做自己的CEO
——从《中餐厅》周冬雨的逆袭,聊员工干劲儿

2017-10-16 01:55闻小经
中国眼镜科技杂志 2017年19期
关键词:中餐厅赵薇主厨

文/闻小经

做自己的CEO
——从《中餐厅》周冬雨的逆袭,聊员工干劲儿

文/闻小经

让一个人承担能力范围之外的责任,可以激起更大的能量,就像《中餐厅》里赵薇说的,有能力的人,都会给自己压力。在压力之下,潜能有可能爆发得更大。

阳光、沙滩、面朝大海,还有音乐和啤酒,一部今年在泰国象岛拍摄制作的真人秀节目《中餐厅》里,5位性格各异的明星各展身手,以自己的智慧共同经营这家中餐厅。店长赵薇的俏皮可爱,黄晓明的真诚勤奋,张亮的务实和高情商、周冬雨的鬼马机灵、靳梦佳的低调肯干……每一个人身上的闪光点,都值得我们品味和学习。

不过,最有趣的莫过于亲眼目睹一个人的成长。比如周冬雨——从一开始,周冬雨连茶都不会泡,茶包直接往茶壶里扔的行为来看,其下厨房的能力指数着实让人着急。然而,没多久,周冬雨开始了她的“逆袭”之路。身为店长的赵薇,给周冬雨布置了一个艰巨的任务——亲自上阵当主厨。

从张亮到周冬雨任主厨的厨房,这画风转换得太快。此前我们看到的是周冬雨经常“手残”碰坏东西,现在让她担当如此“重任”,让人难以想象厨房将会变成怎样的造型。

可是,就在赵薇宣布这一任务的那一刻,一脸疲惫的周冬雨立即变得信心满满。要知道,主厨的任务并不轻松,周冬雨的压力自然“山大”。但是,她并没有因此畏难退缩,反倒是一副跃跃欲试的样子。

同样都是累,为什么她能比别人显得更有干劲呢?

大家都知道,“金字塔”的结构堪称世界上最稳固的结构。如果试着把金字塔倒转过来,我们会发现这个倒三角形根本立不住。能让它立住的唯一方法,就是让它像陀螺一样不停地转动,才能始终保持不倒。

从个人的自身能量来说,从稳定不变到“时刻变化”的状态,是两种截然不同的精神面貌,在这种来自“不得不变”的外力逼迫之下,个人的主观能动性会发挥到最大化。承担起能力之上的责任,可以激发出一个人更大的能量,就像《中餐厅》里赵薇说的,有能力的人都会给自己压力,压力会引爆潜力。

在商业世界,这个道理是适用的。让一个员工变得更有动力,只要为他施加一点“压力”,将员工升职为他们“自己的CEO”——让他们在自己的职责范围内,自行作出决策。

一位极具领导才能的年轻人、杨·卡尔松很早就发现了这一规律,并运用在公司组织架构改革,获得成功。上世纪70年代末,一场石油危机席卷了全球范围内的航空业,北欧航空公司连年亏损,临近崩溃边缘。杨·卡尔松在担任公司总裁以来,开始大胆启用全新的管理方法,从上至下进行全面整顿,不出两年,公司管理文化焕然一新,并扭亏为盈,渐入佳境。他所采用的管理模式正是著名的“倒金字塔”法则(Pyramid Upside Down),也有人称之为倒三角管理法。

卡尔松的“倒金字塔”组织构架是这样的:上层:一线工作人员(也称为现场决策者);中间层:中层管理者;下层:总经理、总裁(也称为政策的监督者)。一般来说,传统的公司管理中,“正金字塔”的组织模式最为常见,这种管理方式是自上而下的,这种模式看起来稳定,但实际上缺乏活力。

卡尔松认为,只要给予一些人以承担责任的自由,就可以释放出隐藏在他们体内的能量。小员工的“逆袭”就是从这一个转变开始。当员工感觉自已是“现场决策者”、能够对份内负责的事情作出决定时,他们的积极性就会大大提高,并责无旁贷地发挥自身的聪明才智,解决遇到的所有问题。

你看重人才,人才将给你回报

某一年,有个美国商人佩提要乘坐北欧航空公司的飞机前往巴黎开会,在瑞典国际机场才发现居然把机票忘在了酒店房间里。北欧航空公司的一位员工发现了正在犯难的佩提先生,礼貌地问他,有没什么能帮到他的地方。佩提说出此事后,这名员工便立即笑道说没有问题,她写了一张纸条让佩提去办理登机手续,剩下的事情由她来处理。佩提顺利地办理了登机手续,当飞机还有十分钟就要起飞的时候,员工将机票递到他手上,这让佩提感到十分惊喜。

这位员工是怎么把机票拿到的呢?原来她打给酒店,请他们找到机票后用最快速度的专车送往机场,一切费用由北欧航空公司支付。

是什么力量驱使她这样做呢?这就是“倒金字塔”管理法的作用所在。将权力充分赋予一线工作员工,让员工来做自己的CEO,自行作出一部分的决策,有效提升了解决突发事件的能力。要相信在一线的员工有着多年的经验积累,他的决策未必需要事事上报,却给予了顾客最好的用户体验。

这就是“放手”的魅力所在。当你的员工都处于这种自主性极高的情况下,你会看到他们与以往全然不同的模样——员工不再是推三阻四找借口,也不再是懒于思考、流于平庸、凡事必须汇报的成年“巨婴”。

通用电气董事长兼CEO杰克·韦尔奇的经典名言:“管得少就是管得好。”深入细想这句话,管得少,并非是削弱管理的权力,恰好相反,它提升了管理的效率。

中层管理者的放手与信任,能给予一线员工极大的发挥空间,在这一空间内的他们会感到前所未有的自我价值感和成就感,他们会焕发出鲜活饱满的工作状态。

这就是为啥你看到有些员工总是神采飞扬、能量爆棚、行动力超强,而某些员工迟迟不肯行动,无限等待着领导下达决策。

请相信,你的员工没有那么依赖你,如果他们需要,他们自己就会来找你,如果不需要,那你为什么还要剥夺他们成长的乐趣呢?

回到《中餐厅》里周冬雨的逆袭,令人意想不到的是,她以自己的步调掌控了厨房,自创的新菜式也广受好评,最后斩获单日近万元的营业额。

可以确定的是,如果当初从未尝试突破,那么将会永远失去一种成功的可能。❏

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