秋来食鲜入岛城

秋日，又到了海鲜肥美的食鲜佳期。翻看一下中国地图，给自己找一个秋日觅鲜的好地儿，青岛，想来不会让吃货们失望吧。

都说文人墨客喜爱雅致或别具一格的事物，每每看到触动心弦的景致便会写上几笔。对美景是如此，对美食亦是如此。如若有一座城市深受文人墨客的偏爱，不由得为其写下文章佳句，想来这座城市必是极美的。青岛便是这样的一座城。

记得老舍先生在《五月的青岛》中是这样描绘青岛的：“因为青岛的节气晚，所以樱花照例是在四月下旬才能盛开。樱花一开，青岛的风雾也挡不住草木的生长了。海棠、丁香、桃、梨、苹果、藤萝、杜鹃，都争着开放……公园里自然无须说了，小蝴蝶花与桂竹香们都在绿草地上用它们娇艳的颜色结成十字，或绣成几团；那短短的绿树篱上也开着一层白花，似绿枝上挂了一层春雪……”老舍笔下的五月青岛繁花似锦，美不胜收，但这只不过是这座城市婀娜多姿的一态罢了。闻一多先生笔下的青岛就更接地气些：“堤岸上种植无数株梧桐，那里可以坐憩，在晚上凭栏望见海湾里千万只帆船的桅杆，远近一盏盏明灭的红绿灯漂在浮标上，那是海上的星辰。沿海岸处有许多伸长的山角，黄昏时潮水一卷一卷来，在沙滩上飞转，溅起白浪花，又退回去，不厌倦地呼啸……”细数一下，为青岛下过笔的文人还真的挺多，足可见这座城市的美不是虚传。

青岛不仅景美，而且这儿还有许多让人流连忘返的事物，比如说吃食。如果说青岛什么食物最有名，我想大家都会不约而同地想到这里的海产。没错，青岛位于物产丰富的黄海之滨，海产自然是青岛人餐桌上的常客啦。而其中最为人所津津乐道的必是被称为“岛城第一鲜”的蛤蜊。每年夏天，青岛人的餐桌上总是少不得一道辣炒蛤蜊。蛤蜊肉质鲜美，配着辣椒一番翻炒后，虽入口不怎么辣，但多吃几口，那辣味就会慢慢渗透至齿颊间，辣得直叫人冒汗，但就是停不下手中的筷子。此时若是来上一杯冰爽纯正的青岛啤酒，那刺激的滋味可算是没有白白辜负一个夏天啊！不过，如果是冲着吃海鲜才去青岛的小伙伴，不妨等到秋季，毕竟论起肉嫩肥美、滑嫩爽口，还是非秋季的海鲜莫属。

青岛人吃海鲜还有一个特色，就是喜欢将它们以不同的菜肴形态来体现一种食材的美味，海鲜水饺就是其中之一。如众所周知的鲅鱼水饺，将鲅鱼处理干净，去头去尾去大骨后剁碎制成馅料，包进一张张雪白的水饺皮里，下锅煮熟。食用时蘸上各种酱料，一口咬下，既有酱料的香辣滋味，又有鲅鱼的鲜味，香而不腻，令人回味无穷。不过，青岛人的海鲜水饺可不止于此，通体黄色的黄花鱼水饺、乌黑发亮的墨鱼水饺，无一不是美味。当然，除却海鲜，在地处胶东半岛的青岛同样可品尝到地道的鲁菜风味，尤其是独具当地特色的排骨米饭，是热爱美食的你绝对不可错过的哦。

排骨米饭是一道历史悠久的传统名吃，是鲁菜系胶东派青岛菜的代表，以排骨味美肉嫩、肥而不腻、瘦而不柴，汤汁咸淡适中，与米饭搭配可口下饭而闻名。据说青岛最老的一家做排骨米饭的店距今已有八十多年的历史了。作为青岛的十大名吃之一，如今这一碗小小的排骨米饭已经遍布岛城各地，不过要吃到正宗的味道，还是去青岛老字号万和春觅食吧。

趁着秋季海鲜正肥，抽点时间，约上几个志同道合的好友，寻着文人墨客的优美文章，去青岛觅一觅书中美景，尝一尝那勾人的青岛名吃。