EM菌造肥在小学劳动教育中应用实践探索

翟裕莲 卢雪英

摘 要：劳动教育是我国学校教育的重要内容，具有独特育人价值和为“立德树人”服务。环保种植，是以环保为主题进行的劳动种植活动，既帮助学生树立环保意识，又培养学生正确的劳动价值观。“EM菌造肥环保种植”主题实践活动，不仅着眼于劳动技能的能力培养，还指向于跨学科的学习与文化传承，对培养学生的学习能力等综合性学习质量的提高提供理论依据。从劳动教育衍生的多学科融合教学模式，是劳动育人的尝试与创新，助力推动跨学科融合教学。

关键词：EM菌;劳动教育;环保种植;跨学科融合教学

在日常生活中，人们产生大量的垃圾，其中厨余垃圾占据一部分，对生活环境造成污染。为了减少厨余垃圾污染，我们开展“EM菌造肥环保种植”主题实践活动，不仅让学生在劳动过程中树立劳动意识和环保意识，还能运用所学的语文、数学、科学等学科知识等进行探索与实践。

一、EM菌的定义及造肥原理

（一）什么是EM菌

EM菌（Effective Microorganisms）为一种由大约80种微生物组成混合菌，主要有光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌类。EM菌技术目前主要运用在农业和环保等领域。在日常实际应用上，已有把EM菌应用于种植的例子。

（二）EM菌造肥原理

EM菌通过与病原微生物争夺营养竞争之后，形成对土壤有益的菌类群体，并能快速地在土壤中占据和稳定生态地位，从而控制病原微生物的繁殖和减轻其对作物的侵害。由于EM菌在土壤容易生存和繁殖，所以常用于生态农业发展方向，如：改善土壤环境、厨余垃圾的回收再利用等。

二、EM菌造肥应用在小学劳动教育的意义

（一）提高动手能力，树立环保意识

“绿水青山，就是金山银山”。时代发展到今天，无论是國家还是社会都非常重视环保建设。垃圾分类是小学劳动教育的重要课题，废物利用、减少资源浪费成了小学劳动教育的重点之一，提高学生的环保意识和废物的回收利用意识，并具体行动。EM菌将各种厨余垃圾变成有用的肥料，让贫瘠的土地变成沃土，在实现厨余垃圾价值的同时，既锻炼学生的实践动手能力和提升研学素质，又树立环保意识。

（二）增强学科育人的立体感

新时代背景下，劳动教育成为我国学校教育的重要内容，具有独特育人价值的同时为“立德树人”服务。EM菌造肥应用在小学劳动教育融合劳动实践与学科育人两大板块，是手脑并用、知行合一、身心一体的全方位育人教学模式，可以让学生在课程学习与劳动实践中树立劳动意识，掌握基本劳动技能，形成良好的劳动习惯;在劳动体验中向学生渗透职业生涯规划意识，提高育人综合价值和立体感。

（三）推动跨学科融合教学

EM菌造肥应用在小学劳动教育是多元教学思路的升级，运用的学科涵盖语文、数学、科学、劳动综合实践等科目，是跨学科资源整合的体现。学习的整个过程，不仅着眼于学生劳动技能的能力培养，还指向于跨学科的学习与文化传承，对培养学生的学习能力等综合性学习质量的提高提供理论依据。从劳动实践衍生的多学科融合教学模式，是劳动育人的新尝试，是一种创新，助力推动跨学科融合教学。

三、EM菌造肥在环保种植主题中的应用

种植活动是小学生劳动实践的重要环节。垃圾分类是小学劳动教育活动中一个重要部分，EM菌造肥活动融合垃圾分类和种植两大板块。在垃圾分类的基础上，提出并解决了厨余垃圾的回收与利用的问题，根据学生的实际生活经验，把EM菌造肥应用到种植活动中，让学生掌握基本的劳动技能，积累环保知识，增强环保意识，提升社会生存竞争能力。

（一）以能力培养为指导，设计教学目标和方案

教师在环保种植活动开展之前，首先要充分了解EM菌的发酵原理，并能熟练操作EM菌发酵步骤与把握发酵过程，以确保活动能顺利开展;其次，充分研读劳动教育教材及相关文件，制定活动目标。

教学设计可以分为开题活动、实施过程、学习评价、成果展示等几个过程。其中，开题活动以“垃圾分类”为切入，先让学生观察家庭的垃圾是如何进行分类的，再讨论家庭垃圾正确的分类方法。最后，学生通过查阅有关报刊或者书籍，上网搜索资料等，对生活垃圾的概念有充分了解，并请教家长、教师和同学的方式提高自己对生活垃圾的认识，从生活垃圾的认识上升为生活垃圾研究活动的小课题，教师再根据学生自己的兴趣、特长等，分步指导，明确研究方向，教会学生初步制定活动研究方案，怎样变废为宝，激起学生研究的热情，生成主题。

（二）以发展为导向，实施任务

实施阶段，就是要达成实施任务的过程，是学生知识与能力发展的关键环节。环保种植活动以学生实践为主体，集语文、数学、科学、德育、环保为一体的跨学科融合的劳动模式。实施过程以怎样的方式进行，实施的步骤与任务是怎样的。环保种植涵盖环保与种植两方面，在环保方面，利用EM菌把收集起来的厨余垃圾进行发酵造肥，形成一条EM菌肥料生产链：认识生活垃圾—垃圾分类—厨余垃圾收集—EM菌发酵—成品（有机肥）。在种植过程中，形成一条农产品生产链：除草—整地—播种—浇水—施肥（EM菌发酵的有机肥）—除草—收获—义卖。以上两条生产链的形成，不仅检阅了学生的知识与技能水平，还培养了学生的实际操作能力，提升社会生存能力，为他们未来的发展奠定基础。

（三）以检查效果为目的，进行评价

检查学生在环保种植方面的实施效果，一是通过调查问卷形式，通过问卷调查检查学生对EM菌造肥步骤及方法的掌握;二是通过评价观察记录卡的方式确定掌握情况，由学生自评、互评或教师根据学生参与和学习情况进行评价，评价设置A、B、C三个等级。A表示参与度高并完全达成学习目标;B表示参与度高，大致达成学习目标;C表示参考度一般，仍需努力才能达成学习目标。

例如：EM菌造肥的过程。评价学生对EM菌造肥的技术掌握情况时，可根据学生的记录卡填写内容，结果综合评价标准“活动参与情况、知识与技能的掌握”进行评价。G同学记录可用于EM菌发酵的厨余垃圾种类（如：水果皮、菜叶菜根、茶叶等），并详细记录和厨余垃圾与EM菌的比例、发酵过程的变化（液肥呈透明淡茶色或深茶色—长出白色或偏红色的菌丝—菌丝逐渐老化、褪去，无液肥产生、颜色变深）、用于种植的使用方法（液肥加清水以10～50倍稀释，直接灌溉在植物地下的土壤中或稀释100倍喷洒于叶面），可评定为“参与度高并完全达成学习目标”的学习状况（A）;X同学在记录卡只记载可用于EM菌发酵的厨余垃圾种类，但厨余垃圾与EM菌的比例、发酵过程变化等，只作了简单粗略的不完整记录，可评定为“表示参考度一般，仍需努力才能达成学习目标”的学习状况（C）。

（四）以提升为前提，进行结果分析

此阶段主要分为两部分，一是学生方面，教师对“参与度高并完全达成学习目标”的学生给予肯定与鼓励;并对未达成学习目标的学生进行指导，成立帮扶小组，督促未达成学习目标的学生，通过补充、调整、学习达成学习目标的同时提升学生的综合素养。二是教师方面，教师对整个教学过程、活动过程进行总结与反思，积累成功组织活动的经验和方法，反思活动中存在的问题，并反馈到科组，一起积极探讨并调整方案，提升教学水平。

四、小结

在本次活动中，学生积累的成果有：垃圾分类知识、环保知识、自己亲手用果皮菜叶制作EM菌肥料、亲手种植的农产品得到丰收等。从现实生活中选择问题，组织学生进行研究，帮助学生“亲身体验、实践探究”，真正实现学科渗透、文理交融，使学生真正感受活动的乐趣，积累人生经验。

参考文献

[1]王秋菊，崔一喆.微生态制剂技术与应用[M].北京：化学工业出版社，2018.

[2]杨振华.EM菌剂对设施草莓生长及生理特性的影响[J].贵州农业科学，2019（07）.