红苕
- 浅丘陵带坝地区新旱三熟作物高产栽培模式浅析
。玉米与大豆套种红苕这种新旱三熟高产种植模式,能有效实现粮、经、菜三丰收,品种选择及育苗技术是关键,合理密植是提高产量的基础。1 品种选择1.1 玉米品种选择根据环境及生态现状,精选品质优良、适应性强、抗病力优、生育期适中、宜早播的紧凑型、半紧凑型和农业部门当年推荐的品种,如“川糯1号”“成单716”“成单335”“同玉808”等品种。1.2 玉米种子处理一是选种,除去霉烂、破碎、病虫危害及劣质种子。二是晒种,播种前将种子晒2～3d,降低种子含水量,提高玉
四川农业科技 2023年12期2024-01-26
- 故乡的风味
完盘中最后一块蒸红苕，吮吮指尖咂咂嘴，再回头看看快递箱里带着红泥的一堆红苕，估摸着可实现半月的红苕自由，瞬间有了富可敌国的满足感。来自故乡的红苕，在我一日三秋的相思中，终于抵达了我的厨房。哪里的红苕也不如我家乡南充嘉陵区红土地里长出的红苕好吃，连续几天大鱼大肉后，我总是惦记着家乡红苕那粉糯甜蜜的滋味。红苕是一种多么神奇的植物啊。当水稻、小麦占据了肥沃的良田时，红苕没有嫌弃过岩石旁边、山梁上面那些瘠薄的土地，它们随遇而安，不计较土壤是否湿润、肥料是否充分，仿
北极光 2023年1期2023-09-03
- 我的本草
，户主外号“王烧红苕”，全城人都晓得。《云阳镇志》上记载巷道划分：“城墙边巷：从大东门内南侧上城墙通道向西至王烧红苕。”我家也在巷尾，父亲还是个小官，但没有“王烧红苕”有名，所以镇志没记。四个字的外号叫起不上口，大人们直呼“烧红苕”，我们细娃儿都喊王伯伯。巷子中段有两幢单位的三层楼房，之间留有通道，直通大东街。通道街口立有三根水泥电杆，上装变压器，王伯伯依附着搭了个棚，摆摊卖烤红苕，八分钱一斤。也卖蒸熟的红苕，一斤只要四分钱。买烤、蒸红苕吃都不要粮票。烤红
广州文艺 2023年6期2023-06-30
- 跳饭
跳饭的主要原料是红苕，还有少量的米。妻不解地问：“不就是红苕稀饭，苕多一点而已嘛。怎么叫跳饭？”老余笑而不语。红苕洗净削皮，放入锅中。米也淘洗干净，倒入锅里。米很快就像一群放生的小虾，瞬间消失在红苕缝隙里。母亲拿起一个红色的老土碗，在锅的中央给它挤出一个位置放了进去，添柴点火，让老余看着，自己又扑前抢后，到屋子各处的箱柜橱屉勺盆和坛子罐子里翻找鸡蛋、腊肉、豆豉和泡菜。谁也想象不出，这间看似杂乱的厨房里，还有序地躲藏着那么多东西。这也是当初改建房子时，母亲打
金山 2023年3期2023-05-30
- 红苕窖
缺、缺、缺个……红苕窖。”听的人全大笑，因为红苕窖以前家家都有，但是新世纪农村再修新房，很少有人打红苕窖了，原因简单——以前老鸹坪粮食不够吃，红苕当粮嘛，得放窖里储存；土地下户后，农村粮食够吃了，再后来吃得精了，红苕只做猪饲料；现在农户一般不喂猪，红苕窖可有可无，种得也少，就吃个新鲜，也就没人储存了。见大伙儿嘲笑，吴理友想哭。20世纪70年代，大集体生产，生产队的粮食不够吃，不得已，只好在苞谷地套种红苕。紅苕不是主粮，可以分给社员充饥。为了储存红苕，家家户
百花园 2022年12期2023-01-16
- 杨府佳肴 红苕丸子
今的名菜，“杨府红苕丸子”。“杨府”，是杨虎城当陕西省主席时，在西安的府第“止园”。杨虎城母亲孙一莲，平时喜吃“红苕甜盘子”，时间一长，吃腻了，就想将“红苕甜盘子”改个做法吃。经过长期琢磨，亲自下厨，反复试制，最终创制出了“红苕丸子”。这道“红苕丸子”，在用料上、制作工艺上、菜肴的色香味型上，都有了较大的变化，不像过去的“红苕甜盘子”，只是简单地将红苕切片，经油炸后加蜜汁调制的那样老套。杨虎城在品尝了母亲做的这道菜之后，非常高兴，那种甜而不腻，余味悠长，颇
金秋 2022年2期2022-11-25
- “用心为村民办实事，用情为群众谋福利”
苕粉，就必须要对红苕进行削皮，虽没有太多技术含量，但却极少有年轻人愿意干这事。“我可以把村里面的老人聚集在一起，削红苕皮不但能解决用工难题，还可以让大家相互陪伴。”一个一举多得的念头闪现，陈明辉豁然开朗。为了调动老人们的积极性，陈明辉还特地制定了一项奖励性制度：每参加一次削红苕皮的活动，就能获得10个积分，积分到达一定量后，可到村委会兑换米、油等生活用品。自此以后，一群老人围坐在一起削红苕皮的景象，常常出现在沧沟村。2021年12月22日，沧沟村花地组。老
当代党员 2022年11期2022-06-10
- 百吃不厌的红苕
蒋新民红苕，又叫红薯、地瓜、山芋、番薯等，但在我们老家只叫红苕，只有红苕才叫得带劲，才能叫出它固有的原生态的乡土味。红苕是多少人从小到大不可缺少、百吃不厌的一种特殊食物，寄寓了一代又一代人的浓厚情感。在我很小的时候，村里每年要种几十亩甚至上百亩红苕，漫山遍野都是。红苕挖了之后，大都分给村民，作为主粮的补充。红苕蔓晒干，当作牲畜冬天的草料。分田到户之后，家家户户都种红苕。当时粮食紧缺，红苕是填补主粮、接济生活的一种重要食物。记得那时候，总是等不到红苕完全长大
青年文学家 2022年7期2022-04-24
- 黄昏
坡地，地里开着些红苕花。星星点点的粉红，点缀在褐色、绿色相间的藤蔓上，这是秋天最后的花朵了。挖红苕的女人抬头看看夕阳，低头看看花，这会儿静美是属于她的，欢乐是属于她的。摘起一朵朵红苕花，一朵一朵的粉红落入围裙兜里，想必是用来点缀生活的美。黄昏里，红苕花、披着金黄的村姑，成了乡愁里的剪影。我的眼睛，久久落在那些粉红色的花朵上，想起童年，想起母亲和红苕果。一入秋，大片大片装满红苕果的簸箕就摊在屋门、坡上的桑树上。我们爬上桑树偷吃那些软糯的红苕果，有可能是二爸家
青年文学家 2022年35期2022-02-13
- 情义张苕粑
拿出几个香喷喷的红苕粑，让张大富将就填饱肚子。张大富拿起一个苕粑，张嘴就咬，只觉得香甜可口，无比美味，一口气就吃完两个。当他拿起第三个苕粑的时候，吞吞口水却又放下了，请求道：“婆婆，你做的红苕粑太好吃了，我想带个回去给我爹尝一下，可以吗？”老婆婆点点头，眼眶蓦然湿润：“好孩子，难为你有这个孝心。我养了个儿子，只知道喝酒赌钱，把家业败光了，把他爹活活气死了，还被追债的人逼着远走他乡，如今剩下我一人孤苦无依。对了，听你口音不是本地人吧？”张大富就把自己的来历和
民间故事选刊 2021年2期2021-11-13
- 盒饭香，盒饭腻
从里面掏出一个生红苕来，削掉皮后，津津有味地啃食。父亲的举动，让我觉得很奇怪：“生红苕有那么好吃吗？”生红苕虽然稍带一丝甜味，但咬上去硬邦邦的，无论我怎样想，也无法把它与好吃挂钩。上小学后，我要到学校上课，无法再成为父亲上班路上的跟屁虫了。我注意到，父亲不再吃生红苕了。有一天，我好奇地问：“爸爸，你咋不吃生红苕了呢？”父亲笑着回答道：“娃娃，不管啥子好吃的东西，一个人吃太久，都會吃腻的。”我又一次选择了相信父亲。如果父亲没有后来的那次生病，或许我会傻傻地永
意林·少年版 2021年12期2021-07-14
- 吹猪容易“催猪”难
饿上两顿，然后将红苕切碎煮熟了喂它。猪饿坏了，看见吃的，自是敞开肚皮猛吃，起码比平时多吃十来斤。“聪明”的农民算盘打得很精，红苕转换成猪的重量后，瞬间就升值了。令人惋惜的是道高一尺魔高一丈，这个“催猪”的高招总是会被收购人员戳穿。农民来卖猪时，他们先是眼估打量，接着拍猪肚，疑似作弊的猪一律关进他们指定的笼子，关一天再过秤。这一天猪只拉不吃，反倒把先前喂的那些红苕白白浪费了。“聪明”农民的失策在于忽略了此“催猪”非彼“吹猪”，死猪好吹胖，活猪难催壮。杀猪佬“
杂文月刊 2021年4期2021-05-07
- 情义张苕粑
拿出几个香喷喷的红苕粑，让张大富将就填饱肚子。张大富拿起一个苕粑，张嘴就咬，只觉得香甜可口，无比美味，一口气就吃完两个。当他拿起第三个苕粑的时候，吞吞口水却又放下了，请求道：“婆婆，你做的红苕粑太好吃了，我想带个回去给我爹尝一下，可以吗？”老婆婆点点头，眼眶蓦然湿润：“好孩子，难为你有这个孝心。我养了个儿子，只知道喝酒赌钱，把家业败光了，把他爹活活气死了，还被追债的人逼着远走他乡，如今剩下我一人孤苦无依。对了，听你口音不是本地人吧？”张大富就把自己的来历和
民间故事选刊·下 2021年1期2021-03-08
- 土家美食
人看来难于下咽的红苕和洋芋，在土家人灵巧的手里，一样也可以把它制作成精致的美味。土家族大多生活在高山和半高山，适合种植水稻的地方很少。平地里种了包谷和小麦之后，大量的坡地便只能用来耕种适宜生长的红苕和洋芋了。因而，红苕和洋芋的产量就显得特别地高。在土家人的眼里，大米是外来的稀罕之物，包谷小麦那是细粮，黄豆绿豆芝麻花生之类则是杂粮，而大量的红苕和洋芋，也就成了粗得不能再粗的粗粮了。之所以把红苕和洋芋划归为粗粮，是因为土家人特有的有关红苕洋芋“粗粮精吃”的另类
江西电力 2021年1期2021-03-02
- 苕思
，回味起那憨实的红苕来。在农村都是田耕土种的生活，家家都会有属于自己的土地，那是人们赖以生存的根柢也是生活的舞台。各人可以根据自己的喜好种上中意的作物，什么时令果蔬、花生、芝麻等等，而红苕似乎是百姓心目中永远的“红物”，家家户户都会种它。红苕非常质朴，不需要什么过多的肥料，更不需要怎么精心打理。让人很是省心，可观的是它的产量还很高。因此乡下的田间地头，山坡上田畈里，只要有多余的空地都会有红苕的身影。一到秋末，都是大筐小筐地收获着红苕。把家里填得个仓满窖实，
农电管理 2021年1期2021-01-25
- 一筐红苕
服父亲了，一般挖红苕，都是挑畚箕，再怎么掏，就只有几根耗子尾巴。我又望了一眼垄沟，那人蜷着，头耷拉在垄上，脸子条，一看就是个半大人。除非他硬在地垄里，照规矩，只要他还有一口气，我就得把他担回去。挖好一筐红苕，越挖越鬼火，都是一些耗子尾巴，这些尾巴里的纤维像骨骼，每次都嚼得腮帮子疼。其间，我抱了一把半大人，把他的头从垄子靠到垄边的山坡。苕叶异常肥厚，我咽了口唾液，我有种想把它吞下去的欲望。去年我曾经把这些叶片塞进嘴里，但现在我记不住它的味道。我瞅了一眼近在咫
湖南文学 2020年6期2020-08-31
- 摘红苕尖
。妈妈教我要翻开红苕藤，去摘又嫩又绿的红 苕尖。我摘了几根红苕尖后，发现手 上 粘着像牛奶一样白白的液体，妈妈说这是红 苕 藤的白浆。我看见几片 深绿色的叶子上有些小 洞 洞，仔细观察后，我发现叶子上 面爬着 两条 小小的毛 毛 虫，它们把我的红 苕葉吃得像个小花脸，令我非常 生气！经过一上午的劳动，我们 收获了一大筐 红苕尖，我的心里美滋滋的。指导老师/黄真燕 发稿/庄眉舒爸爸妈妈画外音：雨后的红苕尖郁郁葱葱，和宝贝一起体验采摘的乐趣，记录下收获的点滴。
少年文艺·开心阅读作文 2020年4期2020-03-28
- 农作物（组诗）
来农作物父亲在挖红苕母亲在搓红苕的泥巴一个站着，低着头一个蹲着，低着头两人很少说话唯有红苕受伤了父亲方才抱怨几句几十年来都这样红苕挖了种油菜油菜黄了栽玉米一株比一株高无法阻止它们从大地挺身站起来的决心书面语父亲和母亲两个词语是书面语，就像“你好，先生”“你好，女士”一样，让人敬畏我喜欢叫爸妈，叫爹娘因为他们会生病生病的时候也会上山种地相当于以上的表述还是过于轻巧应该直接说爹走了娘也跟走爸去了妈也跟着去他们只短暂地出现在人间虽然与世无争却要永远地埋于地下
扬子江 2020年1期2020-03-23
- 故乡的红苕
的山区，是著名的红苕之乡。说起故乡的红苕，我还与它有着一段难忘的“情结”哩！在我们山村，几乎男女老少都喜欢吃红苕。红苕不但可以烤着吃，也可以去皮切细煮着吃。那一碗碗红苕汤喝在肚里，甜在心上。还可以将红苕刨成丝晒干，到了第二年春天青黄不接的时候，和大米一道煮饭或者熬粥，帮助山里人度过春荒。红苕浑身都是宝，除了我们喜欢吃，红苕皮、红苕藤、红苕脚（特别小的苕）还可以用来喂猪。猪吃红苕后，不但上膘很快，而且肉质很好。每年秋天，当我吃了一段时间红苕后，体重就有所增加
工友 2020年2期2020-03-04
- 红苕高产种植技术要点
摘 要：主要介绍红苕的栽培技术， 主要包括栽培价值、苕苗培育、栽植、水肥管理、病虫害防控等内容， 以供参考。关键词：红苕; 苕苗培育;栽植;水肥管理;病虫害防控红苕是我国和世界主要农作物，在我地农作物中面积和总产都居第三位，是人们的辅助食品，也是畜禽养殖业的最主要饲料和工业加工品原料。一、栽培价值红苕富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。红苕含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效
农家科技下旬刊 2019年7期2019-09-27
- 红苕最佳施肥量的田间试验
平摘 要 为摸索红苕（甘薯）在不同土壤肥力等级下氮、磷、钾的最佳配方施肥量及施肥比例，通过肥料的“3414”田间肥效试验来确定红苕最高产量施肥量与最佳经济效益施肥量。试验结果：红苕最高产量氮磷钾配比N：P2O5：K2O=10.43：5.26：15.30和红苕最佳经济效益的氮磷钾配比N：P2O5：K2O=9.71：4.84：13.0。关键词 红苕；施肥量；试验1 试验目的为摸索我县红苕（甘薯）在不同土壤肥力等级下氮、磷、钾的最佳配方施肥量及施肥比例，摸清土壤
农家致富顾问·下半月 2019年2期2019-08-15
- 父亲撒谎
不饱。父亲总是把红苕稀饭里那有限的米饭留下来，拨进我的碗里，说红苕好吃，他喜欢，吃不惯米饭；逢年过节，餐桌上才有难得见到的荤腥，父亲总是让我吃瘦肉，他吃我剩下的肥肉。他说，瘦肉卡牙齿，不好吃。父亲的背，由于常年日晒雨淋，成了古铜色，而他总是乐呵呵地说，是健康色。每年开学，父亲总是为我的学费焦头烂额，都要卖掉家里辛辛苦苦养大的母鸡或本就不够吃的粮食，才给我交了学费。高中时，我哭着说，家里这么困难，我还是不读书了吧？父亲就说，傻孩子，粮食多了不卖掉，还不是被耗
散文选刊·下半月 2019年8期2019-07-23
- 让“待字闺中”的本土红苕走向都市
每年都种来喂猪的红苕，是世界卫生组织评出的6大类最健康食品中13种最佳蔬菜的冠军，预防结肠癌和乳腺癌20种蔬菜中的第一名。通过脱贫攻坚联系帮扶单位的“以购代捐”活动，让它成为了高端礼品、成为了学生营养餐的一道主食、成为了成都市民青睐的“土特产”……从此，“待字闺中”的约子红苕走向了都市、走进了“城里人”的生活。红苕，学名：番薯，又名山芋、红薯、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。
凉山文学 2019年1期2019-06-19
- 红苕藤的青贮技术
场的竟争力。1 红苕藤青贮原理红苕藤在厌氧条件下进行发酵，使红苕藤中的部分糖源转变为乳酸，pH值降到4.2以下，以抑制其它好氧微生物如霉菌、腐败菌等的生长繁殖，从而达到长期贮存青饲料的目的。红苕藤的发酵机理是一个复杂的微生物活动和生物化学的变化过程。红苕腾青贮成败的关键在于能否满足乳酸菌生长繁殖的三个条件：厌氧环境，足够的糖分，再加上适宜的含水量，三者缺一不可。因红苕藤含有大量的碳水化合物，不缺糖分，能满足乳酸菌繁殖所需营养；新鲜红苕藤含水量高，需要凉晒或
新农民 2019年15期2019-02-20
- 长寿区科协组织专家开展产业扶贫
桥村实地指导烟脂红苕特色产业发展。据了解，长寿区云台镇拱桥村位于五华山下，海拔高度600～800m，适宜发展绿色高质高效优质农产品。通过专家组实地调查、走访，拱桥村因人口老龄化严重，许多家庭严重缺乏劳动力，适宜扩大种植本村特色农产品——烟脂红苕作为脱贫攻坚支柱产业，增加当地农民收入，确保2020年整村全面脱贫。经研究分析，专家组制订了2019年拱桥村特色产业（红苕）培育实施方案：建立良种培育园2hm2，示范区6.7hm2，带动发展33.3hm2；开展技术培
电脑迷 2019年3期2019-01-05
- 买书的记忆
“我背篼里背的有红苕，你拿几个去吃吧。”他放下背篼给我拿了三个红苕，我摸摸腰包要给他拿钱，他说：“算了算了，几个红苕值不了几个钱。”我接过红苕，泥沙都没顾得擦一擦，就狼吞虎咽起来。老大爷见状，轻轻地叹息了一声便背着背篼走了。人是铁，饭是铜，才吃了一个半红苕，我就感到身上有劲了，于是我拿着红苕边走边吃小跑着上了路。我很快就爬上了山垭，在下山的时候我一路狂奔，20里地一口气就冲下去了。我想这身上的劲，除了红苕的能量而外，更多的则是我梦寐以求的书终于一步步向我走
西部散文选刊 2018年12期2018-12-18
- 母亲两章
，她就变着花样把红苕蒸熟，捣成酱，发酵后做成丸子，用油炸，又甜又酥，吃得我们姊妹几个心花怒放。她把生产队分的胡萝卜淘洗干净切成丝，在太阳下晒蔫，拌上辣椒面花椒面，密封在一只陶罐里，隔上十天半月再起封，麻辣的清香自然不必说，甜滋滋的爽口叫人回味无穷。她还把红苕切成条蒸熟用火烤干做成薯条（四川冬天少太阳），让我们当零嘴；把开花的菜尖做成冲菜，冲得我们眼泪鼻子直流；把胡豆豌豆用河沙慢慢地炒，炒得一颗颗咧开小嘴，嚼在嘴里脆生生的香味绵长……在农家妇女众多的手艺中，
海燕 2018年5期2018-11-15
- 红心苕
初醒的感觉。“烤红苕，烤红苕，正宗红心苕啊。”这就是红红。说是车站，其实也就是天街街口的一块小空地。先前这儿地势低凹，杂草丛生，白天晚上都是鸡鸭猫狗撒欢的地盘，天街人望而却步。自从天街被县城规划为城市外环圈，早晚有几辆公交汽车在这里停靠后，小小的空地上人一天天多，摊点一天天多，今日又多出了稚嫩的红红和她稚嫩的叫卖声。开始几辆公交车载的都是赶往县城的打工族。他们是天街的候鸟，定时在天街和县城间飞翔，一个个没睡醒的模样，抹着脸揉着眼，匆匆忙忙地，直往油条铺和包
江河文学 2018年4期2018-09-20
- 红苕高产栽培新技术前探析
王艺摘 要：红苕的适应性较强，产量较高，对人体有着保健的作用，深受消费者的喜爱。 种植红苕，是我县的传统产业，但规模化种植程度低。随着农业供结侧结构性改革的不断深入，消费者对红苕品质要求的提高，规模化、产业化种植模式势在必行。笔者作为农业中心主任，贫困村驻村农技员，自2010年以来，在我乡从事红苕规模化种植的技术指导工作。本文主要围绕红苕高产栽培技术进行简要的分析。关键词 红苕；高产；栽培技术前言红苕含有丰富的蛋白质以及纤维素，有着丰富的营养价值，在粮食和
农家致富顾问·下半月 2018年2期2018-05-14
- 烤红薯和耙红苕
说：“四川话是耙红苕。”她立马兴冲冲地跟着重复了一遍，语调抑扬顿挫，像是在唱歌。我笑笑，心头那一缕若有似无的惆怅忽然淡下去不少。然而，母亲的一通电话，令我的情绪彻底崩溃。二待我闻讯赶回老家时，外婆已经从ICU转到了普通病房，但她的鼻子里依然插着氧气管，五六瓶液体顺着一条透明软管流入她的右手手背，左臂、前胸等各处冒出来的管子连接着床头的心电监护仪，棉被下有一根导尿管延伸出来。期刊数据库的购买费用近年来持续增长，给图书馆数据资源的使用增加了成本。图书馆之所以在
读者·原创版 2018年2期2018-03-01
- 说“苕”
薯、山芋、地瓜、红苕等名称。”我从小生活在江汉平原，吃过不少苕，或生或熟，削皮带皮，水煮火烤，味道甘甜可口，迄今仍然十分喜欢这种食物。武汉的苕皮多红色，也有白皮红心的，统称为“红苕”。不知何故，武汉人经常将“苕”用到人的身上，用“苕”来形容人时，其意思接近“笨”“蠢”，指智商方面的低下，也可以是熟人之间调侃，类似“傻瓜”。倘逢小孩不会做某事，大人责怪他时常脱口而出：“你真是个苕。”遇上学生不会做题，讲了好多遍也搞不懂，家长或老师也会说：“你怎么这么苕？”就
作文周刊(综合版) 2017年30期2017-09-04
- 渐渐走失的村庄
凳，猫狗，包谷，红苕洋芋，一把生锈的火钳，一件破了个洞的蓑衣……村庄越走越远，渐渐地，便走得离开了自己，走得让村庄迷失在了村庄里。很多夜晚，你明明看见村庄还在，黑黑地，耸立在那里。你不知道，村庄它有脚，此刻正一步步向着我们不知道的地方走呀走呀。它走在无边的岁月里，孤独而持久。把一个巨大的背影留给了黑夜。存放在苕洞子里的红苕、洋芋，还有捧瓜（佛手瓜），隔一段时间去看，全都变得皱皮皱胯的，像老太婆的手。我们不知道，那些曾经饱满光鲜的红苕、洋芋，还有捧瓜，都到哪
地火 2017年3期2017-08-17
- 土坎晶丝苕粉
片土地肥沃，盛产红苕。在河运兴盛的年代，当地人多以拉纤为生。相传，在清乾隆年间，土坎镇的一位纤夫，在一次拉船的过程中遇到一位湖南商人，商人看到乌江两岸种满红苕，便好奇地向纤夫询问当地食用红苕的方法。纤夫告诉商人，当地人食用红苕只有蒸、煮二法，多余的则用作猪饲料。商人顿觉可惜，便向纤夫传授了将红苕制成苕粉的方法。回到家中，纤夫与妻子按照商人传授的方法，将红苕加工成苕粉。让他们没想到的是，把制好的苕粉用来煲汤，不仅吃起来鲜嫩有劲，而且汤味香气扑鼻，口感极佳。这
环球人文地理 2017年4期2017-05-02
- 扎包儿
样不俗，是香香的红苕梗。红苕梗，是将蒸熟的红苕切成中指头大小的条子，自然阴干，除去水分，再倒进热锅里用砂子翻炒。记得在小明家院坝外的竹林里，我们几个小伙伴总是站成一排，小明依次在我们手掌心里放上三五根红苕梗。俗话说“吃人嘴短”，何况还是那么香脆可口的红苕梗，于是接下来的好几天，我们都会眼巴巴地跟着小明的屁股转。不仅长辈会给小孩子“扎包儿”，有的晚辈在外面吃席的时候，也会给家里的长辈带“扎包儿”，只不过“包”里的内容，由零食变成了酒席上的肉或菜。在我小时候，
红岩春秋 2016年12期2017-01-14
- 百般滋味红苕饭
□程中学百般滋味红苕饭□程中学一锅红薯粥熬好了，粘粘的，稠稠的，切成大小适中的红薯块儿，黄澄澄，透亮晶莹，散发出诱人的香味。北方叫红薯，我们四川叫红苕。“妈妈，我要吃红薯。”一走进菜市场，孩子就指着堆放在菜摊旁的红薯对我说。这年头，孩子的话就是圣旨，我不假思索地走上前去，挑了几个看上去又大又光滑的红薯。北方的红薯价格贵得离谱，二块五一斤。我暗笑，若在老家，那些堆成山一样的红薯，喂猪，猪都不太爱吃的，更别说再让人花钱去买了。每到橘子成熟的季节，地里的红苕也长
家长 2016年11期2017-01-12
- 看不见的曾公祠
乡广东的旱粮作物红苕，便立即派人到广东运回红苕种，并亲偕夫人到农村教农民种红苕。后来，红苕很快由江津传到四川及西南各省。红苕适应性强，不论浅丘平坝或深丘槽谷、中低山区都能生产；可以夏栽，也可以秋植；既可以单种，又可以间套种。清末《江津乡土志》载：“性同粳米，最能养人，过荒年民无菜色。”江津百姓非常喜爱红苕，红苕在江津种植广泛，产量不断增加，成为江津百姓的主食之一，被百姓称为“半年粮”“红苕菩萨”。清朝乾隆五十一年（1768年），清政府正式颁布诏令，在全国推
红岩春秋 2016年8期2016-05-14
- 修成正果
禅位。泥层深处，红苕隐忍修行。地面上直立的、牵藤的、旁逸的、斜出的，都已终老于季节。秋风尽扫落叶，红苕藤拨云见日，脱颖而出。深沟高垒平湖秋，原野上遍地碧毯，风吹草动，点点光斑闪烁。砍掉了遮风挡雨的玉米秸高粱秸，独自直面阳光普照，嫩绿的红苕叶未免惶恐不安，羞羞答答。坡高瘠薄的，很快被汲干了水分，蔫耷下来。过了晚上，地下露水升蒸，润物无声。次日一早，红苕藤复又生龙活虎。挨过秋分，天道转凉，躲过了曝晒这一劫，土地上一片蓝绿，尽是红苕藤叶的天下。红苕半年粮，海椒当
四川文学 2015年2期2015-12-16
- 三个难兄弟
在慌乱中把一口袋红苕抓到身边，再抓住一根大木料飘浮在水中。还有一个人惊醒后慌乱中抓住一木桌飘浮于水中。天亮了，三位灾民在飘浮的水中相遇了。他们看着不远处有一座微小的孤岛，三人一齐游过去来到了这座微小的孤岛上。饥饿中，带着红苕的这位灾民把红苕拿出来充饥，看着两个饿极了的难友，他给每人一个红苕。两位难友非常感激，已经饿极了，二人几口就把红苕吃光了，再眼巴巴地望着那红苕口袋。红苕口袋难友也知道红苕成了救命的唯一食物，他把红苕口袋拖在一边独自咬食起来。一位难友拿着
参花（上） 2015年1期2015-10-27
- 金贵的红苕（外一篇）
黎大杰金贵的红苕（外一篇）黎大杰陪妻子到菜市场买菜，看见摊上有红苕出售。“多少钱一斤？”我问，摊主说两元。我有些不信，怎么现在红苕金贵起来。曾经在不同场合开过玩笑，不要埋怨工资太低，以现在工资收入你足可以购买一火车皮的红苕了，满足吧。朋友马上反驳，你太不了解菜市行情了，现在红苕的概念不是这样，你没到菜市场上去走一走，问一问，那东西可金贵着呢。摊主介绍说，他的红苕可是改良后的品种，有黄皮苕，皮色光滑，粉红，肉色纯黄，口感粉、甜、糯，没有粗筋，拿来掺到饭里特别
延河(下半月) 2015年4期2015-09-24
- 厨艺开窍愉悦多
妈说：“不就是搅红苕凉粉么？简单得很！我教你。”于是，还是一手握着电话，一手搅动水中面粉，听妈妈调教。果然简单。不就是开水里冲下稀释的面粉，就用铲子不停地搅动吗？学会一次就够，老嫩需要多次练习，找感觉。但是，味道呢？辣椒、蒜泥、葱花、豆油、醋、花椒油……那么多的调料，味道怎么才好？身边的老公一样一样地加入，一边加一边分析量的把握。第二碗，就自己动手，他监工。一次比一次效果好。直到有天刚收拾完毕从厨房出来，我满满的两大碗凉粉已经被孩子们一扫而光。一边遗憾自己
食品与生活 2015年9期2015-09-12
- 上山放牛
还没有收挖回去的红苕地，干脆利索地将又红又大的红苕一个又一个地刨出。这边的火苗刚刚窜起，挖红苕的人马也就兔子般飞奔回来，上气不接下气，小脸涨得通红也顾不上休息，赶紧将红苕埋进火堆。马蹬坝是一个四面环山、中间平坝的好地方。从山外吹来的初冬冷风，连打个旋儿的机会都没有，就被欢腾着的火苗和同样欢腾着的嬉闹，挤得影儿都没有了。放牛之余，小伙伴们就在“哔啵”作响的柴火声中，等待火堆中的红苕烤熟。移开火堆、扒开柴灰，围拢成一圈的那些脑袋上生动各异的表情，多次在我的梦里
红岩春秋 2015年3期2015-09-10
- 金贵的红苕
买菜，看见摊上有红苕出售。“多少钱一斤？”我问，摊主说两元。我有些不信，怎么现在红苕金贵起来。曾经在不同场合开过玩笑，不要埋怨工资太低，以现在工资收入你足可以购买一火车皮的红苕了，满足吧。朋友马上反驳，你太不了解菜市行情了，现在红苕的概念不是这样，你没到菜市场上去走一走，问一问，那东西可金贵着呢。摊主介绍说，他的红苕可是改良后的品种，有黄皮苕，皮色光滑，粉红，肉色纯黄，口感粉、甜、糯，没有粗筋，拿来掺到饭里特别香、甜；还有红心苕，这种苕产量不大，形状不规则
延河·绿色文学 2015年4期2015-06-01
- 吃红苕的日子
，一天三顿大都是红苕、玉米、酸菜了。我下乡的第一年恰又遇天旱，也就只分了十来斤“水谷子”。试想，如果那时不是靠红苕、酸菜撑着，我兴许将和很多人一样难有今天！还记得，在我当知青的五年多时间里，就曾在两个年头接济过南部、西充县逃荒而来的人。那时，只要给上一碗玉米、几斤红苕，他们就叫娃娃们给你磕头不止。千恩万谢后，眼里顿时又增添了几分力气和光辉。还有几个姑娘，就是为了在天旱时能顿顿有这红苕吃，竟不惜以身相许，嫁到了这里……天长日久，我和红苕结下了深深的情缘，我开
人生与伴侣·共同关注 2015年20期2015-05-08
- 渠县红苕生产存在的问题及提高单产的对策
3200)渠县红苕生产存在的问题及提高单产的对策罗志娟(四川省渠县农业技术推广站 ，四川 渠县 653200)红苕是渠县第4大粮食作物，发展红苕生产对促进农业发展，农民增产和地方经济的发展具有十分重要的意义。建立专门的种薯繁殖基地，推广先进的高产栽培技术，提高渠县红苕生产的单产水平和品质是解决目前渠县红苕生产落后水平的有效途径。渠县红苕生产；存在问题；高产栽培技术红苕是渠县第4大粮食作物， 常年种植面积800hm2，平均单产1430kg(折原粮286kg
四川农业科技 2015年6期2015-04-03
- “嫩玉早苕”栽培模式促农增收
日益增强，玉米、红苕等粗粮又成了更多人的餐桌新宠。不断改变种植模式，也成为农户增产增收的一大渠道。结合多年实践，笔者对 “嫩玉、早苕”这一新的栽培模式的要点进行系统梳理、总结，以期在浅丘陵地区城市周边的农村推广，让鲜玉米棒、早苕提前上市，抢占商机。嫩玉早苕；栽培技术；田间管理；适时收获资中县明心寺镇距资中县城5km，国道321横贯明心寺镇境内，农产品上市十分方便。加之人们生活水平不断提高，越来越重视自身身体健康，使粗粮(玉米、红苕等)又拿上了人们的餐桌。部
四川农业科技 2015年11期2015-04-03
- 偷着活
这点东西垫底，待红苕和荞壳进村，我们仨丢掉书包再次钻进庄稼地的时候，我就有足够的智力带领他俩成功对付生产队的看秋员黄蚂蚱。那是个令人恨之入骨的笨蛋。今晨上学之前，我奶奶愁眉苦脸地给我煮了半碗黄豆。奶奶的表情我懂，再过几天，她连煮黄豆都端不出来了。这半碗黄豆在肚子里产生大量气体。我是个要面子的人，忍了整整一个上午，肚子空洞地膨胀得难受。刚才我一路奔跑一路放屁，跟后来在书里看到的喷气式飞机那样，我跑得越快，放得越大越舒服。我感觉肛门跟一些人吐烟圈那样，嘭，嘭，
飞天 2014年9期2014-11-27
- 套作红苕对烤烟生长及经济效益的影响
材，研究当地优质红苕不同套作时间对烤烟生长及烤后烟叶质量和经济效益的影响。结果表明，套作红苕对烤烟上部叶的物理性状和主要化学成分具有一定影响；烤烟移栽后25天套红苕，比其它处理的单位面积产出率都高，纯收益为41 086.5元/hm2。实行烟苕套作，不仅增加复种指数，还能增加烟农收入。关键词：烤烟；红苕；套作中图分类号：S572.046文献标识号：A文章编号：1001-4942（2014）02-0059-04近年来，云南省岑巩县等烤烟种植区烟粮争地矛盾突出，
山东农业科学 2014年2期2014-03-24
- 恩阳区创新种植模式促进农民增收
/沙参—玉米//红苕（花生或大豆）种植模式1 1 0 0亩，实现亩产粮5 0 0 k g、产值2.3万元；二是示范推广沙参（毛条）—玉米//红苕（花生或大豆）种植模式3 6 3 0亩，实现亩产粮5 0 0 k g、产值1.2万元；三是示范推广玉米//红苕（花生或大豆）//秋洋芋//冬蔬菜种植模式1 7 7 0 0亩，实现亩产粮 5 0 0 k g、产值1万元（沙参、毛条属中药材，对土地要求严格，需3年一轮作）。通过以上3种新型粮经复合种植模式的示范推广，2
四川农业科技 2013年9期2013-04-08
- 红苕高产栽培技术
、宿宇一号为当地红苕主要栽培品种，各村社要加大宣传力度，组织农民串换调剂，淘汰千斤棒等老品种，同时要扩大南薯9 5系列示范推广面积。南薯9 5具有薯块产量和藤叶产量高的特点，薯块淀粉含量1 5％，含粗蛋白3.8 3％，叶片大而肥厚，蔓较粗、含浆汁多、较脆、干藤叶粗蛋白含量高达1 8.7％，属优质畜饲料，并具有大田缓苗快，生长势强，抗黑斑病、根腐病，耐旱，耐瘠薄，不耐肥，耐贮藏等特性，其农艺性状明显优于南薯8 8。各地要积极引种繁殖推广，力争用2～3年时间使
四川农业科技 2012年6期2012-04-13
- 行业资讯
观察农超对接山里红苕变“香饽饽”10月16日上午10点左右，江津区德感街道红豆村，10多户村民从自家地里运来红苕，翘首盼望新世纪百货的运菜车。原来，这个村不久前与新世纪百货江津店签订了农超对接协议，按此协议，该村农民一斤红苕能比市价多卖5分钱。“今天的收购价是每1 kg 1.3元，我家200多kg红苕比平时多卖了200多元。”村民黄观发说，往年大部分红苕都是留着自家喂猪，少量能卖到市场上去，价格也不高。但自从村里实现农超对接以来，以往不值钱的红苕如今成了“
长江蔬菜 2012年21期2012-04-01
- 蓬溪县红苕产业发展的对策建议
629000）红苕又名红薯，是蓬溪县主要旱地粮食作物之一，种植历史悠久，是蓬溪县继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物。近年来，蓬溪县委、县政府将红苕产业列入了农业产业化发展规划，对推进“生态蓬溪”发展战略，发展绿色经济，促进绿色消费，满足成渝两大城市人口生活需要等方面发挥了重要作用。如何立足自身实际和优势，加快红苕产业发展，促进农民增收致富，是蓬溪县当前和今后一个时期在建设优质特色农产品生产和供应基地过程中需要着力研究的一个重大课题。1 发展现状分析1
四川农业与农机 2011年5期2011-08-15
- 蓬溪县红苕产业发展的调研报告
629100）红苕又名红薯，是四川省蓬溪县主要旱地粮食作物之一，种植历史悠久。近年来，县委、县政府将红苕产业列入了农业产业化发展规划，对推进 “生态蓬溪”发展战略，发展绿色经济，促进绿色消费，满足成渝两大城市人口生活需要等方面发挥了重要作用。如何立足自身实际和优势，加快红苕产业发展，促进农民增收致富，是蓬溪县当前和今后一个时期在建设优质特色农产品生产和供应基地过程中需要着力研究的一个重大课题。1 发展现状分析1.1 栽培种植状况1.1.1 面积及产量红苕
中国农业信息 2011年10期2011-07-10
- 去书记家当保姆
1一眼望过去，刘红苕家的房子就像新衣裳上的补丁那般刺目。一条巷道，两排房舍，都是红红的砖墙，惟独他家还是不知哪年哪月垒的土墙。土墙无精打采，一副颓废模样：这儿一个豁口，那儿一道撞痕，蚂蚁在墙顶蚀出一个个针眼般的小洞，屎壳郎在墙根拱出一团团的虚土。就连墙脊上的几株野草，都瘦瘦弱弱、病病恹恹，宛若秃子头上飘零的毛发。对这道墙最有意见的人是村长刘大嘴。大嘴和红苕是同龄人，上小学时，他们同坐一张课桌。一眨眼，两个人，你半辈子过去了，我半辈子也过去了。曾经的半斤八两
延河 2009年10期2009-10-12
- 红苕洋芋洋滋味
人看来难于下咽的红苕和洋芋,在土家人灵巧的手里,也一样可以制成精致的美味。土家人大多生活在高山和半高山,适合种植水稻的地方总是很少。平地里种了苞谷和小麦之后,大量的坡地便只能用来耕种适宜生长的红苕和洋芋了。因此,红苕和洋芋的产量就显得特别地高。在土家人的眼里,大米是外来的稀罕之物,苞谷小麦那是细粮,黄豆、绿豆、芝麻、花生之类则是杂粮,而大量的红苕和洋芋,也就成了粗到不能再粗的粗粮了。于是,便有了土家人特有的有关红苕洋芋“粗粮细做”的另类吃法。“薯条”和“薯
饮食科学 2009年8期2009-08-22
- “红苕”的哲学
那块地上栽插好多红苕秧儿。到了秋天，母亲准会挑个晴朗干燥的日子，挎个竹篮到屋后挖红苕。由于那块地很肥，再加上母亲侍弄得勤，挖出的红苕都如小孩的屁股，圆鼓鼓、光滑滑的，十分惹人喜爱。等红苕都收完后，屋檐下便堆满了小山似的红苕，这时，母亲便拉着我坐在墙脚，挑拣那些没有破痕的红苕藏到地窖里，以便数九寒冬里也能尝到香甜的烤红苕。每当这时，母亲一定会念叨说，这当儿还不是最甜的，等到红苕在地窖里储藏两三个月才最好吃。母亲告诉我们好多东西都是越存越香。转眼冬天到了。屋外
作文周刊·高一版 2006年12期2006-08-31