清粥一铺

金典

“店不在偏，有客则馨。食不在珍，粗淡则行。斯是粥铺，惟清驰名。”凡是去过清粥铺的人，大概都会有这样的体会。毫无例外，我也是。

早就忘了第一次去那里是什么时候了，只记得当时惊讶于菜场后面竟然还有家店。绕过了几条小巷，终于见到了躲在阴暗角落里的不起眼的大门，“清粥铺”的招牌，不注意看很容易被忽略。好清爽的名字呀！我就这样默默记了下来。

因是“清粥铺”，店里并没有在粥的类别上下多少功夫，一碗白花花的清粥，看上去并没有什么特别之处。但是尝过的人都知道，不知道花了多少时间，这粥才熬出了入口绵滑、温润微甜的感觉。即便不放糖，也有一种若有若无的甘甜在唇齿间游荡。煎蛋是我每次必点的，其色如玉，晶莹透亮，上滴酱油点点，如墨梅绽放。咬下去，嫩滑弹爽，入喉即下，回味无穷。

顺便提一下，这里的价格也是非一般的便宜。就上面所提的一碗粥，一个煎蛋，也就3块钱，饭量小的足以饱食一顿了。

不过小店的作息时间十分讲究，周日是从不营业的，就连国庆，他们也是放了七天假，雷打不动，估计也就是寒暑假不关门了吧。我经常放学后骑车到店门口，进门就问：“现在营业吗？”通常这时候老板会抬头看看钟，然后告诉我：“还没到点呢，你过几分钟再来不迟。”只在吃饭时间开门，没到点绝不营业的怪规矩，我也是吃了几次闭门羹后才知道的。

来店里吃饭的多是学生和年轻的上班族，小店简单的家常饭菜，让他们找到了家的味道。老板记性超好，有时候一下来七八个人，每个人点什么，老板记得清清楚楚，绝不会错。如果忘记带钱，下次来给，老板也不計较。

一块招牌，一碗清粥，小巷幽幽，人们在小店的素碗白粥中，品尝着温暖的人间味道。