Vinaria din Vale，奋进中的家族企业

文/编：杜慧娟

Vinaria din Vale 是一家拥有20多年历史的家族企业。Vladimir Davidescuc 建立了葡萄园，并领导整个 Davidescuc 家族酒业。如今，Vladimir 的儿子 Andrian 和女儿 Elena 接管了发展正旺的家族事业，确保 Vinaria din Vale 在摩尔多瓦和海外的连续性与发展。

Vinaria din Vale 的瓶装酒生产量在摩尔多瓦排名第五，但散装酒产量在摩尔多瓦排名第一。目前，公司有两个主要的团队，一个团队负责生产高端葡萄酒，另一个团队负责生产散装酒。Vinaria din Vale 在2014年获得了“年度最佳企业（Company of the Year）”。

Vinariadin Vale 的产品系列包含美乐、霞多丽、赤霞珠、桃红、黑比诺、灰比诺、Saperavi、雷司令、麝香、白羽（Rkatsiteli）、白姑娘和黑姑娘。Vinaria din Vale 葡萄酒每年出口到罗马尼亚、德国、美国、中国、日本、加拿大、白俄罗斯等国，并在摩尔多瓦共和国境内分销。

Vinaria din Vale 葡萄园面积高达1000公顷，Vinaria din Vale 在三大产区都拥有葡萄园，其中Vinaria din Burlacu 产区，主要种植红葡萄品种，包括赤霞珠、美乐、黑比诺和马贝克；Slobozia Mare产区种植黑姑娘和白姑娘；Saseni 产区则种植霞多丽和长相思。他们在三大块葡萄园旁边都配备有酿酒车间。

我们一行人到访了 Vinaria din Vale 位于基希讷乌的办公室，Elena 和 Andrian 接待了我们，随后我们品鉴了几款 Vinaria din Vale 的葡萄酒。

Vinaria din Vale 葡萄酒品鉴：

Vinaria din Vale Feteasca Alba 2017

柑橘、柠檬的香气，非常新鲜、干净，酸度不太突出，简单易饮。

Vinaria din Vale Feteasca Neagra 2016

宝石红色带有紫色边缘，黑色水果香融合烟熏香气，有点动物皮毛的气息，单宁中等，简单易饮。

Vinaria din Vale Merlot 2011

这款美乐在旧法国橡木桶中陈酿3个月。红黑色水果如樱桃、草莓、干李子的气息，并有一丝辛香味，单宁非常柔顺、细腻，酒体平衡，回味中等。

Vinaria din Vale Premium Feteasca Neagra 2016

在法国橡木桶中陈酿12个月。黑樱桃、红樱桃、红醋栗的香气，融合烟熏和辛香气息，单宁结构好，入口柔顺、平衡，回味中长。

Vinaria din Vale Premium Cordu 2016

由70%赤霞珠和30%美乐混酿而成。以摩尔多瓦最大的森林名字“Cordu”命名。优雅的花香、黑色水果香，融合烤面包、黑胡椒、橡木的气息，单宁丰满有力、丝般顺滑，回味悠长。这是一款品质很好的混酿葡萄酒。

Vinaria din Vale Premium Chardonnay Feteasca Alba 2015

由80%赤霞珠和20%白姑娘混酿而成，在法国橡木桶中陈酿10个月。这款酒拥有怡人的白色花香，柠檬、黄油香气，一丝丝蜂蜜气息，酸度活跃，饱满不失清新，回味较长。这是一款香气复杂有层次，并且干净、饱满干白葡萄酒。

Elena Davidescu