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替代物

  • 脂肪替代物稳定性及其提升技术研究进展
    。研发动物脂肪替代物成为食品行业的热点。脂肪替代物不仅可以降低食品中饱和脂肪酸和胆固醇含量水平，含有油脂组分的脂肪替代物还能够优化脂肪酸的配比，从而达到健康膳食的目的[5]。多糖、蛋白质和脂类等食品级原料是食品结构化所必需的天然高分子物质，在现代食品工业中发挥着重要的作用。它们在一定条件下可形成乳液或凝胶等结构化形态，是脂肪替代物的主要构成成分[6]。近年来，随着科研人员的不断努力和探索，部分脂肪替代物已应用于商业化生产。目前，商业化生产的广义脂肪替代物主

    中国食品学报 2023年9期2023-11-26

  • 脂肪替代物在干酪中应用的研究进展
    6-7]。脂肪替代物是一类能够在功能特性上全部或部分替代脂肪、能使低脂或无脂食品具有全脂食品的物理或感官特性的物质，通常提供的能量极低[8]。脂肪替代物已经成功且十分广泛地应用于酸奶、冰淇淋、佐餐酱料的开发上，能在降低脂肪含量的同时给这些产品带来更好的感官体验。在干酪中使用脂肪替代物以改善低脂干酪的品质，同时使低脂干酪保持与全脂干酪相同的功能和感官特性成为了研究的热门话题。1 碳水化合物基的脂肪替代物1.1 特点碳水化合物基的脂肪替代物主要包含淀粉类（原淀

    食品工业 2023年5期2023-07-29

  • 低脂畜禽及脂肪替代物开发途径研究进展
    培育方法、脂肪替代物的分类两方面介绍低脂畜禽及脂肪替代物的开发途径，为低脂畜禽及脂肪替代物的研究发展提供理论依据，为饮食与健康提供有效的参考意见。1 低脂畜禽的培育方法1.1 饲养调控培育低脂畜禽饲料为动物生长提供能量、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和微量元素等基本成分，这些营养成分是动物生长的必需条件，它们决定动物的生长性能[7]。因此，通过调整饲料成分配比可以得到低脂畜禽。骆婉秋[8]研究高铁含量饲粮对肉鸡的影响，发现在日粮中添加高铁类物质能够抑制肉鸡腹

    肉类研究 2023年1期2023-02-09

  • 脂肪替代物在蛋黄酱中的应用研究进展
    角度而言，脂肪替代物都是较好的选择。为了减少人们对日益增多的肥胖症的普遍担忧，食品行业正在通过开发低脂、减脂或脱脂产品来应对。蛋黄酱中脂肪替代物的使用会使其外观和质地发生变化，从而影响消费者的接受度。另外，添加其他成分在降低脂肪含量的同时，也会对蛋黄酱口感、质构特性甚至是稳定性产生影响[2]。脂肪替代物不仅可以改善蛋黄酱的加工性能，还可以提高其营养价值。作者对蛋黄酱中各成分的作用、蛋白基脂肪替代物、碳水化合物基脂肪替代物、复合型脂肪替代物的作用原理及应用进

    河南工业大学学报（自然科学版） 2022年4期2022-10-10

  • 脂肪替代物的研究进展
    欲望更强。脂肪替代物具有低脂特性，完美契合目前的饮食观念和健康理念，因此研究者开始着手研究脂肪替代品。介绍对脂肪替代物的分类和研究进展，综述脂肪替代物在食品中的应用效果，为新型低脂健康食品的研发提供借鉴。1 脂肪替代物的分类与应用脂肪替代物是指采用物理、化学等方式以蛋白质、碳水化合物为原料进行加工变性，模拟食品中的脂肪特性，如口感、组织状态等。2019年，杨明发现脂肪替代物优点是比天然油脂更安全性、热量更低，缺点是达到一定温度会变性和焦糖化，不能溶解脂溶性

    农业科技与装备 2022年2期2022-07-13

  • 过硫酸钠修复土壤中多环芳烃的准确测定
    化PAHs及其替代物的可能性，并进一步研究消除这种不利影响的方法。采用索氏提取结合GC-MS法同时分析氧化剂修复后土壤中16种PAHs，对比了未加还原剂与预先加入还原剂对加标回收率及替代物回收率的影响。并将本文研究方法应用于实际样品的分析测试，以期为土壤修复效果评估的准确性提供科研支撑。1 实验部分1.1 仪器5977B/7890B气相色谱-质谱联用仪(美国Agilent公司)，AutoVap S8 Plus全自动定量浓缩仪(美国ATR公司)。1.2 样品

    岩矿测试 2022年3期2022-06-13

  • 钠盐替代物对水煮鸡肉丸热特性及食用品质的影响
    液中食盐及钠盐替代物添加量[10]见表1。表1 鸡肉丸配方中不同钠盐替代物的添加量Table 1 The additive amount of different sodium salt substitutes in the formula of chicken meatballs1.4.2 pH值的测定使用pH值分别为4.6，7.0的缓冲液对pH测定仪进行校准。生鸡肉丸pH的测定：采用pH测定仪对腌制60 min后的鸡肉丸进行测试；熟鸡肉丸pH的测定：采

    中国调味品 2022年6期2022-06-05

  • 热泵系统R410A制冷剂的替代物研究
    环保R410A替代物。1 R410A替代物的基础热物性本研究基于“直接灌注式”制冷剂替代技术[6-7]，研发出一种新型环保三元替代物，并兼顾考虑成本、碳排放以及行业熟悉度因素，最大程度地兼容使用原R410A热泵系统的零部件。三元替代物使用了GWP小于1的氢氟烯烃(HFO)组元和火焰压制能力更优的阻燃组元，同时保留了一定比例的HFC-32。三元替代物的直接GWP值约554，相对分子量约58.9 g·mol-1，临界温度、临界压力和临界密度的估算值分别约为79

    化工管理 2022年7期2022-03-23

  • 回收率控制图在土壤半挥发性有机物替代物测定的应用
    Cs）时，进行替代物加标回收试验，没有明确给定回收率控制范围，要求建立替代物加标回收控制图进行控制。替代物是一种与目标物性质相近的物质，是一种在任何样品中都不可能被发现的纯物质，其在样品提取和进行其它处理前被加入的量是已知的，同样品中其它组分一样被测定，它的作用是用来表征整个前处理分析过程的损失，以回收率结果体现损失的程度，监控样品的方法性能。质量控制图是内部质量控制的一种工具，将控制值按特定顺序绘制在图中并与控制限比较，以判断过程和结果是否处于控制状态。

    当代化工研究 2021年23期2022-01-08

  • 猪饲料中抗生素替代物研究进展*
    ，故寻找抗生素替代物是解决这一难题的关键问题。抗生素的作用机制是寻找抗生素替代物的重要依据，其中代谢效应、营养效应、疾病控制效应三个方面为主要作用机制[2]，因此，明确了上述作用机理后，使抗生素替代物的研究开发成为可能。大多数病原菌都不具有耐酸性，可利用动物日粮中有机酸使胃肠酸化，从而达到替代抗菌素的目的[3]。具有抗菌和抗病毒的特性的一些药草提取物也可达到替代抗菌素的目的，在商业产品中最常见主要有肉桂、丁香的抗菌和抗病毒提取物等[4]。消化道酶类不足以及

    福建轻纺 2021年8期2021-12-06

  • 自体真皮移植配合甲板替代物修复部分甲床缺损的临床研究
    皮移植配合甲板替代物覆盖手术，修复甲基质保持完整的甲床缺损，效果满意。临床资料1 一般资料纳入标准: (1)18岁≤年龄4mm；(5)甲根无缺损；(6)指骨远节无明显缺损。排除标准：(1)全身性疾病包括糖尿病、血管炎、雷诺氏现象及其他可导致肢端血供异常；(2)长期服用阿司匹林、华法林、激素；(3)长期饮酒、吸烟；(4)伤前甲部患有感染性疾病；(5)甲根处(甲床生发基质)缺损；(6)手指末节明显缺损影响甲周完整。本组因创伤致部分甲床缺损、指骨外露患者14例共

    创伤外科杂志 2021年10期2021-10-25

  • 脂肪替代物在低脂人造黄油中的应用研究进展
    的同时添加脂肪替代物来保持其原有的特性。因此脂肪替代物的出现对于改变食品中脂肪含量，研发新式低脂和无脂食品具有重要意义。1 脂肪替代物“脂肪替代物”是指一种物质具有某种它所代替的脂肪所具有的令人满意的物理或有机特性，而没有任何令人不快的特性[4]。理想的脂肪替代物应有如下几个特点：①与天然脂肪相类似的口感；②没有所用原料的味道或者其他杂味、杂色；③不与其他食品组分发生反应，阻碍营养成分的吸收或利用；④能保持较长时间的稳定性；⑤不对人体新陈代谢产生不利影响[

    中国粮油学报 2021年6期2021-07-29

  • 3D打印定制化钛缺损替代物修复的下颌骨在3种加载方式下三维有限元应力分析
    缺损），设计出替代物3D模型。替代物由行使缺损修复功能的“体部”和起到固位功能的“固定板”两部分构成。“体部”长2.2 cm，宽1 cm，厚1 mm，高1.5 cm。“固定板”长1.6 cm，高1.2 cm，厚1 mm。在软件中生成直径为2.5 mm的圆柱体，通过该圆柱体与修复体的“布尔操作”在“体部”打出6个直径为2.5 mm的圆孔。同时在“固定板”相应位置生成6个长7 mm，直径3 mm的圆柱体来模拟固定用钛钉。分别将各模型保存成.iges文件备用。最

    中国医药科学 2021年5期2021-05-11

  • 中班幼儿角色游戏替代物的使用特点研究
    的角色游戏中，替代物是必不可少的物品，替代物的使用情况可以反应出幼儿的发展情况，通过了解当前教师在区域内投放的材料和幼儿使用替代物的情况以及影响幼儿使用替代物的因素，旨在了解中班幼儿使用替代物的特点，为提高幼儿的替代水平提供一些依据。关键词：中班幼儿 角色游戏 替代物游戏在幼儿教育中占有特殊的地位，其中角色游戏又是幼儿游戏中一个重要方面，它是一种幼儿创造性地反应现实生活的游戏，深受幼儿的喜爱。角色游戏中的替代行为是幼儿在游戏情节需要时产生的一种“以物代物”

    科学与生活 2021年29期2021-03-24

  • 脂肪替代物在鸡肉丸中的应用
    内外研究将脂肪替代物分为以蛋白质为基质的脂肪替代物(大豆蛋白、乳清蛋白、胶原蛋白、玉米醇溶蛋白、交联蛋白)；以碳水化合物为基质的脂肪替代物(变性淀粉、麦芽糊精、胶体、膳食纤维)；以脂肪为基质的脂肪替代物(蔗糖聚酯、共轭亚油酸、植物油以及复合型脂肪替代物)[2～5]。近年来，脂肪替代物的研究变多也带动低脂肉制品的研究，并且也得到了深入的发展。在生产实践中，脂肪替代物作为低脂肉制品的原料被广泛使用。低脂肉制品不仅在改善人群健康方面有重要意义，而且低脂化是将来食

    肉类工业 2020年11期2020-12-19

  • 检定衡器中如何进行标准砝码的替代
    行修正，以确保替代物和标准砝码数值相接近[2]。2 替代物误差研究在替代物和标准砝码进行对比以后，即可将其当成工作标准质量部分。而所谓的替代物误差，即秤的重复性误差。在R76-1中对标砖砝码的替代做出了规定，需针对衡器展开重复性试验，详细说明操作的方法。所以说，R76-1的主要功能就是通过对极差的统计对秤的重复性误差进行相应的计算。而根据极差的分布可以了解到，在测量次数是3的情况下，标准偏差（σ）和极差（σˆ）之间的关系呈现为：。将三级秤作为研究案例，当n

    商品与质量 2020年10期2020-11-27

  • 原位热修复热场地采样加标回收研究
    -三氯乙烷作为替代物进行回收率测试，分析数据得到替代物回收率为84%～113%。Oesterreich[5]等在5个温度梯度（最高80℃）下通过改变土壤的孔隙率和在大气中的暴露程度研究VOCs热采样，结果表明，土壤颗粒分散程度和在大气中的暴露时间造成VOCs测量浓度偏差。1.2 加标回收简介加标回收率是指在没有被测物质的样品基质中加入定量的标准物质，按样品的处理步骤分析得到的结果与理论值的比值。根据土壤中VOCs测定和SVOCs测定的国内行业标准[6，7]

    工程建设与设计 2020年14期2020-08-11

  • 一种血清替代物对MDCK细胞培养特性的研究
    此开发相关血清替代物代替血清进行细胞培养生产疫苗产品具有十分重要的现实意义[7].本试验以进口胎牛血清为对照，探究3个储存温区37 ℃、4 ℃、-20 ℃下血清替代物(Billion cell)支持MDCK细胞体外培养的特性与效果，评估Billion cell培养效果.1 材料与方法1.1 材料1.1.1 细胞 贴壁培养型MDCK细胞从ATCC引进，引进后由甘肃省动物细胞技术创新中心按《中国药典》2010版的要求建立主细胞库(MDCK-M-60，P60)和

    西北民族大学学报（自然科学版） 2020年2期2020-07-09

  • 1种果胶为基质的脂肪替代物的制备
    0700）脂肪替代物， 根据其原料来源组成可分为三大类，即：蛋白质基脂肪替代物（包括牛乳、大豆和明胶等）、脂肪基脂肪替代物（大豆卵磷脂、脂肪酸酯等）和碳水化合物基脂肪替代物（淀粉、纤维素、燕麦、果胶等）[1]。其中碳水化合物在食品中用于替代部分脂肪已有多年的历史， 特别是胶体类化合物可用于食品中作为增稠剂及胶凝剂[2]，产生类似脂肪的流变特性与口感[3]。果胶作为一种高分子质量的碳水化合物，在食品中使用可以提高黏度，并且因其良好的润滑度及口感，被广泛应用在

    中国食品学报 2020年6期2020-07-08

  • 复乳凝胶作为脂肪替代物对鸡肉肠理化性质的影响
    其二,使用脂肪替代物[6-7]。但是,单纯的减少配方中的脂肪含量会严重影响肉制品的风味、质地和口感,产品的可接受性降低,从而影响销售[8]。因此,越来越多的碳水化合物基质、蛋白质基质或复合型脂肪替代物被开发用于部分脂肪替代。研究发现,用植物油乳液替代动物油脂不仅能够很好的降低香肠中的饱和脂肪酸含量,增加不饱和脂肪酸的分布,还可以改善单纯的植物油替代带来的肉糜流动性变差等负面影响[8]。复乳是一种油包水和水包油状态共存的多层分散体系[9]。近几年对于脂肪替代

    食品工业科技 2020年8期2020-05-08

  • 脂肪替代物对人造奶油物性品质的影响
    聚糖等作为脂肪替代物应用在奶油中，可以起到降低脂肪的作用，还能改善奶油的口感[4]。脂肪替代物一般分为脂肪基脂肪替代物、蛋白质基脂肪替代物和碳水化合物基脂肪替代物[5]。应用在人造奶油中的脂肪替代物一般是蛋白质基脂肪替代物及碳水化合物基脂肪替代物，但蛋白质基脂肪替代物作为脂肪替代物应用在食品中时，对工艺的要求较高。相对于以蛋白质为基质的脂肪替代物而言，果胶由于其本身具有黏稠性，能较好地模拟脂肪的口感，且持水性、持水稳定性等均较好[6]，近年来被用作脂肪替代

    食品科学 2020年8期2020-04-25

  • 玻璃体替代物在玻璃体视网膜疾病中的应用研究进展
    手术中，玻璃体替代物是用于治疗视网膜疾病[如复杂的视网膜脱离(retinal detachment，RD)、黄斑裂孔(macular holes，MH)、糖尿病视网膜病变(diabetic retinopathy，DR) 的并发症以及后段眼外伤(ocular trauma，OT)]的重要辅助手段[2]。尽管研究人员多年来为了找到合适的玻璃体替代物进行了大量的临床和基础研究，但目前尚无一个真正能长期使用的功能性替代物[3]。本文介绍了目前临床上使用的玻璃体替

    眼科新进展 2020年12期2020-02-17

  • 短链全氟烷酸替代物在城市污水深度处理工艺中的分布和排放
    4]，此外短链替代物相比于长链PFAAs具有较高的流动性[15]。城市污水处理厂是环境中PFAAs的一个重要的源和汇[16]。中国是目前短链PFAAs的主要供应国，产品主要包括全氟丁烷磺酸(PFBS)和全氟丁烷羧酸(PFBA)等，我们的前期研究调查了城市污水处理厂二级生物处理过程中PFAAs的分布特征[17]，发现二级生物处理工艺对PFAAs没有显著的去除效果，二级处理出水仍存在大量的短链PFAAs。对洋河流域的调查研究也发现污水厂二级出水中短链PFAAs

    生态毒理学报 2020年5期2020-02-03

  • 真皮替代物在创面和瘢痕修复中的临床应用
    迅速发展，真皮替代物的出现为解决这一难题提供了新思路，其不仅能应用于创面修复中减少愈合后异常瘢痕的形成，同时能应用于瘢痕切除术后的组织修复，改善瘢痕外观，减少病理性瘢痕的发生。现综述真皮替代物应用于创面和瘢痕修复的研究进展。一、真皮替代物概述真皮替代物根据其材料来源不同，可分为天然真皮替代物和人工真皮替代物。1.天然真皮替代物：是将取自人尸体或动物的真皮经过处理去除细胞、传染性和抗原物质而获得的胶原纤维支架，其产品通常是冻干的，易于储存，且制造过程通常不涉

    中华皮肤科杂志 2020年6期2020-01-11

  • 皮肤替代物及其有效性评价的研究进展
    注的热点。皮肤替代物可起到对创面临时性封闭、保护创面，阻挡异物和病原体入侵，防止组织液丢失的作用，同时一些皮肤替代物中还含有生物活性物质，可促进机体创面周围的细胞增殖，加速创面愈合。目前的皮肤替代物种类较多，组织工程皮肤及新型的皮肤替代物发展迅速，在其应用于临床前选择恰当方法对其有效性进行合理评价是必要的。1 皮肤替代物的发展概况1.1 传统皮肤替代物传统皮肤替代物在伤口愈合过程中起到暂时性屏障作用，主要包括同种人工合成膜、同种异体皮、异种皮等几大类。人工

    中国医疗器械杂志 2019年2期2019-08-15

  • 低脂低糖曲奇饼干工艺分析
    然后再添加油脂替代物，保证与黄油充分混合，在混合物逐渐柔顺并呈现淡黄色后，再添加蔗糖和白砂糖搅拌，使糖和黄油充分混合，混合物的体积会不断的彭大，一直搅拌到混合物的颜色发白停止搅拌。混合调整为糊状。将油脂替代物菊粉以及蔗糖酯按照四种比例进行混合，分别为2：8，4：6，6：4，8：2，然后将混合物过筛备用。蔗糖替代物，甜菊糖以及赤藓糖醇按照五种比例进行混合，分别为1：10，1：20，1：30，1：40，1：50，同样进行过筛备用。过筛后将这些培良进行搅拌，均与

    食品界 2019年2期2019-03-10

  • 汽油层流燃烧速度的测量及其替代物模型研究
    构建合理的汽油替代物模型,这不仅可以代表实际汽油中存在的重要有机化合物类别,还能够体现实际汽油的燃烧特性。在构建汽油替代物模型时,需要先确定目标特性,同时了解如何影响发动机的燃烧特性。由于每种特性都会影响燃烧过程,因此必须考虑目标特性和燃烧性能的关系。目标特性分为物理和化学特性:物理特性如燃料挥发性会影响喷雾雾化,进而影响燃烧性能;化学特性如辛烷值会影响爆震。汽油在发动机内的燃烧过程是一个复杂的湍流燃烧过程,而层流燃烧速度是研究湍流燃烧的基础,且层流燃烧速

    西安交通大学学报 2019年3期2019-03-08

  • 关于内河船舶演习油类替代物选择的探讨
    练测试以上模拟替代物的优缺点。演练动用船舶为航测502：测量船，总长32.85米，型宽6.5米，型深2.6米；航迅1001：测量船，总长18.8米，型宽4米，型深1.6米；航迅1002：测量船，总长18.8米，型宽4米，型深1.6米；模拟替代物准备了乒乓球1000个、泡沫100块、高锰酸钾5盒，常规围油栏40米一条。当日气象条件为，风向：西北风；风速：3米/秒 ；流速：1.5节。航测502模拟事故船，溢油替代物从其尾部施放；航迅1001，航迅1002，两艘

    商品与质量 2018年36期2018-12-06

  • 游戏记录册
    。在这个过程中替代物悄然而生。替代物的出现是孩子以游戏的意义来看待实物，使实物的游戏意义远大于物品本身的意义，近而创造性地反映现实生活，切实满足了孩子在情感、思维、交往方面等多重发展的需要。接下来就让我们重拾画面，重听童声，一起走进游戏记录册，发现孩子的童真，感受孩子的成长。两个孩子在建构区相互模仿，形成了初步的玩伴关系，一起进行搭建完成后王薇淇抱来一只小兔子，创设了“小兔子的家”这一游戏情景，继而由原来的平行游戏转变为单独游戏，产生了“妈妈照顾小兔子”这

    课程教育研究 2018年16期2018-05-19

  • 米糠膳食纤维脂肪替代物的性质研究
    增加，所以脂肪替代物逐渐引起了人们的关注[1-3]。脂肪替代物是一种在感官性质和理化性质上模拟脂肪并且具有类似脂肪口感的物质，通常脂肪替代物所含有的热量较低，但其并不能完全替代脂肪[1,4-5]。米糠含有大量的不溶性膳食纤维，并且通过改变其与水分子的亲和力，从而达到了避免其口感粗糙的效果，模拟了脂肪的特性，达到了替代脂肪的目的[6-8]。菊粉也是一种优良的脂肪替代品，菊粉可以与水结合，形成一种弱凝胶状态，形成类似奶油的结构，会产生润滑细腻的口感，从而达到模

    农产品加工 2018年8期2018-04-23

  • 平面镜成像实验论文
    动，旋转物体和替代物所在的平面，如果两个面和平面镜的夹角相等，物体和替代物到平面镜的距离相等不就可以实现对称的验证了吗。基于这样的思想我制作这个教具：整个教具是由比较轻便的亚克力材料制成，背板上贴上打印好的刻度尺，因为只要证明距离相等就好，所以在实验过程中只要数格数就可以了。夹子上绑有重锤，重锤的位置即为物体和替代物所在的位置。重锤可以来回移动，从刻度尺上就可以读出物体和替代物到镜面的距离。下面贴上圆形的量角器，量角器的中间也就是0度的位置为平面镜的位置。

    新课程(中学) 2018年11期2018-02-28

  • 玻璃体替代物的研究进展
    016)玻璃体替代物的研究进展张鹏程1，严 宏1，2，郭辰峻1(1第四军医大学唐都医院眼科，陕西西安710038;2重庆医科大学附属第一医院，眼科学重庆市市级重点实验室，重庆市眼科研究所，重庆400016)由于玻璃体不可再生，当出现视网膜疾病如复杂视网膜脱离、黄斑裂孔、糖尿病视网膜病变并发症及眼外伤需要行玻璃体视网膜手术治疗时必须有玻璃体替代物填充才能有效顶压视网膜、重建视功能．目前的玻璃体替代物由于固有的问题仅能短期填充或术中应用，故寻求理想的玻璃体替代

    转化医学电子杂志 2017年8期2017-09-19

  • 论特定物买卖瑕疵履行时的交付替代物*
    疵履行时的交付替代物*郝丽燕(济南大学政法学院，山东济南 250022)买卖标的物是特定物，当出现物的瑕疵时，如果存在同等价值以及相同种类的替代物，交付替代物是恰当的再履行方式。买受人在“绝对成比例”和“相对成比例”的界限内，可以选择让出卖人交付替代物。在首次给付出现瑕疵时，买受人第一性的救济权利是要求出卖人排除瑕疵(修理)或者交付替代物，不是直接解除合同或者减少价款。买受人作出交付替代物的选择后，不得将交付替代物任意变更为消除瑕疵。我国《合同法》没有区别

    政治与法律 2017年9期2017-09-12

  • 磺酰胺类染料中间体的合成与表征
    ：染料中间物；替代物；间苯二胺；合成对于染料与相关中间体的致癌毒性，许多国家都出台了严厉禁止的政策与法规，在不能够利用联苯胺作为染料合成中间体的情况下，对代用染料与中间体的研究变得空前火热。主流研究中，中间体的替代主要有两个途径，第一个是采用毒性相对比较小的联苯胺衍生物，第二个是采用非联苯胺的二氨基化合物。其中，第二种能够避免联苯胺母体结构，因此具有创新研究意义，得到了广泛的关注。1 总体反应路线笔者采用避免联苯胺母体结构的方式，作为染料中间体的替代物，以

    中国化工贸易·上旬刊 2017年8期2017-09-10

  • 脂肪替代物在食品中的研究进展
    0068)脂肪替代物在食品中的研究进展赵锦妆1，周梦舟2，徐群英1(1.武汉轻工大学 食品科学与工程学院，武汉 430023； 2.湖北工业大学 生物工程与食品学院，武汉 430068)近年来，由于脂肪摄入量过多所引起的肥胖症、高血压、动脉粥样硬化和冠心病等疾病的发病率逐年上涨，因此适度摄取脂肪成为食品研究的新趋势，通过使用不同的脂肪替代物可以在实现脂肪摄入量减少的同时确保脂肪的功能得到替换。综述了脂肪替代物的主要分类以及近年来脂肪替代物在食品中的研究进展

    中国油脂 2017年11期2017-01-18

  • 低脂低糖曲奇饼的研制
    本文选用了油脂替代物和蔗糖替代物来部分替换配方中的黄油和白砂糖，以到达低脂低糖的效果。曲奇饼中油脂替代物选用了蔗糖酯和菊粉。蔗糖酯是一种带有微晶结构的白色或象牙色粉末，具有良好的保健作用。另外，蔗糖多酯具有食用油脂的表观性能和口感，食用后不产生热量。作为理想的减肥和预防高胆固醇疾病的食品添加剂。菊粉是一种优良的脂肪替代品，当与水完全混合后会形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品紧

    食品工程 2016年1期2016-11-14

  • 响应面试验优化米糠膳食纤维脂肪替代物的制备工艺
    糠膳食纤维脂肪替代物的制备工艺刘 颖，宋丹丹，付 薇，于晓红，窦博鑫 （哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江 哈尔滨 150076）以米糠膳食纤维为原料，采取羧甲基取代的方法制备米糠膳食纤维脂肪替代物。利用响应面分析法优化米糠膳食纤维脂肪替代物的制备工艺。在单因素试验的基础上，参考响应面Box-Behnken法选择初始参数，利用Design-Expert 8.0.6软件进行二次回归分析对参数进一步优化。结果显示，最优参数为碱化温度25.9 ℃、氯乙酸添加量1

    食品科学 2016年4期2016-11-11

  • 我国制冷剂R22的生产状况及其替代品的发展趋势
    制冷剂 中国 替代物 趋势中图分类号：T-19 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2016）03（a）-0057-022007年9月左右在加拿大召开的《蒙特利尔议定书》第19次的缔约方会议，通过了加速淘汰HCFCs氟化物的调整方案。其中规定发达国家到2010年HCFCs的使用量缩减75%，2015年缩减90%，2020—2030年仅保留0.5%用于维修所用；而发展中国家，HCFCs的使用量以2009年及2010的年平均水平为基本标准，2015年

    科技创新导报 2016年7期2016-05-14

  • 一种便携式野外在线固相膜萃取装置获国家发明专利
    、第二蠕动泵、替代物容器、废液容器、样品容器。固相萃取组件包括固相萃取膜支撑件和导流盖,第一蠕动泵进液口与替代物容器连接,第一蠕动泵出液口与导流盖第一进液孔连接,第二蠕动泵出液口与导流盖的第二进液孔连接,样品液容器与样品液供给管路连接,控制模块控制第一蠕动泵和第二蠕动泵运行及流速。该发明克制了固相萃取柱萃取过程时间过长,易堵塞,质量不可控的问题,成功解决了有机分析时效性和替代物准确加入的问题。本刊编辑部 采编

    地球学报 2016年2期2016-03-21

  • 组织工程化皮肤的研究进展与展望
    皮肤； 表皮替代物； 真皮替代物； 复合皮替代物组织工程化皮肤是将体外培养的活细胞种植于天然或人工合成的细胞外基质，在体外培养一定时间后，植入皮肤缺损区，以达到修复重建的目的[1]。与自体皮移植、异体皮移植等传统修复皮肤缺损的方法相比，组织工程化皮肤的优点包括：减少对供体组织的需求；减轻创面结痂和收缩现象；对大面积急性创面实现快速覆盖；免疫排斥性小；可传递外界生长因子等[2]。因此，组织工程化皮肤已成为一个有着良好前景的热点领域，全世界的研究者为此做出了

    中国美容整形外科杂志 2015年2期2015-01-21

  • >>省化工研究院引进国家“千人计划”
    前，掌握ODS替代物前沿核心技术的国际著名氟化学专家权恒道教授入选国家第十批“千人计划”，受聘浙江省化工研究院有限公司（浙化院），成为中化蓝天集团“国千计划”引进第一人。“千人计划”系“海外高层次人才引进计划”简称，主要是围绕国家发展战略目标，从2008年开始，在国家重点创新项目、学科、实验室等，引进2000名左右人才并有重点地支持一批能够突破关键技术、发展高新产业、带动新兴学科的战略科学家和领军人才来华创新创业。权恒道教授长期从事新型含氟化合物的研究和开

    今日科技 2014年7期2014-04-17

  • 美国华盛顿州将通过替代物评估指南
    华盛顿州将通过替代物评估指南2014 年8月7日 来源：Chemical Watch网站美国华盛顿州生态管理部表示，该部计划通过一份替代物评估指南，这份指南严格基于由州际化学信息交流中心(IC2)开发的一个标准化模板。生态管理部在7月份主办了两场会议，旨在推动开发该已获得另外7个州支持的IC2替代物评估模型。IC2替代物评估指南提供了一个可以由各州和企业部分或整体采用的模型。在国家科学院发布了其关于替代物评估的报告后，华盛顿州于7月份发布了该州自己的替代物

    生态毒理学报 2014年4期2014-04-09

  • 新型“熟料替代物”的水硬性掺加物
    新型“熟料替代物”的水硬性掺加物水泥工业降低CO2排放主要有如下三种方式：减少耗能高的CaCO3分解的数量、减少燃料消耗量和粉磨耗电量。德国Wopfinger Baustoff工业公司从生态和经济发展观点，在长达4年的时间内，开展新型“熟料替代物”的水硬性掺加物的研究并取得了成功，现课题正在进一步深入开展，情况如下：新型“熟料替代物”和普通水泥熟料相比，替代物中含有较高百分比的硅铝化合物，这些成分通常有二次原料或粉煤灰、碎砖、废型砂、铝质废料、建筑结构拆除

    水泥技术 2014年4期2014-02-10

  • 响应面优化小麦粉制备脂肪替代物的酶解工艺
    研究方向。脂肪替代物是一类具有脂肪的部分或全部性质，在体内消化、分解所释放的能量比天然脂肪少或不被消化吸收，加入到低脂或无脂食品中，具有与同类全脂食品相同或相近的感官效果，但提供的总能量却明显降低的物质［4］。目前，脂肪替代物在人造黄油、冷冻食品和焙烤类食品中得到广泛应用［5－6］，市场已经陆续推出了Simplesse、Olestra、MaltrinM040等多种商业化产品［7］。利用各类淀粉制备脂肪替代物是当前脂肪替代物开发生产加工领域的一个研究热点［8

    中国粮油学报 2013年7期2013-09-17

  • 美国化学协会（ACS）在Intertech Pira举办家用清洁产品圆桌会议
    物和螯合剂、硼替代物、天然香料、防腐剂、烷醇酰胺替代物、表面活性剂和紫外线吸收剂。然而，研发这些更绿色的替代物是非常艰巨的，正如Silva说的，能够找到一种可以替换抗菌剂的物质是具有挑战性的，因为抗菌剂的主要作用是杀菌，也就是说理想的抗菌剂应该包括以下特征：作用迅速，光谱范围广（抗革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌），与其他成分兼容，稳定，在pH为2.5~11.5具有活性，并且这些替代物一定要廉价，具有能让人接受的气味和颜色，能在水或油中溶解。当然如

    中国洗涤用品工业 2013年1期2013-09-11

  • 促进真皮替代物血管化进程的因素
    年首次提出真皮替代物的概念[1]。此后，诸多学者对真皮替代物的作用机制、设计原则及形式、应用范围等进行了广泛的研究[2-4]。同自体组织移植相比，真皮替代物在烧伤重建外科领域显示了独特的性能与广阔的前景，但是存在创基血管延迟或难以长入真皮的缺陷。1 真皮替代物的分类及性质商业化皮肤替代品可按其成分、应用范围、性质等属性进行分类，其中真皮替代物主要包括Integra、Alloderm、Dermagraft、TransCyte 及 Permacol等[5-6]

    组织工程与重建外科杂志 2012年6期2012-01-21

  • 毛乳头细胞和表皮细胞构建带附属器的组织工程皮肤
    陈文霖人工皮肤替代物的研究已经有30多年的历史，早在1975年的时候，Rheinwald等[1]就培养出了与正常表皮层非常类似的复层的表皮细胞膜片。1979年，Bell等[2]第一次将成纤维细胞种植在胶原网上，构建了真皮替代物。后来有研究将组织工程表皮替代物和真皮替代物结合，构建了既含有表皮结构又含有真皮结构的复合皮肤替代物。但目前的组织工程皮肤替代物都不具有附属器结构，所以移植愈合后的创面皮肤与正常皮肤在色泽、质地、湿度和功能等方面有较大的差距。另外，对

    组织工程与重建外科杂志 2011年6期2011-07-25

  • 使用Maya动力学制作拨浪鼓的效果
    一个鼓面的碰撞替代物且比原模型略微大点，让替代物参与碰撞（但是不出现在渲染中），鼓面的原模型参与渲染，但是不参与碰撞计算。见图2。图1图2（3）然后在鼓面的两侧创建E、F两个固定鼓绳的物体；而后分别创建A、B、C、D四个球体（这四个物体在渲染时不可见），见图3，然后将物体E、F转换为被动刚体，将A、B、C、D和鼓槌A、B转换为主动刚体。然后在物体E、D之间；物体C、D之间；物体D与鼓槌B之间；物体F、A之间；物体A、B之间；物体B与鼓槌A之间分别使用Sof

    科学之友 2011年24期2011-06-13

  • 脂肪替代物对奶油干酪理化、质构和感官特性的影响
    0022）脂肪替代物对奶油干酪理化、质构和感官特性的影响周璐1a，张莉1b，2，白鸽1a，杨贞耐1ab,2（1.吉林大学a.军需科技学院；b.生物与农业工程学院，长春 130022；2.吉林省农科院农产品加工研究中心，国家乳品加工技术研发分中心长春， 130022）选择β-环糊精（β-CD）、菊粉和乳清浓缩蛋白（WPC80）作为脂肪替代物应用于奶油干酪中，添加比例分别为25%和50%。以全脂奶油干酪为对照样对其理化、质构和感官特性进行分析。脂肪替代物的种类

    中国乳品工业 2011年12期2011-01-04

  • 谈“鉴”
    为“鉴”。后来替代物出现,将铜磨亮,光可鉴人。于是“鉴”又指铜镜。人类对“鉴”认识深刻,唐太宗曾语重心长地说过:“以铜为鉴,可以正衣冠;以古为鉴,可以知兴替;以人为鉴,可以明得失。”我们平常人知不知古還不是特重要,知不知己反倒很重要。今天的社会,每个人发表自己看法的机会很多、很自由,那我们就要考虑怎么能舒适地享受这一快乐,在不给别人添堵的同时,也别给自己添堵。实际上,人类发明了玻璃镜,能一点儿不走样地清晰看清自己之后,快乐之余又多了一份恐惧,这恐惧就来自唐

    文苑·感悟 2009年8期2009-02-11

  • 犯罪所得物的替代物赃物性质的丧失
    于犯罪所得物的替代物的赃物性质有不同立场，主要有肯定说、否定说、中间说。肯定说完全肯定犯罪所得物的替代物的赃物性质，使本罪处罚范围过于扩大。与此相反，否定说则完全否定犯罪所得物的替代物的赃物性质，使处罚范围过于缩小。中间说则部分肯定部分否定犯罪所得物的替代物的赃物性质。从法益保护思想出发，应当以是否丧失同一性为标准进行判断。犯罪所得物的替代物一般地失去同一性，因此丧失赃物性质。但是，在特殊情况下，由于犯罪所得物保持了物的同一性而保有赃物性质。[关键词]犯罪

    北京科技大学学报(社会科学版) 2008年3期2008-11-18

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