肉鸽的特点和习性

吕明霞

（新郑市农业农村工作委员会，河南 新郑 451100）

近两年，鸽肉成了人们餐桌上的新宠，鸽汤味美，营养丰富，是很好的滋补汤品。那么肉鸽的养殖也成了新的话题，怎样才能养好肉鸽？

首先要了解鸽子的特点和习性：鸽体态优美，羽毛紧密有金属光泽。公鸽毛色较母鸽艳丽，头部无冠，鼻瘤柔软有光泽（老年鸽无光泽），眼彩虹清晰。脚部的鳞片软而平，额宽，眼环大而稍松，鼻瘤大，性情好动、好斗。发情期公鸽主动追逐母鸽，颈部气囊鼓起，频频点头，发出“咕咕”的叫声，胸骨长面弯曲，骨盆及两耻骨间距离较窄而紧，脚胫骨粗，主翼尖端是圆形。母鸽体型优美，头顶稍圆，眼环紧贴，鼻瘤小，胸骨短而直，耻骨间的距离宽而有弹性，脚胫骨较细，主翼尖端呈尖状。

家鸽是经过自然选择和人工选择逐渐形成的，但仍然保留固定的习性和特征。

1 忠贞

鸽通常是固定配偶，且单配（一公配一母）。平时雌雄不离，飞鸣相依，而且一旦成为配偶以后，再不会和其他鸽交配，比鸳鸯更忠贞。

2 群居

鸽喜欢群居，散养和舍饲的鸽很少出现斗殴现象，能友好相处，表现出合群的特点。偶尔因争夺配偶出现斗殴驱逐对方的行为。

3 喜浴

鸽喜欢水浴、日光浴、沙浴，即使在寒冷的冬天，也进行冷水浴。

4 嗜盐

野生原鸽长期生活在海边，常饮海水形成嗜盐的习惯，至今仍保持这种习惯。

5 晚成鸟

鸟类在幼龄阶段一般分为早成鸟和晚成鸟。早成鸟孵化出壳以后就已经充分发育，只需要短暂的时间进行绒毛的干燥，就可以独立进行觅食和饮水，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、孔雀、鸵鸟都属于早成鸟。晚成鸟孵化出壳以后尚未充分发育，身体裸露，不能独立行走或觅食，需要亲鸟喂养一段时间才能独立生活，如鸽、麻雀、燕子等属于晚成鸟。

6 素食

鸽无胆囊，一般情况下以植物性饲料为主，而且对脂肪含量高的黄豆、黑豆一般不喜欢。喜欢食用颗粒状的饲料，如绿豆、豌豆、红小豆、玉米、高粱、谷子、火麻仁等。

7 记忆力强

鸽有发达的感觉器官，方位识别能力很高。即使飞到几千千米以外的地方仍能够回巢。

8 警觉性高

在家养的条件下，如果鸽巢设置不当，会受到老鼠、蛇等动物的侵害，鸽就不再回巢。夜间的声响同样会使鸽群骚动。

9 适应性强

在寒冷的北方和炎热的南方，鸽都能适应。鸽的抗病力也比一般家禽要强。

10 公母平等，齐心协力

共同筑巢，轮流孵化。现代选育和繁育鸽群，都是实行人工辅助配对，因此，雌雄鉴别与鸽龄鉴别是十分必要的，而在养鸽实际生产中，性别鉴别却是比较困难的一个操作细节。主要从鸽的外表与行为两个方面加以鉴别，日常当中，行为鉴别的可靠性大于外表鉴别。

10.1 雄鸽

成年雏鸽体型较大而肥壮，头顶稍平，眼环大而略松，鼻瘤大，额阔，颈短，颈部羽毛金属光泽较强，脚粗壮，主翼羽尖端为圆形。肛门闭合时呈凸状，张开时呈六角形。

雄鸽性情活泼，爱动好斗，会发出“咕咕、咕咕”的叫声，鸣叫时声音响亮、颈羽松起，颈上气囊膨胀等。雄鸽的孵化时间一般在上午10点到下午4点。

10.2 雌鸽

成年雌鸽的体型较雄鸽稍小，紧凑而优美，头部狭长，头顶稍宽，眼环紧贴，鼻瘤较窄小而显得紧密。颈细小，颈羽的金属光泽不如公鸽那样艳丽。耻骨之间的距离较雄鸽显得宽而富有弹性，脚细短，主翼羽尖和胸部羽毛尖端为尖形，翅收得较紧，肛门闭合时呈凹形，张开时呈星状。雌鸽孵化时间一般在下午4点到第2 天的10点。雌鸽的性情比较温顺，好静不爱斗，发出的声音是“咕咕”声，声音低而短促，时而伴有翅膀的轻微颤动。

在饲养肉鸽过程中，保健砂不可或缺。是由几种矿物质性饲料混合在一起配制而成的辅助饲料，在北方俗称“盐土”。保健砂主要为肉鸽提供各种矿物质和微量元素，既可以补充鸽主食和副食中的营养物质不足，又可提高鸽的消化机能，促进鸽新陈代谢和防止疾病。每天喂食1～2 g保健砂，对促进鸽的营养平衡、促进生长发育起着积极的作用。