种子处理防治蔬菜病害方法探讨

施正侃

（杭州六和种子有限公司，浙江杭州 310021）

种子处理防治蔬菜病害方法探讨

施正侃

（杭州六和种子有限公司，浙江杭州 310021）

防治真菌病害在蔬菜种植管理中具有非常重要的意义。蔬菜作物的种植过程中，许多病害和问题都是由种子带来的，种子是滋生各种真菌病害的温床，并且是传播病害的主要载体。因此，采用种子处理方式来防治蔬菜真菌及相关病害，尽管这种方式并不能代替健康的种子，但是可以提高种子的出芽率并减少种子携带的病菌。本文分析了种子处理的几种方式，以及不同病害的防治方式，供蔬菜种植人员参考。

种子处理；防治方式；蔬菜土传真菌病害

蔬菜作物在种植过程中，许多病害和问题都是由种子带来的。现在的生活环境比较复杂，种子自身可能带有一定的病菌，在种子播种前，要对种子进行处理，把表面的病菌消除，避免因为病菌影响种子的质量。在传统种子处理过程中，应用较广泛的方法是喷洒灭菌剂。近年来，在有机种植逐渐兴起的形势下，种子处理的方式也在不断改革和完善，科研人员展开了对种子非化学物处理方式的研究。有效的种子处理与所用药剂的活性、种子被细菌侵染的程度、种子携带的真菌数量等因素有关，种植人员需要结合具体的侵染情况，选择正确的处理方式才能消除种子中的病菌，减少蔬菜病虫害。

1 种子处理方式

1.1 杀菌剂处理

过去常见的杀菌剂大多含有硫、汞、铜等化学物质，其中，汞元素对动物会造成一定伤害，已经被禁止应用到杀菌剂中。有机化合物开始取代原有杀菌剂中的内吸性物质，这些物质的杀菌活性较强，并且能够被土壤中的微生物降解，对蔬菜和动物的危害较少。

目前，种子处理过程中常见的杀菌剂主要有两种类型，即广谱型和窄谱型，前者能够消灭大多数种类的真菌，后者则针对部分真菌。细分下去，又可以将杀菌剂分成触杀型和内吸型，前者只针对种子表面的真菌物质，不能处理其内部入侵的真菌，如三黑菌粉；而后者能够穿透种子表皮，消灭跨层转移型真菌，避免种子受到土传真菌的侵染，适合应用在苗期病害防治中。

1.2 物理处理

物理处理主要指的是对种子进行加热处理，方式有热水、热气、电辐射处理，钝化病原菌的活性，在杀死真菌的同时，不对种子造成过多的影响。热水处理方法简单易操作，属于早期处理方式的一种，直接将种子放置在适宜温度的热水中浸泡即可。热气和电辐射处理属于新型的种子处理方式，在消除病原菌体系方面具有显著的应用效果。另外，电辐射处理方式能够在短时间内通过电子束作用直接破坏有害物质的DNA，并且不会对种子结构造成任何伤害[1]。

1.3 植物提取物处理

植物提取物中包含天然的抗菌杀菌物质，具备的杀菌性能不仅可以代替杀菌剂进行杀菌工作，还能结合物理处理方式来应用。提取物的主要成分是精油，离体实验数据证明，迷迭香、丁香、薄荷、百里香等植物提取物具有较强的抗菌活性。百香果精油的抗菌效果最好，从葱属植物中提取的精油能够产生硫化合物，洋葱种子在吸胀过程中能够产生糖、氨基酸、酚等物质，这些物质具有抑制真菌生长的作用。

1.4 生物控制剂处理

科研人员在生物控制剂防治蔬菜真菌病害方面已经进行了多年的研究，生物处理方式既能应用在种子处理中，又能应用在种子引发中。种子引发指的是种子进行水化处理的过程，种植人员要先对种子进行渗透应激处理，这样在种子干燥后便可产生防吸胀性能，提高种子的出芽率。在低温环境中生物控制剂的效果更加明显[2]。

2 不同蔬菜真菌及病害

2.1 胡萝卜链格孢、根生链格孢引起的叶枯病、黑斑病的防治

胡萝卜链格孢、根生链格孢可能引发叶枯病和黑斑病，一般出现在胡萝卜种植基地中，在温度适宜、降水量较多、萝卜叶长期处于潮湿状态的情况下，发病几率较大。

采用杀菌剂处理种子，可以降低上述两种病原菌的侵染率，应用频率较高的杀菌剂主要有百菌清、嘧菌酯、异菌脲等。但是该方法不能消除对种子的污染。应用物理种子处理方式也能有效地消除上述病原菌，且预防效果稳定程度较高。种植人员将胡萝卜种子浸泡在温度为50℃左右的热水中30min，两种病原菌对种子的侵入率降低90%，但是在已经被高度侵染的种子处理中，热水处理方式并不能完全消灭病原菌。

在离体实验中，百里香精油对胡萝卜链格孢有较强的抗菌活性，浓度为1%的提取物便可以降低种子中的病原菌数量。另外，麦卢卡精油也对上述两种病原菌有良好的抗菌活性。大蒜在受到损伤时产生的大蒜素则是消除上述病原菌的有效微生物控制剂，相比百里香精油种子处理方式来说，还能提高种子的发芽率[3]。

2.2 芸苔生链格孢、斑点小球腔菌引起的黑斑病、黑胫病的防治

芸苔生链格孢、斑点小球腔菌这两种病原菌能够滋生黑斑病和黑胫病，多发生在芸苔属蔬菜上。常见的甘蓝种子杀菌剂主要有异菌脲和福美双，可有效消除蔬菜中的芸苔生链格孢病原菌；粉唑醇则应用在斑点小球腔菌病原菌防治中。种植人员可以应用以上几种杀菌剂对油菜种子进行包衣处理，进而降低上述病原菌对种子的危害。低剂量的粉唑醇在种子处理中不具备任何杀菌效果；苯并噻二唑属于活化剂的一种，单纯用此物质进行种子处理不能产生任何效果，但配合粉唑醇一起应用能够降低子叶的发病率。

热水种子处理是降低上述两种病原菌含量的一种有效方式，一般是将种子浸泡在53℃左右的热水中10min，病原菌的侵害率下降90%。值得注意的是在处理甘蓝种子时，如果种子在适当温度的热水中浸泡超过10min，将会影响种子的出芽率。因此，应当控制好热水的温度和时间。另外，在应用热水处理方式时，需要考虑种子的成熟程度，成熟度越低，对物理处理方式的敏感度越高[4]。

应用普城沙雷氏菌处理油菜种子可以让黑胫病的发病率降低71%。应用生物引发技术的根际细菌处理上述病原菌的效果也比较明显。叶菌唑在田间条件下应用也可以降低病原菌的侵害效力。

2.3 番茄尖镰饱菌引发的番茄枯萎病、早疫病的种子处理

番茄尖镰饱菌主要寄生在番茄中，会诱发番茄枯萎病和早疫病。经常被应用在番茄种子处理中的杀菌剂有百菌清、经甲霜灵、代森锰。离体实验证实，在番茄种子处理中应用楝树精油能够有效抑制尖镰饱菌的生长，不同浓度的乙醇溶液也具有同样效果，当溶液浓度达到20%时，病原菌被完全消灭。

茉莉酮酸甲酯是一种有机化合物，用此物质对番茄种子进行预处理，能够预防早疫病等真菌病害的发生，并且可以增加种子的防御水平。生物控制剂能够防止枯萎病，并且可以提高番茄种子的发芽率，几丁质则可以干扰枯萎病的发病周期，灰色链球菌能够减少尖镰饱菌的数量，几种控制剂一起应用的处理效果更好[5]。

2.4 豆科孢属真菌引起的叶枯病的种子处理

豆科孢属真菌主要存在于豆科蔬菜中，可以引发孢叶枯病，此病原菌在豌豆种子中的存在率最高。研究实验表明，杀菌剂能够有效抑制种子表面病原菌的生长，甲霜灵和种菌唑中含有的活性成分也能够提高蔬菜的健康程度，混合应用的防治效果更好。但是一些杀菌剂在种子包衣处理中的应用会带来一定毒性，并且会抑制种子的生长，使其失去原有活力，苯菌灵还会降低鹰嘴豆的发芽率。因此，需要结合不同蔬菜的生长特点和各种杀菌剂的副作用，合理选择杀菌剂，减少杀菌剂对蔬菜生长的影响。

3 结语

蔬菜种子中含有的病原菌将会降低蔬菜的产量和质量，综上所述，杀菌剂是应用范围最广泛的种子杀菌处理方式，具有操作简单、工艺要求较低等优势，对环境友好，杀菌效果显著，其他处理方式及其应用技术也在不断发展，为此，科研人员还要加大对新型防治方式的研究力度。

[1]张翼翾.通过种子处理防治蔬菜土传真菌病害[J].世界农药,2015,37(01):13-18.

[2]裴龙飞.蔬菜尖孢镰刀菌对咪鲜胺和咯菌腈的抗药性研究[D].沈阳:沈阳农业大学,2016.

[3]张静.一种甜瓜种传镰孢菌检测、分子鉴定及种子处理初步研究[D].黑龙江:黑龙江八一农垦大学,2014.

[4]孟姗姗.四种带菌蔬菜种子的干热处理技术研究 [D].北京:中国农业科学院,2014.

[5]乔康.1,3-D防治蔬菜根结线虫病及其对土壤细菌多样性的影响[D].泰安:山东农业大学,2013.

Control of Vegetable Diseases by Seed Treatment

SHI Zheng-kan

(Hangzhou Liuhe Seed Co.,Ltd.,Hangzhou 310021,China)

The prevention and control of fungal diseases is of great significance in the management of vegetable planting.During the planting of vegetable crops,many diseases and problems are brought by the seeds.Seeds are the hotbed of all kinds of fungal diseases,and they are the main carriers of the disease.Therefore,seed treatment is used to control all kinds of diseases.Though this way can not replace healthy seeds,it can improve the germination rate of seeds and reduce the pathogens that they carry.In this paper,the seed treatment and the control methods of different diseases were analyzed for the reference of vegetable growers.

Seed treatment;control methods;vegetable soil borne fungal diseases

S436.3

A

1008-1038(2017)12-0042-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.12.011

2017-09-11

施正侃（1981—），男，研究方向为蔬菜育种研究和现代科技农业