掌勺
- 大师
此地，他已经不再掌勺，只有老友来访，才下厨烹三两道菜，多是野菜。也得有酒，陈年老酒，盛于大海碗，极浅的一点，嘬咂有味。最后，有几十年不见的挚友来，他欣喜至极。遂磨刀，清水洗案。叙罢幽情，先饮茶，至月亮缓缓升起，又上酒，是存了几十年的一坛老酒。大半坛老酒下去，上来的是另一道茶。没有一根菜。两个人相视而笑。笑罢，依旧是茶，是酒，是清风，是明月。石桌一边，巨大的松树影子叠在一起，随着风，将人影摇得淡淡的。这还是厨子吗？（秋水长天摘自南方日报出版社《找食儿》一书）
读者 2023年17期2023-09-01
- 三叔的脸面
脆请三叔到家里去掌勺。除了主家赠送的烟酒之外，三叔从来不收取其他费用。三叔说，大家肯请他去，就是看得起他，给他脸面，他自然不能辜负。然而，后来发生的一次意外，差点让三叔丢了脸面。一个老乡家里娶媳妇，请三叔去掌勺，食材是主家自备的，三叔只需要施展厨艺，把食材加工成一道道美味佳肴就行了。三叔的厨艺大家有目共睹，宾客吃得都很满意，但其中一道红烧鱼却翻了车——肉质松散，口感特别渣，而且鱼腥味重，即使是用红烧这种方法依然掩盖不住。虽然主家没有说什么，但三叔却感觉脸上
党员生活·中 2023年7期2023-07-28
- 当好党课的“掌勺人”
如何当好党课的“掌勺人”，烹制出让党员回味无穷的“党课大餐”呢？精选烹制食材，确保党课“色泽诱人”袁枚曾在《随园食单》中写道：嘉肴到目、到鼻，色臭便有不同。或净若秋云，或艳如琥珀，其芬芳之气亦扑鼻而来，不必齿决之，舌尝之，而后知其妙也。掌勺人只有选择新鲜的食材，才能烹制出美味菜肴，否则“物性不良，虽易牙烹之，亦无味也”。同样，党课教学选择新鲜的“内容”，才能增进党课的“色泽”，做到先“色”夺人，第一时间抓住党员们的目光。党课作为党员教育的重要方式，其内容应
党课参考 2021年17期2021-11-15
- 我的思想需要一种平衡
柄上的秘籍。怎么掌勺？怎么燜好一坨老兔肉？怎么把最佳的火候契入爆炒的三分钟？——我自有时间的刻度，我自有松紧快慢的准绳。水龙头，拧开了需记得关上，不然，就会滴滴答答流出一些液体的遗憾，而我是不能把遗憾炒进食物的，是不能让食材因为过多的汤水而失去回味的……更不能让我的思想因为过多遗憾而失去赞誉！因此，我的思想需要一种平衡，平衡菜籽油与茶油的香味之剑，如何恰到好处地剔除鱼肉猪肉兔肉中的腥臊味，如何让勺下的食材快速处于一种良性的互相渗透的循环，如何乖巧地让食材与
散文诗 2021年8期2021-09-05
- 羞涩
锅熟面刚刚捞完。掌勺的师傅顺手收了我的纸签儿，丢入那只专用于浸润票签的水碗，边搅和新下锅的面条边说：“等着这一锅吧。”谁知这时生了意外，铺门口那边店长一迭声催喊掌勺师傅马上跟他去糧站进货。师傅应声放下勺子，忘了交代，抽身便走，由后厨另一师傅出来接了勺。又一锅面熟了，新师傅麻利地逐碗捞面，调好作料，吆喝一声：“凭票端面！”我傻眼了，后面的人都伸长了手举着那张纸签儿，唯有我两手空空。我想向厨师解释：前面的师傅已收了我的票签投入水碗了。但抬眼一看，属于我的那一绺
散文选刊·下半月 2021年4期2021-05-19
- 为职工幸福掌勺
，得以和食堂后厨掌勺师傅刘亚鹏聊了两句。 “刘师傅，这些天，后厨掌勺的就你一个人，累吧？”刘师傅笑道：“累点没啥，只要大家吃得好。”“刘师傅，我猜想大厨师傅除了一双巧手，一定是有一颗慧心，否则，那么多酸甜苦辣，怎么炒出？”刘师傅一边忙碌着一边说： “人嘛，每天都要吃饭，厨间的事平常、平凡，但却是最重要的，我就是尽力让大家吃好。”刘师傅说得自然、淡定，但可以感受到他的自信和成就感。中国有句古话： “民以食为天”。它道出了关于吃的最本质含义，饮食无非是为了生存
工会博览 2020年17期2020-07-11
- 挑食女厨房成长记
孩子，我决定交出掌勺大权，让她也体会一下妈妈在厨房的不易。交出大权，让挑食王掌勺我来到女儿身边，摸摸她的小脑袋：“笑笑，妈妈做的饭你总不喜欢吃，明天你来做饭好不好？”“我不会做呀？”女儿一脸的迷茫。“不会可以学嘛，你平时不是总喜欢玩过家家吗？妈妈给你一次真实体验的机会。”女儿一听玩过家家，马上来了兴趣，“好吧，我做的饭肯定好吃。”第二天一大早，女儿就宣布中午吃蒸大米，让我提前准备好食材，她还要炖土豆。“得嘞。”我很爽快地应和着。中午女儿放学回家，我为她系上
分忧 2020年6期2020-06-11
- 捧哏老公
：“咱家厨房有我掌勺足矣！”老公松了口气。那晚他破天荒地做了点儿家务，拿起水壶去阳台浇花。我家的花很多，老公拿着水壶单腿站着，身子向前够着去浇水。我啼笑皆非，真不懂他是怎么年年都拿到A级年终奖的！几个月之后，琳选定了新男友，邀请我：“來我这吃饭吧！我男友厨艺很棒！”来而不往非礼也，几天后，我回请琳。那天一大早，我去市场买了菜，还入手了一盆月季。中午，加班回家的老公发现了那盆月季，便跑过来和我聊天。“这花好看，多少钱？”“你猜！”我边煮酸汤肥牛边说。“80元
爱你·健康读本 2020年1期2020-02-14
- 捧哏老公
：“咱家厨房有我掌勺足矣！”老公松了口气。那晚他破天荒地做了点儿家务，拿起水壶去阳台浇花。我家的花很多，老公拿着水壶单腿站着，身子向前够着去浇水。我啼笑皆非，真不懂他是怎么年年都拿到A级年终奖的！几个月之后，琳选定了新男友，邀请我：“来我这吃饭吧！我男友厨艺很棒！”来而不往非礼也，几天后，我回请琳。那天一大早，我去市场买了菜，还入手了一盆月季。中午，加班回家的老公发现了那盆月季，便跑过来和我聊天。“这花好看，多少钱？”“你猜！”我边煮酸汤肥牛边说。“80元
爱你 2020年1期2020-02-08
- 八大碗
白喜事便会请他去掌勺“八大碗”。过去的掌勺，可不比现今，那是个苦差事。办宴请的主家要是个大户，便在其院內找块地方，用雨布搭设个雨棚。雨棚内摆上几张桌子，配菜、碗盆、刀俎……全放在这几张桌子上;普通人家则直接找块空地也便将就了，有的为了省事连棚子也不搭，不过，这就得祈求老天爷的帮忙，赶上了雨天，那主家就要气得拍大腿了。这些准备工作中最为重要的是搭灶台，灶台则由掌勺的自己临时搭设，所谓的灶台其实就是一个简易的“火塘”。掌勺的会根据自己身高，用方砖和稀泥垒火塘，
散文选刊·下半月 2019年11期2019-12-12
- “手癖”
分析原因：厨房里掌勺的人面前摆放着众多的调料，不管做什么菜，他都习惯性地用勺子去抓一点糖或酱。这样加工出的菜，自然不可能一菜一味。 有一天，和一位廚师朋友探讨。厨师朋友说：“有人做厨师久了，会有‘手癖’！有人一辈子盐头重，做出的菜咸死人，他习惯了，你提醒他也没用。有的人甜头重，甜得发腻……有的人菜的火候不到家，比如做鱼，还见红就上桌，都没有断腥……” 其实，各行各业都有“手癖”，连我这个写作的人也不例外。写一篇一两千字的短文还好，若是写几千、上
文萃报·周五版 2019年30期2019-09-10
- 今天我掌勺
张瑞峰周六上午，食堂的师傅家里有事请假了，临行的时候，安排同事做午饭。我去了食堂看了一下，有刚买好的草鸡。今天是周六，所里事情不多，我何不露一手，展示一下自己的手艺呢？说做就做。我先把草鸡在水里泡了并清洗一下，然后在开水里淖了一下，去掉血水。接着准备作料，有辣椒、花椒、八角、大葱等。又切些五花肉炸锅用。11点多的时候，开始炒菜。同事把地锅烧起来，热锅入油，倒入五花肉炸锅，然后放入作料翻炒。接着，放入鸡块，干爆了五六分钟后，待鸡肉变色，锅里水不多的时候，一次
派出所工作 2018年8期2018-09-10
- 味觉的盛宴
个烹调秘库，每个掌勺人都有一本深藏不露的味觉秘籍，其中一些堪称民间大师。30多年前，小镇里有位能干精致的老人家，年过六旬，岁月过早地风掉了她的门牙，枯萎了她的容颜，但她那双灵巧的手，总能天天给家人做出一顿原生态的美味晚餐。那时，我在县城中学读书，每次放月假，便和三四个同学一起步行回家，几十里路，非常辛苦。有一次天色已黑，但离家还有两公里，又饿又累，就在人家的院门前歇下了。没想到，就是那一次，这位老人家给我们几个小伙伴端出了几碗米豆腐。鲜嫩的米豆腐配上她自制
北广人物 2018年19期2018-07-30
- 番茄炒蛋
些天只能由妈妈来掌勺。今天，妈妈准备烧一道我十分爱吃的菜——番茄炒蛋。这番茄炒蛋虽比不上山珍海味，却营养丰富。今天是星期六，我决定在旁看一看、学一学番茄炒蛋的做法。只见妈妈先将西红柿洗干净，去蒂后切成一块一块的，放在一边备用。随后拿起两颗蛋，打入碗内，加入少许的盐，搅拌均匀。准备就绪，可以开炒了！妈妈先往锅里倒入适量的油，等到油温烧至六成熟，倒入鸡蛋。锅里发出了“嗞啦嗞啦”的声响，等到蛋炒成散块后盛出。接着，妈妈在锅中又倒入了一些油，油烧热后放入西红柿块翻
小主人报 2018年9期2018-05-24
- 李姐“忘油”
天，你们家一般谁掌勺啊？”满天：“我老公。”李姐：“那你多轻松啊！”满天：“人家只管掌勺，料啥的都是我准备，而且就算是做个简单的面条也能把家里所有的锅碗瓢盆都用上！”李姐：“那吃完饭谁刷锅？”满天：“当然是我啊！”肆撒娇大家谈起“撒娇”这个话题。小史：“女人就要会撒娇，撒娇女人最好命。”拾谷雨：“可不是，豆苗最会撒娇了，她就是最好的例子。”只听见豆苗的声音：“坏人，你们又在说我！”
现代妇女 2018年5期2018-05-15
- 厨房里的爱与责任
很乏味的。在厨房掌勺的人，必须负起责任，推陈出新，既要变换菜品口味，还得兼顾营养。张口等食物的人都是血脉至亲。掌勺的人，哪怕再累再为难，都会无怨无悔地在厨房里“挥汗操铲”。我认为，这不是因为某人爱这个差事而愿意进入厨房，除了无奈之外，肯定是因为怀有爱心、责任心。谁人不愿意饭来张口？有谁愿意围着锅台转？这差事，一旦任职便终身没有退休的时候。我之所以走进厨房，正是出于对孩子的爱心、对家庭的责任心。想当年，我连端盘菜都生怕弄脏了手。做了母亲后，除了出门和上班稍稍
食品与健康 2018年3期2018-03-29
- 情侣装
。例如做晚饭，我掌勺的话，她必做下手，洗菜，切菜，把食材一一准备妥当；她掌勺的话，我就给她当下手，也是洗洗切切，不会拖后腿。之所以交替掌勺，是因为各有拿手的烹调技艺。刀剁砧板的哒哒声、菜下油锅的嘶啦声和铲炒食材的当当声此起彼伏，再加上我和妻子兴致来时的戏曲对唱声，我们小小的厨房内煞是热闹。那一天，我们利索地完成了五菜一汤的晚饭任务，相对坐着歇息，等待孩子们回来用餐。是时也，夜色渐浓，灯光亮起，我们都没有脱下劳作时穿的格子布厨房衫，而是你看着我、我看着你，灵
爱你 2017年32期2017-11-15
- 秘 方
老店里坐镇，亲自掌勺。老大金柱呢，在村北的店里掌勺。怎么分呢？爹犯了难。村南的老店挨着一条大路，人来人往，已有了固定的主顾群，生意红火。村北这家呢，位置偏，门前人少，由于刚开张，吃饭的人不多。银柱当然想要村南的老店，媳妇昨晚早就对他说了，无论咋样咱也要老店。于是他就吞吞吐吐，对爹说了自己的意思。爹吧嗒吧嗒吸着烟，说，那怎行，你哥金柱不明摆着吃亏嘛。金柱在跟前，却说，行啊，爹，老二要老店，我要这个新的。爹抬眼看了一眼金柱，你寻思好了？和你媳妇商量好了？商量好
广西文学 2017年7期2017-11-13
- 网红是把双刃剑
材，其女接替母亲掌勺。9月1日新店开张，杭城多家媒体广为宣传，当天竟有800多人前往品尝，有人甚至凌晨2时就到此排队。9月2日上午，我特意偕老伴前往体验。新店比老店大了10多倍，一楼小半为厨房、大半为店堂，十多张桌子排开，依然座无虚席。虽有10来个服务员，但掌勺烧面的只有菊英之女和另一名员工，因此门外很快排起了长队。我10时40分开始排队，头顶骄阳似火，腹中饥肠漉漉，1个多小时后方轮到进店，流水号排序378。点了2碗片儿川，加荷包蛋和油渣，总共49元钱，价
新民周刊 2017年37期2017-09-25
- 初次掌勺
董怡然一直以为做饭是一件很难的事情，直到我拿起炒锅点上火，心中的恐惧也还未退去。做饭，到底是什么感觉呢？比起吃父母做好的饭有什么不同吗？一棵葱，两个西红柿，两个鸡蛋，我盯着眼前的食材，闷闷地叹了口气。明晃晃的菜刀摆在面前，畏惧感一点一点地增强。怎么办？要退缩吗？今天还是不做饭了吧？改天再说？我摇了摇头，很快甩掉了这个想法，既然都已经决定了，为什么还要放弃呢？拿起了菜刀。西红柿炒鸡蛋，很常见的一道家常便饭，材料简单，做起来也并不复杂，几天前妈妈亲自教给我做这
北极光 2017年5期2017-09-07
- 唠叨的爱
蔼可亲的妈妈，有掌勺大厨——爷爷，还有爱读书的我。但如果说起我的奶奶，那形容词可真是五花八门，勤劳、朴素、干净……不过，她最主要的一个特点，爱唠叨。奶奶今年63岁，也是年过花甲的老人了，脸上虽然皱纹遍布，但身子骨依旧硬朗，腰不弯，背不驼，站起来身子直得像一棵老松树。虽说奶奶已渐渐显老，可是那嘴皮子功夫可真是厉害，一旦批评起我来，可谓没完没了，简单说也就是两个字——唠叨。那天晚上，爷爷又做了一桌丰盛的晚餐，但最让我动心的却是那一盘油亮的红烧肉。还没坐稳，我便
作文与考试·小学高年级版 2016年17期2016-12-23
- 火锅店越开越多的秘密
分成切菜、配菜、掌勺师傅等，就算是到了掌勺这一环，也会有头灶、二灶到尾灶之分，来负责不同技术难度和档次的菜。一名厨师的“出道”之路，一般是先要在培训学校学习，然后打杂辅助掌勺师傅，经过三五年的时间才能成长为“尾灶”做一些简单的菜，还要再继续熬上几年才有可能成头灶。这种培养厨师的模式让掌勺厨师不仅有一定的准入门槛，还成了餐厅里工资最高的那部分人，一些“名厨”甚至能够左右老板。中国饭店协会火锅专委会的副秘书长李云义便告诉一财君，以北京地区为例，中餐厅里掌勺厨师
大众投资指南 2016年6期2016-12-13
- 掌勺协定
◎ 石湾掌勺协定◎ 石湾平时，我不用下厨，但每逢妻子出差或有演出任务，我倒是不必带着女儿去下馆子。除了不会擀饺子皮之外，无论白案、红案，几乎没有能难倒我的活儿。虽说我不会擀饺子皮，但是我会擀馄饨皮、擀面条。至于烙饼、蒸小笼包，我也比较拿手。这些年我忙于工作，买菜做饭全由妻子一手承包。妻子是位肯钻研烹调技艺的主妇，宰杀鸡鸭，爽脆麻利，常令左邻右舍惊叹。我的朋友甚多，每次来我家聚会，妻子都有几道拿手好菜博得朋友们的称赞。请客吃饭时需要做一大桌子菜，那是很累人的
爱你 2016年23期2016-11-26
- 秘 方
老店里坐镇，亲自掌勺。老大金柱呢，在村北的店里掌勺。怎么分呢？爹犯了难。村南的老店挨着一条大路，人来人往，已有了固定的主顾群，生意红火。村北这家呢，位置偏，门前人少，由于刚开张，吃饭的人不多。银柱当然想要村南的老店，媳妇昨晚早就对他说了，无论咋样咱也要老店。于是他就吞吞吐吐，对爹说了自己的意思。爹吧嗒吧嗒吸着烟，说，那怎行，你哥金柱不明摆着吃亏嘛。金柱在跟前，却说，行啊，爹，老二要老店，我要这个新的。爹抬眼看了一眼金柱，你寻思好了？和你媳妇商量好了？商量好
广西文学 2016年10期2016-11-14
- 掌勺协定
亲友来家做客，她掌勺；她的亲友来家做客，我掌勺。前一段時间，妻子邀请了当年她在北京人艺学员班时的十来位老同学来我家聚会。大家多年不见，一见面自然分外亲热，聊个没完。临近中午，有几位细心的女宾见这位女主人在客厅里陪大伙儿聊得忘乎所以，挪不动窝，就轮流到厨房来客气地问我：“忙得过来吗？要不要我打下手？”我说：“你们难得见面，好好聊聊吧！”妻子听见了动静，竟公开宣布：“今天我先生要露一手给你们瞧瞧！”开饭后，我做好一道菜就上一道菜。每次上菜时，前一道菜总会被吃得
爱你·心灵读本 2016年12期2016-07-06
- 不同的态度
菜、打扫、收银、掌勺，他似乎什么都想尝试，也什么都能干。比如进货，只要餐厅不忙，小萧就提出要跟进货师傅一起去，顺便帮忙搬运。老板乐意得很，就让他去了。再比如掌勺这活儿，餐厅老板最初不让小萧动手，因为怕他做不好，顾客有意见。小萧也不坚持，只是一有空就去后厨。他每次都是站在大厨后面，边看边给他们打下手。某一日，生意极好，后厨忙不过来，老板就试着让小萧掌勺，没想到，顾客吃完他做的菜后赞不绝口！从那之后，老板有意让小萧从打杂工升级到厨师，小萧却不肯干。他说他宁可天
三月三 2016年3期2016-03-23
- 三根针
个热菜，店里人说掌勺的师傅下班走了。母亲拎起桌上的一个瓷壶，说：“这不是有酱油么？”说着便将酱油淋到饭里，埋头吞咽。望着母亲，我心中感慨万千。母亲坐在我们宿舍的大通铺上，让我把上衣脱下来。我上衣的领子已起破茬儿了。她掀开她的大襟，里面的衣角上别着大、中、小三根针。她一针一线地缝补着，花白的头发沐浴着学生宿舍昏黄的灯光。同学们回来后，纷纷围拢过来，看着母亲抽着母爱的丝，没有一个人打扰她。（摘自《故乡永在》中国书籍出版社）
爱你 2015年14期2015-11-17
- 哪些城市“掌勺”过冬奥会
苗中泉申办冬奥后，国内商界大佬纷纷找上门，张家口市迎来“从来没有受到的”关注。申奥一年多以来，冰雪产业快速提升，2014年张家口市亿元以上项目签定200多个。2022年，北京将与张家口联合举办第二十四届冬季奥运会。届时，北京将成为冬奥会历史上惟一一个既举办过夏季奥运会、又举办过冬季奥运会的城市。在国人共庆祝的同时，笔者不禁好奇，全球共有哪些城市举办过冬奥会？举办城市需要哪些条件？冬奥会给这些城市会带来哪些改变？合适城市极为难寻“2月12日，索契一直保持超过
决策 2015年9期2015-09-10
- 大饭庄的标志
标志有两个：一是掌勺的主厨，二是楼面上的堂头儿。先说主厨。昔日厨房是一长溜灶眼儿，随之一长溜厨子一字排开，各人干各人的活儿。本事最大的叫“头火”，其次“二火”“三火”往下排。有时前边的顾客和饭馆老板有交情，明明一个普通的菜，也要“特烦头火”掌勺。因此同样的一个菜，如果“头火”动手，滋味不仅保证更好，价钱也不会提高。那时的顾客嘴巴也真是“刁”，根本不用进厨房，只要把菜肴尝上一口，菜究竟是谁炒的，就可以猜個八九不离十。再说堂头儿（即今日饭店里的大堂经理）。直接
特别健康·上半月 2015年4期2015-05-30
- 三根针
热菜，店里人说，掌勺的师傅下班走了。母亲拎起桌上的一个瓷壶说：“这不是有酱油吗？”便将酱油淋到饭里，埋头吞咽。望着黑白相杂的一碗冷饭和吃得津津有味的母亲，我的心中酸涩掺杂，感慨万千。到了宿舍，母亲坐在我们宿舍的大通铺上，让我把上衣脱下来。我上衣的领子已起破茬儿。她掀开她的大襟，里面的衣角上别着大、中、小三根针。她一针一线缝补着，花白的头发沐浴着学生宿舍昏黄的灯光。同学们回来后，纷纷围拢过来，看着母亲抽着母爱的丝。有个小个子同学，竟让泪水在窄窄的小脸上挂满。
读者 2015年13期2015-05-14
- 猴子爬杆
招呼小二：“你家掌勺当真‘四大菜系无一不精、天南海北全都会做？”“我家掌勺的说了，若是有一道菜他做不出来，门口的对联就摘下来。我家玉香楼开张这几年，倒是有好多客人想摘，可惜没人有这个能耐。”老人笑了，扬声说：“哈哈，好！那就先给我来一道‘竹外桃花三两枝。”小二答得利索：“客官，您就瞧好吧！”一会儿工夫，小二风风火火地从后厨走出来，手中多了一盘 “桃花点绛红”。周围的食客看见，忙围上前来。呵！张小采这道菜真是讨巧，他用的是一个绘有翠竹的碟子，旁边正放着三块带
故事会 2015年7期2015-03-26
- “二货少年”，从现在开始！
眼冒绿光，只等“掌勺大厨”一声令下，便筷条四撞，你争我抢，汤水横飞，好爽！此时什么君子风范、淑女本色，请滚一边去！10分钟后，只剩一锅飘着几片菜叶的清汤……当然了，我们时不时也会变换下菜色，饺子、抄手、面条、皮蛋瘦肉粥等全无“鸭梨”、手到擒来。某日，“掌勺大厨”从家里带来一口袋麻花，邪魅一笑，说要给我们烫个麻花火锅吃。麻花能煮火锅？欧尼桑（哥哥），你确定你不是猴子请来的“逗比”吗？！
求学·文科版 2015年1期2015-03-13
- “二货少年”，从现在开始！
眼冒绿光，只等“掌勺大厨”一声令下，便筷条四撞，你争我抢，汤水横飞，好爽！此时什么君子风范、淑女本色，请滚一边去！10分钟后，只剩一锅飘着几片菜叶的清汤……当然了，我们时不时也会变换下菜色，饺子、抄手、面条、皮蛋瘦肉粥等全无“鸭梨”、手到擒来。某日，“掌勺大厨”从家里带来一口袋麻花，邪魅一笑，说要给我们烫个麻花火锅吃。麻花能煮火锅？欧尼桑（哥哥），你确定你不是猴子请来的“逗比”吗？！Tips：高三，压力无处不在，我们总要在苦中找点乐子，否则岂不是太无趣了？
求学·理科版 2015年1期2015-03-13
- 母亲线走三根针
热菜，店里人说，掌勺的走了。母亲拎起桌上的一个瓷壶说，这不是有酱油么？便将酱油淋到饭上，埋头吞咽。望着红白相杂的一碗冷饭和吃得津津有味的母亲，我心中酸涩掺杂。母亲坐在我们宿舍的大通铺上，让我把上衣脱下来，上衣的领子已起了破茬儿。她掀开她的大襟，里边别着大、中、小三根针。她一针一针地缝着，花白的头发浴着学生宿舍那昏黄的灯光。同学们围拢过来，看着母亲抽她母爱的丝。有个小个子同学，竟让泪水在他窄窄的小脸上挂满了。我心中极热，倏然生出这么一种感觉：母亲在的地方，就
杂文选刊 2014年12期2014-11-17
- 母亲线走三根针
热菜，店里人说，掌勺的走了。母亲拎起桌上的一个瓷壶说，这不是有酱油么？便将酱油淋到饭上，埋头吞咽。望着红白相杂的一碗冷饭和吃得津津有味的母亲，我心中酸涩掺杂。母亲坐在我们宿舍的大通铺上，让我把上衣脱下来，上衣的领子已起了破茬儿。她掀开她的大襟，里边别着大、中、小三根针。她一针一针地缝着，花白的头发浴着学生宿舍那昏黄的灯光。同学们围拢过来，看着母亲抽她母爱的丝。有个小个子同学，竟让泪水在他窄窄的小脸上挂满了。我心中极热，倏然生出这么一种感觉：母亲在的地方，就
杂文选刊 2014年12期2014-11-17
- 一招制敌
出的招数是“大厨掌勺”。豪华装修砸下重金之外，老板还不惜血本请来全城美食界最有名的大厨亲自掌勺，“八大菜系任你点，山珍海味随君挑”，你说得出，他就做得出，你说不出的，他每天变着花样给你惊喜。食客们一尝果然厉害，大厨就是大厨，高手就是高手，每一道菜都做得那么精美，令人拍案叫绝。不用说，这家饭店一下子就火了。第二家饭店呢，见第一家走的是高端路线，顶级大厨已被抢走，名号也已打响，便知这条路是走不通了，便另辟蹊径来个平民路线，针对工薪阶层，专打价格战。简约又不失大
小小说月刊·下半月 2014年1期2014-05-08
- 高大上套餐
红编：“哎呀，金掌勺，东北菜量大实惠呀！”矮油，吃饭只看量大吗？三俗！大家齐齐鄙视。赵编（数指头ing……）：“北平楼、大鸭梨、北容、海底捞……”美女，你不知道有几只小编常去，都变咱家后厨房了吗？主编大人托起下巴：“嗯——近处若没有，咱们不妨走远一点，这次最好能高端大气上档次！”“只要‘高大上就行吗？”宁宁童鞋貌似来了主意。“当然啦！”“跟国家领导人一个水平的行不行呀？”“标准别太高了！”“得嘞，咱们上习大大去的那家‘庆丰包子铺吧！”结果，在宁宁童鞋的指引
意林·作文素材 2014年2期2014-04-01
- 山西老陈醋：请打动“掌勺人”的心
序，你需要先肯定掌勺人的厨艺，必要时也需要赞扬掌勺人烟熏火燎炒菜的奉献精神，然后再推出自己。没有什么比小孩舔盘子更能打动掌勺人的心。上到九十九，下到不会走，恐怕没几人没听说过山西老陈醋。但现实却是，山西老陈醋的前三名企业利润之和，不及江苏恒顺一家。醋终究是个配角（一级）醋是什么东西？调味品。如果给调味品一个定义，我觉得可以把它理解成催化剂。如果把吃饭的过程看作是化学反应，恰当的催化剂能加快反应速率与转化率，让人狼吞虎咽；不合适的催化剂则抑制反应，结果就是味
营销界·食品营销 2013年2期2013-03-27
- 我把老婆折磨死
，攥死她！◆ 我掌勺，给她做最好吃的东西，把她喂得饱饱的，胖死她！◆ 我找到最好笑的笑话，专挑她刚吃完饭时讲，笑死她！◆ 我消灭所有的家务劳动，让她每天没事儿干，闲死她！◆ 我把儿子照顾得好好的，让儿子跟他老爸亲，不理她，羡慕死她！◆ 我赚好多好多的钱，给她买好多好多的首饰，坠死她！◆ 我天天带她买衣服，不挑出最好看的就不走了，不累死她，也美死她！◆ 我堅持以上行动，绝不动摇，直到永远，让她深陷在幸福的折磨中，死去活来！ （推荐者：超超）
故事会 2011年16期2011-09-02
- 胖师傅掌勺
得津津有味，齐夸掌勺师傅手艺精。小李老师的客人中，有一个在县教育局当头头的，非要敬掌勺师傅三杯不可。胖师傅推却不过，被小李老师拉到席间。客人在举杯相碰的瞬间，像中了定身法，一下子呆住了。胖师傅哈哈一笑，走过去拍着他的肩膀说：“怎么，想不到在这深山老林还能品尝我的手艺吧？”说着，两腿一伸插在客人中间，魁五巧七吆喝起来。奇怪的是，自从那次喝过酒，小李老师再也不提请调的事。后来，小李老师因工作出色，被评为县模范教师。在县政府召开的颁奖大会上，同仁们追着要他介绍经
小小说月刊 2009年3期2009-11-22