孵化场车间孵化效果的检查与分析

王瑜

中图分类号：S814.5 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2015）06-0017-03

孵化率是衡量种蛋质量与孵化技术的一项综合指标。为了争取较高的孵化率，为了孵化场（车间）经营管理的需要，必须对孵化中的各方面情况进行必要的记录、计算和分析，进行孵化指标完成情况的测定。在孵化过程中，利用照蛋、死胚解剖、出雏检查等方法，经常检查胚胎发育的情况，发现孵化不良的现象，分析其原因，以便采取相应的对策，经常保持良好的孵化成绩。

1 孵化指标及其计算方法

1.1 种蛋合格率 指母鹅在规定的产蛋期内（一般指70周龄）所产的符合本品种要求的合格的种蛋数占产蛋总数的百分比。这个指标对育种场比较重要，对搞经济杂交的商品场也有一定重要性。

种蛋合格率=合格种蛋数/产蛋总数×100%

1.2 受精率 指受精蛋数占入孵蛋的百分比。血圈蛋、血线蛋也应按受精蛋计算，散黄蛋按无精蛋计算。

受精率=受精蛋数/入孵蛋数×100%

1.3 孵化率 或称出雏率。有两种计算方法：一种是指出雏数占受精蛋数的百分比，叫受精蛋孵化率；另一种是指出雏数占入孵蛋数的百分比，称入孵蛋孵化率。

受精蛋孵化率=出雏数/受精蛋数×100%

入孵蛋孵化率=出雏数/入孵蛋数×100%

1.4 健雏率 指健康雏鹅数占出雏鹅数的百分比。健雏指按时出壳、绒毛正常、脐部愈合良好、精神活泼、无畸形的雏鹅。

健雏数=健雏数/出雏数×100%

1.5 种母鹅提供健雏数 指每只母鹅在1年内提供的健康雏鹅数。

2 孵化记录表格

3 孵化效果的分析

3.1 常见孵化不良原因分析 常见的孵化不良的原因分析列举如表4：

3.2 其它应考虑的因素 另外，下列因素在生产中也应考虑进去，引起重视：

3.2.1 加强孵化场的管理 管理能够把各种生产要素有机地结合起来，发挥更大的作用。我们欠缺的往往不是设备、不是技术，甚至不是经费，而是科学的、严格的管理。现在不少地方实行的经济技术承包责任制、岗位责任制、报酬与效益挂钩办法、定奖责任制等，就是行之有效的管理办法，要落实、完善和配套。另外财务管理、技术管理、劳力管理、防疫制度等也要重视。

3.2.2 注意各部位的温差 人工孵化的各种方法中，都存在着各部位的温差，即使是有匀温装置的现代电孵化机也不例外。例如，上下盘间的温差，机温与蛋温的温差等。这类温差越小，胚胎发育越整齐，看胎施温越方便，孵化的效果越好。要努力减少这些温差，防止失误。

3.2.3 考虑电热功率与定温的关系 在过渡型和现代型的孵化方法中，常使用电热丝，要考虑电热功率的大小适宜。当室温在75℉以上时，每立方米容积的电孵化机，电热功率以280W为宜。由于电孵机保温性能和室温等因素的影响，适宜功率有所不同，以断电时（指电热不工作时）其余热不再使机温上升为准或略大些。电热放置的部位应适当，左、右、上、下瓦数要均衡。电热瓦数太小，升温太慢，机内温差变大，对胚胎发育和调温不利；瓦数太大，升温太快，伤及胚胎后难以挽救。一般来讲，定温低比较有利。在电热升温时，要有指示灯显示，一旦接近定温就要关闭升温开关。

3.2.4 防止温（湿）度计不准 温（湿）度计是测温（湿）度的主要手段，也是施温（施湿）、定温（定湿）的依据。温（湿）度计出现失准，会造成孵化事故。不仅用前要校对，使用过程中还要注意核查，可用眼皮测温初核，发现异常再用标准温度计核对，湿度计内的贮水管内不能脱水，要定期加水。

3.2.5 适当增加孵化后半期孵化机内的通气量 鹅胚发育到18～20日龄时，耗氧量急剧增加，到出壳为止，每天每个胚胎耗氧高达800ml。如果继续在机内孵化，要将通风孔开大，以保证氧气供应。如果转到摊床上去孵化，就不存在这个问题。

3.2.6 恰当安排“落盘”时间 鹅胚在25～26d前，是以简单的扩散作用通过蛋壳上的气孔进行气体交换的。此后，胚胎用喙啄破胎膜和内外壳膜，伸喙到气室内开始肺呼吸。由于这时外壳未破，故称之为内破期，肺功能又尚未健全，故而气体交换是新老两种方式同时进行，直到外壳啄破才全部用肺呼吸。由尿囊呼吸转变为肺呼吸的更替过程，约要6～8h。所以落盘时间应安排在内破期，同时采取适当增加通风量或凉蛋等措施，帮助胚胎过好这一关。endprint