三黄肉鸡用料行为对生产成绩的影响

■余南才 魏 师 姚武群 苏志军 刘 闯 罗三德

（1.广东省云浮市新兴县稔村温氏家禽有限公司农业部动物营养与饲料学重点实验室，广东新兴 527422；2.广东温氏食品集团股份有限公司农业部动物营养与饲料学重点实验室，广东新兴 527400）

三黄肉鸡是华南地区当地出产肉鸡品种，经过精心培育后，以其高蛋白质含量与独特风味优势几乎占据了南方地区90%以上肉鸡市场份额。

根据饲养期不同，三黄肉鸡分为三种类型：一是快大型三黄肉鸡，公鸡上市体重1.95 kg/60 d,项鸡上市体重1.85 kg/70 d；二是中速型三黄肉鸡，公鸡上市体重1.7 kg/62 d,项鸡上市体重1.45 kg/76 d；三是长天龄土鸡，上市体重1.4 kg/100 d。

肉鸡用料行为数据包括用料程序、每天喂料次数、每天用料量、不同饲养阶段使用饲料总量。对三黄肉鸡用料行为研究始于2011年5月份，并于2012年3月份结束。

1 用料程序设置不同对上市肉鸡生产成绩影响

1.1 根据饲养日龄不同，三黄肉鸡大致分成3个饲养阶段，其中：小鸡阶段使用小鸡料、中鸡阶段使用中鸡料、大鸡阶段使用大鸡料等3种，其用料程序见表1。

1.2 收集321家养户上市肉鸡数据，专门分析用料程序对生产成绩的影响。

表1 三黄肉鸡用料程序

1.3 结果分析

1.3.1 适当延长小鸡料使用时间，均匀度会提高。但如果小鸡料使用时间超过30 d，也会提高上市肉鸡饲料增重比。

1.3.2 对于一些严重存在“啄毛”习性的肉鸡品种，适度延长中鸡料使用时间会减少“啄毛”鸡比例，控制“次鸡率”。但是，同大鸡料相比，中鸡阶段使用饲料基本特性为高粗蛋白、低代谢能。如果中鸡料使用延长时间超过5 d，也会出现饲料增重比上升等问题。

1.3.3 一般而言，大鸡饲料使用时间延长，有利于降低饲料增重比，但“次鸡率”上升。

2 每天喂料次数不同对上市肉鸡生产成绩的影响

2.1 大多数养户每天饲喂3次（大约85%比例）（含早、中、晚3次），也有少数养户每天饲喂2次（大约10%比例）（含早、晚2次），极少数养户（5%）每天喂4次（早、中、晚、夜）。

2.2 收集251家不同养户上市肉鸡数据，分析每天喂料次数不同对上市肉鸡生产成绩的影响。

2.3 结果分析

适当控制每次采食量,同时,增加每天采食次数,有利于提高饲料转换率,特别是快大型三黄肉鸡大鸡阶段,如果每天饲喂4次,其上市肉鸡长速最快,饲料增重比最低。

3 每天用料量不同对上市肉鸡生产成绩的影响

3.1 快大型三黄肉鸡每天用料量（见表2）

表2 快大型三黄肉鸡每天用料量[包/(1 000只·d)]

3.2 中速型三黄肉鸡每天用料量（见表3）

公鸡已于62 d前上市,62～80日龄用料量全部系母鸡用量，出现用料量下降。

3.3 长天龄土鸡每天用料料量统计（见表4）

表3 中速型三黄肉鸡每天用料量[包/(1 000只·d)]

表4 长天龄土鸡每天用料量[包/(1 000只·d)]

3.4 收集100家不同养户上市肉鸡数据，分析每天喂料数量不同对上市肉鸡生产成绩的影响。

3.5 结果分析

3.5.1 小鸡阶段每天用料量实施自由采食时，小鸡长得快，提高均匀度，对于后期长速有较大促进作用。3.5.2 大鸡阶段每天用料量采取自由采食，会加快生长速度，提前上市，控制饲料增重比。

3.5.3 所有数据都显示，中鸡阶段每天用料量适当控制（每餐喂料之间空槽时间不少于3～5 h），有利于降低饲料增重比。

4 不同阶段（小鸡阶段、中鸡阶段、大鸡阶段）饲料使用总量不同对上市肉鸡生产成绩影响

4.1 快大型三黄肉鸡不同阶段饲料使用总量不同对上市肉鸡生产成绩影响

4.1.1 饲料营养标准设置

小鸡料（粗蛋白20.5%，代谢能12.33 MJ/kg）；中鸡料（粗蛋白18.5%，代谢能12.75 MJ/kg）；大鸡料（粗蛋白17%，代谢能13.17～13.33 MJ/kg）。

4.1.2 收集249家不同养户上市肉鸡数据，分析不同阶段饲料使用总量不同对上市肉鸡生产成绩的影响。

4.1.3 结果分析

小鸡阶段（1～25日龄），65个养户小鸡用料19包/1 000只时，上市肉鸡饲料增重比最低，次鸡率最低。

中鸡阶段（26～47日龄），39个养户中鸡用料47.6包/1 000只时，上市肉鸡饲料增重比最低，次鸡率最低。

大鸡阶段（48～70日龄），26个养户大鸡用料41.4包/1 000只时，上市肉鸡饲料增重比最低，次鸡率最低。

4.1.4 根据以上分析，上市肉鸡饲料增重比最低、次鸡率最高时，其各阶段饲料使用总量数据，对于指导大生产具有重要的参考价值，可看作快大型三黄肉鸡不同阶段饲料使用总量料量标准（见表5）。

表5 快大型三黄肉鸡不同阶段饲料使用总量标准（包/1 000只）

4.2 中速型三黄肉鸡不同阶段饲料使用总量不同对上市肉鸡生产成绩影响

4.2.1 饲料营养标准设置：小鸡料（粗蛋白20.5%，代谢能12.33 MJ/kg）；中鸡料（粗蛋白18%，代谢能12.75 MJ/kg）；大鸡料（粗蛋白16%，代谢能13.17～13.33 MJ/kg）。

4.2.2 收集571家不同养户上市肉鸡数据，分析不同阶段饲料使用总量不同对上市肉鸡生产成绩的影响。

4.2.3 结果分析

小鸡阶段（1～26日龄），35个养户小料用料17包/1 000只时，上市肉鸡饲料增重比、次鸡率最低；

中鸡阶段（27～50日龄），173个养户中鸡料料量37包/1 000只时，上市肉鸡饲料增重比、次鸡率最低。大鸡阶段（51～75日龄），56个养户大鸡料用量42包/1 000只鸡时，上市肉鸡饲料增重比、次鸡率最低。

4.2.4 根据以上分析，上市肉鸡饲料增重比最低、次鸡率最高时，其各阶段饲料使用总量数据，对于指导大生产具有重要的参考价值，可看作中速型三黄肉鸡不同阶段饲料使用总量料量标准（见表6）

表6 中速型三黄肉鸡不同阶段饲料使用总量标准（包/1 000只）

4.3 长天龄土鸡类（母鸡）不同阶段饲料使用总量不同对上市肉鸡生产成绩影响

4.3.1 饲料营养标准设置：小鸡料（粗蛋白20.5%，代谢能12.33 MJ/kg）；中鸡料（粗蛋白16%，代谢能12.33 MJ/kg）；大鸡料（粗蛋白15%，代谢能13.17～13.33 MJ/kg）。

4.3.2 收集315家不同养户上市肉鸡数据，分析不同阶段饲料使用总量不同对上市肉鸡生产成绩的影响；

4.3.3 结果分析

小鸡阶段（1～31日龄），113个养户小鸡阶段饲料使用总量为15包/1 000只时，上市肉鸡饲料增重比、次鸡率最低。

中鸡阶段（32～58日龄），68个养户中鸡阶段饲料使用总量为31包/1 000只时，上市肉鸡饲料增重比、次鸡率最低。

大鸡阶段（59～100日龄），68个养户大鸡阶段饲料使用总量68包/1 000只时，上市肉鸡饲料增重比、次鸡率最低。

4.3.4 根据以上分析，上市肉鸡饲料增重比最低、次鸡率最高时，其各阶段饲料使用总量数据，对于指导大生产具有重要的参考价值，可看作长天龄土鸡（母鸡）不同阶段饲料使用总量料量标准（见表7）

表7 长天龄土鸡（母鸡）不同阶段饲料使用总量标准（包/1 000只）

5 结论

三黄肉鸡用料行为对其上市肉鸡生产成绩影响较大，应加强三黄肉鸡用料行为研究。

根据入栏时间不同，三黄肉鸡大致分成三个阶段：一是小鸡阶段使用小鸡饲料，宜使用自由采食方式；二是中鸡阶段使用中鸡料，中鸡料用量应适当控制（两餐之间，料槽空槽时间不少于3 h）；三是大鸡阶段使用大鸡饲料，宜实施自由采食方式。

表2～表7集中体现上市肉鸡饲料料比最低、次鸡率最低时，不同品种肉鸡采食行为量化数据，对于指导大生产有十分重要意义。当前条件下，可被看作三黄肉鸡“标准料量”。如果出现实际采食量与“标准料量”相差较大，应当全面检查管理行为，并及时制定改进措施。

（参考文献若干篇，刊略，需者可函索）