菜园里的秘密

史晓敏

《3一6岁儿童学习与发展指南 》中提出“幼儿的思维特点是以具体形象思维为主，应注重引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行科学学习。”这个年龄段的幼儿“亲近自然 ，喜欢探究，具有初步的探究能力 在探究中认识周围事物和现象。”蔬菜幼儿每天都在吃，那蔬菜是怎么长成的呢，大家充满了兴趣，在此基础上，本班以“发掘菜园里的秘密”开展了一系列的活动，围绕《纲要》精神：幼儿是主动探索者、研究者、发现者，是知识经验的主动建构者。让幼儿在实践中发现菜园里的秘密，学会有目的地、自主全面地、细致地观察事物，培养良好的观察能力。实践心得如下：

1 抓住日常生活中的教育契机，认识蔬菜，学会观察

幼儿园每天为孩子制定了非常营养的食谱，蔬菜是必不可少的，中午进餐前，老师先拍一张照片，通过电视机，请幼儿一起观察，“哇，今天的菜可真香呀，你们看看它是什么蔬菜呀？它是什么样子的？”两个星期下来，会发现幼儿认识的“成品”蔬菜变多了，而看到蔬菜原来的样子却不认识了，于是可以进行了调整，每周五下午进行游戏活动：蔬菜宝宝找妈妈，將这一周幼儿在幼儿园吃的“成品”蔬菜图片和蔬菜从菜场买回来时的图片全部贴在黑板上，请幼儿为蔬菜宝宝找妈妈，通过观察找到蔬菜烹饪之前的样子，并说出原因，也是在引導幼儿细致的观察，幼儿的语言很简单“他们两都是绿的。”“叶子好像是一样的”……虽然简单，但体现了幼儿在细致的观察，每当匹配成功，幼儿非常欣喜，小贴画的奖励更加激发了幼儿观察的兴趣，通过这样的活动孩子认识了更多的蔬菜，也初步学会了观察。游戏是幼儿园活动的主要形式，这样游戏的形式，孩子们的参与度极高。

2 “玩中学，学中玩”在实践活动学会观察

2.1 收获、观察原有菜地成品，产生兴趣

陶行知的生活教育理论：“生活即教育，社会即学校，教学做合一”，陶行知先生提倡“六大解放”，强调“从生活与教育关系上来说，是生活决定教育，从效力上来说，教育要通过生活才能发出力量而成为真正的教育”。

在进行种植前，菜园里有一些原来中大班种植的蔬菜，孩子们非常喜欢去菜园欣赏哥哥姐姐们的成果，看看、摸摸、玩玩，很开心。在征得哥哥姐姐的同意后，孩子们进行了菠菜采摘，第一次看到原来菠菜是一边挖一边拔，孩子们蹲下来看的很认真，随后每个孩子都有一颗属于自己的菠菜我们带回了班，老师说：每颗菠菜身上藏着一些秘密，它跟别人不一样，你们找找看。悠悠说：我的菠菜很大很大，像是菠菜爸爸。亮亮说：我的菠菜有黄色的叶子。果果说：我的菠菜前面很长很长......孩子们开始了细致的观察，越说越多。

2.2 翻土、施肥、播种、浇水……体验种植的快乐

著名教育家杜威强调“做中学”，重视儿童通过自身的活动获得直接经验，并在活动中刚扩充和丰富儿童的经验。如果只是一味的观察，孩子很快就会失去兴趣，于是我们真真切切的让孩子参与到蔬菜种植的每一项好活动中来，让幼儿体验、感受和蔬菜一起成长的同时，培养有意识地观察。

施肥时，幼儿先随手往菜地里撒豆渣，玩的很开心，撒了很多之后，我请幼儿仔细观察，找没有撒到豆渣的地方撒一撒，这样每个地方都有肥料，才能长出好吃的蔬菜。听了我的话，幼儿看的很仔细，小心翼翼的一边看一边撒。浇水时，乐乐踩进了泥土地去浇中间的小番茄，我问她为什么没有浇边上的？她说：因为边上的泥土已经很湿很湿了，它已经喝的很饱了，而中间的却很干。我为她竖起大拇指，其他孩子听到了他的话，在后来的浇水活动中，大家总会先观察观察，给比较干的更需要水分的小苗浇水。

3 陪伴蔬菜成长，学会连续性观察

3.1 集体观察和小组观察相结合

集体观察，发现变化，相互交流，可以激发孩子长期观察的兴趣，但也容易受到集体氛围的干扰，不能自主静心观察，发现自己所观察到的，同时集体观察时教师不能个别指导，引导幼儿更加细致的观察。所以每周我们会分组不同时段的去菜地观察。

3.2 收获劳动成果，观察、品尝成品

孩子们自己种植、陪伴生长的小番茄快成熟的时候，对番茄的关注就更多了，会主动要求去菜地看看：老师，吃过饭我们去菜地吧。还有人会告诉我：老师，我们班的番茄有红了两个，我早晨和奶奶去看过。大家都很期待番茄的成熟，后来我们请孩子们亲自去采摘、清洗，然后观察成熟的番茄，猜测味道。最后品尝，我也尝了一个番茄，酸的不得了，可是孩子们却吃的非常开心，仿佛酸里透着无数的幸福和快乐。

4 家园共育，共同培养观察力

家庭教育是幼儿成长过程中不可缺少的部分，家长在了解了我们通过菜园种植活动培养孩子的观察能力，表示非常赞成，也积极配合，在家有意识地引导孩子观察家中植物的生长。更有热心家长——奇奇的妈妈，她主动要求走进教室，给孩子们带来一节蔬菜面的制作品尝活动。制作前，孩子们先品尝了一些成品面条，“哇，真是太好吃了。”孩子们都好喜欢这些“彩虹面”，随后开始操作，紫包菜、胡萝卜等，用榨汁机榨成水、和面、染色，孩子们看的目瞪口呆，发现面条变了颜色，激动地拍手叫好：哇，好神奇呀！我请小朋友们观察每一步是怎么做的，蔬菜发生了什么变化，回家后可以让自己的爸爸妈妈做。这下观察的更细致了，一边看，嘴巴里还一边念叨着，都舍不得把眼睛移到别处。

达尔文曾经说过：“我既没有突出的理解力，也没有过人的机智，只是在觉察那些稍纵即逝的事物并对其进行精细观察的能力上，我可能在众人之上。”科学研究离不开观察，学生的学习同样离不开观察。观察使人变得聪明，使人开阔视野，较好的观察能力将会为孩子们今后的学习生活奠定良好的基础。

（作者单位：江苏省南京市大厂实验幼儿园）