长期受饱胀、反酸困扰 可以试试中医食疗方

李夏雨

进入三月后气温明显转暖，张阿姨在微信群里邀请同学们周末去踏青，大家纷纷表示同意，唯独李阿姨迟迟没有回复。张阿姨询问后才得知，原来李阿姨的胃不好，虽然没有胃溃疡等消化道疾病，但总感觉胃胀、反酸，止不住地打嗝。尤其是在春秋两季，病情会更加严重。李阿姨担心自己的“胃口”问题会影响同学们的兴致，只能等天气暖和了再和大家相聚。那么，李阿姨得的到底是什么病？可以怎样调理呢？

功能性消化不良

如果您常年胃不舒服，经过检查没有罹患器质性疾病，却有胃胀、打嗝、反酸、排便异常、脾气暴躁、易疲劳等不适症状，很可能是功能性消化不良惹的祸。功能性消化不良是一种常见的非器质性胃肠病，具体病因不明，临床常用药物包括抑制胃酸分泌的质子泵抑制剂、促进胃动力药等。

中医学认为，该病属于“痞满”“胃脘痛”“积滞”范畴，患者的腹部有胀满感，胸腹触之无形、按之柔软、压之无痛，病因主要为脾胃功能失调、升降失司、胃气壅塞。《诸病源候论·诸痞候》说：“诸痞者，营卫不和，阴阳隔绝，脏腑痞塞而不宣，故谓之痞。”

三分治、七分养

养胃食疗方推荐

胃病三分靠治、七分靠养。功能性消化不良患者在就医治疗的同时，如果能善用食疗药膳，可有效改善不适症状。根据《功能性消化不良中西医结合诊疗共识意见》（2017年），功能性消化不良可分为5种证型，不同证型患者可以参考以下食疗方：

1.脾虚气滞证

（1）主要症状：脘腹痞闷或胀痛、食少纳呆，兼有嗳气、疲乏无力、大便稀溏、面色萎黄等症状。

（2）饮食建议：白萝卜、粳米、山药、生姜、红枣、柚子等食物具有健脾行气的作用，日常可适当食用。

（3）食疗方：白术猪肚汤。食材为猪肚、薏苡仁、白术、生姜。将薏苡仁用水浸泡1小时，将猪肚洗净、刮去白膜、切块，用热水焯烫。锅中放水，将薏苡仁、白术、生姜放入锅中，水开后转小火放入猪肚，煲1小时，关火后加少许白胡椒、盐调味。猪肚味甘、性温，可健脾胃、益中气；白术可健脾益气、燥湿利水；生姜能散寒化痰、健脾养胃。每餐一碗，佐餐食用，喝汤，吃猪肚、薏苡仁。

2.肝胃不和证

（1）主要症状：胃脘痞满，兼有口干口苦、烧心泛酸、急躁易怒等症状，情志不遂可加重病情。

（2）饮食建议：患者日常可食用山楂、莲藕、胡萝卜、苦瓜、冬瓜、牛奶、瘦肉等食物，起到疏肝理气、清热解毒的作用。

（3）食疗方：苦瓜炒肉。食材选用牛里脊、苦瓜、葱段、姜丝和蒜末少许。将牛里脊切成薄片，用酱油、蚝油、料酒、白糖、淀粉、植物油腌制30分钟，苦瓜去瓤后切片。锅中稍微多倒些油，开火后待油温升高，放入牛肉滑炒至断生，加入葱、姜、蒜炒香，放入苦瓜，倒入料酒、酱油调味，翻炒三五分钟即可。苦瓜可清热解毒，牛肉可以补益肝肾，二者合用可以起到疏肝解郁的作用。可随餐食用，每日一次。

3.脾胃濕热证

（1）主要症状：食少纳呆、大便不爽而滞、脘腹痞满或疼痛。

（2）饮食建议：莲藕、绿豆、冬瓜、红小豆、黄瓜、鸭肉等食材可清热利湿，患者不妨适当选用。

（3）食疗方：冬瓜老鸭汤。食材选用冬瓜、麻鸭、红枣、枸杞、葱姜少许。将麻鸭洗净后切成大块，冬瓜切厚块备用。锅中加入清水、姜片，焯烫鸭肉块，然后捞出沥干水分。将炒锅烧热，倒油，放入葱、姜炝锅，加入鸭块翻炒几分钟，倒入适量开水，加红枣、枸杞炖煮40分钟，最后放入冬瓜炖煮15分钟，加盐、胡椒调味即成。鸭肉可祛湿清热，冬瓜可清热利水、生津除烦，红枣可补中益气，枸杞可滋阴润燥，这款食疗方可健脾化湿、养胃生津。建议随餐食用，每日一次，吃鸭肉、冬瓜，喝汤。

4.脾胃虚寒证

（1）主要症状：胃寒隐痛，喜食温热食物，腹部疼痛不适可因揉按减轻，兼有神疲倦怠、手足不温等症状。

（2）饮食建议：患者可适当食用生姜、红枣、桂圆、枸杞、山药、羊肉等能够温中祛寒、补气健脾的食物。

（3）食疗方：白萝卜炖羊肉。所需食材包括羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、枸杞。羊肉洗净切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切丝。先将羊肉放入开水焯烫，捞出后备用。锅中倒入清水，水烧开后放入羊肉、葱姜、料酒和少许盐，用小火炖40分钟，加入白萝卜再炖15分钟，最后加盐、白胡椒和香菜调味。羊肉可温补脾胃，白萝卜可下气宽中、消食化积、降逆化痰。建议随餐食用，每日一次，吃萝卜、羊肉，喝汤。

5.寒热错杂证

（1）主要症状：胃脘嘈杂不适、喜温怕冷，兼有嗳气、口干口苦等症状。

（2）患者可适当食用白萝卜、香蕉、小米、姜、羊肉等可以养护脾胃、和胃止痛的食材。

（3）食疗方：山楂乌梅饮。所需食材为炒山楂、乌梅和蜂蜜。将炒山楂研成末，与乌梅一起加开水冲泡，水稍晾凉时加入少许蜂蜜调匀。炒山楂具有消食化积、行气散瘀、化浊降脂的功效，乌梅可涩肠生津，蜂蜜可调节肠胃功能。此方可代茶饮，但因添加了蜂蜜，一日最多饮用2杯，饮用后应及时刷牙，预防龋病。

贴心生活建议

1.均衡饮食

有些患者认为胃不好只能吃发面面食、小米粥等“养胃食物”。这些食物的确比较容易消化，可以减少肠胃负担，但不能“治病”。如果长期食用单一食物还可能导致营养不良。为了保证肠胃健康，应做到食材多样、营养均衡、少盐少油、控糖限酒。

2.改善饮食习惯

容易产气的豆类会加重腹胀，富含膳食纤维的蔬果、放凉后再加热的米饭和面饼不容易消化，咖啡和浓茶对肠胃的刺激性比较大，应避免食用。此外，患者应有意识地调整自己的饮食习惯，做到三餐定时、不过饱、不挨饿、细嚼慢咽。

3.减轻压力

情绪问题会加重胃肠道不适。患者应注意调整生活状态，调适心情、分散压力。

4.及时就诊

患者不能只吃“药膳”，不进行科学诊治。只有在完善检查、接受正规治疗的基础上调整饮食，才能达到事半功倍的养胃效果。