蜂花粉
- 基于蜂花粉质量控制现状的问题分析及研究展望
250014)蜂花粉为蜜蜂科动物意大利蜜蜂(ApismelliferaLinnaeus)或中华蜜蜂(ApisceranaFabricius)采集的显花植物雄蕊或裸子植物孢子囊内花粉细胞,加入采集的花蜜和自身分泌物形成的花粉团。蜂花粉是含有多种生物活性物质的天然营养源,主要有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、不饱和脂肪酸、多酚类和黄酮类等活性物质[1-2],还含有磷脂和生长激素[3],能促进儿童生长发育,同时还能增强遗传物质和蛋白质的合成,参与糖和脂肪代谢、调节
药学研究 2023年12期2024-01-12
- 油菜蜂花粉的生物活性及其开发利用现状
723000)蜂花粉是蜜蜂将采集的被子植物雄蕊药或裸子植物小孢子囊内花粉与其唾液和花蜜混合而形成的团状物[1],具有一系列的生理功能,如抗氧化、抗炎、保肝、胰岛素抵抗等[2]。油菜属于十字花科芸苔属植物,具有广泛营养和治疗特性,主要应用在食品、饲料等行业[3]。油菜蜂花粉是指花粉由蜜蜂从油菜花的花药内采集所得,具有独特气味,是油菜产业和蜂产业结合的重要产物,是中国最常见的蜂花粉之一,油菜蜂花粉调节卵巢功能、治疗高尿酸血症、调节和保护肠道等功能已被证实,在保
食品与机械 2023年11期2023-12-28
- 未破壁蜂花粉对绵羊生长性能、免疫力和经济效益的影响
830011）蜂花粉是蜜蜂从显花植物的花药内采集的花粉、花蜜与唾液混合形成的团状物[1]，含有蛋白质、必需氨基酸、多糖、维生素、不饱和脂肪酸、多酚和黄酮类活性物质[2]。《神农本草经》《本草纲目》描述蜂花粉具有强身、益气、润心肺、延年等功效[3-5]。我国蜂花粉年产量约4 500 t[6]。研究表明，日粮中添加1%的蜂花粉能够提高鸡生长性能，改善鸡蛋和肌肉品质，增加公鸡外周血清中免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）的含量；
饲料研究 2023年8期2023-07-13
- 蜂花粉活性成分、生物活性及破壁技术研究进展
514199）蜂花粉主要由植物花粉凝聚而成，是工蜂在采集花蜜和花粉时，自身所带正电荷与花朵负电荷之间产生弱静电场，从而吸附数百至数千个花粉粒，再由蜜蜂唾液分泌物润湿这些花粉粒，形成直径大小约为1.4～4.0 mm 的花粉团[1]。市售的蜂花粉按照用途主要分为食品级和饲料级，其中，常见的食品级蜂花粉包括荷花粉、油菜花粉、玉米花粉、茶花粉、荞麦花粉、五倍子花粉等。蜂花粉营养丰富，包含人类所有必需氨基酸，同时含有大量的活性成分，如多糖、蛋白质、脂类和多酚类物质等
食品工业科技 2022年23期2022-12-06
- 蜂花粉的生物学功能及其在鸡生产中的应用研究进展
要解决的问题。蜂花粉是开花植物的花粉与蜜蜂消化分泌酶混合在蜂巢中发酵形成的产物。蜂花粉中含有大量蛋白质，被认为是一种天然存在的营养补充剂。除了常见的维生素、常量和微量营养素外，蜂花粉中还含有蛋白质、多糖、活性酶类、黄酮类、磷脂、胡萝卜素及多种氨基酸等。虽然蜂花粉作为饲料添加剂开发研究价值较高，但蜂花粉的产品安全问题可能会受环境中农药、重金属、类金属和霉菌等物质的影响。本文主要综述了蜂花粉的生物学功能和在鸡生产上应用研究进展，以期为蜂花粉在鸡生产中的合理应用
中国畜牧杂志 2022年7期2022-11-06
- 蜂花粉过敏原识别及微生物发酵法降解过敏原的潜在应用研究进展
030801）蜂花粉是蜜蜂从植物雄蕊上和裸子植物小孢子囊内采集的花粉粒，经过蜜蜂向其中加入花蜜及唾液腺分泌物而形成的团状物，既可经脱粉器脱落后，直接或经适当加工后使用，也可由蜜蜂携带入巢并酿制成蜂粮后，作为蜜蜂主要的食物来源。蜂花粉以其极为丰富的营养成分在国际上被称为“完全营养品”。随着应用范围的扩大，因食用蜂花粉而产生过敏症状的病例逐渐增多，蜂花粉食源性过敏引起的安全问题开始引起人们的关注。然而，近年来国内外关于蜂花粉致敏性的研究多集中于风媒花粉混入的鉴
食品工业科技 2022年14期2022-08-03
- 不同来源蜂花粉对皖西白鹅生长性能和胃组织结构功能的影响
237100）蜂花粉是蜜蜂从植物花蕊内采集的花粉粒，并加入腺体分泌物混合而成的一种不规则扁圆形状物。蜂花粉富含必需氨基酸、矿物质、多糖和维生素等营养成分，具有促进动物生长发育和提高免疫力等多种生理功能。蜂花粉种类繁多，来源多样，其功能也有一定差异。相关研究表明，蜂花粉可促进动物生长发育、降低炎症因子含量、加强肠道免疫和改善肠道屏障功能等特点。廖吕燕等研究表明，添加不同剂量的油菜花粉超微粉可显著提高肉鸡体质量，促进肉鸡生长。李娟等研究表明，荞麦蜂花粉多糖可以
中国畜牧杂志 2022年2期2022-02-20
- 蜂花粉成分及功能研究进展
了更全面地评价蜂花粉的营养价值和生物学活性，为蜂花粉在食品、药品、功能性食品等领域的开发利用提供参考。目前，研究者已从蜂花粉营养成分、多糖和多肽等活性成分以及药理功能等方面开展了全面而深入的研究。1 蜂花粉营养成分的研究不同种类、不同产地蜂花粉的营养成分不尽相同，目前检测的蜂花粉中均含有18 种水解氨基酸。荞麦、向日葵和南瓜蜂花粉中均含有12 种微量元素和8 种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸山嵛酸是荞麦和向日葵蜂花粉的主要成分，而南瓜蜂花粉的主要成分是不饱和脂肪
食品安全导刊 2021年32期2021-11-27
- 不同干燥方式对油菜蜂花粉色泽、酚酸含量和抗氧化活性的影响
100093）蜂花粉是由工蜂通过花朵与其身体之间产生的弱静电场来收集花粉粒，并通过唾液分泌物和花蜜浸湿凝结成粒径约1.4～4 mm的扁圆形团状物[1]。蜂花粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和许多天然活性物质，是一种具有高潜在生物价值的食品，被称为“天然微型营养库”[1-2]。由于新鲜蜂花粉水分质量分数较高（可达到30%），并且有高度吸湿性，易黏结成团，甚至容易受到微生物污染[3]。干燥是解决这些问题的最有效方法之一，并有利于提升蜂花粉产
食品科学 2021年17期2021-09-27
- 油菜蜂花粉破壁技术研究进展
好的花粉种类。蜂花粉是蜜蜂从蜜粉源植物花蕊内采集的花粉粒与其自身腺体分泌物加工而成的一种混合物，富含蛋白质、维生素、酶、黄酮等活性成分，具有增强免疫力[1]、抗氧化[2-3]、抗炎症、抗肿瘤、降血糖等功效，在食用、药用、化妆品等方面具有独特的研究价值和广阔的应用前景[4-5]。将蜜蜂采集的不同蜜粉源植物的花粉加工成不同品种的蜂花粉，其活性成分有显著差异，作用功效也有所不同，如油菜蜂花粉在前列腺疾病的治疗方面具有独特的疗效[6]；茶花蜂花粉有较好的美容效果[
食品与机械 2021年8期2021-09-21
- 蜂花粉多糖成分研究进展
116620）蜂花粉（bee pollen）是花粉经花蜜和蜜蜂腺体分泌物粘合后堆积在工蜂后腿花粉篮中形成的球粒状物[1−2]。市售蜂花粉是由蜂农通过在蜂箱入口加装脱粉器收集而来[3]。因其含有较全面的营养成分和多种重要的生物活性物质而受到人们的广泛关注[4−7]。但以往科研工作者对于蜂花粉成分的研究主要聚焦在蛋白质类、脂质类、酚类和维生素上[8−13]。直到20世纪60年代多糖作为广谱免疫促进剂受到关注后，蜂花粉多糖才渐渐成为新药研究的热点之一。蜂花粉多糖
食品工业科技 2021年14期2021-07-17
- 酶解结合高剪切破壁技术对蜂花粉酚类物质及抗氧化活性的影响
65）0 引言蜂花粉是由蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞，并混入花蜜及自身分泌物而形成团粒状物[1]。蜂花粉作为一种保健食品，具有治疗特性，蜂花粉中约70%的物质具有生物活性，具有抗氧化、保护肝脏、抗炎、抗菌和抗癌作用[2-4]。其中多酚类物质表现出强抗氧化活性[5]，可以有效清除自由基，保护机体免受活性氧的损伤，同时增强血管活性，从而改善血液循环和心脏功能。酚类物质可促进改变膜的通透性，破坏细菌的遗传物质达到抑菌效果，特别是对病原菌
农业工程学报 2021年2期2021-04-02
- 蜂花粉篇
一、2020年蜂花粉市场情况2020年蜂花粉内外贸价格整体上和2019年相比略有下降，实际贸易量约为4470多吨。受新冠疫情的影响，内贸1300吨左右，与2019年相比下降30%左右。国内销售方面主要以油菜、茶花、荷花和杂花花粉为主，油菜花粉和茶花花粉大约占总产量的40%～50%。2020年我国蜂花粉国际市场形势良好，出口3173.97吨，同比增长35.39%，出口金额1474.65万美元，同比增长27.77%，出口均价4.65美元/kg，同比下跌5.63
中国蜂业 2021年6期2021-03-28
- 花粉的表面增强拉曼光谱鉴别研究
质原料[4]。蜂花粉也含有蛋白质、氨基酸、核酸、脂质、糖类和其他的营养物质，但与雪松花粉不同，雪松花粉还可以作为医疗用药治疗前列腺增生、抗衰老、抗疲劳、补血和增强免疫力等。而雪松花粉特有的营养价值与药用价值使其价格昂贵，蜂花粉相对便宜。蜂花粉的颜色与雪松花粉的颜色都为黄色或者淡黄色，外观上不易于区分。所以有些商家会在雪松花粉中掺杂蜂花粉用于售卖获取高额利润。传统的花粉分类通常是用光学显微镜和扫描电子显微镜来识别，根据形态学特征 (颗粒的大小、形状、表面、孔
光散射学报 2020年3期2021-01-29
- 蜂花粉成分及功能研究进展
刘浩栋摘 要：蜂花粉是指蜜蜂从被子植物雄性花药和裸子植物小孢子叶上的小孢子囊采集的花粉粒，经过蜜蜂加工而成的花粉团状物。蜂花粉作为一种自然资源，营养物质全面而均衡，有微型营养库之美誉，本文对蜂花粉的营养成分、活性成分以及药理功能等方面进行综述。关键词：蜂花粉;营养成分;活性成分;药理功能Research Progress on Ingredients and Functions of Bee PollenYAN Xinyu， NIU Defang*， ZH
食品安全导刊·中旬刊 2021年11期2021-01-10
- 吃蜂花粉可消除前列腺感染
就医治疗。食用蜂花粉有辅助治疗前列腺感染的作用。食用时，可以在稀粥中加入20 mL蜂花粉，或冲食麦片时加入30 mL蜂花粉搅匀即可。每日食用1～2次，可长时间服食。蜂花粉含有多种酶，其中超氧化物歧化酶在消除人体自由基方面效果较佳，食用蜂花粉对前列腺肥大的老年人更为有益。另外，蜂花粉还含有约20%的核酸，核酸在生命活动和防衰老中具有重要的作用，蜂花粉含有的三磷酸腺苷酶，可帮助恢复体力和消除疲劳。
蜜蜂杂志 2020年11期2020-12-20
- 蜂花粉营养活性成分研究进展
272000〕蜂花粉是指蜜蜂从采集显花植物的花蕊内采集花粉粒，采集过程中加入腺体分泌物后，在蜂巢内经过储藏和发酵后形成的天然产品[1]。蜂花粉含有多种氨基酸、脂肪酸、多糖、黄酮类化合物和矿物质等成分，具有很高的营养价值，因其具有抗氧化、降血脂、增强机体免疫力和抗菌性等生理保健功能，被誉为“全能的营养品”和“浓缩的天然药库”[2]。随着社会的发展，人们对食品的色泽、风味和安全等要求严格的同时，对食品营养成分的全面性要求也越来越严格。蜂花粉的营养成分中，水分含
特产研究 2020年2期2020-12-20
- 非热处理对蜂花粉杀菌效果及品质的影响
030801)蜂花粉由天然花粉与花蜜、蜜蜂分泌物混合而成，富含碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素以及多酚等植物化学成分，是兼具营养与药用价值的“完美食品”[1]。 蜂花粉除了对前列腺炎有良好的治疗作用，还具有抗氧化、抗癌、增强免疫力等活性[2]，越来越受到消费者的青睐。 目前市场上几乎没有蜂花粉的深加工食品，蜂花粉仅作为膳食补充剂或一些慢性疾病的治疗剂被人们直接食用[3]。 花粉受环境等各方面因素的影响而携带大量微生物；采集过程中，蜜蜂携带的微生物也会对花粉
核农学报 2020年8期2020-07-03
- 5种云南产蜂花粉矿质元素分析及蛋白质营养评价
)【研究意义】蜂花粉是蜜蜂的主要食物，是维持蜜蜂生长繁殖所需除糖类以外几乎所有营养素的来源，研究蜂花粉的营养水平对科学、高效的养蜂生产具有重要意义；蜂花粉还是最主要的蜂产品之一，具有较好的天然保健作用与医疗及美容价值。蛋白质和矿物质是蜂花粉中两类重要的营养成分。食物中蛋白质的含量及质量是食物营养价值的重要方面，氨基酸的含量及组成比例决定着蛋白质的质量。矿质元素是人体所需的六大营养素之一，研究食物中矿质元素含量能指导人们合理健康膳食。食物蛋白质的营养评价是指
西南农业学报 2020年5期2020-06-22
- 蜂花粉及幼虫的蜂产品开发
蜂花粉是工蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞加上自己特殊的腺体分泌物，唾液和花蜜初步加工而成的花粉球，呈淡黄色或绿色为微甜微苦，略腥。花粉是蜜蜂重要的食物原料，经蜜蜂加工后由工蜂群长期食用。蜂花粉不仅来自于花粉，还含有蜜蜂在采集时混入的花蜜和分泌物，故蜂花粉并不等同于花粉。花粉具有2000多年的使用历史，并且营养丰富。众多国内外的研究证实，蜂花粉是由营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物，既是极好的天然营养食品，同时也是很好的滋补品，具有
新农业 2020年5期2020-06-01
- 乳酸菌发酵柚子蜂花粉酱加工工艺的研究
，且产量较大。蜂花粉是蜜蜂从植物花朵上采集的花粉粒，经蜜蜂加工而形成的花粉团，素有“天然营养库”之称，富含多种活性物质[11-12]，具有较强的抗氧化活性[13-15]，同时还伴有特殊的蜂花粉香味[16]，但蜂花粉直接食用时会产生泥沙感，口感腥腻[17]，这也是目前市场上蜂花粉深加工产品较少的主要原因。因此将蜂花粉与柚子混合制成蜂花粉酱，不仅可以明显改善蜂花粉的口感，又可充分发挥柚子和蜂花粉的生理功能，从而推进了蜂花粉深加工产品的发展，提升蜂花粉经济价值。
食品研究与开发 2020年3期2020-02-22
- 蜂花粉篇
一、2019年蜂花粉市场情况2019年蜂花粉内外贸价格整体上与2018年基本持平，2019年实际贸易量约为4500吨，内贸约2100吨左右，与2018年相比略有增加。国内销售方面主要以油菜、茶花、荷花和杂花花粉为主，油菜花粉和茶花花粉大约占总产量的40%～50%。2019年我国蜂花粉国际市场形势良好，主要出口韩国、美国、墨西哥、日本、阿曼、泰国、乌拉圭、加拿大、阿根廷、伊拉克、沙特阿拉伯、菲律宾、黎巴嫩、希腊、阿联酋、中国香港、波兰、澳大利亚、约旦、阿尔及
中国蜂业 2020年10期2020-01-13
- 自制蜂花粉饮料
蜂花粉是一种很好的天然绿色蜂产品，其滋补作用早有记载，现介绍自制蜂花粉饮料，方法如下：原料：蜂花粉（蜂农用脱粉器收集的花粉团晾干）1勺，大约30g，蜂蜜1勺。制法：将蜂花粉舀入碗内用开水冲兑，再用筷子向一个方向旋转调匀，使杂质下沉。等1分钟后，滤去液面上飘浮的杂质，慢慢倒入另一只杯中。沉淀在碗底的渣子和杂质不用。然后将蜂蜜倒入拌匀，即可饮用。体会：常饮香甜可口的蜂花粉饮料能滋养身体。如果是油菜开花时收集的蜂花粉，经常饮用，对患有前列腺增生的老年男性有益。
中国蜂业 2020年9期2020-01-12
- 油菜蜂花粉及其蜂粮的挥发性成分研究
-MS）对油菜蜂花粉及其蜂粮的挥发性成分进行分析。结果显示，油菜蜂花粉和蜂粮中共分离鉴定出108种挥发性成分，主要包括烃类60种、酯类15种、醛类10种、胺类5种、酮类5种、醚类5种、酸类4种、醇类1种和杂环类化合物3种。油菜蜂花粉和蜂粮中分离鉴定出29种共有挥发性成分，分别占各自总挥发性成分的71.33%、59.60%，特有挥发性成分分别为40、39种。与油菜蜂花粉相比，蜂粮中酯类、芳香烃类、酮类和杂环类化合物的种类数明显增加;烷烃类、酯类、醛类、酮类以
江苏农业科学 2019年3期2019-08-10
- 油菜蜂花粉及其蜂粮的营养成分
、脂肪含量高于蜂花粉,必需氨基酸含量均满足蜜蜂发育所需的最低水平。苏松坤等[8-9]测定茶蜂粮中蛋白质、总糖、水解氨基酸含量比蜂花粉高,证实茶蜂粮比茶蜂花粉更易于被消化。Tavdidishvili等[10]测定蜂粮的黄酮类化合物含量高于蜂花粉。此外,研究表明蜂粮具有明显的抑菌[11-12]、抗氧化[3]和抗肿瘤功效[4,13-14]。蜂粮作为一种天然的健康食品,越来越受到人们的重视。油菜蜂花粉作为我国主要的商品蜂花粉之一,在食品、医疗保健等领域有着广泛的应
食品工业科技 2019年9期2019-06-24
- 蜂花粉保健功能及产品开发研究进展
410208)蜂花粉作为蜜蜂为农作物授粉的副产物之一，是蜜蜂从显花植物花蕊中采集到的花粉(植物的雄性细胞)，经蜜蜂加入花蜜及其唾液混合而成的一种不规则的扁圆形团状物[1]。中国是世界上认识和应用花粉最早的国家，药食兼用的历史至少可追溯到2 000年前，《神农本草经》《唐本草》《本草纲目》等古籍中均有蜂花粉的应用记载。初期，国内外学者[2-4]对蜂花粉的研究多集中于蜜蜂发育特点、信息交换特性和生活环境等生物学相关方面。近年来依托丰富的蜂花粉资源，同时随着蜂箱
食品与机械 2019年4期2019-06-03
- 粉碎粒径对油菜蜂花粉在体外模拟消化中多酚含量及发酵产酸的影响
410208)蜂花粉是蜜蜂采集植物花蕊中的花粉，添加花蜜及其分泌物混合而成的不规则团状物，颗粒直径介于2.0～3.5 mm，具有良好的增强免疫力、抑制脂褐素、抗氧化、抗肿瘤等功效[1-3]。在中国，油菜花粉、玉米花粉、荞麦花粉等蜂花粉被原卫生部2014年17号公告纳入“作为普通食品管理的食品新资源名单”，产品生产、管理、研发门槛相对较低。近年来蜂花粉研发热度日益升温，其中因其多酚类组分含量丰富，具有较强的抗氧化性，已成为蜂花粉的特征性功效成分[4-5]。蜂
食品与发酵工业 2019年7期2019-05-07
- 油菜蜂花粉及其蜂粮不同溶剂提取物抗氧化活性研究
150086）蜂花粉是指蜜蜂从植物雄蕊采集的花粉粒，经过加入少量花蜜和分泌物混合而成的花粉团状物[1-2]。蜂粮是蜜蜂将采集的蜂花粉储存在巢房内，加入少量的花蜜或蜂蜜，经过微生物发酵而成，是蜜蜂生长和繁衍后代不可或缺的全价营养来源[3-5]。蜂花粉作为一种自然资源，被誉为“微型营养库”，不仅富含酚类、类黄酮、蛋白质、核酸、脂类、维生素、矿物质和微量元素等多种生物活性物质，而且营养物质全面而均衡，且具有低脂肪、高蛋白等特点[6-7]。研究发现，蜂花粉具有抗氧
食品研究与开发 2019年6期2019-03-19
- 2017年蜂花粉研究概况
,100093蜂花粉富含多种功能营养物质，因此具有很高的营养价值，被人们称为“全能营养库”或“微型营养库”。蜂花粉在食品中的应用历史悠久, 早在两千多年前的《神农本草经》中就记载了香蒲花粉是一种有益食品。近代科学研究和临床应用也充分肯定了花粉的医疗保健作用，蜂花粉对心脑血管疾病、前列腺癌、前列腺增生、肝病、习惯性便秘、贫血、糖尿病、哮喘等均有一定的治疗作用。近年来, 花粉已成为风靡世界的营养食品，越来越受到人们的重视。本文以2017年国外核心期刊上有关蜂花
中国蜂业 2019年2期2019-03-01
- 蜂花粉篇
，2018年的蜂花粉产量大约比2017年增收了20%～30%，约1000吨上下。价格也从早期的高位，到后期低位徘徊，呈现出典型的“增产不增收”现象。当前我国蜂花粉市场形势依然严峻，除了上面所说的价格问题、可食用蜂花粉品种问题依然没有得到有效解决之外，各地还发生了多起针对花粉营养标签的起诉。根据市场调查与反馈，总结出2018年蜂花粉市场的关键词是：产量是“丰”年，价格是“平”年，老问题没有完全有效解决，新问题不断涌现。一、市场信息2018年由于天气等因素，蜂
中国蜂业 2019年5期2019-01-08
- 蜂花粉篇
一、2017年蜂花粉市场情况2017年蜂花粉内外贸价格整体上和2016年相比基本持平，2017年实际贸易量约为4500多吨，内贸约2000吨左右，与2016年相比略有下降，主要是油菜花粉产量下降略多。国内销售方面主要以油菜、茶花、荷花和杂花花粉为主，油菜花粉和茶花花粉大约占总产量的40～50%。2017年，海关统计出口蜂花粉总量为2583吨，比上一年增加了20%左右，出口总额1605万美元，平均单价为6.2美元/kg。出口国家主要包括韩国1400吨，占出口
中国蜂业 2018年4期2018-05-09
- 枸杞蜂花粉主要化学成分与抗氧化作用
750002）蜂花粉是蜜蜂从植物中采集的花粉粒并注入花蜜和唾液而形成的颗粒团状物[1]，含有丰富的营养物质，被称为天然的“微型营养库”[2]。早在《神农本草经》、《本草纲目》就有有关蜂花粉的食用记载，服用“蒲黄”、“松黄”（即蜂花粉），具有延年益寿、增强体质等功效[3]。研究表明，蜂花粉具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力等生物活性[4-7]。枸杞是一种药食同源的植物，其根、茎、叶、果实均可入药，具有较高的药用价值和营养价值[8]。我国西北部地区盛产枸杞，
食品科学 2018年4期2018-02-09
- 前列腺健康养生应吃蜂花粉
0年前开始服用蜂花粉而且量较大，后来发现原有多年的排尿淋沥不尽现象不知不觉中消失了。经过20年的观察安然无恙，将这种食疗方法传授，随访到的患者都收到满意效果。蜂花粉素有天然食品中齐备的营养素美称，有保健与医疗功效。主要是通过增强机体活力和调节能力，促进新陈代谢，使人体气血调和，脏腑功能恢复，使病邪退却，症状消失。蜂花粉含有功能各异的多种多样酶，其中超氧化物歧化酶在清除人体衰老的自由基等方面应用前景广阔，因此食用蜂花粉对前列腺肥大的老年人更为有益。蜂花粉中还
中国蜂业 2018年4期2018-01-20
- 红花蜂花粉多糖提取工艺的研究
1000）红花蜂花粉多糖提取工艺的研究李 月1，王 昀1，罗永会1，陈贵元1，左绍远1，2*（1．大理大学基础医学院，云南大理 671000；2．云南省昆虫医药研发重点实验室，云南大理 671000）目的：研究红花蜂花粉多糖的最佳分离提取工艺。方法：以多糖提取率为考察指标，用水提醇沉法和微波提取法分离提取红花蜂花粉多糖。通过单因素试验和L9（34）正交试验，比较两种方法对多糖得率的影响。结果：工艺验证实验结果表明，微波提取法最佳提取工艺为料液比1：18 g
大理大学学报 2017年10期2017-12-08
- 蜂花粉多糖和黄酮的联合提取及含量测定
671000）蜂花粉多糖和黄酮的联合提取及含量测定张翠香，罗永会*，徐春萍，左绍远（大理大学基础医学院，云南大理671000）以蜂花粉为原料，用石油醚回流脱去脂类和色素，再用80%乙醇80℃回流2次提取蜂花粉黄酮；滤渣用80℃水提3次后，醇沉后，并用sevag法脱蛋白。计算多糖和黄酮的提取率和纯度，并对试验方法的重复性、精密度和稳定性进行考查。蜂花粉中黄酮的提取率为2.56%（RSD=1.722%，n=5），纯度为82.3%（RSD=2.517%，n=5）
食品研究与开发 2017年10期2017-05-18
- 酶解与包合技术制备水溶性花粉的比较研究
解与包合技术在蜂花粉深加工中的具体作用，试验选择了多种酶制剂与环糊精制备水溶性花粉，比较了单一酶制剂、环糊精、复合酶制剂及酶制剂+环糊精复合工艺提取蜂花粉水溶性蛋白质及水溶性黄酮的效果。结果表明：利用单一酶制剂或环糊精制备水溶性花粉，水溶性蛋白质及黄酮提取率最高的为碱性蛋白酶及环糊精1∶2，水溶性蛋白质提取率分别为84.55%和84.33%，黄酮提取率分别为19.51%和18.50%。采用酶解与包合复合技术制备水溶性花粉，水溶性蛋白质提取率最高的为果胶酶+
中国蜂业 2017年10期2017-01-15
- 蜜蜂所在蜂花粉脂质成分和功能研究中取得重要进展
蜜蜂所在蜂花粉脂质成分和功能研究中取得重要进展近日，蜜蜂所蜂产品质量安全与风险评估创新团队（以下简称“团队”）基于四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱联用技术，开发了一种快速、高效的蜂花粉脂质组学分析方法，系统分析了蜂花粉中的脂质成分，实现了花粉脂质组分在组学水平上的高通量分析。相关研究成果于近日发表在农业领域TOP期刊《农业食品化学》上。蜂花粉是蜜蜂从植物雄蕊上和裸子植物小孢子囊内采集的花粉粒，经过蜜蜂向其中加入花蜜、特殊的腺体分泌物和唾液而形成的不规则扁圆形
中国蜂业 2017年10期2017-01-15
- 油菜蜂花粉破壁前后的品质分析
0800）油菜蜂花粉破壁前后的品质分析连文绮，薛霖莉，郑晓楠（山西农业大学信息学院，山西太谷030800）对破壁前后油菜蜂花粉进行了花粉性状、营养成分及微生物状况分析。结果表明，未破壁的油菜蜂花粉颗粒呈椭球型颗粒状、黄色；破壁蜂花粉颗粒呈碎玻璃片状，浅黄色，细粉状。破壁后的花粉比破壁前的蜂花粉更甜，油腻感更强，且在口中更润滑。经过破壁后的蜂花粉中脂肪、可溶性糖、灰分和蛋白质含量均高于未破壁花粉，其中，脂肪增幅最大，为59.10%；灰分和蛋白质次之，分别为3
山西农业科学 2016年10期2017-01-05
- 无杂蜂花粉蜜茶饮料制备工艺
0208）无杂蜂花粉蜜茶饮料制备工艺郑慧陈希平孔德凤常新利 （湖南中医药大学药学院，长沙410208）以荷花蜂花粉为原料，经水溶除杂工艺，添加茶汤、蜂蜜、柠檬酸、稳定剂，制备无杂蜂花粉蜜茶饮料。研究结果表明，蜂花粉水溶除杂最佳工艺条件为：料液比1∶30、溶解温度20℃、搅拌时间2m in、转速300 r/m in，处理后静置30m in，从容器下端放出3%混合液、截留上层的表面悬浮物，得到净化的蜂花粉液；无杂蜂花粉蜜茶饮料调配最佳工艺：绿茶茶汤与蜂花粉液之
中国蜂业 2016年3期2016-09-06
- 蜂花粉对畜禽生产性能的影响
150028）蜂花粉对畜禽生产性能的影响杨洪雁（哈尔滨商业大学设计艺术学院，哈尔滨150028）蜂花粉作为一种绿色、天然无公害的饲料添加剂，已广泛应用到畜牧生产中，并取得良好的效果。文章总结了蜂花粉在提高畜禽增重、增强机体消化功能、改善肉品质量、提高蛋鸡产蛋性能、提高母牛泌乳性能5个方面的作用。蜂花粉；生产性能；消化功能；产蛋性能；泌乳性能1 蜂花粉蜂花粉是养蜂业的一种副产品，是蜜蜂从被子植物雄蕊花药和裸子植物小孢子叶上的孢子囊内采集的花粉粒，经蜜蜂加工而
饲料博览 2016年6期2016-04-05
- 蜂花粉可溶性膳食纤维酶法提取工艺优化及其理化分析
410208)蜂花粉可溶性膳食纤维酶法提取工艺优化及其理化分析郑 慧 陈希平 尤祯丹 夏冬雪 胡 熙(湖南中医药大学药学院，湖南 长沙 410208)采用纤维素酶法提取蜂花粉可溶性膳食纤维，分析其理化特性，并与酸提、碱提产品进行对比。结果表明，酶法提取蜂花粉可溶性膳食纤维最优工艺条件为：酶解温度50 ℃，酶解时间2 h，酶用量2.5%，pH 4。在该条件下，可溶性膳食纤维得率为4.11%，产品呈乳白色、粉体，荷花蜂花粉特有气味浓郁，膨胀力2.03 mL/g
食品与机械 2016年12期2016-02-18
- 《蜂花粉生产技术规范》国家标准通过专家评审
1400）《蜂花粉生产技术规范》国家标准通过专家评审胡元强 （浙江缙云县绿纯养蜂专业合作社，缙云321400）2016年5月18日，《蜂花粉生产技术规范》国家标准在浙江杭州通过专家评审，作为推荐性国家标准上报国家标准委。蜂花粉是我国大宗蜂产品之一。我国每年生产蜂花粉6000余吨，1/3作为蜜蜂饲料，蜂农自用；1/3作为药品、保健品、食品原料；1/3供出口。国家标准委于2013年公布了GB/T30359-2013《蜂花粉》国家标准，《食品安全国家标准 花粉
中国蜂业 2016年7期2016-01-29
- 蜂蜜蜂花粉泡腾片制备工艺研究
023)蜂蜜蜂花粉泡腾片制备工艺研究田胜，谢攀，朱琴花，赵肖娜，姚理(武汉轻工大学 食品科学与工程学院，湖北 武汉 430023)摘要：开发一种蜂蜜蜂花粉泡腾片。以蜂花粉、蜂蜜粉、柠檬酸为主要原料，采用单因素试验和正交试验方法，确定蜂蜜蜂花粉泡腾片的最佳生产配方。蜂蜜蜂花粉泡腾片的最佳配方为：蜂蜜粉20%, 蜂花粉6.0%, 崩解剂柠檬酸17.5%, 碳酸氢钠12.5%, 甜味剂甜蜜素6.0%, 润滑剂无水乙醇2.0%，增稠剂黄原胶2.0%，填充剂麦芽糊
武汉轻工大学学报 2015年4期2016-01-27
- 相对湿度对破壁蜂花粉水分含量的影响
相对湿度对破壁蜂花粉水分含量的影响叶 坤左 金胡 涛高 鹏（中国空气动力研究与发展中心高速空气动力研究所，绵阳622762）为了研究相对湿度对破壁蜂花粉水分含量的影响，在20～25℃室温条件下，基于不同的空气相对湿度，经过分析破壁蜂花粉水分含量随敞放时间的变化规律，获得了蜂花粉的最佳加工环境。结果表明，空气相对湿度为10%的条件对蜂花粉有着干燥的作用；当周围环境的相对湿度大于35%时，蜂花粉吸潮较为明显，不利于生产、加工和贮藏；而当相对湿度在30～35%之
中国蜂业 2015年12期2015-10-31
- 响应面优化蜂花粉可溶性膳食纤维提取工艺
析·响应面优化蜂花粉可溶性膳食纤维提取工艺郑慧，陈希平*，常新利，孔德凤，陈珍珍，陈娟 （湖南中医药大学药学院，湖南长沙410208）为充分利用蜂花粉资源，采用酸提工艺提取蜂花粉可溶性膳食纤维，利用单因素试验和响应面优化法对液料比、浸提pH值、浸提温度、浸提时间工艺条件进行分析与优化，并测定蜂花粉可溶性膳食纤维的理化指标。结果表明，蜂花粉可溶性膳食纤维酸提最优工艺为：液料比10.8∶1（mL/g）、浸提pH值4.3、浸提温度50℃、浸提时间1.9 h，在此
湖南中医药大学学报 2015年2期2015-08-18
- 蜂花粉复方常用制剂临床应用集锦
417000）蜂花粉复方常用制剂临床应用集锦姚海春（通讯员）姚京辉陈云（湖南娄底市中心医院离退休支部，417000）花粉含有孕育一个新的植物生命所需要的配比科学的蛋白质、氨基酸、脂类、花粉多糖、维生素、碳水化合物、膳食纤维及黄酮类，核酸，植物激素等多种生物活性物质，不但能提供给人体各种营养成分，为机体组织细胞的生长和修复提供丰富的原料。同时，花粉中的生物活性物质对机体的生理功能，各个器官系统的生理活动具有奇妙的调节作用，对人体具有多种药理和保健治疗作用。为
中国蜂业 2015年9期2015-01-25
- 蜂花粉过敏反应与中毒机理临床研究
417000）蜂花粉过敏反应与中毒机理临床研究姚海春(通讯员) 姚京辉 陈云（湖南娄底市中心医院离退休支部，417000）花粉过敏是一个比较敏感的问题。其实大多数人对花粉的过敏有误解，在这里要弄清楚花粉过敏症和食用花粉引起的过敏这两个概念。本节介绍过敏体质者通过呼吸道吸入花粉引起的过敏体症与正常人食用蜂花粉引起的过敏体症，其致病因素和临床表现有着本质的区别。一、风媒花粉过敏症花粉有风媒花粉和虫媒花粉之分，以风为传播媒介的花粉，导致过敏体质的人因接触或吸入致
中国蜂业 2015年6期2015-01-24
- 蜂花粉多糖生物活性研究进展
养库”的美称。蜂花粉是由蜜蜂采集的花粉粒加上自身的腺上分泌物、唾液和花蜜形成的团状物，是蜂群生长和繁衍的主要营养来源之一[1]。除含有丰富的营养成分外，蜂花粉还含有多糖类、活性肽、黄酮类、核苷类、甾体、醛类、苷类、不饱和脂肪酸及少量生物碱等多种生物活性物质。多糖亦称多聚糖，是由10个以上的单糖残基以糖苷键聚合而成，不同种类的多糖含有的单糖种类不同、聚合程度不同、糖苷键的性质不同、链的构象也不同。因此多糖的生物活性十分复杂。多糖与蛋白质、核酸作为机体的三大生
生命科学仪器 2014年4期2014-08-15
- 13种植物源蜂花粉蛋白质的营养学评价
）13种植物源蜂花粉蛋白质的营养学评价张金振，吴黎明，赵 静，李 熠*（中国农业科学院蜜蜂研究所，北京 100093）测定向日葵、益母草和五味子等3种植物源蜂花粉的蛋白质和氨基酸含量，并结合文献报道的向日葵和五味子蜂花粉及另外10种植物源蜂花粉的蛋白质和氨基酸含量数据，采用国际上通用的营养价值评价方法对13种植物蜂花粉的蛋白质含量、化学评分（chemical sore，CS）、必需氨基酸指数（essential amino acid index，EAAI）
食品科学 2014年1期2014-01-17
- 蜂花粉总黄酮含量的品种和产地差异
310009)蜂花粉为工蜂采集花粉，用唾液和花蜜混合后形成，包括工蜂采集而成的团粒和人工粉碎而成的粉末［1］。蜂花粉中含有丰富的营养成分，如必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、多酚类和黄酮类、多糖等活性物质。蜂花粉具有多种保健功能，能增强机体免疫力，防止动脉硬化、高血脂、高血压、静脉曲张等疾病［2］。蜂花粉的生物活性与其含有的丰富的黄酮类成分有关［3］。对蜂花粉的总黄酮含量进行检测，目前主要的方法有:电导滴定法［4］、毛细管电泳法［5］、液相色谱法［6］、比
食品工业科技 2013年3期2013-12-08
- 出口饲料蜂花粉检验检疫及监管
境检验检疫局）蜂花粉既有植物的繁殖细胞，又有蜜蜂腺体分泌物，经过复杂的生化过程转化而成。蜂花粉的化学组成极其复杂，含有10余类，200多种天然成分，主要包括蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、激素以及黄酮类化合物等[1]。作为一种新型绿色饲料资源，蜂花粉可以为动物机体组织细胞的生长和修复提供丰富的原料，同时蜂花粉中的生物活性物质对动物机体的生理功能有奇妙的调节作用。研究表明，蜂花粉不仅可以增强畜禽机体免疫功能，促进营养吸收，而且可以提高动物源性食品质量和安全[2
中国蜂业 2013年15期2013-09-10
- 蜂花粉生产、储存、交运和烘干、灌装过程中的质量标准
浆有限责任公司蜂花粉生产、储存、交运和烘干、灌装过程中的质量标准武汉市葆春蜂王浆有限责任公司一、生产蜂花粉的蜂群标准1.生产蜂花粉的群势，以10～12框群较佳。2.当年的新蜂王比老蜂王生产蜂花粉的产量高一倍以上。3.患病群不得生产蜂花粉，并应迁出蜂场隔离治疗。4.在采蜂花粉期不得使用抗生素、磺胺类治病药物和治螨药物。二、生产蜂花粉的粉源植物标准1.生产蜂花粉应选择单一花种的粉源，以保证单一花粉的纯度。2.不得采集喷撒农药的农作物和果树的蜂花粉，蜂花粉中不得
中国蜂业 2013年5期2013-03-25
- 蜂花粉的采集与处理
8130）一、蜂花粉采集当蜂群到了增殖期的时候，蜂王产卵旺盛，工蜂积极哺育幼虫，这个时候蜂巢内花粉的需求量大，蜜蜂采集花粉的积极性也高。在粉源植物开花吐粉时，抓住有利时机，把7、8框以上蜂群中的粉脾抽出，造成巢内缺粉，促进繁殖状态的蜂群多采粉。取粉是提高养蜂效益的有效途径之一。1.蜜足保证蜂群有充足的饲料，只有保证蜜充足，蜂群的繁殖能力才会提高。粉源植物吐粉丰富时，采用奖励饲喂的方法可以提高蜂王的产卵力，促进蜜蜂出勤，提高蜂花粉产量。2.巢门方向生产蜂花粉
中国蜂业 2013年5期2013-01-25
- 蜂花粉四问
粉和蜜蜂生产的蜂花粉有何区别？蜂花粉的主要营养成分有哪些？没有破壁的蜂花粉是否不利于人体吸收？营养价值会有差别吗？蜂花粉直接吃起来口感不是很好，那要怎么吃才能使口感变好呢？龚蜜：二者主要区别在外观不同。我们平时看到的植物花朵上的花粉呈粉末状，而蜂花粉则呈团粒状，这是因为花粉需经蜜蜂身体上高度特化的构造进行采收集中成团粒状贮在后足外侧的花粉筐上，才便于携带归巢。养蜂人利用采粉蜂必然归巢的习性，用特制的布满孔眼的脱粉器安置在巢门上，这样让蜂体钻过，而把一只只带
中国蜂业 2012年12期2012-08-15
- 转地蜂场生产蜂花粉大有作为
王浆收入第二，蜂花粉收入第三。但是，蜜粉源植物泌蜜受当地气候、土质影响，有时不流蜜光吐粉，生产蜂蜜已无希望，这时蜂农抓住时机生产蜂花粉，弥补蜂蜜歉收，稳定蜂场收入，意义重大。如内蒙古幅员辽阔，秋季主要蜜粉源是荞麦、向日葵。据笔者对80家转地蜂场养蜂生产调查，2011年8月份，有48家蜂场7380群西蜂在内蒙古采荞麦、向日葵。但是大部分地区荞麦、向日葵流蜜不佳，48家蜂场除留足饲料，生产蜂蜜仅42.13吨，销售值26.1206万元；但生产杂花粉29.533吨
中国蜂业 2012年8期2012-05-25
- 2011年我国蜂花粉市场回顾及2012年市场预测
2011年我国蜂花粉市场回顾及2012年市场预测■ 罗岳雄罗岳雄，广东省昆虫研究所蜜蜂研究中心主任，中国养蜂学会副理事长。总的来说，2011年我国蜂花粉的总产量比上一年有较大提高，产量稳中有升，价格随着供需关系变化明显，整体呈现先升后降的趋势。除油菜花粉收购价格出现大幅度增长外，其他主要花粉的价格都比上年小幅上扬，经过早期的上涨之后，现在价格变化总趋势仍呈下行，2011年我国蜂花粉市场总体供需基本平衡，没有产生过大的震荡，但是仍然反映出不少新的变化趋势，值
中国蜂业 2012年12期2012-02-03
- 蜂花粉油脂抗氧化活性与类胡萝卜素含量的相关性
董 捷，李天骄蜂花粉油脂抗氧化活性与类胡萝卜素含量的相关性徐 响1,2，何 伟3，孙丽萍1,2,*，董 捷1,2，李天骄1(1.中国农业科学院蜜蜂研究所，北京 100093；2.国家蜂产品加工技术研发分中心，北京 100093；3.福建农林大学食品科学学院，福建 福州 350002)以新鲜益母草、茶花、油菜、荷花、玫瑰、籽瓜、菊花、荞麦8种常见的蜂花粉油脂为材料，测定其中的类胡萝卜素含量，同时评价不同蜂花粉油脂的抗氧化活性。结果表明：8种蜂花粉油脂对DPP
食品科学 2010年21期2010-03-21