020-05-21
- 悄悄退席
原来，服务雅间的跑堂是新来的，又是个京剧迷，第一次近距離目睹京剧大师的风采，激动之余忍不住向其他食客大肆宣传。杨荣环等人正好在隔壁的几个包间吃饭，闻听此事，忙放下碗筷前来问安。众人离开后，梅兰芳与家人继续用餐。吃得差不多时，梅兰芳压低声音对梅葆玖说：“我和你母亲先行离开，你过一会儿再走，我离开的事先不要告诉跑堂。”梅葆玖好奇地问：“吃得好好的，为何要悄悄退席？”梅兰芳指着隔壁包间，轻轻说：“我们来吃饭，他们不得不停下来问安，已经麻烦他们一次了，怎么好意思再
民间故事选刊·下 2020年4期2020-04-24
- 有害秘方
客、盘活汤锅呢？跑堂伙计建议说：“掌柜的，咱就降降价吧，一碗就卖两个铜钱。”任庚银摇摇头说：“这主意我想过，可也算过一笔账，如果两个铜钱一碗，我们不但赚不到钱，还要赔钱。”跑堂伙计一听没了主意，然而任庚银总归是精明人，又想出一个主意。这天，任庚银贴了张告示，大意是：凡喝羊肉汤者，只要碗里有肉，清汤可以随便加、任意喝！跑堂伙计疑惑不解：“这‘见肉加汤的主意能行？”任庚银胸有成竹地说：“你就瞧好吧！”其实任庚银早算计过了，羊肉汤是羊肉和清汤混在一起，里面最值钱
民间故事选刊·下 2020年4期2020-04-24
- 高峻雄浑潇洒豪放
甸甸，褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上—放进抽屉或箱子，不稳妥，（还应是分号）跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士，有一点酸溜溜的羡慕，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便物归原主，此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。拎茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。时不时抬起手腕看看时间。最默契的应该是有人问几点，他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，容不得
课外语文·中 2020年1期2020-03-30
- 澡堂滋味
甸的。褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上—放进抽屉或箱子，不稳妥;跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士，有一点酸溜溜的羡慕，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便会物归原主，但是此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。跑堂拎着茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。他时不时抬起手腕看看时间;最默契的应该是有人问几点——他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，容不
课外语文·中 2020年1期2020-03-30
- 讲究细节，力臻完美——2019年天津卷高考作文升格示例
甸甸，褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上—放进抽屉或箱子，不稳妥，（还应是分号）跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士，有一点酸溜溜的羡慕，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便物归原主，此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。拎茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。时不时抬起手腕看看时间。最默契的应该是有人问几点，他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，容不得
课外语文 2020年2期2020-02-08
- 开心一刻
天和朋友去吃面，跑堂吆喝上了：“5号桌，炸酱面两碗。”吃完结账，一共是25元8毛。朋友说：“给你26，别找了。”跑堂接过钱便吆喝：“5号桌有客送小费2毛。”满大厅的人回头看他，朋友脸红了：“得，那2毛你还是找我吧。”跑堂又吆喝上了：“5号桌的2毛小费又要回去了！”不找了打车和媳妇出去逛，到地方了，15元车费。口袋没零钱，给了司机师傅100元。看身边的媳妇还在翻包找零钱，于是对媳妇说：“别找了别找了……”只听前面司机师傅说了句：“谢谢老板！”
老年教育(老年大学) 2020年1期2020-01-02
- 讲究细节，力臻完美
甸甸，褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥，（还应是分号）跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士，有一点酸溜溜的羡慕，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便物归原主，此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。拎茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。时不时抬起手腕看看时间。最默契的应该是有人问几点，他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，容不
阅读与作文（高中版） 2019年11期2019-12-26
- 三生万物，蕴蓄无限
甸的。褪下来，交跑堂手里，暂存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥;跑堂戴上，人在表在，价值几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士有一点酸溜溜的嫉妒，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便物归原主，但是此刻，表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。跑堂拎着茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。他时不时抬起手腕看看时间，最默契的应该是有人问几点——他看表看得名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，
求学·素材版 2019年10期2019-12-12
- 澡堂之味
金表，褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥;跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士有一点酸溜溜的羡慕，此刻却是甜滋滋的享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便会物归原主，但此刻，跑堂是戴金表的跑堂。跑堂拎着茶瓶替客人添茶，一路金表晃眼，他时不时抬起手腕看看时间。最默契的应该是有人问几点，他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，容不得你半点怀疑。这酸和
做人与处世 2019年21期2019-12-06
- 讲究细节，力臻完美
甸甸，褪下来，交跑堂手里，暂时存于跑堂的手腕上——放进抽屉或箱子，不稳妥，跑堂戴上，人在手表在，几十万的表就飞不走。跑堂也曾对戴金表的成功人士，有一点酸溜溜的羡慕，此刻却是甜滋滋地享受。短暂的戴表时光里，跑堂神采奕奕，精神焕发，虽然半个小时后便物归原主，此刻表是跑堂的表，跑堂是戴金表的跑堂。拎茶瓶替客人添茶，一路金表闪烁晃眼。时不时抬起手腕看看时间。最默契的应该是有人问几点，他看表名正言顺，凝视片刻，略带迟疑，又斩钉截铁，告诉你几点几分，容不得你有半点迟疑
作文与考试·高中版 2019年28期2019-10-18
- 梅兰芳悄悄退席
原来，服务雅间的跑堂是新来的，又是个京剧迷，他第一次近距离目睹京剧大师的风采，激动之余忍不住向其他食客大肆宣传。杨荣环等人正好在隔壁的几个包间吃饭，听闻此事忙放下碗筷前來问安。众人离开后，梅兰芳与家人继续用餐。吃得差不多时，梅兰芳压低声音对梅葆玖说：“我和你母亲先行离开，你过一会儿再走，我离开的事先不要告诉跑堂。”梅葆玖好奇地问：“吃得好好的，为何要悄悄退席？”梅兰芳指着隔壁包间，轻声地说：“为了不打扰他们。我们来吃饭，他们不得不停下来问安，已经麻烦他们一
课堂内外·创新作文高中版 2019年5期2019-06-12
- 博士毕业当跑堂
区的中餐馆当一个跑堂，底薪1300欧元，提成靠小费，比我的博士补助还要高许多呢。由于多年学习的锻炼，我有着极好的记忆力，各桌的点菜和要求我无需写下都能记得一清二楚，工作上的效率比别人高了不止一倍，经常是别的跑堂同时服务三桌就已分身乏术，而我同时服务十桌也游刃有余，一点儿都没有耽误客人的上菜，也从来没有记错过一个菜单。我的高效和精准得到了老板和顾客的一致认可，第二个月，我到手的工资竟然高达4200欧元！法国大学教授的工资平均在8000～12000欧元每月，税
大学生 2019年6期2019-06-03
- 有害秘方
客、盘活汤锅呢？跑堂伙计建议说：“掌柜的，咱就降降价吧，一碗就賣两个铜钱。”任庚银摇摇头说：“这主意我想过，可也算过一笔账，如果两个铜钱一碗，我们不但赚不到钱，还要赔钱。”跑堂伙计一听没了主意，然而任庚银总归是精明人，又想出一个主意。这天，任庚银贴了张告示，大意是：凡喝羊肉汤者，只要碗里有肉，清汤可以随便加、任意喝！跑堂伙计疑惑不解：“这‘见肉加汤的主意能行？”任庚银胸有成竹地说：“你就瞧好吧！”其实任庚银早算计过了，羊肉汤是羊肉和清汤混在一起的统称，羊肉
故事林 2019年9期2019-05-24
- 吃喝小引（节选）
来一碗XX面。”跑堂的稍许一顿，跟着便大声叫喊：“来哉，XX面一碗。”那跑堂的为什么要稍许一顿呢，他是在等待你吩咐做法的——硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面，重青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子挟过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里——如果是朱自冶向朱鸿兴的店堂里一坐，你就会听见那跑堂的喊出一大片：
作文周刊·小学五年级版 2019年4期2019-03-27
- 仿古菜
的，有采购的，有跑堂的，有菜贩子，有食客，有分布在不同家庭中的家庭主妇。在食客里头，最有趣的一类人是鲁迅先生常常笑话的阔人。有出话剧讽刺阔人跟人吹牛，说整个北京城“没有一个掌柜我不认识，没有一个管账的、跑堂的我不熟悉”，某美食家点评，说那时北京城说得上数的饭馆不过二十几家，要认识几十个人也不算多么了不起的事。在現代，饮食业如此发达，这个饮食博物馆要弄起来也不是不可能的事。如今，上海一小条吴江路的馆子，就够以前整个南京城的中产阶级吃的了。（摘自《厨房里的思考
爱你·心灵读本 2018年3期2018-09-10
- 敦厚人情
来赔不是，当值的跑堂当即就要卷铺盖。梁先生且笑且噱地描绘道：“真个卷铺盖，有人把门脸儿高高掀起，让你亲见那个跑堂的扛着铺盖卷儿从你面前急驰而过。不过这是表演性质，等一下他会从后门又转回来的。”顾客知不知道这卷铺盖的一幕，仅仅是一味“消气散”呢？知道的，不过他已经被给足了面子，焉能失了风度？而跑堂的演这幕“去而复来”的独角戏时，自己也是偷乐不止吧。跑堂的本无过错，因此挨的板子也是虚的；顾客本不占理，可他一时气性上来了，何不顺水推舟，给他额外的安抚？这里面的智
少年文艺·我爱写作文 2018年5期2018-05-24
- 敦厚人情
来赔不是，当值的跑堂当即就要卷铺盖。梁先生且笑且噱地描绘道：“真个卷铺盖，有人把门帘儿高高掀起，让你亲见那个跑堂的扛着铺盖卷儿从你面前急驰而过。不过这是表演性质，等一下他会从后门又转回来的。”顾客知不知道这卷铺盖的一幕，仅仅是一味“消气散”呢？知道的，不过他已经被给足了面子，焉能失了风度？而跑堂的演这幕“去而复来”的独角戏时，自己也是偷乐不止的吧。跑堂的本无过错，因此挨的板子也是虚的；顾客本不占理，可他一时气性上来了，何不顺水推舟，给他额外的安抚？这里面的
作文与考试·高中版 2018年6期2018-03-03
- 敦厚
来赔不是，当值的跑堂当即就要卷铺盖。梁先生且笑且噱地描绘道：“真个儿卷铺盖，有人把门脸儿高高掀起，让你亲见那个跑堂的扛着铺盖卷儿从你面前疾驰而过。不过这是表演性质的，等一下他会从后门又转回来的。”顾客知不知道这卷铺盖的一幕，仅仅是一味“消气散”呢？知道的。不过，他已经被给足了面子，焉能失了风度？而跑堂的演这幕“去而复来”的独角戏时，自己也是偷乐不止的吧？跑堂的本无过错，因此挨的板子也是虚的；顾客本不占理，可他一时气性上来了，何不顺水推舟，给他额外的安抚？这
读者 2018年3期2018-02-02
- 梁实秋品读芙蓉鸡片
国华等。北京饭馆跑堂都是训练有素的老手。剥蒜剥葱剥虾仁的小利巴，熬到独当一面的跑堂，至少要到三十岁左右的光景。对待客人，亲切周到而有分寸。在这一方面东兴楼规矩特严。我幼时侍先君饮于东兴楼，因上菜稍慢，我用牙箸在盘碗的沿上轻轻敲了叮当两响，先君急止我曰：“千万不可敲盘碗作响，这是外乡客粗鲁的表现。你可以高声喊人，但是敲盘碗表示你要掀桌子。在这里，若是被柜上听到，就会立刻有人出面赔不是，而且那位当值的跑堂就要卷铺盖，真个的卷铺盖，有人把门帘高高掀起，让你亲见那
饮食保健 2018年8期2018-01-27
- 下浩美食掌故
菜“轰炸东京”。跑堂师傅一绝这几家跑堂师傅真是下浩一绝。他们身系围腰，肩上搭条白毛巾，站在馆子门口迎接客人。那时都是鸣堂喊菜，先吃后算，因此跑堂师傅皆有一套绝活。他们恭迎客人进店后，赶紧用白毛巾擦拭本就干净的桌椅，接着安坐，敬茶，将一张香气扑鼻的热毛巾递送到客人手上，然后摆放餐具。根据客人衣着、举止、性格、谈吐，察言观色地介绍菜品和价格。对讲究和挑剔的客人，还要详细解说菜品原辅材料、烹饪方法及味道。客人点好菜，跑堂师傅口齿清楚，以喊代步，面对后堂高呼某桌先
红岩春秋 2017年12期2017-10-31
- 敦厚人情
来赔不是，当值的跑堂当即就要卷铺盖。梁先生且笑且噱地描绘道：“真个卷铺盖，有人把门脸儿高高掀起，让你亲见那个跑堂的扛着铺盖卷儿从你面前疾驰而过。不过这是表演性质，等一下他会从后门又转回来的。”顾客知不知道这卷铺盖的一幕，仅仅是一味“消气散”呢?知道的，不过，他已经被给足了面子，焉能失了风度?而跑堂的演这幕“去而复来”的独角戏时，自己也是偷乐不止的吧。跑堂的本无过错，因此挨的板子也是虚的；顾客本不占理，可他一时气性上来了，何不顺水推舟，给他额外的安抚?这里面
中外文摘 2017年18期2017-10-11
- 壳
雾气，看清是一个跑堂的在喊。跑堂赤裸上身，下身穿一只长长的、与裤子差不多的大裤衩，肩上搭一条分不清颜色的毛巾，手指着老人。说你呢！洗不洗?不洗就出去，洗就赶紧进来，好狗不挡路咧。跑堂的话，引起一阵哄笑。有个浴客，站在火炉边倒水，笑得夸张，腰间围的毛巾滑落，露出两瓣黑黑的屁股。老人狠狠瞪了一眼，慢慢走过来，递过一只二指宽的木牌。跑堂斜了一眼，不接，头一扭，嘴里喊，15号一位！声音悠长，穿透力极强,在水雾弥漫的堂子里迅速传到每一个角落。15号床铺在中间位置，铺
短篇小说 2017年5期2017-08-01
- 砍掉心中的苹果树
找出路。他从饭馆跑堂做起，一边干一边学。三年后，他自己当老板开起了小饭馆。因为路子熟加上待人热情，所以他的小饭馆生意很不错。又过了两年，他又在城区的中心地带开了一家酒楼，生意更加火爆。當他谈到自己的成功时，不无感慨地说：“如果当初我没有下决心砍倒那棵苹果树，那么我现在还是个守着一棵苹果树过日子的农民。”其实，我们每个人心中都有这样一棵苹果树，阻碍着我们前进的步伐。有舍才能有得，只有拥有放弃的勇气，才有可能拥有成功的辉煌。而成功的第一步，就是砍倒心中的那棵苹
发明与创新·大科技 2017年6期2017-06-20
- 敦厚人情
来赔不是，当值的跑堂当即就要卷铺盖。梁先生且笑且噱地描绘道：“真个卷铺盖，有人把门脸儿高高掀起，让你亲见那个跑堂的扛着铺盖卷儿从你面前疾驰而过。不过这是表演性质，等一下他会从后门又转回来的。”顾客知不知道这卷铺盖的一幕，仅仅是一味“消气散”呢？知道的，不过他已经被给足了面子，焉能失了风度？而跑堂的演这幕“去而复来”的独角戏时，自己也是偷乐不止的吧。跑堂的本无过错，因此挨的板子也是虚的；顾客本不占理，可他一时气性上来了，何不顺水推舟，给他额外的安抚？这里面的
意林·作文素材 2017年6期2017-04-14
- 皇帝跑堂对对儿
店”，店里有个小跑堂的，十七八岁，特别能对对儿。他原知道东北有一个王尔烈，是个才子，如今又出来个小跑堂的，倒要会会!乾隆就穿着便衣，单身来到了千家店。一个跑堂的小孩儿过来问：“您老吃点儿什么?”乾隆就随便要了点儿酒菜，喝上酒了。酒喝完了，乾隆故意假装没带钱，他一摸兜，说：“哎呀，今天可不凑巧，酒也喝完了，菜也吃完了，今儿个我没带来钱哪，这可怎么办?”小跑堂的一看，说：“那怎么办呢?咱们也不认识，要是认识的话，给您记个账。”乾隆说：“你这儿不有当铺吗，我身上
对联 2015年9期2015-11-14
- 芒种·小暑
琴，代替了老的。跑堂自觉和李敦白熟，话格外多，他凑近李敦白，告诉李敦白说，新来的姑娘上过技校，有文化。她大部分工作是站在那个隔断后面收钱，只有特殊的时候才出来走一圈，偶尔也唱。跑堂按李敦白的肩，低声说，小哥儿好人品，你要是带她出去，倒是再合适不过的人选。也不枉这荒地委屈了她。李敦白从跑堂暧昧的手势和语气，还是明白了个大概。李敦白自觉不是多纯洁的人，但跑堂的话还是让他吃惊，不觉向隔断后望了几眼。他看见一个黑光光的发髻，像一枚玲珑塔，高高冲着头顶的那枚灯泡。姑
延河(下半月) 2015年7期2015-09-24
- 芒种.小暑
琴，代替了老的。跑堂自觉和李敦白熟，话格外多，他凑近李敦白，告诉李敦白说，新来的姑娘上过技校，有文化。她大部分工作是站在那个隔断后面收钱，只有特殊的时候才出来走一圈，偶尔也唱。跑堂按李敦白的肩，低声说，小哥儿好人品，你要是带她出去，倒是再合适不过的人选。也不枉这荒地委屈了她。李敦白从跑堂暧昧的手势和语气，还是明白了个大概。李敦白自觉不是多纯洁的人，但跑堂的话还是让他吃惊，不觉向隔断后望了几眼。他看见一个黑光光的发髻，像一枚玲珑塔，高高冲着头顶的那枚灯泡。姑
延河·绿色文学 2015年7期2015-07-24
- 干活的人都在
格在厨师、墩头、跑堂、迎宾、打杂等30多个员工身上。他说：活人不能等死。老板不在，我们为什么不能开张？反正干活的人都在，至少，得把我们回家的路费做出来才散伙呀。年轻大厨牵头，众人响应。没几天，大伙的路费就赚出来了。有人想拿了路费走人，年轻大厨说，干脆，把老板欠我们的工资也赚出来？众人响应。一段时间做下来，拖欠的工钱也赚出来了。年轻大厨说，一不做二不休，把欠下的房租也赚出来？众人响应。事关生存，众员工格外卖力;老食客们一传十，十传百，都跑来捧场。于是这家店生
润·文摘 2015年5期2015-05-30
- 打赌（外一篇）
酒馆里的喧嚣。女跑堂大概有六十多岁。她的体内积聚了那么多的能量，似乎她若不浪费掉一些，整个身体就会被胀满，爆裂。妇人身材矮小，浅棕色头发，给人感觉像一只老鼠。尽管她脸上做出一副严肃的表情，但是并不能达到预期的效果，眼镜片后的目光熠熠闪烁。这时，她正将牛百叶汤和羊角小面包端给坐在角落里的两位老人。在他们面前的桌上摆着两扎啤酒。女跑堂动作机械地扭动着身子，用目光扫了一圈空荡荡的大堂。面对大堂而坐的那位老人，估计年轻时是一位名副其实的肌肉型壮男，他一边说话一边用
小说界 2015年2期2015-05-27
- 怕什么，干活的人都在
格在厨师、墩头、跑堂、迎宾、打杂等30多个员工身上。他说：“活人不能等死。老板不在，我们为什么不能开张？反正干活的人都在，至少，得把我们回家的路费做出来才散伙呀。”年轻大厨牵头，众人响应。没几天，大伙的路费就赚出来了。有人想拿了路费走人。年轻大厨说：“干脆把老板欠我们的工资也赚出来？”众人响应。一段时间做下来，拖欠的工钱也赚出来了。年轻大厨说：“一不做二不休，把欠下的房租也赚出来？”众人响应。事关生存，众员工格外卖力；老食客们一传十，十传百，都跑来捧场。于
意林 2015年4期2015-05-14
- 余华小说的复沓之美
饭店……阿方对着跑堂的喊道：“一盘炒猪肝，二两黄酒，黄酒给我温一温。”根龙也喊道：“一盘炒猪肝，二两黄酒，黄酒也给我温一温。”许三观看着他们喊叫，觉得他们喊叫时手拍着桌子很神气，他也学他们的样子，手拍着桌子喊道：“一盘炒猪肝，二两黄酒，黄酒……温一温。”没多少工夫，三盘炒猪肝和三盅黄酒端了上来，许三观拿起筷子准备去夹猪肝，他看到阿方和根龙是先拿起酒盅，眯着眼睛抿了一口，然后两个人的嘴里都吐出了咝咝的声音，两张脸上的肌肉像伸懒腰似的舒展开来。（分别点菜，说明
广州文艺 2014年8期2014-11-27
- 生猛的浇头面
面，气定神闲地对跑堂的说：“清炒虾仁，要宽汤，重青，重浇过桥，硬点。”而旁人则感叹：“凡此种种名色，如外路人来此，耳听跑堂口中之所唤，其不如丈二和尚摸不着头者几希。”不吃精工细作的大店，到路边无名小店来碗镬气十足的现炒浇头面，那也是了不得的市井乐趣。我有一位朋友，号称吃遍了上海所有的现炒浇头面小馆的，告诉我们如何评判一家现炒浇头面是否合格，就是看那位面店的老板娘是不是够凶狠。这样的小馆大多是夫妻老婆店，一人兼顾炒浇头和煮面，一人又要跑堂又要收钱。默不作声照
视野 2014年21期2014-10-21
- 张学良曾为日本赈灾义演
到饭馆调查。这个跑堂的伙计就是张学良扮演的。经过紧张的排练，该话剧终于在9月7日晚正式演出，剧场设在沈阳故宫金銮殿里，票价分为一、三、五元三个等次。当时东三省的高官、日本驻沈阳外交官及中外记者都来观看演出和采访。真是观者如潮，把整个大殿挤得水泄不通。演出开始，第一个节目是相声，接着是大型魔术，然后就是这个话剧了。当报幕人介绍“少帅出演饭馆跑堂的”话音未落，顿时响起一阵掌声。报完幕，只见张学良上台来，他头戴小帽，上身穿件银灰色布衫，腰扎蓝色腰带，左肩搭一条毛
文史博览·文史 2014年7期2014-08-14
- 乾隆打赌输马褂
谭振山皇帝跑堂对对儿有一年，乾隆到东北祭祖。一进盛京（今辽宁省沈阳市），他就听说城北兴隆店有个饭馆叫“千家店”，店里有个小跑堂的，十七八岁，特别能对对儿（对联）。他原知道东北有一个王尔烈，是个才子，如今又出来个小跑堂的，倒要会会！乾隆就穿着便衣，单身来到了千家店。一个跑堂的小孩儿过来问：“您老吃点儿什么？”乾隆就随便要了点儿酒菜，喝上酒了。酒喝完了，乾隆故意假装没带钱，他一摸兜，说：“哎呀，今天可不凑巧，酒也喝完了，菜也吃完了，今儿个我没带来钱啊，这可怎么
特别健康·上半月 2014年12期2014-05-08
- 老姜
一双“踢死牛”。跑堂的一看，心里话：“不用问，准是个地痞光棍。”连忙跑过来，边抹桌子沏茶，边说：“大爷，您坐，您喝点水。”这人没抬眼皮，一屁股坐下。跑堂的看着他连喝了两碗茶后，才赔着小心地问道：“大爷，天快晌午了，您老想吃点啥？”来人鼻子哼了一声说道：“大爷我听说这儿成福楼甫少掌柜能做满汉全席，善烧南北大莱，我点几样饭菜，不知能否成全。”跑堂的忙道：“大爷您说。”这人道：“好，给大爷来个一龙卧沙滩、二蛟争出海、三两肚里酒、四个连吹带打馒头。”说完，从衣襟里
民间故事选刊·下 2014年2期2014-02-26
- 西电视台跨年晚会恶搞中国人
个小品节目将中国跑堂打扮成头戴瓜皮帽，脑后留着长辫子的小丑形象。节目中，一名西班牙男子与情人在一家中餐馆吃饭，恰遇自己的老婆和岳父母也在此用餐，于是这名男子多次换装，周旋于情人和老婆之间，但最后还是被揭穿。编导将这名男子扮装成“小丑”式的华人跑堂来加以取悦。该演员像跳梁小丑一样，不仅表情怪异、痴傻、夸张，而且动作卑贱、轻浮、无厘头，如猫腰接待客人还拍打女顾客的屁股。不仅如此，编导还在台词中让顾客骂中国跑堂是“白痴”“蠢驴”，让中国跑堂从厨房端出“狗肉”、“
环球时报 2014-01-062014-01-06
- 古代版办公室
生和擅长拍马屁的跑堂。他们能在老板娘的带领下，把业务经营下去实在不容易，着实上演了一幕职场江湖。→ 不随便用方言《武林外传》里的老板娘佟掌柜操陕西话，小杂役郭芙蓉港台腔，厨师李大嘴东北话，书生吕秀才讲普通话，跑堂白展堂说东北话。大家各持自家的方言，办公室里很可能乱了套，当沟通都成了困难，谈何团结合作呢？在现实江湖里，还是见什么人说什么话比较利于办公室团结。→ 个人魅力不可挡同福客栈的伙计们能够如此团结在老板娘周围，其中老板娘的个人魅力指数高，是重要原因。而
文苑 2014年4期2014-01-05
- 吃喝小引(节选)
来一碗ＸＸ面。”跑堂的稍许一顿，跟着便大声叫喊：“来哉，ＸＸ面一碗。”那跑堂的为什么要稍许一顿呢，他是在等待你吩咐做法的——硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面，重青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子挟过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里——如果是朱自冶向朱鸿兴的店堂里一坐，你就会听见那跑堂的喊出一大片：
作文周刊·小学六年级版 2012年11期2012-05-08
- 吻公主
。“70马克!”跑堂领班紧跟在年青人之后叫道。“80马克!”“90马克!”此时 那个柏油桶又站了起来:“100马克!”全场静寂。“100马克第一遍!”穿燕尾服的先生宣布说,“第二遍,第三……”“200马克!”我吼声如雷。乐声大起!“200马克第一遍,第二遍,第三遍!”我赢得了吻!公主站到我的身旁, 她就要吻我。要不是,要不是我产生了一个念头——那个念头,她肯定已经吻过我了!我低下了头,吻了她的手背。观众狂呼,乐声震天,跑堂领班流下了眼泪,接着一切又恢复了平
小小说月刊 2010年8期2010-05-14
- 中国尿盆
在西班牙成果盘
。请教中国餐馆的跑堂，人家告诉他双喜的意思是许多好事一起来，又幸福，又快乐，但这个东西是中国人的尿盆。为什么中国的尿盆不但要印上红花绿叶，还要写“双喜”，难道中国人在小便时也要感受快乐？还要双倍快乐？胡安认定那个中国餐馆跑堂是在欺骗他。于是他又找来邻居讨论该物到底做什么用。结果7个人中有5个说是中国人用于放水果的器具。胡安认为言之有理，只有放食品的器具印上双喜字才合情合理。因为吃是人间最快乐、最高兴的事情。于是他决定用这个中国宝物装水果。反过来，中国人在西
环球时报 2009-09-032009-09-03
- 当年的少妇
的爷爷就在旅馆里跑堂。这年冬天，有一对少年夫妻住进了店里。那少妇美艳绝伦，而男人的脸色苍白，还不断地打着呵欠。吃晚饭时，老姚的爷爷只见到少妇出来用餐，而那男人没有走出房间，就有些纳闷。等到少妇回房后，过了一会儿，她又出来了，逢人就问看到她的丈夫没有。她说丈夫在吃饭前出去小解，却一直没有回来。老姚的爷爷更奇怪了，因为这对夫妻住的房间恰好对着他平日休息的那把椅子。没事时，老姚的爷爷就会在那椅子上小坐一会儿，因为严冬腊月里客人不多，所以他就一直闲着，自打那对夫妻
小小说月刊·下半月 2009年5期2009-05-14
- 一面之交
吃饭的时候，饭店跑堂的小伙子进来倒茶水，小伙子对其中的那个生意人看了又看，当时那生意人也没在意。过了一会儿，生意人到院落里解手，那个跑堂的小伙子跟过来，悄悄对他说：“你快跑吧，再不跑，过一会儿你就没命了！”生意人一脸不解地问：“你为什么要告诉我？”跑堂的小伙子说：“前些日子你在亲戚家喝酒时我们有过一面之交啊！”生意人仔细端详这个小伙子，这才想起在乡下亲戚家喝喜酒时确实见过这个人，那真的仅是见过一面而已，点点头，连话都没说一句。生意人想了想，说：“我去告诉屋
故事会 2008年13期2008-01-06
- 吃奥灶
重重地掷在桌上，跑堂的慌忙跑了过来，很客气地轻声问：“先生您想用点什么？”“给我来碗‘奥灶！”蒋七爷掏出旱烟袋装上烟，边点烟边吩咐着。跑堂的听罢心中一惊，暗想：“没听说过这道菜呀！是我道行浅？不对呀！我也干了两三年了，我不会不知道呀！”跑堂的心中纳闷也不敢发问，随口应承着：“您稍等！”便慌忙找到了堂头，怎料堂头也不知晓，退掉生意又怕坏了招牌，无奈二人径直来到厨房请教厨头，厨头眯着眼沉思片刻问道：“这位啥模样？”“黑色带大襟的棉袄、免裆棉裤、大毛窝、破毡帽，
故事会 2006年11期2006-01-15