香蕉皮提取液对胃肠运动和血清一氧化氮含量影响的实验研究

黄丹妮 侯小华 许家耀 黎飞彤 黎智丹 方高根 马燕芳 李 菲 李育诗 王彩冰

右江民族医学院，广西 百色 533000

香蕉为农作物，属于芭蕉科芭蕉属植物，主要分布于热带和亚热带地区，在我国主要分布于广西、广东、福建、海南等南方省份，其果肉清香味甘性寒，具有清热润肠、促进肠胃蠕动、通便、防便秘的功效[1-2]。香蕉因其价格低廉，食用方便，易于储存颇受人们喜爱，但人们往往是食用果肉而将其果皮丢弃。据文献报道，香蕉皮中含有酚类、油脂类、有机酸、缩合鞣质、蛋白质、糖类以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十多种元素[3-4]；香蕉皮具有抗氧化、抗肿瘤、抑菌、降血脂、降血糖等作用[4-9]；在民间用新鲜熟透的香蕉皮文火煎汤口服防治高血压、脑溢血、皮肤病，用香蕉皮搓手足防治皲裂 、冻疮等[10]。经检索，国内外尚未发现有香蕉皮对胃肠运动影响的文献报道。为了充分利用农作物废弃物，研究香蕉皮是否也有促进胃肠运动的功效，本课题组采用香蕉皮提取液给小鼠灌胃，用炭末混悬液检测胃肠运动情况并检测血清一氧化氮含量，探究香蕉皮提取液对胃肠运动的作用机制，为农作物废弃物香蕉皮的开发利用提供实验参考。

1 材料与方法

1.1 实验动物 健康KM小鼠40只，雌雄兼用，体重20～30 g，由右江民族医学院动物实验中心提供(实验动物生产许可证：SCXK桂2012-0003，实验动物使用许可证：SYXK桂2011-0010)。

1.2 药材、药品和仪器 香蕉是选自广西百色市种植的农产品，洗净取香蕉皮晒干备用。0.9%氯化钠注射液(广西裕源药业有限公司，批号：P19102107)；活性炭末(广东台山化工厂，批号：940402)；羧甲基纤维素钠(成都市科龙化工试剂厂，批号：20110219)；一氧化氮测定试剂盒(南京建成生物工程研究所，批号：20191226)；酶标仪(赛默飞世尔科技(中国)有限公司，型号：Multiskan MK3)。

1.3 香蕉皮提取液制备过程 香蕉皮100 g，30 ℃温水2000 mL浸泡1 h，文火煮沸2 h，经16层纱布过滤并保留滤液，滤渣中再次加入1000 mL水煮沸1 h，经16层纱布过滤，将两次滤液混合置于文火浓缩至100 mL，即香蕉皮提取液浓度为1 g/mL，冷却后放入4 ℃的冰箱中保存。给小鼠灌胃时用双蒸水稀释成0.25 g/mL、0.5 g/mL香蕉皮低、中浓度。

1.4 动物分组和给药方法 40只KM小鼠按体重随机均分为4组。正常对照组给予0.9%氯化钠注射液灌胃，香蕉皮低、中、高浓度组分别给予0.25 g/mL、0.5 g/mL、1 g/mL的香蕉皮提取液灌胃，1次/d共10 d，用量按小鼠体重0.1 mL/10g计算。

1.5 动物标本的制备 各组小鼠末次灌胃前禁食12 h、禁饮水2 h，末次灌胃30 min再按小鼠体重0.25 mL/10g计算给予5%炭末混悬液(由5 g活性炭末、1 g羧甲基纤维素钠、100 mL蒸馏水配制而成)灌胃20 min，用摘除眼球法采血离心分离血清、迅速剖腹结扎贲门和幽门取出胃及肠段。由同一个人完成该项操作。

1.6 胃残余物重量和肠炭末长度的检测 迅速称胃重量(胃总重量)，沿胃大弯剪开清洗胃内容物，立即用滤纸吸干水分再称胃重量(胃净重量)，胃残余物重量=胃总重量-胃净重量。迅速将肠段自然轻摆成一条直线，从十二指肠测量肠内炭末到达的肠长度(肠炭末长度)。胃残余物重量和肠炭末长度分别由同一个人进行检测。

1.7 血清一氧化氮含量的检测 按一氧化氮测定试剂盒说明操作，通过酶标仪对各组血清一氧化氮含量进行检测。

2 结果

2.1 各组小鼠胃残余物重量和肠炭末长度的结果比较 香蕉皮低、中浓度组和正常对照组的胃残余物重量、肠炭末长度两两比较均无统计学差异(P>0.05)。香蕉皮高浓度组的胃残余物重量明显大于香蕉皮低浓度组、中浓度组和正常对照组(P<0.01)；香蕉皮高浓度组的肠炭末长度明显长于正常对照组(P<0.01)，而与香蕉皮低、中浓度组比较无统计学差异(P>0.05)。见表1。

2.2 各组小鼠血清一氧化氮含量的结果比较 香蕉皮低、中、高浓度组的血清一氧化氮含量明显高于正常对照组(P<0.01)，香蕉皮高浓度组的血清一氧化氮含量明显高于香蕉皮低浓度组(P<0.05)，香蕉皮中浓度组和高浓度组的血清一氧化氮含量无统计学差异(P>0.05)。见表1。

表1 各组小鼠胃残余物重量、肠炭末长度、血清NO含量的统计比较

3 讨论

胃肠运动是消化道对食物消化和吸收的基础，胃的运动形式主要有容受性舒张、蠕动、紧张性收缩，小肠的运动形式主要有分节运动、蠕动、紧张性收缩[11]。通过胃残余物重量测定可间接反映胃容受性舒张运动的程度，肠炭末长度测定能间接反映肠道推进内容物运动的强度。

本研究结果表明，香蕉皮低、中浓度组和正常对照组的胃残余物重量、肠炭末长度两两比较均无显著性差异，香蕉皮高浓度组的胃残余物重量明显大于香蕉皮低浓度组、中浓度组和正常对照组，香蕉皮高浓度组的肠炭末长度明显长于正常对照组，香蕉皮低、中、高浓度组的血清一氧化氮含量明显高于正常对照组，香蕉皮高浓度组的血清一氧化氮含量明显高于香蕉皮低浓度组；说明香蕉皮提取液达到一定高浓度时能够促进胃容受性舒张、加强胃肠运动，提高血清一氧化氮含量(此作用存在一定量效关系)。由于，胃容受性舒张是食物刺激口腔、咽、食管等感受器反射性引起胃底和胃体肌内舒张的一种特殊运动形式[11]，它为胃容纳食物奠定良好基础，也为食物与胃液充分混合和食物在胃内的消化吸收提供有利场所；经本研究证明，香蕉皮高浓度提取液能够促进胃容受性舒张，提示香蕉皮具有促进食物在胃内的消化吸收。又因，胃肠运动是胃肠道对食物的消化和吸收基础，它能够帮助胃液、胰液、胆汁、小肠液与食物充分接触，对食物进行全方位的消化与吸收，并将食物向前推进[11]，本研究证明，香蕉皮提取液加强胃肠运动，提示香蕉皮有利于机体对食物充分消化、促进食物吸收和通便效果。据文献报道，血清一氧化氮通过扩张血管平滑肌增加消化道血液供应，促进胃肠运动和刺激营养物质吸收和运输[12-14]；本研究证明，香蕉皮提取液具有提高血清一氧化氮含量，提示香蕉皮有助于消化道对食物的消化和吸收。

综合本研究得知，香蕉皮具有增强胃肠动力、促进食物的消化和吸收、通便等功能。由此推断，临床上的胃肠动力不足患者(如积食、胃肠胀气、排便不畅等症候)，可用香蕉皮煮水饮用加以改善和治疗。

此外，民间有香蕉皮文火煎汤口服防治高血压、脑溢血的说法[10]，也有资料记载一氧化氮具有扩张血管平滑肌和降血压作用[11,15]，而本研究结果表明香蕉皮能够提高血清一氧化氮含量。由此推测，香蕉皮对于血管过度紧张的患者(如高血压病、心绞痛、冠心病、动脉硬化症等)有改善和/或治疗作用，本研究亦证明香蕉皮具有增强食物消化吸收和通便功能，同时提示香蕉皮很有可能有降低该类患者的心血管意外并发症的发生率，提示该类患者可服用香蕉皮水煎剂，以帮助提高机体抵抗力。