从瓜农收益谈吉林省发展西瓜种植产业的策略

于云华

（德惠市同太乡综合服务中心 吉林德惠 130315）

作为粮食大省，吉林肥沃的黑土资源得天独厚，作物的播种面积在2020 年已经达到了568.178 万公顷，但是在所有品类的播种作物中，西瓜的播种量少到几乎可以忽略不计。

1 从收益看西瓜产业发展的迫切性

2022 年8 月16 日，在双辽市茂林镇一片8 公顷多待采摘的西瓜地里，瓜农杜鑫的脸上洋溢着喜悦的笑容。在不到半年的时间里，他的8 公顷西瓜地就实现了每公顷产量8 万千克。在2 元多1 千克的行情下，这笔可观的收入无疑令无数农民羡慕。

依据吉林省双辽市2022 年8 月16 日西瓜的市场行情，每千克的收购价格按2 元计，以每公顷产80 000 千克计算，去掉每公顷地的投入保守算60 000 元，每公顷地种植西瓜的实际收益是100 000 元；对比2022 年玉米的收购价格：11 月份玉米收购的均价是2.4 元/千克，每公顷产量按15 000千克计，去掉每公顷投入7000 元的种植成本，每公顷净利润29 000 元，而实际玉米种植过程中受土地条件及管理水平的影响，能达到1.5 万千克产量的并不多。从每公顷地种植西瓜和玉米71 000 元的收益差异中不难看出，吉林省通过发展西瓜种植产业来提高农民收入显得必要且迫切。

2 西瓜产业现状

2.1 种植比例小

从有关数据得知，2020 年瓜果类总的种植面积仅占作物总面积的0.6%左右，这个面积再去掉果树及薄皮甜瓜等西瓜以外其他品类作物的种植面积，可以说微乎其微，所占比例完全可以忽略不计。

2.2 种植方式单一

只有露地种植一种形式；西瓜上市时间集中在7 月中旬至8 月底。

2.3 靠天吃饭现象严重

以2022 年为例，瓜苗移栽时遭受低温，西瓜生长的中后期受暴雨和冰雹双重灾害的影响，大部分瓜农收益受损严重，部分地势低洼地块的瓜农甚至颗粒无收（图1、图2）。但是8 月份以来南方普遍的长期高温却使种植能力强、管理水平高、地块选择好、成熟期在8 月中旬以后的瓜农销售价格创下了历史同期的最高纪录。

图1 被水淹过的尚未成熟的西瓜

图2 遭受过冰雹袭击的西瓜地

3 发展西瓜种植业的优势

3.1 政策方面

自党的十九大报告中明确了乡村振兴的发展战略以后，乡村产业振兴受到了国家多方面的政策扶持，发展西瓜产业在这样的时代背景下，可谓得天独厚。

3.2 自然资源方面

吉林省耕地面积广，以露地西瓜为例，可选择地块多。露地西瓜的种植对土壤和土质有着严格的要求，其中之一就是不能重茬栽种。因为重茬地土壤中含有大量的病菌，特别是枯萎病的病菌，会造成死苗、死秧及后期的枯萎病。吉林省内黑土占比大，黑土中腐殖质含量高，病菌在土壤中存留的时间会更长，这就导致即使是10 年以上的重茬地，如果赶上瓜苗移栽后长期阴雨，也有可能会造成土壤中少量的病菌大量繁殖，从而引发严重后果。2020 年吉林省的作物播种面积已经达到了568.178 万公顷，这给了瓜农充分的地块选择空间。

3.3 西瓜种植人才方面的优势

吉林瓜农中相当一部分有10 年以上的西瓜种植经历，无论是西瓜种植技术还是管理水平，长期积累的实践经验都是发展西瓜产业最有力的保障。

4 制约西瓜产业发展的因素

4.1 发展西瓜产业对农民的素质和能力要求更高

西瓜的品质相当依赖西瓜的种植技术和管理水平，而品质又是决定西瓜价格的重要因素，所以农民种植西瓜的技术门槛高。同时由于西瓜品种的不断更新，在西瓜种植的过程中碰到的病害等问题也不断变化，这就需要瓜农具有快速准确判断病情并正确解决问题的能力。瓜农要想具备这种能力，不仅要有终身学习的理念，还要有持续更新知识的能力。

4.2 种植西瓜的投入比粮食作物大

就2022 年而言，种植玉米每公顷地7000 元的投入足够了，而想要种植出高品质的西瓜每公顷地至少要投入4 万多元，在规模种植的情况下，投入成本对于普通的农民无疑是不小的压力。

4.3 露地西瓜产出过程中不可控因素多，产业风险大

4.3.1 西瓜在生长及销售过程中受气温及自然灾害影响大（1）以2022 年为例，瓜苗移栽初期受低温影响，缓苗慢，生长周期变长，西瓜成熟较晚。在西瓜上市时，如果恰逢天气长期高温，西瓜价格会因市场需求加大而上升。反之如果遭遇连续阴雨天气西瓜价格也大多会回落。

（2）露地西瓜苗移栽后，如果天气长期阴雨，会诱发很多病害，严重时甚至导致瓜秧死亡。在临近成熟时如遇长期阴雨，阴皮病或者被水浸泡导致西瓜腐烂的情况严重时，瓜农可能会颗粒无收。（3）冰雹灾害轻则会使瓜农收益减少，重则瓜农白辛苦一场。

4.3.2 影响西瓜收益的不可控因素多，瓜农的收益不稳定决定西瓜价格的除了西瓜的品质外，市场上的供求情况、上市时的天气情况、上市时气温高低、销售渠道的完善与否以及从西瓜八分熟至九分半熟这个期间瓜农销售决策的恰当与否都直接决定了瓜农最终能获利的多少。

5 发展西瓜产业的策略建议

5.1 改变目前单一的种植方式，探索和实践不同形式的西瓜栽培模式和方法

5.1.1 推广温室和大棚常规种植（1）当前吉林省的瓜农采用露地常规栽培，直根法种植的居多。露地常规栽培的西瓜受气温及自然灾害的影响大。直根法种植的西瓜成熟后口感更好，但是瓜苗移栽时对地温要求更高，缓苗慢，生长周期长，上市晚，同时抗病力弱，风险大。（2）对比多年西瓜价格，6 月底之前的早瓜和8 月下旬后的晚瓜大部分年份每千克采摘价格都在2 元以上，且有连年攀升的趋势。而露地瓜上市时恰好避开了这两个高价期，瓜农收益少。（3）温室和大棚常规种植（图3）可以有效提高瓜农抗风险能力，且能使瓜农通过更精准地控制西瓜上市的时间而更自主地决定收益。

图3 大棚种植的西瓜

5.1.2 探索温室和大棚无土栽培的种植方式，并在技术成熟后逐步推广无土栽培会使瓜苗摆脱对土质的依赖，瓜农不仅能大大规避重茬地及自然灾害的风险，还能实现一年多季收获（图4）。

图4 无土栽培生产出的手剥皮西瓜

5.2 规模种植，形成区域经济，产供销一体化

通过大规模的连片种植，形成区域的发展特色，健全西瓜产业的全产业链，精细化分工，降低种、肥、人工及销售等产业发展各个环节的相关成本，形成产业良性循环，从而保证产业长期可持续发展。

5.3 将人工智能及大数据融入产销过程，实现西瓜产业的现代化

不断探索人工智能在西瓜种植产业中的应用，比如通过图像识别及早发现并有效防治病虫害；通过程序设置温室或大棚内温湿度自动控温或浇水等，通过高科技的应用实现种植过程的精准化管理。

利用大数据资源全面搜集西瓜销售的相关信息，跨区域整合市场资源，在瞬息万变的市场形势下，准确把握行情，科学分析和判断，实现瓜农收益最大化。

5.4 农技推广人员要多种方式并用，通过培训，提升瓜农的种植技术和管理水平

纵观多年瓜农收益，灾情再严重的年份，同期的瓜农中也有赢利的；西瓜行情再好的时候，瓜农也有赔钱的。同样是1 公顷地，瓜农会因为种植技术和管理水平的不同收益相差几万元。实践证明要想有效提升瓜农的种植技术及管理水平，农技人员制订实施当面授课、现场观摩讲解以及微信群技术交流等多种形式并用的培训体系是王道。

5.5 打造西瓜品牌，定位品质瓜，结合数字技术实现产品可溯源

当吉林省的瓜农因西瓜以每千克2 元钱的收购价格而满心欢喜时，山东瓜农吕孝东的西瓜1 千克却能卖到20 多元，原因是他创立的泗河源品牌瓜凭借手剥皮、含糖量高、可溯源的卖点，已在高端消费市场被广泛认可而且供不应求，这依赖于他对每一个西瓜了如指掌并且可以溯源的精细化管理。

5.6 充分利用互联网平台及大数据完善现有的销售渠道，减少销售的中间环节

长期以来，因为种植方式单一，西瓜上市的时间集中，再加上西瓜成熟以后储存时间短，西瓜丰收不赚钱的事情稀松平常。近几年，随着西瓜的销售从本地到外销，瓜农的收益已经有了明显的提高。但部分地区依然有瓜商和代办盘剥瓜农的现象。

瓜农在管理西瓜之余，应该研究西瓜销售的方法和策略，改变以往在瓜地里被动等待瓜商或者是代办的局面，主动与需求量大的销售终端合作，通过减少中间环节而使收益最大化。

瓜农在寻求与销售终端合作的过程中，除了传统的走访接洽、电话联系外，更要熟练应用互联网以及大数据，有效地整合市场资源。

5.7 瓜农在制定销售策略时，应放开视野，立足全国，辐射全世界

西瓜的价格受制于很多不可控因素，除了市场的供求关系外，诸如气温、天气条件等等这些因素都能左右西瓜的售价，这些因素不同地域间差异很大，而且市场行情瞬息万变，只有有效地获取并敏锐地把握和分析这些信息，放宽眼界，全盘整合市场资源，利用好越来越便利的交通运输条件，才能确保西瓜卖个好价钱。

近几年，西瓜种植成本逐年走高，再加上疫情影响，给产业的发展带来了很大的挑战，只有正视挑战，练好内功，科学种植，充分整合市场资源，才能迎难而上，创造高收益。