红茶芝士条

文怡

【原 料】 芝士糊材料： 奶油奶酪250克，细砂糖70克，鸡蛋3个，低筋面粉30克，橙汁15 毫升，鲜奶油200克，红茶包5包，水80 毫升

饼底材料：全麦消化饼干100克，融化黄油50克

1.消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖擀成细碎的饼干末，与融化的黄油搅拌均匀后倒入模具，用勺子压实。

2.将4包红茶煮泡成50毫升红茶液，取出茶包并用手尽量挤出其中的茶色，再取一茶包，将其中的茶末倒入红茶液。

3.用手动打蛋器把室温下软化的奶油奶酪搅拌至顺滑、无颗粒状态后，加入细砂糖搅拌均匀，并逐个加入鸡蛋搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉，搅拌均匀后继续倒入橙汁搅拌均匀。

5.拌好的芝士糊整体过筛一遍， 倒入鲜奶油和之前准备好的红茶液拌匀。

6.芝士糊倒入铺有饼底的模具中，八分满即可。放入预热好的烤箱中，180℃烤约60分钟左右，烤到表面呈现金黄色即可从烤箱中取出。室温放凉后，放入冰箱冷藏一夜后取出，脱模，切块，就可以吃了。