浅议高职院校旅游英语课程的教学现状及改革途径——以随州职业技术学院为例

徐青林 聂 莎

一、前言

近几年来我国出入境旅游人数急剧增加。据新华网预测到2015年中国出入境旅游人数将分别达到一亿人次。出入境旅游的迅猛发展意味着必须有更多的精通英语的旅游从业人员。此外，各大旅行社和旅游景点在招聘旅游人才时也经常要求应聘者需有一定的英文导游能力或具有某种英语水平。旅游英语作为高职旅游管理专业的一门重要的实践技能课程,其重要性就不言而喻。然而，数量众多的高职院校，作为旅游人才培养的主要教育机构,他们所培养出的旅游人才却往往并不是那么令人满意。下面，笔者将以自己所任教的随州职业技术学院为例，分析旅游英语课程的教学现状并提出改革途径。

随州职业技术学院(下文简称随州职院)作为随州地区唯一的一所高职院校，肩负着服务随州经济发展、为随州培养人才的重担。在旅游专业的教学中，我院必须努力培养专业技能过硬、精通旅游英语，能用英语娴熟地向外国游客介绍随州的风土人情、地方文化特色的旅游人才方能满足本地旅游业对外发展的需要。但近几年来，我们所培养的旅游人才在英语应用能力上似乎并不能完全满足本地用人单位的需要，这意味着我们有必要对旅游英语课程进行改革。

二、高职旅游英语课程的教学现状

（一）教材的选用

当前，包括随州职院在内的绝大多数高职院校所采用的都是普遍通用的旅游英语教材，内容只包含基础的旅游交际口语知识和少量世界知名景点的旅游文化知识介绍，而没有涉及该高职院校所在区域的旅游文化知识的学习和应用。

以随州职院为例，目前该院所使用的旅游英语教材是由大连理工大学出版社出版的《旅游专业英语》教材。该教材共5章，分别为:机场英语（办理登机手续、行李检查和托运、在飞机上、通过海关、边防检查）;旅行社英语（求职面试和新员工培训、旅游产品推介、讨论旅游计划、帮助预订、处理投诉）;导游技能英语（迎接客人、景点观光、购物、休闲娱乐、应急处理）;酒店服务英语（办理入住和离店、客房服务、餐饮服务、外币兑换、会展服务）;阅读篇（对中国传统文化精粹进行了重点介绍）。诚然，该教材所包含的知识对于旅游从业人员来说极为重要也非常实用。然而，我院学生仅仅掌握了这些知识似乎并不能完全满足工作的需要。究其原因，高职院校所培养的旅游人才主要是为了服务地方旅游经济。而该教材所涉及内容并没有任何与随州地区旅游文化相关的知识。

（二）生源质量

近几年来，高考参考人数持续下降，而高职院校的数量并没有变化甚至略有增加，这导致高职最低录取分数线的不断下降。除了少数省会城市的国家示范高职院校外，大部分高职院校的生源质量都处在参差不齐、不断下滑的状况。下表数据可说明这一情况（以随州职院所在的省份—湖北省为例）

年份 2008 2012 2013 2014 2015高考总人数（单位：万） 52.44 45.69 43.8 40.27 36.8高职最低录取分数线（文理科一样） 258 235 200 180 180

随州职院在2008年以前，高考总分数在300分以上的学生占大多数，400分以上的高分学生也很常见。而现在情况已经很不一样了，高考400分以上的学生基本没有了，300分以上的学生也是屈指可数，取而代之的都是200多分的学生，甚至还有部分刚过省线的学生。生源质量的下滑波及到包括旅游管理在内的各个专业。

据调查，高考分数低的学生大多英语成绩差，他们中很多人老早就已经放弃英语学习，对旅游英语的学习自然也是毫无兴趣，要想重新激发他们的英语学习兴趣可谓相当困难。少数学生虽然对旅游英语的学习很认真，但由于基础较差或缺乏毅力，往往很难学精。生源质量差的问题导致旅游英语教学质量难以提升。

（三）教师素质

教师是教学活动的组织者，对教学起着相当重要的作用。旅游英语是一门集实践性、专业性和综合性于一体的课程，该课程教师必须有相当的素质才能胜任。

然而，对于绝大多数高职院校，他们的旅游英语教师要么是旅游专业出身，要么是英语专业出身，教师复合能力欠佳。旅游专业背景的教师缺乏英语课堂教学的组织能力，而英语专业背景的教师又缺乏旅游文化背景知识,尤其是缺乏对本土文化的研究。而英语、旅游、本土文化三者都精通的复合型师资才是旅游英语课程教学的中坚力量。就随州职院而言，该院的旅游英语教学任务历年来都由英语教师承担。尽管英语教师有扎实的英语功底和出色的口语表达能力，但由于缺乏旅游专业背景，在教学中仍然感到很吃力，无法就书本知识对学生的旅游英语的学习进行拓展和深化。复合型教师的缺乏也影响着旅游英语的教学质量。

（四）教学模式和教学方法

我院旅游管理专业学生具备了一定的英语语言使用或应用的必要基础，然而由于长期接受传统应试教育，在“服从式”师生关系和“灌输式”教学模式的影响下，学生普遍在口语表达、英语听力、情景交际等方面的能力不足。面对激烈竞争的就业市场以及旅游行业对英语水平的高要求，毕业生的语言应用能力与实际工作能力还是存在相当的落差。

其次，部分学生由于对自己能力的不自信或过于害羞，在以口语和听力为主的旅游英语课堂上往往显得相当被动，不愿意开口甚至完全不开口，这样直接导致旅游英语教师在口语教学上难以顺利开展。为了让教学活动进展更顺利，部分旅游英语教师不得不想办法适应学生，其结果就是学习高中英语教师的做法，尽量以讲授为主、减少了学生练习的机会。实际上，旅游英语是一门实践性非常强的课程。这样教学势必影响教学质量和阻碍学生口语和听力能力的提高。

（五）考试模式

近年来，包括随州职院在内的很多高职院校都在推行考试改革，试图以考试改革来提升人才培养质量。部分高职院校在旅游英语考试中仍然在使用最原始的考试模式——用一张笔试试卷来评价学生的旅游英语水平。这样的考试模式使学生们只重视英语读写能力而忽略听说。最近几年，随州职院在旅游英语考试上进行了一些改革，即以口语考试代替传统的笔试。这样做确实使旅游专业的学生们更加重视英语口语，但考试中完全不含有听、读、写能力的检测，又会使学生在学习中忽略这几项能力，从而影响他们的英语综合能力的提高。

三、高职旅游英语课程的改革途径

（一）编写或采用合适的旅游英语教材

教材是重要的教学资源,是学生学习、教师教学的依据，选用合适的教材对教学可以起到很好的促进作用。高职旅游英语所选用的教材既要符合高职办学层次和培养目标又要强调专业知识的实用性和行业岗位的针对性。就随州职院而言，由于该院所选用的旅游英语教材并不能完全满足工作的需要，因此必须首先组织经验丰富的一线教师深入景区，了解各景区的状况，搜集第一手的资料，然后编写融入随州本土旅游文化知识的中英文对照教材或电子教学资料，同时辅以国内和世界著名景点介绍。

（二）采取各种措施应对生源质量下滑问题

对于旅游专业学生生源质量下滑问题，学院必须积极设法应对。首先，在招生时要加大对学院和旅游专业的宣传力度，采用一定的营销策略，让更多的学生愿意报考该专业。只有报考的学生多了，在录取时才能考虑择优录取。其次，针对生源质量的参差不齐对旅游英语教学带来的影响，可考虑对学生进行科学、合理化的分层。对不同层次的学生设定不同的教学目标，采用不同的评价体系。另外，教师在教学中也应该适时调整自己的教学策略以调动学生的学习积极性。还可以结合现有学生的英语水平，为其选择合适的旅游英语教材或有梯度的开发校本教材。

（三）提高教师素质，采用先进教学模式和教学方法

提高教师素质，首先得依靠教师个人的努力。英语专业背景的旅游英语课程教师可在教学工作之外自修或自学各种相关的旅游管理专业课程，让自己成为既懂英语又懂旅游的人的复合型教师。学院也应该在教师培养上下功夫，如派遣旅游英语教师外出学习、提供各种培训学习机会。

在教学上，旅游英语课程可以采用更多灵活多变的教学模式和教学方法。其一，可充分利用旅游专业的各种实训室，创设仿真的教学环境和情境，让学生有身临其境之感，诱发他们的学习热情。其二，在条件允许的情况下可带学生到具体的旅游景点进行实地教学和实习。其三，利用多媒体教学手段，加大对学生的视觉和听觉得刺激，让学生所学话语与直观情境结合起来。此外，目前所提倡和流行的微课教学模式也可试用与旅游英语的教学中

（四）对考核模式进行改革

在旅游英语课程的考核上可以采用多种模式相结合，全面考核学生的听说读写能力，特别是要把平时的过程性考核与期末的终结性考核相结合。在平时的过程性考核中，可包括学生的课堂展示、课后的口语和写作作业、优秀导游词的背诵以及学生的出勤率。在期末的终结性考核中，着重考察学生的听力能力和读写能力。在最后的总成绩构成中，平时考核与期末考核可以各占50%的比例。这样，学生便会更加重视平时的学习，而不是期末考试临时抱佛脚。

四、结语

在高职教育迅速发展的今天，旅游英语课程仍然存在各种对教学不利的状况。要改变旅游英语课程的教学现状，必须依靠各位教学一线教师的不断努力和探索。

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