智能厨房家具的情感交互设计研究

【摘要】本文主要研究信息化时代下智能厨房家具系统的交互设计、情感交互的设计以及设计原则，从物联系统交互、人与物交互、人际交互、人与环境交互四个方面分析，总结了情感交互设计的原则。以厨房为中心的情感交流场所，拉近人际关系，构建和谐家庭，创建优质的情感体验。

【关键词】智能厨房;厨房家具;交互设计;情感交互

1.引言

技术的创新和发展带动新时代的产业走向智能化、数字化，创造了一种新的生活方式。现如今，智能厨房家具设计不仅要实用美观，也注重人与产品的人机交互以及人与人之间的情感交流。智能厨房家具能够提升厨房空间的使用率和工作效率，增加用户的舒适度，减少厨房作业的单调和乏味感，并且也能为家人创造更多的情感交流和协作互动的机会。

2.智能厨房家具设计的概述

2.1智能厨房家具的概念

智能厨房的概念最早是在21世纪初由德国公司Hedy Poems提出的，指出厨房家具需从内部结构构件信息进行智能技术优化，同时能与智能化家用电器配合使用，使用户操作时与产品更具有交互性。21世纪智能家居平台建立后，家具的智能化进程快速推进，发展智能化家具是必然趋势。厨房的基础功能分区有储藏区、清洗区、烹饪区和配餐区等。厨房家具是用来做饮食的，是一系列具有储藏功能的橱柜（台）的总称。如地柜、吊柜、中柜、高柜、台面柜等。智能厨房家具满足用户的审美需求条件下，不仅具有基础的物理性能，它还将集成电子智能、组合智能、机械智能、物联网等智能技术系统。

2.2智能厨房家具系统的组成

1984年，美国提出了“智能家居”的概念，整合化、信息化的“智能家居”研究焦点开始从智能家居的产品向智能家居系统设计转变。智能厨房家具系统，是将厨房设备和用具，通过建立系统化设计成为一个智能的整体系统。就厨房家具的基础设施按空间位置来分包括地柜、吊柜、高柜、分体式或整体式操作台、面，按功能分为洗涤柜、操作台柜、调味柜、抽屉柜、拉篮柜、油烟柜、储物柜等，还有与厨房环境及冷热水供热系统、供气、供电、通风等相关的厨房设施。智能厨房家具系统要根据厨房的功能分区合理科学的安置，既要节省厨房空間，又能够实现高效的工作路径，并且结合电子设备和数字技术、人工智能等技术，使厨房产品服务于人。这就像一个开放的生活服务系统，云端对用户信息进行资源的整合，反馈于提供服务的设计师，从而再进行产品的智能优化设计，为用户提供集烹饪、情感交互为一体的更优质的智能厨房家具。

3.智能厨房家具系统的交互设计

3.1智能厨房家具系统的交互设计内涵

智能厨房系统的交互设计已经发展到人与厨房的产品以及厨房环境的交互关系。智能厨房家具系统利用电子智能、机械智能、组合智能等实现厨房家具与其他产品以至于整个厨房环境之间的协调统一、相互联通，为用户提供一个快捷安全的服务。智能厨房家具的交互设计，从以下几个方面分析：物联系统交互、人与物交互、人际交互、人与环境交互。

3.1.1物联系统交互

物联系统的交互是指厨房基础设施之间相互联系、相互作用，是一个整体的物理智能驱动。智能厨房家具可以采用触摸、声音、感光、红外线、蓝牙和无线传输等方式进行操作。例如，在不同的时间断，用户操作过程是不同的，由此智能家具系统学习人的操作规律，是在不断跟踪和学习用户在不同时间段操控产品引起变化的流程中逐渐升级的，以使在物联系统在整个厨房家具系统中变得更加人性化。

3.1.2人与物交互

在人与物的交互中，用户需要厨房产品具有高品质高质量，并且能够提高工作效率。例如，厨房家具加入传动机构或机械装置，通过手动或电子遥控控制家具、配件或组合配件，为了实现智能厨房家具产品移动、翻转、折叠、旋转、拉伸等多功能变化，使厨房工作更轻松便捷，可以优化操作流程，解决操作过程中不适合人体工程学原则的问题。市场上目前智能橱柜具有电动抽取功用、旋转联动电动门、智能照明系统、自动除湿恒温、自动开启感应系统等功能。

3.1.3人际交互

在人际交互中注重的是情感的交互方式。现代都市住房紧张，家庭人数少，活动较为分散等原因导致人际关系冷淡，而且不同的家庭成员参与厨房劳作中，他们的生活方式、交流方式、受文化程度的不同，那么智能厨房家具成为了人与人之间的纽带，用来协调情感，创造更和谐的生活方式。以厨房家具为中心的休闲娱乐的小型社交场所，满足基本的洗涤、切削加工、烹饪、储藏用具、用餐等一系列的基本功能外，设计关注的焦点就是构建良好的人际关系。如父母与孩子或者家庭成员与亲朋好友之间一起分工协作，智能厨房家具系统让枯燥乏味的烹饪变得愉快轻松，由此使用者将获得更优良的体验和服务。

3.1.4人与厨房环境交互

在我国提出了可持续发展的战略规划，设计时除了注重厨房家具的合理性、功能性、技术创新和现代外观，还高度重视能源的消耗，通过提出持久解决方案和智能化技术，实现厨房用水、能源和废弃物回收利用，使厨房空间有效适应现代生活。

4.智能厨房家具系统情感交互设计

4.1情感需求分析

从用户本能层次分析设计要素。以多感官体验的交互设计为基点，在满足用户最基础的生理需要，根据人的基本五种感官进行最直观、最感性的外观设计，并调动用户的情感反应。产品的物理属性，例如形状、结构、功能、颜色、材料等，利用用户的感官通道激发积极地情感体验，提升用户的使用欲望。如产品的的外观能够很直接明了的告诉用户怎么使用、有哪些功能等属性，引导用户正确的使用产品。

从用户行为层次分析设计要素。用户在厨房工作时需要完成大量繁琐的操作，智能厨房家具的设计要提升产品的体验和服务，在熟悉用户行为的同时，保证使用者在操作流程中越来越顺畅，从而心情也就越愉悦。主要从这几个方面考虑：根据人机工程学原理，依据人的运动尺度进行设计;优化厨房工作三角（清洗区、储物区、烹饪区）距离;充分考虑整个智能厨房家具系统的安全健康问题。比如，在厨房工作时烹饪时间长，所以操作台的高度很重要，根据做饭人的身高来确定能够有效减轻腰部负担。

从用户反思层次分析设计要素。设计目的是要引起用戶的联想或回忆，在个人认知习惯上，能够引起使用者的情感共鸣，来自于用户的内在情感反思。其设计往往体现在产品的巧妙构思和细节处理，或者是一种文化认同感，增加使用者对产品的思考和情感上的共鸣，以便用户操作流程更加流畅高效。如厨房工作时免不了会双手沾满油污，橱柜的触碰按压式开关，就可以用手肘或者膝盖打开。比如水槽下方可以只留出水管的位置，其他的空间也可以作为储藏杂物的空间。厨房操作台的照明开关布局一般安装在洗涤区、烹饪区等地方的吊柜底部，方便使用。

4.2设计原则

4.2.1安全环保原则

安全是指保证用户在厨房忙碌的活动过程中免受身体和心理伤害，例如，电源设施是否存在安全隐患，还有家具不能有太尖锐的地方等。环保是指厨房材料、能源、垃圾等方面，现今提倡低碳环保的现代生活，家具除了美观外，在降低成本的条件下，材料不能对人们的健康造成威胁，也可以充分利用废弃物，回收、提炼加工成新的材料，不仅节约资源也减少了环境污染。

4.2.2体验服务原则

智能厨房家具系统的体验感和良好的服务主要在于对用户体验有正确的预估，了解用户的真是期望和目的。运用科学技术使智能厨房家具能够反映人的情感表现，用户操作产品交互的过程中能够顺畅高效，产品反应的延迟和不精准所导致的反复操作，也会让用户感到沮丧和焦虑，影响用户体验的热情，所以要通过反馈的信息及时进行改进。

4.2.3人机性原则

厨房家具的布局规划受多方面因素影响，如用户的喜好、厨房建筑、人体尺寸、厨具设备尺寸等。在智能厨房家具的设计最重要的一点是掌握好人机的尺寸和人机操作空间，兼顾家庭人员的身高尺寸和厨房作业活动习性。从而国家以及行业标准化规定了厨房家具的尺寸，以确保人机交互时的安全性、舒适性、协调性。

4.2.5情趣化原则

可以选取不同的颜色和材料面板打造专属的智能厨房家具，在具有功能性和人机性的前提下，通过夸张、拟人、幽默的设计手法创造新的设计理念。例如，采用大理石、黄铜手柄、蜡状聚乙烯等经典材料搭配大胆的色彩组合在一起，非常有趣。选用木材，体现自然风格的美感和温馨，或者大胆凸显材料的纹理，比如拉丝铝、花岗岩等。

参考文献：

[1]肖文波.广义交互导向下智能厨房家具整合设计研究[D].湖南大学，2013.

[2]李怡萌.交互设计在智能厨房设计中的应用研究[J].设计，2020，33（07）：138-140.

[3]常治国.以情感需求为导向的社交厨房设计研究[D].西安工程大学，2016.

作者简介：梁凌云（1998—），女，汉族，湖南怀化市人，学生，硕士，单位：景德镇陶瓷大学，研究方向：工业设计工程产品设计。