高职生物化学课程微课的开发与应用

袁宝运

铁岭卫生职业学院，辽宁 铁岭 112000

一、生物化学课程微课的研究状况

随着互联网与新媒体技术的快速发展，新媒体成为当代高职学生生活与学习不可或缺的部分，也是其接收各种信息的主要渠道。要想激发出学生最大的学习热情，必须改变传统的教学方式，适应信息时代的发展，采用更加贴近学生的教学方式。目前网络教学也从早期单一的课件库、试题库、教学录像向慕课、微课这种集成式网络教学形式转变[1]。

微课是指通过信息化教学和数字化、立体化的呈现手段，针对课程中的某个知识点进行数字媒体化展现的一种简明且完整的教学活动形式。微课的特点主要是学习时间短，其目的在于能在学生最集中注意力的时间段达到教学目的。

高职生物化学课程是高职医药卫生相关专业的专业基础课，主要包括生物分子的结构与功能（蛋白质、核酸、酶、维生素）、物质代谢（糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢）、遗传物质的传递与表达等内容，以及疾病发病的机制、诊断和治疗方法等内容。这些知识为以后的专业课学习奠定重要基础。不同专业开设生物化学课程一般在32～64 学时之间，不同专业对于课程内容的广度与深度要求也不尽相同。目前，国内对于生物化学微课的研究已有一些成果。朱长俊等[2]对生物化学课程中酶动力学知识专题进行了微课教学设计，并取得了良好的教学效果，使学生的成绩有了一定提高。韦带莲等[3]结合生物化学课程自身特点以及对微课和翻转课堂的认识，探究将微课与翻转课堂引入生物化学课堂教学的可行性和必要性，以及将它们应用到教学实践中的具体方案。倪志华等[4]以生物化学实验课程中的“微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量”为例，构建“微课+翻转课堂”的多元混合教学模式，将微课与翻转课堂相结合，并建立网络互动平台，探讨了“互联网+教育”的改革模式，以期推进生物化学实验课程的改革，为高等院校实验教学改革提供新思路。张君等[5]的研究认为，微课在高职院校各个专业课程教学中都具有广泛的应用价值和意义。这些研究多是辽宁省外的研究成果，省内研究成果较少[7]。

本文针对生物化学课程的几个重点难点，如蛋白质结构、糖的有氧氧化、脂肪酸代谢等进行微课开发和应用效果研究。本研究结合最先进的微课制作方案，在“互联网+”背景下，配合网络多种媒体互动方式，包括电脑、手机等移动客户端及教师个人自媒体互动等，以丰富生物化学课程教学资源，利于学生课后学习。

二、研究内容与方法

（一）研究目的

运用最新的互联网及多媒体、数字媒体、互动媒体等手段，对高职生物化学微课进行开发，并将微课应用于教学过程中，检验教学效果，提出改进的建议与措施。

（二）研究方法

一是文献调查法。查阅相关文献、数据，查阅职业教育的课程微课的理论研究成果，借鉴这些成果的主要思想，研究思路、研究结论。

二是调查及访谈法。为了深入了解微课在生物化学课程应用中的主要问题，以及微课在课堂上的应用效果，通过与教师、学生等进行访谈，详细了解搜集教师与学生对于生物化学课程微课的想法和建议。

三是实验效果对比法。通过开展实验对比，运用课堂测试来检查微课的应用效果。在研究过程中，将研究对象分为一、二两组，然后通过分组测试对比两者之间的差别。

四是微课的录制与后期制作法。与北京超星集团超星专业慕课编辑团队合作，利用其国内最先进的技术手段和专业的拍摄、录制、剪辑、动画、后期制作团队，以丰富的媒体终端及网络互动模式，进行录制与后期制作。

（三）学情分析

生物化学课程主要面向高职院校护理、药学、医学检验技术、医学营养等专业的大一学生。作为专业基础课，多数学生在高中阶段已经学习了生物学的基本知识，但是仍有部分学生因为高考选课的原因，没有学习过生物学和化学的相关知识，化学和生物学基础比较薄弱。对于这部分学生来说，学习课程存在着一定的困难。此外，高职学生的学习主动性较差，学习能力不强，再加上基础比较薄弱，一部分学生学习困难，很容易失去对生物化学课程的学习兴趣。此外，由于生物化学课程本身难度较大，内容复杂且抽象，关于分子结构、物质代谢、分子生物学等相关内容较多，对于高职学生来说学习难度比较大，这也会使一些学生在学习的过程中逐渐失去学习兴趣，放弃学习。如何保持学生的学习兴趣，让学生能听懂，为以后其他专业课程打好基础，微课的设计与开发就显得非常重要。因此，在微课中既要抓住重点与难点还要联系临床案例和实际应用，既要保证课程的深度与广度，还要增强学生对课程的参与度。

（四）生物化学微课的设计与开发

我院（铁岭卫生职业学院） 护理专业的生物化学课程共32 学时，其中理论课程24 学时，实验课程8 学时。要想在学时少、学习内容多的情况下更好地完成整个课程，提升学习的深度与广度，微课知识点的选择和设计至关重要。我们将与临床实际联系比较密切的知识点设计成微课，解决课程中比较难理解的重点和难点问题。此外，我们还在每堂微课中加入了课程思政相关内容，达到思政教育润物细无声的效果。表1 为生物化学课程微课针对各个重要知识点的设计情况。

微课的设计是微课教学的关键。设计者要根据教学目标设计课程主题，采用相应的技术手段对生物化学主要知识点进行讲授。对于微课内容本身而言，要坚持时间短、内容丰富的特点，微课选用的素材和资料应该保证内容简洁统一、格式美观等基本特征。在微课程视频的录制过程中，微课中的台词需要精练，运用通俗易懂的语言对课程重点与难点精准叙述，PPT 之间也需要用语言过渡并保证自然通顺。视频采用高清晰度摄像机或拍摄设备，配有清晰的录音装置，以保证画面的清晰度和声音的质量。采用先进的剪辑软件进行处理，并插入图片、动画及多种素材来丰富课程内容。另外，在微课中还应该体现出课程思政相关内容，课程思政案例要仔细设计，要自然，不要显得生硬。表2 以糖的有氧氧化这一知识点为例，展示该知识点的脚本设计。

表2 脚本设计（以知识点“糖的有氧氧化”为例）

（五）生物化学网络课程的建设

以生物化学微课视频为基础，建设了网络课程，平台选用的是超星泛雅MOOC 平台，方便开展线下教学和远程教学。我院生物化学网络课程建设已经完成，课程资源包括电子教材、微课视频15 个，各类图片133 张，文档26 个，相关试题300 余道。目前课程累计浏览达到63.5 万人次。

三、研究结果

（一）调查问卷

本研究采用问卷的方式对10 名教师和142 名学生进行调查。调查问卷的统计结果表明：在对微课在课堂中使用的态度上，90%的教师表示支持；被调查的学生中有70.43%表示非常喜欢微课，26.76%表示喜欢微课，总和达到了97.19%（见图1）。此外，通过对师生的访谈发现，微课能够有效提升学生的学习兴趣，大多数师生普遍表示对于微课的内容和形式十分的认可。

图1 被调查学生对微课的喜好度

（二）课堂应用效果的检验

为了研究生物化学高职微课在护理专业教学过程中的应用效果，本研究对我院2021 级护理专业的两个班级的学生进行了课堂测验，然后对成绩进行分析和比较。学生的测验成绩可以反映出微课在护理专业教学中的实际效果。从表3 中的数据我们可以看出，授课开始之前一、二组学生的成绩基本处于同一水平，差异性不大，t＜t0.05/2；而在采用微课授课之后，一、二两组之间的差异性t＞t0.05/2。这个结果说明采用微课进行教学与传统教学方式相比，对于原有几乎同水平的两个班级产生了不同的影响，两个小组的生物化学成绩整体上开始出现一些差异。

表3 授课前后一、二组学生的成绩差异性

从表4 中的数据可以看出，在授课开始前，一、二组学生的平均成绩分别为78.6 分和76.3 分，差异并不显著；而采用微课授课之后，一组的平均成绩变为83.7 分，二组的平均成绩为75.8 分，一组学生的测验成绩明显比上课前有了显著提高，平均分增长5.1 分；而二组相比授课前成绩降低了0.5 分，差异不明显。一组与二组的测验成绩变化率分别为6.5%和-0.6%。一组与二组之间学生成绩单变化说明采用微课教学对学生的测验成绩产生了一定影响，学生的测验成绩有了明显的提高。相对于传统的教学模式，将微课融入教学能够产生更好的学习效果。

表4 授课前后一、二组学生的考试成绩比较

此外，在微课授课的一组学生的课堂上，学生的注意力明显更集中，大多数学生学习状态非常认真，而且对于学习内容非常感兴趣，几乎不存在学生不听课的现象；在二组学生中非常认真听课的人数不多，学习兴趣不高，部分学生出现学习状态不佳的情况。这一观察结果表明，一组学生的学习认真程度明显优于二组。该结果客观反映出，相比于传统教学方式，采用微课这种教学方式学习效果更好，也能够明显吸引学生的学习兴趣。

四、结论与讨论

本研究以生物化学的微课开发与应用为研究方向，对微课在生物化学课堂教学中的应用效果的影响因素等问题进行了详细分析。通过调查、访谈、数据分析得出以下几条结论：微课的选材一定要突出相应章节的重点，符合课程教学标准和专业培养方案的要求；微课呈现的内容除了要紧密围绕专业课程标准以外，还要紧密结合该学科的前沿发展方向，不断地推陈出新；生物化学微课展现的内容最好能跟临床直接相关，将临床实践知识融入微课内容，更容易激发学生的学习热情。此外，微课的开发还要与其他的网络教学平台相结合，制作出网络课程，向集成式网络教学资源发展。

通过研究发现，微课在生物化学课程教学中的应用能够有效提升学生的学习兴趣和学习成绩，大多数学生和教师能够正确认识微课使用的重要性和必要性。微课提高了学生课堂学习效率，更能引发学生的学习兴趣。

五、建议与改进措施

由于网络信息化的飞速发展，微课的呈现形式在不断发生变化，所采用的各种技术手段也在不断提升，如虚拟现实、仿真等新教学手段的应用，以及课堂的应用效果也将是后续相关研究的重点项目。

（一）提高微课质量

生物化学微课制作完毕后，要想得到较好的传播效果与学习效果，需要对知识点中的重难点内容进行提炼，既要讲得明白还要便于学生理解记忆。要让微课内容丰富、形式多样，不断探索新的教学手段。对于高职层次的学生，要注重实践性，把虚拟仿真等新的技术手段（如不断丰富课程资源种类和增加更多动画设计） 融入微课可以很好地满足这一需求。随着信息化和智能化学习时代的到来，更为丰富的教学资源手段，如3D 技术、虚拟现实技术、VR 全景技术越来越多地在课程学习中应用，因此应加强对这部分教学资源的引入。

首先，设计微课时，要丰富其艺术性。比如可以选用更为有效的颜色搭配、突出重点与难点内容等。其次，要合理安排知识量。在制作微课PPT 时，要根据教学目标的要求，有效组织教学内容，拓宽学生的视野，提高教学信息传播效率，增强教学的创造性和生动性，提升学生学习积极性，活跃课堂气氛[8]。

（二）传统授课方式与微课相结合

生物化学的课堂教学如果采用传统的课堂板书讲授，会显得乏味，影响学习者的注意力[9]。传统课堂教授方法不适用于所有的学生，所以在传统的课堂教学过程中加入微课视频，使课堂效率明显提高，学生的学习兴趣和学习效率也有一定的保证，能够充分利用好课堂的有效时间。

此外，生物化学课程微课可以应用于多种学习情景，满足社会大众各种学习需求。生物化学课程有一定的难度，其中许多知识点很难理解，传统的教学模式已经不能满足学生的学习需求，如果将其中的内容做成微课，那么学生可以在任何时间和地点开展线下学习。另外，针对高职学生，生物化学的实验内容也可以以微课形式展示，便于实验课的授课，还可以满足技能型人才培养的需求[10]。

（三）生物化学网络课程视频资源不足的改进思路

目前我院录制了15 段微课视频，基本上可以满足需要，但仍然没有完全覆盖所有课程内容，这也会给学生带来学习上的不便。所以，生物化学网络课程还需要进一步完善和录制更多的教学视频，添加实验教学视频，使教学视频覆盖所有知识点。要通过购买或者利用网络资源，收集更多教学资源，并与其他教学资源库互通，扩大课程影响力。同时要加强课程教学团队建设，提升教师利用网络多媒体和信息化教学的能力。