水果型萝卜“甜心玫瑰”选育及栽培技术

蒋福明　赵前程　赵军林　赵家希　李冰　谈卓

摘 要：近年来，鲜食水果型萝卜越来越受到消费者青睐，品质也要求越来越高。为满足广大消费者需求，天津惠尔稼种业科技有限公司萝卜育种工作者利用萝卜雄性不育系杂交技术培育出条形优、肉色艳、口感甜、品质佳、耐贮藏的水果型杂交萝卜新品种“甜心玫瑰”。

关键词：水果萝卜；新品种；选育；栽培技术

萝卜（Paraphanus sativus L.），十字花科萝卜属二年生或一年生草本植物。我国是萝卜起源地之一，已有2700年以上的栽培历史［1］，在民间素有“小人参”的美称，一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。因萝卜用途广泛，既可生食、炒食，也可腌制、干制，是我國重要的根菜类蔬菜［2］。但近些年，随着社会的发展和人们对品质生活要求的提高，大家对萝卜的消费需求发生了变化，鲜食型水果萝卜越来越受到消费者青睐［3］。目前市场上虽然有一些水果型萝卜品种，但大多摆脱不了萝卜吃完后口有异味、打嗝、胀气等缺点。为满足消费者对高品质水果型萝卜的消费需求，天津惠尔稼种业科技有限公司萝卜育种工作者利用萝卜雄性不育杂交技术，以创新优异种质资源为基础，从外观商品性、内在品质、耐贮性等方面选定育种目标，经过多年选育配组和大量品比试验，于2021年培育出条形优、口感甜、品质佳、耐贮藏的水果型杂交萝卜新品种“甜心玫瑰”。2022～2023年进行了布点试种及大面积示范，受到广大种植户及消费者的喜爱。

1 选育过程

天津惠尔稼种业科技有限公司于2018年开始对萝卜种质资源调查及收集，连年进行单株综合评价及筛选，以口感甜脆、条形优美、抗病性强作为目标，采用优株选育的方法，对表现良好、有利用价值的种质进行分离、纯化，进行雄性不育系转育工作。2021年春季，根据育种目标，以多种雄性不育系为母本，与母本来源不同的多种自交系材料作父本配制组合，于当年秋季实验农场内进行新组合品比筛选试验，发现组合“GR-19×GR-416”综合表现优良。2022年继续对该组合进行复配和品比试验，该组合性状表现稳定、品种优良。2023年将该品种命名为“甜心玫瑰”，并于秋季进行多点实验、大面积示范，表现良好，适合推广种植。

2 品种特征特性

“甜心玫瑰”水果萝卜植株生长势强，叶簇半直立，板叶，叶色紫绿混杂。其肉质根中长圆柱形，尾部圆，收尾好，根长20～25cm，入土浅。表皮光滑、耐裂、成熟期皮色逐渐变化，前期通体深紫色，中期青中透紫，后期上青下紫。肉色紫中透明，肉质爽口无渣、酥脆多汁、甜而不辣，吃完口内无异味，不胀气，不打嗝，而且花青素含量高，有益健康。一般每亩平均产量3500kg左右。该品种抗病性强、整齐度好、不易裂根、商品率高，适合天津、山东、河北等秋季露地和保护地种植。

3 栽培技术

3.1 栽培模式

“甜心玫瑰”水果萝卜适宜北方秋露地和秋延后暖棚两种栽培模式，秋露地采收后入库冷藏口感渐佳，秋延后暖棚栽培，通过活体贮藏，不仅可以延长萝卜的采收上市时间，而且品质口感更佳，市场竞争力更强。天津、山东、河北等区域秋露地8月15日左右种植，65天左右可采收；暖棚9月15日左右种植，90天后可采收。

3.2 整地做畦

选择土质疏松、肥沃、排灌方便的地块，砂质土壤最佳。每亩施牛粪、羊粪腐熟混合肥8m3做底肥。雨水较多的地区起高畦栽培，雨水较少的地区起低畦或平畦栽培。

3.3 合理密植

通常采用直播方式播种，株距20cm，行距50cm，可适当密植，播后及时查苗补种。萝卜种子可点播，可开沟条播，也可将种子编绳后机械播种，每亩用种量300g左右［1］。

3.4 田间管理

3.4.1 苗期管理

苗期要及时间苗、定苗，除去杂株、弱株，避免徒长。勤中耕除草，保持土壤疏松透气。中耕锄草时避免将根皮擦伤，导致后期萝卜裂口或腐烂。

3.4.2 水肥管理

幼苗期与肉质根膨大前期适当控制水分，在肉质根迅速膨大期，应加大水分供给。定苗后、萝卜开始破肚及肉质根进入膨大盛期时适当追有机肥［1］，追肥以高钾肥为主。

3.4.3 病虫害管理

病虫害防治遵循“预防为主、对症用药”原则。以轮作、深耕晒垡、清洁田园、加强田间管理等农业防治、物理防治等综合防治。苗期随水冲施辛硫磷，预防地下害虫伤根，生长期重点防止蚜虫和菜青虫，及时用药，不同药剂合理交替使用，采收前20天禁止用药，确保农产品食用安全。

4 采收与贮藏

秋露地栽培的萝卜在10月20日左右采收入库，防止降温萝卜冻伤；暖棚栽培的要控制低温，在12月中下旬后萝卜肉质根基本停止生长，可持续采收，春节前后上市。

参考文献

［1］ 汪隆植，何启伟.中国萝卜［M］.北京：科学技术文献出版社，2005.

［2］ 李红记，张舜，许必莉，朱德成，李晨甲，曹文龙，梅喜洋.中禧翠玉萝卜新品种的选育［J］.长江蔬菜，2023，（16），42-44.

［3］ 霍振国，张孟军，刘苗苗，张敏，李海军.水果型萝卜新品种青脆2号的特征特性及绿色栽培技术［J］.农业科技通讯，2023，（11），208-210.

作者简介：第一作者：蒋福明，男，主要从事萝卜育种与栽培技术研究，研究方向为萝卜新品种的选育与配套栽培技术。

通信作者：赵前程，男，硕士，研究员，主要从事花椰菜、青花菜、萝卜等十字花科蔬菜新品种选育研究。

赵军林，男，硕士，主要研究方向为蔬菜育种学，在花椰菜、青花菜、萝卜资源创制、远缘杂交等方面做了大量研究。