鲈鱼
- 一盘清蒸鲈鱼
江上往来人，但爱鲈鱼美。”每次吃鲜美可口的清蒸鲈鱼，我都会情不自禁地吟诵起这句诗。谁让我对鲈鱼情有独钟呢？那天，我肚子里的馋虫又冒了出来，于是央求妈妈给我做清蒸鲈鱼。妈妈二话不说，抓起羽绒服就去海鲜市场买鱼了。正是寒冬，雪铺天盖地地下着。我看着妈妈小心翼翼地走着，突然一个趔趄，差点儿滑倒。我十分担忧，想给妈妈打电话让她别去了，可是她没带手机。望着妈妈的背影渐渐消失在风雪中，我很自责。屋里很静，静得能听到钟表嘀嗒嘀嗒的声音，我的心随着这嘀嗒声上上下下，十分不
作文小学高年级 2023年10期2023-11-11
- 鲈鱼的季节习性及作钓技法
路亚赛事对象鱼，鲈鱼让人又爱又恨，它一旦咬钩必定让你血脉偾张，它一旦不配合，你“空军”就是家常便饭。随着国内路亚运动的持续推广，时下鲈鱼黑坑已很常见。不过，本文要说的是野生鲈鱼，它跟黑坑中的鲈鱼是有区别的。为了钓到它们，我们必须了解其原始习性，尤其是它们在不同季节的状态表现。野钓鲈鱼，我认为是“七分找鱼三分钓”，这三分中还有一分是运气。季节不同，鲈鱼的状态也不同，只有了解这些，那一分运气才有可能落到我们头上。春季万物复苏，冰雪消融，气温逐步升高，水温随之慢
垂钓 2023年4期2023-05-10
- 鲈鱼（Lateolabrax japonicus）营养需求与饲料添加剂研究进展（三）
限公司接上期4 鲈鱼微量元素营养4.1 维生素维生素是鱼类必需的微量小分子有机化合物，对于多数维生素，鱼类没有全程合成能力，需从饲料中获得。目前有关鲈鱼对饲料维生素需求的研究较多，不同研究中，不同生长阶段、不同评价指标等因素导致各研究得出的鲈鱼对饲料维生素需求差异较大（见表8）。表8 鲈鱼的维生素需求研究表明，体重在10.2～156.6 g的鲈鱼对饲料维生素A的需求范围在1934.8～7000 IU/kg；体重在28.4～156.6 g的鲈鱼对饲料维生素B
广东饲料 2022年11期2023-01-17
- “莼鲈之思”话鲈鱼
吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵适意尔，何能羁宦数千里以要名爵乎？’遂命驾而归。”吴江人张翰因思念家乡的美食而辞官的故事被世人传为佳话。莼鲈之思也成了思念家乡的代名词。莼鲈之思说的是两种美食——莼羹鲈脍。两种美味的食材，一种是莼菜，多年生水生宿根草本植物，另一种就是鲈鱼。在中文语境里，有四种鱼都可称为鲈鱼，它们分别是：“海鲈鱼”，学名“日本真鲈”，主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海，中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区，以舟山群岛、胶东
走向世界 2022年38期2022-11-28
- 饲料中不同维生素D含量对鲈鱼幼鱼生长性能的影响
纤维结构[5]。鲈鱼肉质细嫩、味道鲜美、生长速度快，适应性强，是我国海水养殖的主要品种之一。目前，相关研究已对鲈鱼饵料中脂肪和蛋白的需要量进行了研究[6]；也有对鲈鱼的适宜氮能比[7]、矿物质需求[8]、外源酶添加[9]等做了大量的研究工作。在维生素方面，研究了维生素C对鲈鱼生长及免疫的影响[10]。但关于维生素D在鲈鱼饵料中的最适添加量的研究甚少。因此，本研究以鲈鱼为试验对象，探讨鲈鱼饵料中不同水平的维生素D对其生长性能的影响，并确定维生素D在鲈鱼饵料中
江西水产科技 2022年3期2022-07-18
- 只钓鲈鱼不钓名
古代诗人最喜欢跟鲈鱼过不去，他们咏鲈鱼、赏鲈鱼、思鲈鱼、钓鲈鱼，而且，更迷恋食鲈鱼，忙得不亦乐乎，自然也乐在其中，以至于形成了独特的“鲈鱼文化”。“鲈鱼文化”的发起者当属晋人张翰。他曾在洛阳做个不小的官儿，小日子挺滋润。但是，看见秋风起了，就想起吴中老家的菰菜羹、鲈鱼脍，于是对人说：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”遂毅然辞官，返乡隐居吃鲈鱼脍去了。留下了成语“张翰思鲈”。他开了个头儿，后世文人骚客们纷纷唱和呼应，很是熱闹。李白去剡中游玩，专门写
杂文选刊 2022年8期2022-07-05
- 只钓鲈鱼不钓名
古代诗人最喜欢跟鲈鱼过不去，他们咏鲈鱼、赏鲈鱼、思鲈鱼、钓鲈鱼，而且，更迷恋食鲈鱼，忙得不亦乐乎，自然也乐在其中，以至于形成了独特的“鲈鱼文化”。始作俑者，当是晋人张翰。他曾在洛阳做个不小的官儿，小日子挺滋润。但是，看见秋风起了，就想起吴中老家的菰菜羹、鲈鱼脍，于是对人说：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”遂毅然辞官，返乡隐居吃鲈鱼脍去了。留下了成语“张翰思鲈”。他开了个头儿，后世文人骚客们纷纷唱和呼应，很是热闹。李白去剡中游玩，专门写诗告知当地
阅读时代 2022年6期2022-06-14
- 只钓鲈鱼不钓名
，古代诗人最喜和鲈鱼过不去，咏鲈鱼，赏鲈鱼，思鲈鱼，钓鲈鱼，食鲈鱼。吟诗填词，遥相呼应，各逞才华，乐在其中，以至于形成了“鲈鱼文化”。始作俑者，当是晋人张翰。他在洛阳做个不小的官，有权有势，美车华屋，小日子挺滋润的。但看见秋风起了，就想起吴中老家的菰菜羹、鲈鱼脍，心里馋得厉害，便对人说：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”遂毅然辞官回家乡隐居吃鲈鱼脍去了。留下成语“张翰思鲈”。他起了個头，后世文人纷纷唱和续貂，颇为热闹。李白去剡中游玩，专门写诗告知
领导文萃 2022年7期2022-04-09
- 淡水鲈鱼池塘养殖及病害防治技术
054700）鲈鱼具有生长速度快、抗病力和适应性强等生理特点，无论在海水内，还是淡水中都能够很好地生长和发育。再加上鲈鱼适口性好、营养价值高，得到广大消费者的热宠，促使农户增加了养殖鲈鱼的积极性。为提升淡水鲈鱼池塘养殖效益，应加强其高产高效养殖及病害防治技术的探究，从而确保淡水鲈鱼的品质和产量，促进水产养殖业健康发展。1 培育优质种苗1.1 设置网箱在鲈鱼养殖过程中需要定期投饵来满足鲈鱼对营养成分的需要。为了提高工作效率和方便养殖人员投饵，需要在池塘内设
畜牧兽医科技信息 2022年10期2022-04-07
- 江东往来人 犹记鲈鱼美
江东一带自古盛产鲈鱼，江东鲈鱼以其肉质鲜嫩、营养丰富，成为人们餐桌上偏爱的一道美食。当地村民走出村子，沿着江东的324国道开起了大大小小数十家鲈鱼馆，成为远近闻名的“江东鲈鱼一条街”，鲈鱼馆产业也成为当地农民发家致富的重要途径，江东大桥上每天都有无数车辆、行人来往，大家都犹记得这里的鲈鱼鲜美。江东鲈鱼 鲜嫩肥美“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”说起鲈鱼，相信许多人的耳畔马上会响起宋朝著名诗人范仲淹的这首脍炙人口的诗。漳州江东就是一个盛产鲈
闽南风 2022年3期2022-03-22
- 捕鱼者说
江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。读一首诗，同时会有画面浮现在心中。用文字记录下来，诗也跟着生动起来。繁华的苏州城人来人往，川流不息。“酒”字幡旗迎风招摇，鲈鱼的鲜香从酒楼中溢出。酒楼里，我与好友对坐，松木桌子上盛着一盘香喷喷的鲈鱼。好友夹起一块肥美的鱼肉，不禁赞道：“我常年流浪在外，来来往往，也只爱这鲈鱼味美。”我无心饮食，便向远方一眺，天边的云山若隐若现，雁群划过蓝天，余音在云层间回荡。红日洒下一方明媚，一江波光粼粼，滚滚巨浪击打着厚重的
十几岁 2021年16期2021-11-22
- 舌尖上的四鳃鲈鱼
辉 吴万群鲈鱼又名海鲈，属鲈形目、鱼旨科，是我国沿海和沿江名贵经济鱼类。它喜栖于河口咸淡水区域，也能在淡水中生活，有洄游习性。鲈鱼为肉食性鱼类，主食浮游动物、小鱼小虾和甲壳类等。常见鲈鱼是三个鳃瓣，通体灰白，肉呈蒜瓣，口味一般。灌河鲈鱼却与上述鲈鱼大相径庭，不仅形体神态存异，就是生活习性也迥然不同：一是它长有四个鳃瓣;二是生活在咸、淡水之间;三是肉质鲜美香嫩;四是体态丰腴婀娜。在其家族中，被誉为鱼尊，可见其身价不凡，实属江苏仅有，全国罕见之人间美鱼。
华人时刊 2021年8期2021-08-31
- 鲈鱼趣话
江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”北宋文学家范仲淹在《江上渔者》中如是写道。鲈鱼得之不易，但吃货们根本抵挡不住鲈鱼味道鲜美的诱惑，渔夫们便不得不出入于惊涛骇浪中捕捞鲈鱼。的确，鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味道极其鲜美，而且还富含丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的补品，松江鲈并与黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜并列为“中国四大名鱼”。早在汉代，谶纬类典籍《春秋佐助期》中便曾记述：“吴中以鲈鱼作脍，菰菜为羹，鱼白如玉，菜黄若金，称为‘金羹玉脍，
思维与智慧·下半月 2021年8期2021-08-27
- 鲈鱼趣话
江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”北宋文学家范仲淹在《江上渔者》中如是写道。鲈鱼得之不易，但吃货们根本抵挡不住鲈鱼味道鲜美的诱惑，渔夫们便不得不出入于惊涛骇浪中捕捞鲈鱼。的确，鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味道极其鲜美，而且还富含丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的补品，松江鲈并与黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜并列为“中国四大名鱼”。早在汉代，谶纬类典籍《春秋佐助期》中便曾记述:“吴中以鲈鱼作脍，菰菜为羹，鱼白如玉，菜黄若金，称为‘金羹玉脍’
思维与智慧 2021年24期2021-08-25
- 清蒸松江鲈鱼: 故乡的味道
郊区，产松江四鳃鲈鱼。四鳃鲈鱼营养价值高，据《本草纲目》记载：“鲈鱼性甘、温，有益筋骨、肠胃之功能。”中国历代赞誉松江鲈鱼美味的诗文颇多。李白初次出蜀准备远游吴越时就说过“此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中”。南宋诗人范成大对松江鲈鱼赞道“西风吹上四鳃鲈，雷松酥腻千丝缕”。乾隆下江南食罢四鳃鲈鱼，誉其为“江南第一名菜”。鲈鱼肉质细密雪白，呈蒜瓣状，入口鲜嫩。清蒸鲈鱼是故乡的一道名菜，母亲做起来最为拿手。记得那时每逢贵客临门，母亲都会将清蒸鲈鱼摆上桌。母亲做的清
现代妇女 2021年5期2021-05-26
- 真空包装结合食盐水处理对海鲈鱼冷藏保鲜品质的影响
350002)海鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)，又称花鲈、七星鲈等，属鲈形目(Perciformes)、真鲈科(Percichthyidae)、花鲈属(Lateolabrax)[1]。我国养殖海鲈鱼的品种主要为日本真鲈(Japanese sea bass)。根据中国渔业统计年鉴，2018年我国养殖海鲈鱼的产量约为16.66×104t，占海水养殖鱼类产量的11.14%，位居海水鱼养殖产量第二位[2]。然而，海水鱼含有高水分、高蛋白等特性，使
渔业研究 2021年1期2021-03-05
- 故乡的味道
故乡产的松江四鳃鲈鱼，头扁平，体呈灰白色，鳞片细密，大嘴，因在鳃前各有一个呈月牙形的鳃状凹陷，很像真鳃，故历来被误传为四鳃。四鳃鲈鱼营养价值高，据《本草纲目》记载：“鲈鱼性甘、温，有益筋骨、肠胃之功能。”中国历代赞誉松江鲈鱼美味的诗文颇多。李白初次出蜀准备远游吴越时就说过“此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中”。南宋诗人范成大对松江鲈鱼赞道“西风吹上四鳃鲈，雷松酥腻千丝缕”。乾隆下江南食罢四鳃鲈鱼，誉其为“江南第一名菜”。鲈鱼肉质细密雪白，呈蒜瓣状，冰清玉洁，入
保健与生活 2021年4期2021-02-22
- 只钓鲈鱼不钓名
，古代诗人最喜和鲈鱼过不去，咏鲈鱼，赏鲈鱼，思鲈鱼，钓鲈鱼，食鲈鱼。吟诗填词，遥相呼应，各逞才华，乐在其中，以至于形成了“鲈鱼文化”。 始作俑者，当是晋人张翰。他在洛阳做个不小的官，有权有势，美车华屋，小日子挺滋润的。但看见秋风起了，就想起吴中老家的菰菜羹、鲈鱼脍，心里馋得厉害，便对人说：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”遂毅然辞官回家乡隐居吃鲈鱼脍去了。留下成语“张翰思鲈”。 他起了个头，后世文人纷纷唱和续貂，颇为热闹。李白去剡中游玩，专门
杂文月刊 2021年12期2021-01-06
- 响水的“八宝四鳃鲈鱼”
款名肴“四鳃八宝鲈鱼”，深感其味至美，非同寻常。响水地处江苏北沿海地区，物产丰富，海水鱼、淡水鱼资源丰富，其中以“四鳃鲈鱼”最为知名。每年春、秋两季是鲈鱼丰产时节，特别秋末冬初，芦花盛开之时，地处黄海之滨的灌河海口就会出现一种奇特现象，大批深海逆戟鲸便会聚集到灌河海面，水面露出一大片漆黑的背鳍，景色煞是壮观。这就是民间流传的“大鱼拜龙王”典故源由，当地人称之“神鱼朝贡”，逆戟鲸，又叫“伪虎鲸”，属国际性海洋保护动物，极具观赏价值。.那么，何以居于深海之中的
烹调知识 2020年11期2020-11-10
- 古诗里的鲈鱼
苗惊昊 四鳃鲈鱼，是江苏著名特产之一，其主产地是盐城的灌河水域。实际上四鳃鲈鱼也只有两个鳃，只是每个鳃盖上又多了一条较深的褶皱，看起来好像有四个鳃，四鳃鲈鱼因此而得名。 四鳃鲈鱼除了味美无比，令美食家流连忘返，还有它独具一格的文化底蕴。人们为四鳃鲈鱼，留下了很多神奇的传说、美丽的故事和优美的诗歌。《三国演义》第六十八回写到“左慈掷杯戏曹操”这段有趣的文字，说的是曹操设宴请客的故事。 席间，曹操命人端来一盘鱼，左慈说：“松江的鲈鱼味道最好。”让人到堂前池塘中
小天使·初中版 2020年6期2020-09-10
- “老口鱼”式养殖高产又增效
产协会会长魏兵的鲈鱼养殖基地里，工作人员正在捕捞鲈鱼准备上市售卖。这种通过“老口鱼”方式养殖的鲈鱼，塘口价平均在20 元以上，每亩水面利润在2 万元至3 万元之间。近年来，加州鲈鱼因其肉质细嫩、易于烹饪，逐渐成为走上人们餐桌的“第五大家鱼”。魏兵自2014 年开始养殖鲈鱼，多年来，对于加州鲈鱼如何养才能高产又提效，他已经了然于胸。高性价比方式:“老口鱼”养殖“2014 年的时候，我还在养殖‘四大家鱼’，利润很少，整个崇州的市场行情都不太好。看到鲈鱼利润高，
农家之友 2020年7期2020-04-20
- 古诗里的鲈鱼
苗惊昊四鳃鲈鱼，是江苏著名特产之一，其主产地是盐城的灌河水域。实际上四鳃鲈鱼也只有两个鳃，只是每个鳃盖上又多了一条较深的褶皱，看起来好像有四个鳃，四鳃鲈鱼因此而得名。四鳃鲈鱼除了味美无比，令美食家流连忘返，还有它独具一格的文化底蕴。人们为四鳃鲈鱼，留下了很多神奇的传说、美丽的故事和优美的诗歌。《三國演义》第六十八回写到“左慈掷杯戏曹操”这段有趣的文字，说的是曹操设宴请客的故事。席间，曹操命人端来一盘鱼，左慈说：“松江的鲈鱼味道最好。”让人到堂前池塘中去钓。
小读者之友 2020年3期2020-04-10
- 鲈鱼的保鲜技术研究进展
败的原因[2]。鲈鱼（Lateolabrax japonicus）又名鲈板、花鲈、四肋鱼等，属鲈形目鲈科鲈属经济鱼类，在我国沿海及淡水水系中较为常见，其中又以黄海、渤海较多[3]。鲈鱼体长而侧扁，一般在30～40 cm，体重400～1 000 g。鲈鱼肉质鲜嫩，营养物质丰富，包括蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，还富含人体必需氨基酸[4]。我国自古就有“莼菜鲈鱼秋正美”的名句，可见鲈鱼一直以来都很受欢迎。由于鲈鱼深受广大消费者的青睐，所以鲈鱼养殖业迅速发展，
阜阳师范大学学报(自然科学版) 2020年1期2020-03-22
- 古诗里的鲈鱼
●苗惊昊四鳃鲈鱼，是江苏著名特产之一，其主产地是盐城的灌河水域。实际上四鳃鲈鱼也只有两个鳃，只是每个鳃盖上又多了一条较深的褶皱，看起来好像有四个鳃，四鳃鲈鱼因此而得名。四鳃鲈鱼除了味美无比，令美食家流连忘返，还有它独具一格的文化底蕴。人们为四鳃鲈鱼，留下了很多神奇的传说、美丽的故事和优美的诗歌。《三国演义》第六十八回写到“左慈掷杯戏曹操”这段有趣的文字，说的是曹操设宴请客的故事。席间，曹操命人端来一盘鱼，左慈说：“松江的鲈鱼味道最好。”让人到堂前池塘中去钓
思维与智慧 2019年21期2019-12-13
- 古诗里的鲈鱼
苗惊昊四鳃鲈鱼，是江苏著名特产之一，其主产地是盐城的灌河水域。实际上四鳃鲈鱼也只有两个鳃，只是每个鳃盖上又多了一条较深的褶皱，看起来好像有四个鳃，四鳃鲈鱼因此而得名。四鳃鲈鱼除了味美无比，令美食家流连忘返，还有它独具一格的文化底蕴。人们为四鳃鲈鱼，留下了很多神奇的传说、美丽的故事和优美的诗歌。《三国演义》第六十八回写到“左慈掷杯戏曹操”这段有趣的文字，说的是曹操设宴请客的故事。席间，曹操命人端来一盘鱼，左慈说：“松江的鲈鱼味道最好。”让人到堂前池塘中去钓。
思维与智慧·上半月 2019年11期2019-11-07
- 最爱铁板锡纸鲈鱼之美
静静说起鲈鱼，脑海中会浮现什么？大概是范仲淹的诗文“江上往来人，但爱鲈鱼美”，又大概是 “吕洞宾朱砂点四鳃”的故事。从古至今，鲈鱼作为淡水鱼中的名贵品种，它的鲜嫩美味是大家公认的。传说晋朝文学家张翰在京城洛阳做官，有一年秋风起时，他在市上看到有鲈鱼卖，想起了家乡的鲈鱼和莼菜，于是便挂冠归乡了。鲈鱼可蒸、可煮、可炸，做法多样，不过除了这些常规做法，它还有一种大部分人都钟爱的吃法，那就是铁板锡纸鲈鱼。铁板锡纸鲈鱼属于湘菜，成品外皮酥脆、内里鲜嫩，口味微酸辣，诱
金桥 2019年7期2019-09-18
- 我知盘中鱼
Pot吃澳大利亚鲈鱼（Barramundi）。当服务员呈上摆盘精致的鲈鱼料理时，想起母亲每到湿巴刹买鱼，必然坚持买海鱼。海洋占地球面积71%，与河流相比，终究纯净许多（虽然如今的海洋充斥著塑料垃圾）。海鱼没有土味。追溯食物的源头随Yellow Pot主厨吴威儒（Sebastian Goh）在世界海洋日前一天，到新加坡六善酒店的鲈鱼供应商Barramundi Asia的养鱼场参观。大开眼界。我对养鱼、养虾业并不陌生。家乡位于马来西亚霹雳州的天定河畔，河岸两旁
畅游行 2019年8期2019-09-10
- 2019是瑞士“鲈鱼年”
19年定为瑞士“鲈鱼年”。该协会希望借此让瑞士人多关注鲈鱼的生活环境，保护瑞士的河流和湖泊。报道称，鲈鱼深受瑞士民众欢迎。瑞士联邦统计局的数据显示，瑞士人每年消耗的鲈鱼高达7000吨。其中，仅渔民和垂钓爱好者就能捕获350吨。煎鲈鱼片更是瑞士的国民菜肴，甚至被用来招待国宾。虽说瑞士人吃鲈鱼不少，但对鲈鱼缺乏深入了解。瑞士渔业协会为此在各类媒体上宣传“鲈鱼年”，希望民众可以借此学习鲈鱼的长度、重量、生存年限等基本知识，最终促使人们努力保护鲈鱼的生存环境。▲
环球时报 2019-01-072019-01-07
- 生活中的“大鲈鱼”
课文中那样的“大鲈鱼”有很多，今天我们就来写一篇“生活中的‘大鲈鱼’”的作文。首先，要唤醒记忆，精选素材。同学们的生活经历虽然算不上丰富，但是一定遇到过那诱人的“大鲈鱼”。比如：你捡到的那个钱包；考试时因作弊得到的那一百分；公交车上始终不肯让出的那舒适的座位；果园旁你趁没人时伸手采摘的那香甜的水果……要打开记忆的闸门，把那些“大鲈鱼”统统摆出来，然后精挑细选，找出那条永远铭刻在你记忆深处的“大鲈鱼”。其次，要写清过程，突出重点。这是一篇写事的作文，因此，一
小学生学习指导(高年级) 2018年10期2018-10-10
- 粗心与细心
鱼，尤其是鲫鱼和鲈鱼。但鲫鱼有很多鱼骨，吃起来很容易呛喉咙，相比之下，鲈鱼肉多，鱼骨少，一般来说，吃鲈鱼很难呛着鱼骨的。然而，在我的身上，却有一种奇怪的现象，每次呛鱼骨时，都是因为吃鲈鱼，这是为什么呢？这让我自然联想到我数学考试时的情形。我是个有点粗心的人，似乎每次考试总要犯错才甘心，可我每次都错在顶极简单的题目上，在艰涩难解的数学题上却很少犯错。这两件事看似毫不相干，实则有千丝万缕的关系，甚至可以说是一回事。为什么在简单的题目上反而容易犯错？因为我心里会
作文与考试·初中版 2018年31期2018-05-14
- 年年有余说鲈鱼
较多时日品味吴江鲈鱼美食，不愿太早乘船离开的心情。历史上，吴江、松江等一带所产鲈鱼，均属上乘之品，因而有“鲈鱼乡”和“鲈乡”之誉称，而松江还曾有“鲈江”之别名。并且，当地还发生过和鲈鱼有关的典故。西晋文学家张翰，诞生于吴中（相当于现今江苏吴县一带），他中年时期在当时的首都洛阳当官。某年，秋风刮起时，触发了他思念故乡的“鲈鱼脍”美食，因而决心辞去官职返回故乡。南朝刘义庆（403-444年）的《世说新语》、唐代房玄龄等所撰《晋书·张翰传》都记述：在洛阳任官职的
家庭用药 2018年2期2018-03-02
- 冷链物流过程中冷藏温度对鲈鱼品质的影响
066003)鲈鱼是我国沿海城市均产的主要经济鱼类之一，鲈鱼肉质鲜嫩可口，体内含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是理想的保健和美容食品。除此之外，它还有更高的药用价值，具有强脾健胃、促进消化、化痰止咳等功效[1-3]。随着人们生活水平的不断提高和制冷业的快速发展，人们对鲈鱼的新鲜度有了更高的要求。但鲈鱼在冷链物流过程中由于冷藏温度控制不当，体内微生物容易大量滋生，脂肪被氧化产生脂质过氧化物，高铁血红蛋白的积累逐渐增多，从而导致鲈鱼肉红度值的降
江西水产科技 2018年5期2018-02-13
- 句意品析
义。“非”：捕捞鲈鱼的时间没到，把钓到的鲈鱼留着，就是错误的;“是”：把鲈鱼放回湖里，就是正确的。道德认识、道德的抉择就是这么简单。从作者“哭出了声”，心情“沮丧”，可以看出实践道德之难，实践道德需要放弃个人利益。联系生活實际谈理解“但是，在人生的旅途中，我却不止一次地遇到了与那条鲈鱼相似的诱惑人的‘鱼。”（节选自课文《钓鱼的启示》）这句话比较难懂，需要联系实际来理解。诱惑人的“鱼”是指吸引人、让人动心的事或物，诸如：金钱、地位、荣誉……包括那些暂时带来一
作文周刊·小学五年级版 2018年36期2018-01-03
- 禁渔有道理
，儿子钓了一条大鲈鱼，因为规定夜里12时才可以钓鲈鱼，当时时间未到，所以爸爸让儿子放掉。同学们是否觉得奇怪，既然开放钓鱼的时间没到，父亲怎么会让儿子钓鱼呢？其实，不是开放钓鱼的时间没到，而是开放钓鲈鱼的时间没到，他们在12时之前，可以钓其他的鱼。对此，作者在文中也有交代——“这时是晚上10點，距离开放捕捞鲈鱼的时间还有两个小时”，明明白白讲的是“捕捞鲈鱼的时间”没到。还有这里——“‘你还会钓到别的鱼的。父亲平静地说。”也就是说其他的鱼还是可以钓的，是不是？
作文周刊·小学五年级版 2017年35期2017-10-17
- 淡水鲈鱼池塘养殖技术要点
41500)淡水鲈鱼池塘养殖技术要点□文富强(乐至县城区水库联合管理站 四川 资阳 641500)鲈鱼具有生长速度快、抗病能力强等特点，很多鱼类养殖者倾向于养殖鲈鱼。自鲈鱼在上个世纪八十年代被我国引进以来，逐渐在我国得到广泛的种植。以下本文围绕淡水鲈鱼池塘养殖技术进行论述。淡水鲈鱼；池塘；养殖技术目前，很多养殖户在进行淡水鲈鱼的池塘养殖时，仍然存在许多问题，导致鲈鱼养殖的成活率不高，养殖的鲈鱼的质量也无法保障。鲈鱼属于一种温水性的鱼类，在养殖过程中，需要从
山西农经 2017年22期2017-04-14
- 忆乡鲈
那勾人心魄的清蒸鲈鱼。顺德自古以来物产丰富，是山珍海味无奇不有的鱼米之乡。得天独厚的自然环境，使鲈鱼自然而然地成为了当地人尽皆知的传统美食。在一洼肥沃的水田中，在一丛丛茂盛的水草间，常能看到它们怡然自得地游动。小时候，我随外婆去池塘边的小市场买新鲜捞起的鲈鱼。我出神地望着鱼网中的鲈鱼活蹦乱跳地挣扎，听着外婆悉心的教导：“你看，现在的初秋时节，正好是鲈鱼最肥美之时。”她细致地挑选脊背青白色，身体细长的鱼。此品种是鱼中上乘，依照家乡的说法，若是有幸挑到了，健康
广东第二课堂·初中 2016年9期2016-11-16
- 冬吃鲈鱼最“养人”
◎徐文飞冬吃鲈鱼最“养人”◎徐文飞鱼类的营养价值很高，所含的各种营养物质也非常丰富，特别是鱼类的脂肪含量比肉类要低很多，而且含有较多的多不饱和脂肪酸，还有一些鱼类富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这些成分对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。不同的季节，应该吃不一样的鱼。在冬季，我给大家推荐的是——鲈鱼。冬天的鲈鱼肥腴可人，不但肉白如雪、肉质细腻，而且鱼体内积累的营养物质也最为丰富。所以，冬天是食用鲈鱼最好的季节！鲈鱼又名鲁鱼、花鲈
饮食科学 2015年1期2015-10-13
- 《鲈鱼的理由》
乔叶《鲈鱼的理由》可以归为女性命运的书写。中年妇女鲈鱼对庸常生活的挣脱意味着女性对自我价值的确认，在传统世俗观念的笼罩之下，鲈鱼作为一个鲜活的异数呈现在小说里，令人深思和回味。小说的立意或许并不新鲜，但是它用非常规的方式，触碰，甚至试图动摇我们的观念，让我们对生命和价值、爱情和伦理以及婚姻和家庭的存在和意义进行重新定位和反思。
时代文学·上半月 2015年5期2015-09-08
- 鲈花苍茫
为这个仪式吧，钓鲈鱼，尤其能钓到春鲈成了长山列岛大人孩子们的神往。遗憾的是，尽管大家很努力，钓到春鲈的还是极少数。于是，人们把目光集中到盛产鲈鱼的夏季和秋初，那时候，天分再愚钝，只要肯努力，潮潮都能钓到大个鲈鱼。不过在我们大王家岛，你还得练就能掌握马路港海那对大鲨鱼出没的本领，有经验的渔人都说，那对鲨鱼出现的时刻，定是鲈鱼最多最肥的时刻，因为跟在那对大鲨鱼身后的是滚涛般雪亮银白的鲈花沆荡。据说那对大鲨鱼从不露身子和头脸，只把它们美丽如蝶舞如箭簇的鳍浮在马路
鸭绿江 2015年7期2015-07-03
- 桐江鲈鱼吃出文艺范
与海水的相交，为鲈鱼提供了绝佳的生存环境，早在2010年就被中国渔业协会授予“中国鲈鱼之乡”的称号。这里出产的桐江鲈鱼，个大肥美，肉质细嫩，在明代时就和太湖银鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼并称为“中国四大名鱼”。《嘉祐本草》里说：“鲈鱼，多食宜人，尤良。”冬天是进补的好时候，也是吃鲈鱼最好的季节。它富含蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌、硒等，有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，还可以治疗胎动不安、产后少乳。爱美的女性吃鲈鱼，也不用担心变胖。等等，先别急着流口
福建人 2015年11期2015-04-03
- 深秋，但爱鲈鱼美
江上往来人，但爱鲈鱼美；君看一叶舟，出没风波里。”范仲淹这首描述渔民劳作辛苦的诗作，也恰好点到了人们无论多辛苦都想要捕获的水中美食——鲈鱼。如今也有将鲈鱼与黄河鲤鱼、太湖银鱼、长江鲥鱼并称为“中国四大名鱼”。深秋，每年11月左右，是鲈鱼最为肥美的季节，是正当食的时候。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中称：“松江四鳃鲈，补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人。”陆游《初冬绝句》也说”鲈肥菰脆调羹美”，这时鱼体内积累的营养物质也最丰富，秋末
大武汉 2012年22期2013-02-28
- 池塘主养加州鲈鱼高产技术
行了池塘主养加州鲈鱼养殖试验，并于当年获得了高产的成果。现将试验养殖技术概述如下：1、池塘条件试验塘面积4亩，长方形，东西走向，平均水深1.8米，池底平坦，淤泥15 c m左右，池埂宽实，保水性强，水源充足，水质良好，灌排方便。2、苗种放养2.1 药物清塘。在鲈鱼鱼种下塘前10天，将池水排干，每亩用生石灰125 k g，进行干法清塘，隔3天注水达1米深。2.2 放养饵料鱼。鱼池药物清塘消毒后，10天即可投放饵料鱼苗。每亩放养鲤、鲫鱼水花20-30万尾，喂养
黑龙江水产 2011年3期2011-03-16
- “打”规则的“擦边球”该叫停了
打误撞钓到一条大鲈鱼，但因为此时离捕捞鲈鱼开放时间还差两个小时，父亲竟让“我”把鲈鱼放回湖里，“我”对爸爸的做法很不理解，甚至感到十分“沮丧”，但最后“我”还是依依不舍地把鱼放回了湖里。34年后，“我”成为了一名著名的建筑工程师，功成名就的“我”，从自身成长的经历中深深体会到“从小受到像钓到的大鲈鱼放回湖中这样严格的教育的话，就会获得道德实践的勇气和力量”的道理。这篇课文很好的诠释了什么叫遵守规则，课文最后点明小詹姆斯牢牢记住了那次经历并对他以后的人生产生
教育文摘 2010年9期2010-09-16
- 奇趣水族馆之但爱鲈鱼美
的时候，便会想起鲈鱼。每到秋风萧瑟，乍暖还寒的时节，在外游子的心中便涌起那莫名的思念，轻轻地闭上眼睛，缓缓地歌吟着：“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。”这首歌在距今约一千七百年前的西晋时被唱响，历经隋唐宋明元清，想唱就唱，唱得响亮，从此，鲈鱼，便在中国的文化史和饮食上抹上了一丝悲凉，一丝思念和一丝挂怀。谁都绕不过去。鲈鱼既然被人们赋予了这样的情怀，那么真是应该好好研究一番了。翻开耳熟能详的《三国演义》，其中有一章很精彩，写的
中学生百科·小文艺 2009年11期2009-12-09