大棚西瓜套种甘蓝高效栽培技术

程志超 白慧玲 杨艳芹

（1.江苏省淮安市涟水县农业技术推广中心，江苏 淮安223400；2.江苏省淮安市涟水县微生物技术指导站，江苏 淮安223400）

大棚西瓜经济效益较高，是江苏省涟水县的农业特色产业。为充分利用西瓜生长前期的大棚空间，当地菜农在大棚西瓜地中套种甘蓝，增产增收效果显著。现将大棚西瓜套种甘蓝高效栽培技术介绍如下。

1 西瓜高产栽培技术

1.1 品种选用

选用早熟高产、抗逆性强的西瓜品种，如8424、早抗京欣等。

1.2 育苗

1.2.1 催芽

晒种后温汤浸种，或用10%磷酸三钠溶液浸种20 min。将种子用清水洗净，放在30℃温水中继续浸泡12 h，让种子充分吸水后捞出，用湿布包好置于28～30℃环境条件下催芽，有条件的可用恒温箱催芽。催芽期间保持适宜的温度、湿度，提供充足的氧气，每天用温水清洗种子1次，2～3 d后即可播种。

1.2.2 播种

1月中旬，在大棚内的电热苗床育苗。苗床上方搭建小棚，小棚上加盖保温被。采用50孔穴盘基质育苗，每穴播1粒种子，播后盘面覆盖无纺布。

1.2.3 苗床管理

播种后至齐苗前，苗床温度控制在30℃左右，促进快速出苗；齐苗后温度保持20～25℃，防止温度过高导致秧苗徒长形成高脚苗；定植前7 d加大通风量炼苗，温度保持18～20℃。穴盘育苗基质易干燥，应适时补水。

1.3 定植

定植前约30 d，施优质有机肥3 000 kg/667 m2，耕翻耙平；定植前约20 d扣棚，提高地温；定植前7 d，施45%硫酸钾复合肥50 kg/667 m2，耙细土壤，整平地块。棚内土温稳定在15℃时选晴天定植。挖定植穴，浇适量底水，待水渗下后选无病虫的健壮幼苗定植。定植密度约600株/667 m2。

1.4 田间管理

1.4.1 温度管理

定植前期加强保温，后期注意适时通风降温。定植后7 d内棚内温度保持30～32℃，促发新根，加速缓苗；缓苗活棵后适当降低温度；伸蔓期白天温度保持25～28℃、夜间15℃以上；开花坐果期适当提高温度，白天保持30～32℃、夜间18℃以上，促进授粉受精，利于果实生长。

1.4.2 肥水管理

遵循轻施提苗肥、巧施伸蔓肥、重施结果肥的施肥原则。定植成活后追施尿素3～4 kg/667 m2，促进秧苗早发；伸蔓期施尿素8～10 kg/667 m2；坐果后8 d左右，追施尿素5～10 kg/667 m2、45%硫酸钾复合肥15～20 kg/667 m2、硫酸钾10 kg/667 m2，促进果实迅速膨大。缓苗活棵后适当控水，以利提高地温，促进瓜苗健壮生长；抽蔓期根据土壤墒情适量浇水；开花期控制浇水；留瓜后逐渐加大浇水量，保持水分均衡供应，忌忽干忽湿。

1.4.3 整枝压蔓

双蔓整枝，即留1条主蔓和1条健壮侧蔓，清除抽出的侧蔓。定期理蔓并及时将其固定，保证茎蔓在田间分布均匀，以利改善通风透光条件、提高光合效率，便于管理。

1.4.4 授粉

西瓜主蔓第3雌花或侧蔓第2雌花结的果品质较好、产量较高[1]。为确保西瓜在预定节位结瓜，应及时授粉。上午7～10时，选生长健壮、已充分开放的雄花，将花瓣向外折开露出雄蕊，用雄蕊轻抹雌花柱头一周进行授粉。也可用熊蜂授粉，效果好，用工少。

1.4.5 选瓜留瓜

授粉后5 d左右，瓜胎生长速度加快，要及时选留瓜。优先选留主蔓上结的瓜，摘除瓜蔓顶芽，并去掉多余枝芽，使养分集中供应幼瓜生长。

1.5 病虫害防治

西瓜病害主要有猝倒病、立枯病、蔓枯病、炭疽病、疫病、白粉病、枯萎病等，虫害主要有白粉虱、蚜虫、瓜叶螨、蚜虫等。

1.5.1 农业和物理防治

选用抗病品种，做好种子消毒；采用穴盘育苗，有条件的可采用嫁接苗；加强苗床管理，合理调控苗床温湿度，避免低温高湿；避免连作，与水生作物实行轮作；施用充分腐熟有机肥，实行配方施肥，注意氮、磷、钾的配合施用，避免偏施氮肥，培育健壮植株；及时整枝打杈，防止叶蔓过密，加强田间通风透光[2]；大棚四周覆盖防虫网，棚内悬挂黏虫板诱杀害虫。

1.5.2 化学防治1.5.2.1 病害

（1）猝倒病和立枯病：苗期可用45%百菌清烟剂500 g/667 m2闭棚熏烟预防，发病初期可选用72.2%普力克400倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。（2）蔓枯病：发病初期可用25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，5～7 d喷1次，连喷2～3次。（3）炭疽病：发病初期可用70%甲基托布津1 000倍液或50%醚菌酯干悬浮剂3 000倍液喷雾防治，7 d喷1次，连喷2～3次。（4）疫病：可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500倍液防治，7 d喷1次，连喷2～3次。（5）白粉病：可用12.5%烯唑醇可湿性粉剂1 500倍液或25%丙环唑乳油3 000倍液防治。（6）枯萎病：初花期病菌侵入根系前，可选用54.5%噁霉·福可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷淋或灌根防治。1.5.2.2 虫害

白粉虱可用25%噻虫嗪水分散粒剂5 000倍液或24%螺虫乙酯悬浮剂2 000倍液喷雾灭杀，瓜叶螨可用5%噻螨酮乳油1 500倍液或75%灭蝇胺可湿性粉剂4 000倍液喷雾灭杀，蚜虫可用50%氟啶虫胺腈水分散粒剂4 g/667 m2兑水喷雾灭杀。

2 甘蓝栽培技术

2.1 品种选用

选用早熟高产、优质抗病、适合消费需求的甘蓝品种，如米兰等。

2.2 育苗

上年12月中旬采用70孔穴盘育苗。播种前种子需进行晾晒、温烫浸种。播种后苗床温度保持20～25℃，出苗后白天保持15～20℃、夜间5～8℃，秧苗长有3～4片叶后白天保持20℃左右、夜间10℃左右，定植前3～5 d逐渐加大放风量，适当降低温度炼苗。

2.3 定植

1月中旬，选有6片真叶、下胚轴和节间短、叶片厚而色深、茎粗壮、根群发达[3]、生长整齐、无病虫害的壮苗在晴天下午定植。将甘蓝定植于西瓜行间，行距40 cm，株距30 cm。定植后浇适量定根水，促进缓苗。缓苗后及时查苗补缺，确保全苗。

2.4 田间管理

2.4.1 温度管理

温度管理以西瓜生产为主，适当兼顾甘蓝不同生长期的要求。定植后到缓苗前适当提高棚内温度，白天保持25～28℃、夜间不低于10℃，促进快速缓苗；缓苗后白天保持18～23℃、夜间10～15℃；莲坐期白天保持15～20℃、夜间不低于10℃；结球期最高温度控制在25℃左右。

2.4.2 肥水管理

分别于缓苗后、莲坐期和结球期追肥3次，前期以氮肥为主，需求量较少，结球期磷钾肥需求量较大。缓苗后，结合浇水追施尿素5 kg/667 m2；进入莲坐期，结合浇水追施尿素15 kg/667 m2、硫酸钾10 kg/667 m2；结球期植株生长速度快，生长量大，需增加施肥量，结合浇水追施氮钾复合肥25 kg/667 m2，同时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2～3次。叶球生长期土壤保持见干见湿，遇旱即浇。选晴天上午浇水，浇水后及时放风，以降低棚内湿度。甘蓝近成熟时不宜浇水，以防裂球。

2.4.3 中耕除草

植株封行前适时中耕2～3次，并拔除杂草。

2.4.4 病虫害防治

春季大棚甘蓝常见病害有霜霉病和黑腐病等，虫害主要为蚜虫。（1）霜霉病：可通过选用抗病品种、控制棚内湿度、培育壮苗等措施预防，发现中心病株时可用72%克露500倍液或68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂600倍液喷雾防治。（2）黑腐病：可通过选用抗病品种、温汤浸种、加强田间管理、合理轮作、增强自身抗性等措施预防，发病初期可用50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1 200倍液[4]或2%春雷霉素可湿性粉剂400倍液喷雾防治。（3）蚜虫：与西瓜蚜虫防治同时进行。

2.4.5 适时收获

4月上旬，叶球紧实度达到八成时可根据市场行情陆续采收上市。采收时保留1～2轮外叶，以防叶球受损。采收时注意不要踩断西瓜藤蔓。