饮酒养生《葡萄酒观察家》
WineSpectator 2009年5月1日
来自《流行病学与社区健康期刊》(Journal of Epidemiology and Commtmity Heatth)的报道提出,每天饮用半杯葡萄酒的男士会比滴酒不沽的人延长5年的寿命。研究还得出结论,男士每天饮用适量的酒精饮料,可降低死于冠心病和其他有关血液循环不良疾病的风险,延长两年半时间的预期寿命。
此项研究由荷兰瓦赫宁根大学(University of Wageningen)进行,研究共跟踪记录了1373名出生于1900年至1920年的男士的生活方式和酒精摄人量,并在1960年至2000年期间,进行规律性检查。调查的人群中,1130位男士已经死亡,其中多一半是死于心脏疾病。研究人员比较了死因与饮酒习惯后发现,啤酒和烈性酒饮用者的寿命与滴酒不沾的人相比,延长了约两年半的时间。而每天饮用半杯葡萄酒的人,平均寿命比啤酒和烈性酒消费者延长了两年半,比滴酒不沾的人足足延长了5年。
“在这项研究中,70%的男士偏爱饮用红葡萄酒。”作为研究人员之一的人类营养学博士马里内特(Marinette Streppel)说,“我们推测,葡萄酒的保护作用可能是源于红葡萄酒中富含的多酚化合物,当然其他的因素也不能排除。”
接下来研究人员会进行更深入的分析,通过这项研究,揭示我们适度饮用葡萄酒才是健康的生活习惯。
葡萄酒爱好者的盛宴《葡萄酒爱好者》
Wine Enthusiast 2009年5月
美国芝加哥的菲尔德自然历史博物馆(Field Mugeum of Natural History),陈列着许多著名的人类学展品。登上馆顶,便可俯瞰密歇根湖(Lake Miehigan)上的迷人风景。2009年4月30日,在这个人文与自然的交汇地,举行了一场夸人印象滦刻的葡萄酒文化节。13nO余位来自美国各地的葡萄酒爱好者齐聚于此,甚至是不远千里从德克萨斯州(Texas)、怀俄明州(Wyoming)、印地安那州(Indiana)前来,在馆内的赤柱场厅(Stanley Field Hall),参加属于自己的庆祝活动,进行葡萄酒神秘的味觉探索。
与会者漫步于优雅的白色大理石装饰的大厅,品尝着来自各地出色的美酒,并有美味的食物与之搭配,相得益彰。整个晚上伴随爵士乐队现场铿锵有力的音乐,葡萄酒爱好者分享着这份迷人而又难得的欢喜。在博物馆陈列的世界上最大、最完整的暴龙化石,静静地见证了整个节日。
葡萄酒产业带动农业发展
Wines&Vines 2009年5月
2002年至2007年间,美国的许多地区,特别是东北部地区,一直面临农业产业低迷的困境,农场数目下降达2.3%,耕作面积减少了6.3%。但是位于美国五指湖(Finger Lakes)附近的耶茨县(Yates County),反而呈现惊人的上升趋势。几年闻,142个新农场被建立起来,同时耕地面积增加达11000英亩(约4450公顷)。
造成这个结果的部分原因在于马匹和马车的增长。据耶茨县行政人员萨拉-普尔蒂(Sarah Purdy)称,这里的农民和他们的家庭在20世纪70年代开始购买农场,现在占垒县人口的10%。他们修整了残旧的农舍和谷仓,并得到了地区财产税收的优惠和支持政策,将农业产业逐步发展起来。
但更主要的因素来自这个地区葡萄与葡萄酒行业的发展,位于塞尼卡湖(seneca Lake)西部,卡湖(Keuka Lake)北端和卡南代瓜湖(Canandaigua Lake)东南部海岸,因为环境的优势,耶茨县在近几年葡萄价格呈现成倍增长,丰厚的利润促进了葡萄园面积的快速增加。现在,这里共有26个酿酒厂,同时大大促进了农业旅游部门的连带发展,呈现一派欣欣向荣的景象。
葡萄栽培专家汉斯·沃尔特一被得森(Hans Walter-Peterson)就此表示,耶茨县葡萄价格一直以来不断上升,农业市场也比以往更具活力,一些新的小型葡萄园开始计划垒面种植酿酒葡萄,可以说,酒厂的建立对此产生了积极作用。
奔富跻身世界昂贵名酒之列《品醇客》
Decanter 2009年5月
2009年5月1日,澳大利亚顶级酒庄奔富酒庄(Penfold)2004年份Grange系列葡萄酒正式进入市场,最高售价达595澳元(约3000元人民币),如此高额的售价,使其跻身世界昂贵名酒之列。
不同于波尔多顶级葡萄酒市场的惨淡,奔富酒庄2004年份Grange系列经过了5年的陈放,一出来便已得到了广泛的关注和认可,并且价格比2008年市场同期高出了10%。
“2004年无疑是伟大的年份,这一年份的酒堪称经典。”兰顿葡萄酒拍卖行的安德鲁·凯拉德(Andrew Caillard)如是说。
奔富酒庄首席酿酒师彼得·嘉高(Peter Gage)也对这一年份酒充满信心:“2004年份的Grange,令2002年份Grange黯然失色。”彼得·嘉高认为2004年是自1998年后最优异的年份,堪比伟大的1990年和1996年。
虽然是2009年5月1日同步销售,不同地方售价也有不同,奔富酒庄拥有者福斯特集团(Foster)在阿德莱德(Adelaide)市郊的奔富玛格尔葡萄酒庄(Magill)以559澳元(约2800元人民币)的价格出售2004年份Grange系列葡萄酒,开始便吸引了大批顾客。
而售价最高的2004年份Grange系列葡萄酒来自干阿德莱德爱丁堡酒窖(Edinburgh Cekkars),售价为每瓶595澳元,在澳洲最大的酒类零售店丹·默菲(Dan Murphy)则售价为单瓶570澳元(约2850元人民币),如果一次性购买六瓶葡萄酒,2004年份Grange系列葡萄酒的价格可优惠至541.50澳元(约2700元人民币)。