羊肉汤
- 伏天里的那碗羊肉汤
过于父亲的石锅羊肉汤。常年在外打工，味蕾终日浸泡在异乡的美食里，做梦都想着家乡的味道。父亲的石锅羊肉汤，我一想起来，嘴里就泛起口水。父亲将洗净的羊肉切成小块，放入滋补药材，清水熬煮。待清澈的汤水变成白色的汤汁，肉质煮到刚熟却不烂，羊肉和羊骨的精华充分融入汤里，羊汤释放出特有的香味便算熬制完成。又大又宽的碗底放上羊肉、羊血、羊杂、盐等调料，再撒上葱花、姜丝、香菜，汤色浓白鲜亮，羊肉香浓美味，夹起一块放入口中，在牙齿与舌头的碰撞中，一股鲜美醇厚的味道充斥着整个
恋爱婚姻家庭·养生版 2023年8期2023-09-07
- 伏天里的那碗羊肉汤
过于父亲的石锅羊肉汤。常年在外打工，味蕾终日浸泡在异乡的美食里，做梦都想着家乡的味道。父亲的石锅羊肉汤，我一想起来，嘴里就泛起口水。父亲将洗净的羊肉切成小块，放入滋补药材，清水熬煮。待清澈的汤水变成白色的汤汁，肉质煮到刚熟却不烂，羊肉和羊骨的精华充分融入汤里，羊汤释放出特有的香味便算熬制完成。又大又宽的碗底放上羊肉、羊血、羊杂、盐等调料，再撒上葱花、姜丝、香菜，汤色浓白鲜亮，羊肉香浓美味，夹起一块放入口中，在牙齿与舌头的碰撞中，一股鲜美醇厚的味道充斥着整个
恋爱婚姻家庭 2023年24期2023-09-06
- 『创新』与『微调』
大街小巷，其中羊肉汤、牛肉汤和豆腐汤排在前三，最受消费者欢迎。洛阳本地人徐利强和闫浩卿各自经营着一家羊肉汤馆，经营方式却有所不同。徐利强在20年前还是一个酒店大厨，因为怀揣着对家乡这碗羊肉汤的热爱以及看到“一碗羊汤”背后的商机，他就辞职创业开了一家羊肉汤馆。不过，看到商机的不止徐利强一个人。随着羊肉汤馆越开越多，徐利强的店铺因为没有特色卖点而濒临倒闭。他知道，店铺生意惨淡最重要的原因在于产品没有亮点，无法抓住客人的胃。于是，他决定在店面不变的情况下“求变”
思维与智慧 2023年16期2023-05-19
- “创新”与“微调”
大街小巷，其中羊肉汤、牛肉汤和豆腐汤排在前三，最受消费者欢迎。洛阳本地人徐利强和闫浩卿各自经营着一家羊肉汤馆，经营方式却有所不同。徐利强在20年前还是一个酒店大厨，因为怀揣着对家乡这碗羊肉汤的热爱以及看到“一碗羊汤”背后的商机，他就辞职创业开了一家羊肉汤馆。不过，看到商机的不止徐利强一个人。随着羊肉汤馆越开越多，徐利强的店铺因为没有特色卖点而濒临倒闭。他知道，店铺生意惨淡最重要的原因在于产品没有亮点，无法抓住客人的胃。于是，他决定在店面不变的情况下“求变”
思维与智慧·上半月 2023年6期2023-05-19
- 伏天里的乡愁
过于父亲的石锅羊肉汤。常年在外打工，味蕾终日浸泡在异乡的美食里，做夢都想着家乡的味道。父亲的石锅羊肉汤，我一想起来，嘴里就泛起口水。父亲将洗净的羊肉切成小块，放入滋补药材，清水熬煮。待清澈的汤水变成白色的汤汁，肉质煮到刚熟却不烂，羊肉和羊骨的精华充分融入汤里，羊汤释放出特有的香味便算熬制完成。又大又宽的碗底放上羊肉、羊血、羊杂、盐等调料，再撒上葱花、姜丝、香菜，汤色清透鲜亮，羊肉香浓美味，夹起一块放入口中，在牙齿与舌头的碰撞中，一股鲜美醇厚的味道充斥着整个
中学语文·大语文论坛 2022年8期2022-10-16
- 当归生姜羊肉汤缓解冬季手脚冰凉
冬天吃当归生姜羊肉汤，喝点生姜水、姜茶，用艾灸泡脚。 另一种“怕冷”体质属于阴虚火旺。这一类人群既容易咽喉痛、口腔溃疡，但同时手脚也比较凉。則不宜食用当归生姜羊肉汤，会让口腔溃疡更加严重，甚至还会有便秘、痔疮等情况。对这种体质的人群，建议可以做一些运动，特别是扩胸运动，适当配合泡脚，把热给“引”出来，让体内的内热均匀地分布到全身，这样才能解决这种怕冷的症状。 当归生姜羊肉汤材料：当归15g，羊肉300g，陈皮5g，生姜15g。（2人份） 做法：
文萃报·周二版 2022年3期2022-01-20
- 不同地域的羊肉汤
羊肉汤的制作原料主要有羊肉或羊杂、辣椒油、胡椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的羊肉汤。将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切好的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。走到铁谢的刘秀坟，会看到对面几家羊汤小店，进到店里，你会看到老板熟练地挥舞手中的刀，片出一碗羊肉。当你捧着手中青白的瓷碗，喝一口羊肉汤，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。还有烧饼作伴，你
美食 2021年11期2021-12-04
- 散寒药膳数当归生姜羊肉汤
要数“当归生姜羊肉汤”，它既是著名的中药方剂，又是至今使用较广泛的药膳。本方是东汉时期医圣张仲景用于治疗虚寒腹痛之名方，具有益气补血、温中祛寒、调经止痛的作用。其中，当归能起到补血活血、润肠通便的作用，而生姜有发汗、止呕、解毒等作用。当归生姜羊肉汤即是长于养血、温中、散寒药膳的范例。制作方法：取当归50 克、羊肉500 克、生姜60 克、黄酒50 毫升、葱30 克、食盐适量。先将羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用；当归洗净，用清水浸软
中老年保健 2021年1期2021-12-04
- 食羊肉过暖冬
春晖不同地域的羊肉汤羊肉汤的制作原料主要有羊肉或羊杂、辣椒油、胡椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的羊肉汤。将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切好的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。河南·洛阳走到铁谢的刘秀坟，会看到对面几家羊汤小店，进到店里，你会看到老板熟练地挥舞手中的刀，片出一碗羊肉。当你捧着手中青白的瓷碗，喝一口羊肉汤，汤汁发白，肥而
美食 2021年11期2021-12-03
- 凛冬时节，品味成都的羊肉汤
“秦川号”这家羊肉汤馆叫“秦川号”，专营全羊系列菜。据店主自己称，他们家祖上早在1902年就开店了。这里的羊肉做法是成都民间的传统做法，羊肉汤锅里不放姜和胡椒，这也是成都羊肉汤在做法上和简阳羊肉汤的最大区别。笔者在品尝过以后，感觉真的是各有各的味道。刚找到“秦川号”羊肉汤馆时，眼前的场景着实让笔者吃了一惊，因为这家店太袖珍了，店面也就二三十平米。老板说，在生意好时，他就只有沿着店门口的街沿，将桌子一字排开了。此外，这家店还带着一点古风韵味──一块暗红色古木
美食 2021年11期2021-12-03
- 一碗羊肉汤
一碗热气腾腾的羊肉汤总能驱走寒气，带来阵阵暖意。第一次在这家店喝羊肉汤大概是8年前，即我们刚搬过来的那年。当时正逢大年初五，平时热闹的凤凰西街一带的饭馆大都关门了，零星开着的几家店，也准备打烊了。顶着寒风，我们一家人就这样在街上寻寻觅觅。这时，我们发现一家饭馆仍亮着灯。“是羊肉汤店！”我激动地喊出来。打开店门，一阵暖意瞬间扑面而来，羊肉汤的香味也刺激着我的味蕾。往里看去，第一眼便是一口大锅和案板上的大块羊肉。羊肉旁是几块看起来很酥脆的烧饼。老板很热情地拿来
初中生世界 2021年46期2021-12-02
- 高皇羊肉汤
到小吃，高皇的羊肉汤，无疑是我最爱的小吃之一了。高皇的羊肉汤色香味俱全，特有嚼劲的羊肉块伴随着香而辣的羊油浸在米黄色的汤里，绿色的香菜，晶莹剔透的粉条沉在汤底，真是令人垂涎三尺！我来到了高皇羊肉汤店，刚进门就迎来一股扑鼻的香气。我连忙找了个位置坐下来，目不转睛地盯着做羊肉汤的师傅，只见他把羊肉切成块，放在锅里，加水，炖煮好之后放入羊油和黄油;接着放入粉条，再放盐、香精、醋等调料;最后放入香菜，这样一碗芳香四溢的羊肉汤就出锅了。这羊肉汤不仅看相好，味道更是没
作文成功之路·作文交响乐 2021年6期2021-10-18
- 一碗羊肉汤
一碗热气腾腾的羊肉汤总能驱走寒气，带来阵阵暖意。第一次在这家店喝羊肉汤大概是8年前，即我们刚搬过来的那年。当时正逢大年初五，平时热闹的凤凰西街一带的饭馆大都关门了，零星开着的几家店，也准备打烊了。顶着寒风，我们一家人就这样在街上寻寻觅觅。这时，我们发现一家饭馆仍亮着灯。“是羊肉汤店！”我激动地喊出来。打开店门，一阵暖意瞬间扑面而来，羊肉汤的香味也刺激着我的味蕾。往里看去，第一眼便是一口大锅和案板上的大块羊肉。羊肉旁是几块看起来很酥脆的烧饼。老板很热情地拿来
初中生世界·八年级 2021年12期2021-01-21
- 喝伏羊
就是在三伏天喝羊肉汤。在鲁西南大部分地区，芒种时节收罢小麦，都有喝伏羊的习惯。这个习惯，与当地的农事、气候有关。鲁西南是有名的小麦产区，入伏时，正是麦收结束、新麦上市的季节。以前麦收时节，农村人是非常辛苦的。麦收后到秋收时节，是短暂的农闲期，人们便想着休息一下。农村没有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。想解馋，有的人家就狠狠心，杀一只羊，慰劳一下收麦季节辛苦劳作的家人。杀了羊，自己还不舍得吃，还要把嫁出去的闺女接回来，一起吃新麦馍馍，喝羊肉汤。久而久之，鲁西
作文通讯·初中版 2020年11期2020-12-04
- 奶奶的爱心羊肉汤
念叨起了好喝的羊肉汤。禁不住小馋虫的勾引，我迫不及待地走进饭馆。可端上来的东西却让我大失所望。浑浊的稀汤里只浮着两小片羊肉，寥寥几根粉丝一拉就断，除了胡椒的辛辣，什么味道也没有。就这还要20 多块钱？！回家我直跟奶奶抱怨自己上当了。奶奶笑着安慰我：“傻孩子，干吗出去花冤枉钱？想吃奶奶给你做！”第二天一大早，奶奶就为我忙活开了。炖羊肉、泡粉丝、切萝卜……厨房里弥漫着湿润的香气，勾得人垂涎欲滴。奶奶站在炉灶前，仔细地把粉丝铺在碗底，再整齐地放上萝卜片和羊肉片，
学生阅读世界(喜欢写作文) 2020年10期2020-10-27
- “三伏天”喝伏羊汤消内热
吃新麦馍馍，喝羊肉汤。久而久之，鲁西南地区就形成了在三伏天喝伏羊的习俗。伏天喝伏羊排毒散内热鲁西南地区，最早兴起喝伏羊的是滕州人，在“三伏天”喝羊肉汤不仅是一种习俗，甚至已成为当地人最为期待和虔诚的一个节日。中医讲：治病要在“三九”或“三伏”。人要滋补也应在冷和热两个极端进行。三伏天，人体内积热，此时喝羊肉汤，掺入的辣椒油、醋，喝进肚子里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏六腑的积热，同时排出体内毒素，有益身体健康。青山羊炖“老汤”滕州的羊肉汤，都是选用两年
自我保健 2020年8期2020-10-27
- 大刀阔斧去枝蔓
的家乡美食，如羊肉汤、火锅、豆花饭、苕丝糖、麻糖、串串香等;独具特色的家乡年俗，如压岁钱、年夜饭、舞龙灯等;独特有名的历史人物;独特有趣的方言俗话;还有这些年家乡有哪些翻天覆地的变化;家乡有没有什么宝贝，如天然气、煤炭……唠起家乡这个话题来，那肯定是滔滔不绝。但在有限的篇幅里，对家乡的介绍是不能面面俱到的，那样的话，什么都说了，什么都印象不深。只应选取家乡给你留下印象最深的一两个方面来介绍，这样就能突出重点，给读者展示出家乡的亮点来，进而表达出你对家乡的自
小雪花·初中高分作文 2020年3期2020-08-13
- 寻味故乡
当时就把在简阳羊肉汤铺看到的一幅场景画了下来：有从大锅里沸腾出的阵阵雾气，还有赤裸着上身做菜的胖大叔，只围着一条围裙，正熬煮着诱人的羊肉汤。我喜欢简阳的雾蒙蒙的清晨。这一座小城，冬天婦女们穿着厚厚的家居服，拖着棉拖鞋，打着哈欠，拐向家门旁的老巷。老巷中腾起的“白雾”其实并非雾，而是从开了30多年的包子店的蒸笼里跑出来的蒸汽。这里算是清晨人群最密集的地方了，买完包子的人们提着大袋子，里面的包子一个个玲珑可爱，香气扑鼻。中午时分，锅里开始翻腾起羊肉汤的香味。从
作文与考试·初中版 2020年21期2020-07-30
- 萝卜羊肉汤配方优化及其挥发性风味成分分析
营养丰富的萝卜羊肉汤,能够极大丰富汤类品种,为消费者提供多样化的选择。目前关于汤类加工工艺的研究众多,主要集中在鸡汤、菌汤、鱼汤、鸭汤以及骨头汤等[7-9]。李金林等[10]利用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,研究油煎、调料添加和煮制时间对鱼汤烹制过程中挥发性成分变化的影响,发现鱼汤风味化合物形成的主要原因是油煎和调料添加;柯丽霞等[11]对香菇菌汤呈味核苷酸溶出的熬制工艺进行了优化研究,得到了香菇菌汤呈味核苷酸溶出的最佳熬制工艺;韩科研等[12]通过
食品工业科技 2020年14期2020-07-21
- 有害秘方
善城人历来爱喝羊肉汤。任庚银是个有主意的人，他见善城人越来越多，就在自家门口垒起锅灶，卖起羊肉汤来。任庚银的汤锅一开，果然生意兴隆。然而不久，竟门可罗雀！任庚银一打听，原来，他的羊肉汤3个铜钱一碗，一般人一次至少要喝两碗才能喝饱。两碗就是6个铜钱。这对那些官家富户来说算不上什么，但对平民百姓来说却是个不小的数目，何况汤客大都是些平民。任庚银恍然大悟，可怎么才能吸引汤客、盘活汤锅呢？跑堂伙计建议说：“掌柜的，咱就降降价吧，一碗就卖两个铜钱。”任庚银摇摇头说：
民间故事选刊·下 2020年4期2020-04-24
- 给俺来碗羊肉汤
本义，可以看作羊肉汤。这是不难从古书中找到例证的。古人对羊肉汤的食欲，是很强烈的。在《左传》和《史记》中，就记载了一起因为羊肉或羊肉汤而引发的战争失败。《左传·宣公二年》记载，宋国大夫华元在公元前607年与郑国的战争中，失败被俘。其直接原因，竟然是在战前宰羊炖肉犒劳将士的时候，他没有让为他驾驶战车的羊斟吃上羊肉。所以，在打仗的时候，羊斟对华元说：“之前分羊肉，你说了算;现在驾车，俺说了算！”说着，竟直接驾车闯入了郑国的军队中，直接把华元送给了敌军。在司马迁
思维与智慧·上半月 2020年3期2020-03-18
- 给俺来碗羊肉汤
——说“羹”
者羊斟没有得到羊肉汤。如此看来，这碗羊肉汤真是太重要了！而在《战国策·中山策》中，还记载了一起因为“羊羹”而引起的亡国事件。司马子期是中山国的大夫，中山君在款待国都中的士大夫时，司马子期没有吃到羊肉汤，就叛逃到了楚国，并说服楚王，灭掉了中山国。羊斟和司马子期，这种因为个人私欲没有满足，就背叛和出卖主人和国家的人，是令人厌恶唾弃的。当然，这两起事件，表面上看是由羊肉汤引起的，事实上，应该是分配羊肉汤的事对二人的自尊或虚荣心造成了伤害。当然，也有因为善于做羊肉
思维与智慧 2020年5期2020-03-18
- 神厨
上一碗热乎乎的羊肉汤，外加两个饼子。尤其是秋冬季节，喝下一碗羊肉汤后，一身热汗，真是爽快。老杜家的饭庄上下两层，上层多为雅间，供达官贵人享用；下层大饭店，一般平民来后坐下吃上两个饼子、一碗羊肉汤，然后走人。老板姓杜，名心源，个高体瘦，为人憨厚。他家的羊肉选用草坡谷的山羊，再加上祖传的羊汤调料秘方，汤纯味长，配上豆腐、粉条、羊血，吃后无不称好。但他有一个规矩，每天只卖一百碗，多一碗也不卖，所以想吃老杜家羊汤的人，去迟了就吃不上。而西城“西来顺”全天营业，啥时
民间文学 2020年11期2020-01-14
- 离不开的对手
如果再煮上一锅羊肉汤，泡上锅盔，生意会更好。于是，吴山的饭店卖锅盔的同时，也卖起了羊肉汤。小镇人都喜欢来这儿，每天天刚亮，刷完牙洗完脸，就去吴山饭馆，要个焦黄的锅盔，喝一碗羊肉汤，再去上班。吴山生意因此做得风生水起，哪家饭店都不如他。可是，不久，周元不知从哪儿冒出来，竟然在吴山饭馆对面又开了一家饭馆，也卖起锅盔，兼卖羊肉汤。开始，吴山也没感觉周元抢了自己生意。老婆提醒说：“你没发现，我们的羊肉汤卖不出去了啊。”吴山这才想起，的确是，过去羊肉汤每天要卖出去几
民间文学 2020年10期2020-01-04
- 鲁西南偏方
羊肉汤给宝宝“洗肠胃”据《本草纲目》记载：羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身。故传统中医有“人参补气，羊肉补形”之论。所以在滕州，羊肉汤还有给新生儿灌肠子的做法。新生儿六七个月大的时候，给宝宝喝一点羊汤，算是给小孩灌灌肠子，用温性的羊肉汤给宝宝洗洗肠胃，让宝宝的肠胃开始适应、接受、吸收食物，此后就可以给小孩喂主食了。羊肉汤去“膻”小技巧羊肉里面的腥膻味主要还是羊肉里面的血水造成的，所以一定要将羊肉当中的血水浸泡出去才行。淘米水不仅能够将羊肉里面的
自我保健 2020年8期2020-01-01
- 来滕州喝羊肉汤
养一方人，滕州羊肉汤可谓历史悠久。据传，当年滕文公把孟子从邹城接到滕国问政，住在上宫馆，滕文公第一次给孟子接风就是全羊宴，喝得就是羊肉汤。滕州离邹城虽然不到一百里的路程，但那里做的羊肉汤和邹城做的就是不一样，孟子赞不绝口。孟子随滕文公到了大街上一走，他看到很多饭馆里不宰杀牛、 马、 驴等牲口， 问其缘故，滕文公解释说，牛、马、驴是滕国人的好朋友，地里的农活全部都要靠他们，人们怎么能吃朋友的肉呢？滕国虽不是君子之邦， 但愿学君子之道，行君子之事，滕国提倡吃羊
饮食科学 2019年11期2019-12-09
- “天下第一碗”——羊肉汤
我只对妈妈做的羊肉汤情有独钟。你听，厨房里传来了“乒乒乓乓”的声音，妈妈正在指挥锅碗瓢盆演奏一支交响乐呢！不一会儿，羊肉汤的香味飘来，那浓郁的味道就像一只无形的手勾住了我，馋得我不停地咽口水，我真想赶快喝上一口。一碗热气腾腾的羊肉汤端上了桌，我迫不及待地往羊肉汤中倒了一小碟卤制的羊油，再用勺子顺时针搅一搅，奶白色的羊肉汤上面立刻漂起一层鲜红的辣椒油，再配上一点儿醋，撒上香菜和葱末，红色、白色、绿色相互映衬，格外诱人。我夹起一片羊肉，再喝上一口羊肉湯，细细品
创新作文(3-4年级) 2019年4期2019-10-15
- 最爱那一碗羊肉汤
这碗香气扑鼻的羊肉汤。羊肉汤在莒县可谓是远近闻名的佳肴，其上好的卖相与味道，受许多人的喜爱。民间也流传着这么一句话——天上人间之美味，尽在莒县羊肉汤。在寒风刺骨的严冬，倘若能品上一口滚烫的羊肉汤，怎能不是一种享受呢？羊肉入锅，羊肚、羊血、羊肝等一并下入锅中，在水中翻滚、旋转、跳跃……熬制一段时间后，浓郁的香气便冲破层层寒风扑面而来，整个人便被笼罩在热腾腾的雾气中。汤肉尚未出锅，便先解了来客的三分寒气。那浓汤越白越鲜，自汤勺中流入碗中，起落间像瀑布般 “飞流
快乐作文（7.8年级） 2019年8期2019-09-22
- “天下第一碗”
——羊肉汤
我只对妈妈做的羊肉汤情有独钟。你听，厨房里传来了“乒乒乓乓”的声音，妈妈正在指挥锅碗瓢盆演奏一支交响乐呢！不一会儿，羊肉汤的香味飘来，那浓郁的味道就像一只无形的手勾住了我，馋得我不停地咽口水，我真想赶快喝上一口。一碗热气腾腾的羊肉汤端上了桌，我迫不及待地往羊肉汤中倒了一小碟卤制的羊油，再用勺子顺时针搅一搅，奶白色的羊肉汤上面立刻漂起一层鲜红的辣椒油，再配上一点儿醋，撒上香菜和葱末，红色、白色、绿色相互映衬，格外诱人。我夹起一片羊肉，再喝上一口羊肉汤，细细品
创新作文(小学版) 2019年11期2019-09-20
- 家乡的年味
众不同的便是煮羊肉汤了。煮羊肉汤，用的是一口大锅，架在炉子上，用劈成小段的木头烧火，火要烧得又红又旺，代表新的一年红红火火。院子里弥漫着肉香，羊肉煮熟了，捞出来放在一个超大的盆里，大人徒手把肉拆下来。大家都围坐在大锅旁边，烤着手，说着话，水咕噜地仿佛煮出了年味。拆下来的肉切成豆腐块大小，再放回锅里，加上葱、姜、盐，美味的羊肉汤就做好了。蒸花馍也是家乡的一大特色。几张桌子拼起来，一大家人围在一起揉面，再搓成长条，手巧的伯母嬸婶在长条上做出花型，然后合起来，中
孩子·小学版 2019年3期2019-09-10
- 温暖的羊肉汤
盛了满满一大碗羊肉汤，整整齐齐地放在餐桌上。灰褐色的羊肉配上白瓷碗，再撒上翠绿的葱花，有一种说不出的美感，挑逗着我的味蕾，让我食欲大振。狼吞虎咽地解决掉一大碗羊肉汤，我意犹未尽地咂吧着嘴准备再去盛一碗。习惯性地张嘴就想叫姥姥，却看见她一个人站在桌子旁，高高地捧着碗，紧紧地盯着碗里……我不禁在心里嗤笑她，一碗羊肉汤而已，至于那么小心翼翼嘛，跟没吃过一样。妈妈看见我紧盯着姥姥，一脸不屑的神情，瞪了我一眼，似乎在责备我的无礼，我连忙低下头，又突然想到：莫非……她
作文·初中版 2019年8期2019-09-09
- 喝伏羊
吃新麦馍馍，喝羊肉汤。久而久之，鲁西南地区就形成了在三伏天喝伏羊的习惯。三伏天，是一年中气温最高，最潮湿、闷热的日子。此时喝羊肉汤，对身体进补大有益处。三伏天，人体内积热。羊肉汤中的辣椒油、醋随汤一起被喝进肚子里，食者必然全身大汗淋漓。这汗可带走五脏六腑的积热，同时排出人体毒素，有益身体健康。如今，喝羊肉汤，几乎成了山东滕州人请客吃饭的代名词。甚至，滕州人会笑称：“什么诗和远方？我只爱羊肉汤！”你如果到了滕州，有朋友说要请人吃饭，一般不直接说请你吃饭，而是
食品与健康 2019年8期2019-08-08
- 我有一碗粉，可以慰风尘
的美味，那就是羊肉汤粉。羊肉汤粉汤色浓白，棕色泛红的羊肉薄片堆叠于洁白如玉的粗粉上。翠绿的香菜撒在羊肉上，铺着又香又辣的秘制辣子，汤上还漂浮着一层红彤彤、诱人的油，真是令人一吃就忘不了的美味。早上吃上一大碗羊肉汤粉，一整天都元气满满。但这一碗看似很简单的羊肉汤粉，背后却隐藏了很多不为人知的艰辛。光是这羊肉汤头就大有讲究：最好选上等的黔北麻羊，肉质紧，膻味儿小。新鲜分好的羊肉用活水反复冲洗才可下锅。烧上大锅滚水，先放上刮去了肉的羊棒骨，这种骨头富含骨胶，营养
作文周刊·小学六年级版 2019年4期2019-03-27
- 父亲的羊肉汤
吃，不过他做的羊肉汤却是一绝。这个叫做“羊肉汤”的菜，其实也是他在朋友那边学的，并不是他创造的。每一次当他做菜的时候，我都很高兴，有时候跑到厨房里看他做菜或洗肉。有一次听说父亲要做羊肉湯，我于是看着他在那里洗羊肉，只见他专心致志地用水洗肉，然后把肉放到切肉板上，拿起刀随着“沙沙”声响，只见羊肉都成了一块块不大不小的肉块，然后放入已经烧开的水中煮，再把煮好的羊肉和生萝卜放入锅中，不一会儿香味扑鼻的味道就来了，羊肉汤做好了。最后我们一家人坐在一起，个个都迫不及
人生十六七 2019年1期2019-03-15
- 过家之道
尽头赵老四家的羊肉汤，每次去赵老四的羊肉汤馆，他都会要上两大碗羊肉汤，二斤炕饼。有人问了，炕饼为何物？这炕饼乃是海曲县特产，就是将一坨多加面粉少加水的硬面用一根木杠使劲压，反复压，压得次数越多，做出来的饼才更有嚼头，有一股特有的香气。炕饼最垫饥，按说一个壮劳力吃上一斤也差不多了，为什么整天游手好闲的张立春要二斤呢，原来，这张立春只喜欢炕饼的边边角角，说这里最香，每次炕饼上来，他都会撕下炕饼的边角，泡在羊肉汤中，其他的炕饼就扔了。赵老四和张有粮熟识，张有粮拿
小小说月刊 2019年2期2019-02-25
- 冬至美食羊肉汤
家乡的冬天，吃羊肉汤是传统，当你走在路上，大街小巷飘来羊肉汤特有的香气，引人馋涎欲滴，雾气弥漫的玻璃窗上朦胧地映出一张张欢乐的笑脸。而在冬至这天，吃羊肉汤的欢乐气氛更是达到了高潮：路边摆满了桌椅，坐满了吃羊肉的人们，满街飘浮着热气腾腾的香味，不断地飘上了树梢，一直飘向了明净的夜空。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性溫而不燥，具有补肾、祛寒、补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能
作文与考试·小学低年级版 2019年23期2019-01-08
- 舌尖上的简阳之简阳羊肉汤
不得不推荐简阳羊肉汤。简阳羊肉汤作为简阳“走出去”的标志性美食，被誉为“男人的加油站，女人的美容院”。而在08年，简阳羊肉汤从几万个参赛菜品中脱颖而出，成为全国30道奥运健康美食，名扬海外。古代中医文化中，冬季人体易气虚，易气血亏损，应多食温补类食物。在《本草纲目》中提到，羊肉是极佳的温补食品，冬天多食用羊肉能有效防寒滋补。自然羊肉汤备受人们青睐。在关于简阳羊肉汤的历史记载中，有一个典故名为《汤出玉成》。玉成，是简阳一个小乡镇，在修建三岔水库时，有官员途经
成功 2018年11期2018-12-28
- 荣昌羊肉汤
提的是，荣昌的羊肉汤，完美符合了川渝之间的位置特性。就味道而言，它既有重庆人的直爽，又有成都人的绵柔。在一些餐馆的菜单上或门店的招牌上，荣昌羊肉汤又被写作“盘龙羊肉汤”。关于荣昌羊肉汤，有两点要了解。第一，荣昌羊肉汤的重点不在于汤，而在于汤里的羊肉；第二，与其他地方的羊肉汤相比，它的吃法也有所不同。荣昌羊肉汤一般先上纯汤，待汤烧开后，再将已煮熟且切成片状的羊肉或羊杂，倒进汤里，烫热蘸着佐料吃。羊肉或羊杂，原本是无味的。然而作为调料的那小盘蘸水，却是由辣椒、
红岩春秋 2018年7期2018-11-12
- 过家之道
尽头赵老四家的羊肉汤，每次去赵老四的羊肉汤馆，他都会要上两大碗羊肉汤，两斤炕饼。这炕饼乃是海曲县特产，将一坨多加面粉少加水的硬面用一根木杠使劲压，反复压，压的次数越多，做出来的饼越有嚼头，有一股特有的香气。炕饼最垫饥，一个壮劳力一天吃上一斤差不多，为什么整天游手好闲的张立春要两斤呢？原来，这张立春只喜欢炕饼的边边角角，说这里最香，每次炕饼上来，他都会撕下炕饼的边角，泡在羊肉汤中，其他部分就扔了。张有粮拿儿子没法，见个人就让人家劝儿子要勤俭持家，他也跟赵老四
故事大王 2018年6期2018-08-23
- 深巷名吃受欢迎真的是因为好吃吗？
到一个餐馆去喝羊肉汤。这家羊肉汤餐馆不大，摆设简陋，饭菜也非常普通。但让我纳闷儿的是，每次去都会看到饭店的客人在门口排起长队，店内外座无虚席，生意比旁边的店兴隆得多。有一次，我实在忍不住了，就问赵主任：“为什么非要跑这么远到这个深巷小店来吃饭？”赵主任头也不抬：“因为这是名吃啊——酒香不怕巷子深！”听后，我心中的困惑并未解除，还增添了一些不以为然。两年前，我成了钱副县长的秘书，也经常跟着他到市里出差。回来的时候，钱副县长竟然也总是带我跑到同一家小餐馆去喝羊
民主与法制 2018年23期2018-06-27
- 山东枣庄市
个人盛了一大碗羊肉汤，灰褐色的羊肉配上白瓷碗，再撒上翠绿的葱花，有一种说不出的美感。这美感挑逗着我的食欲。我迫不及待地跑到方桌旁，端起碗，不管三七二十一地喝起來。一眨眼，一大碗羊肉汤就被我狼吞虎咽地消灭掉了。我把空碗放下，意犹未尽地咂巴着嘴，准备再去盛一碗。我习惯性地想叫姥姥，却看见她站在方桌旁，高高地捧着碗，目光紧盯碗里。呵，我不禁在心里偷笑：一碗羊肉汤而已，至于那么小心翼翼吗？跟没喝过一样。妈妈看见我不屑的神情，瞪了我一眼，似乎在责备我的无礼。我回过神
中学生阅读(初中版) 2018年11期2018-04-25
- 奶白色羊肉汤
玲玲舅舅熬煮的羊肉汤。在南方，冬至这天，乡下的家家户户都是要喝羊肉汤的，这样的传统习俗已经有好几百年的历史了。玲玲从小就喜欢舅舅熬煮的羊肉汤，因为熬煮羊肉汤时散发出来的鲜味可以让玲玲想念一整年。和爸爸妈妈到达舅舅家时，舅舅已经穿着围裙在锅炉旁起来熬制了，胖胖的舅舅配上卡通图案的围裙，甚是可爱，不用想，就知道那是堂妹给弄的。“怎么样？”舅舅举着偌大的汤勺问。“还行。”堂妹说着，戳了戳舅舅鼓起来的肚子。“一边去，我可没问你，玲玲，舅舅这羊肉汤如何？”玲玲也不急
新教育 2018年36期2018-02-24
- 坑爹的寿筵
锅里煮着一大锅羊肉汤，上面漂着一层厚厚的羊油和通红的朝天椒，“咕嘟咕嘟”地煮着。院子里弥漫着一股浓浓的羊肉汤味道。牛伟吆喝着对大家伙说：“今天来的都不是外人，别客气。大锅里有羊肉汤，那边笸箩里有热馍。大家自便啊！”来宾听见这话，都愣了：什么？办寿筵喝羊肉汤待客？这也太抠门了吧！可既然来了，又不好意思扭头就走。有人暗暗松松裤腰带，开始喝了。这年正月底，两个记者来采访村支书老刘：“刘书记，最近网上有个帖子挺火，说是你们村委会主任用羊肉汤招待客人为他爹庆寿的事儿
今古传奇·故事版 2017年18期2017-10-20
- 白露
说有种香草，熬羊肉汤很绝美，但千万不能与花椒同煮，否则……过了些日子，李琦和的诊堂就开门了。被保释出来的李琦和端坐其中。柳生子歇了业，来找李琦和看病的人就多，要及早排队。李琦和说作为一个好郎中，一天看十六个病人，足矣。排上号的病人就感觉像中了奖一般，他们跟排不上号的病人说：对啊对啊，这就是责任心，病人看多了，诊脉就不准了，你们要体谅李郎中。定规矩多的人，一般都是有本事的人。所以说，李琦和诊费虽然收得多，但病人感觉很值！病人提着药包出诊堂，就显得很有身价儿，
小小说月刊·下半月 2017年3期2017-03-07
- 虢国羊肉汤
曾多次喝“虢国羊肉汤”。羊肉汤汤色乳白，看着有胃口，闻着特别香，喝着很鲜浓，再配上刚出炉的饼，那味道，绝了。虢国羊肉汤沿袭当地习惯，用黄河“大沙滩”上生长的鲁西南青山羊。青山羊是标准的绿色食品，纯农家喂养，肉质鲜嫩，在两岁左右最佳，配上屠家传统的制作工艺和二十余种中草药，秘方研制，汤色乳白，油质交融，鲜而不膻，肥而不腻，回味清香。店家讲，一般选在午后，用当地整只新宰青山羊，剔骨分肉，与下水一同入锅。投香料包，添足净水，大火催开，撇去浮沫。中途，捞取羊肉、羊
旅游 2016年9期2017-03-04
- “当归羊肉汤”变奏曲
理念。 “當归羊肉汤”按中医理念一般只喝汤不吃羊肉，但我们可以“一羊三吃”，即红烧羊肉、去嘌呤涮羊肉、当归生姜羊肉汤，可各取所需，且简单易制。主要功效 用于脾胃虚寒、血瘀痛经、肾阳不足，年老体衰、四肢畏寒等病证。宜忌注意 1.痛风患者慎用，嘴馋，适宜少量涮过的羊肉。2.感冒发热、疮疡初起，急性传染病等禁用“当归生姜羊肉汤”。“当归生姜羊肉汤”出自《金匮要略》各论中，是中医传统经典方。用量：羊肉、当归、生姜之比为500：20：30。临床可酌情加减。当归羊肉汤
家庭用药 2017年1期2017-02-17
- 冬喝羊肉汤食疗
制一些热腾腾的羊肉汤，不仅美味可口，还能防病治病。黄芪羊肉汤 羊肉150克，切小块，与黄芪6克、生姜5片、葱白10克、八角5克一同入凉水锅中，大火煮开后去浮沫，转成中小火炖至羊肉熟烂，加入少许食盐即可。此款药膳具有温阳补气、健脾补肾的功效，适宜畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰膝酸软者服食。枸杞羊肉汤 羊肉150克洗净，切成大小均匀的小方丁，先放入沸水中氽出血水，捞出后与洗净的枸杞20克、切好的姜末5克及少许八角一同入开水锅中，大火煮开后，转成小火炖，羊肉快
养生保健指南 2016年12期2017-01-06
- 喝碗羊肉汤
◎ 刘朝轩喝碗羊肉汤◎ 刘朝轩星期天一大早去游泳，游了1500米，感觉挺舒服，心情也很好。回到家，我问老娘去外面吃早饭好不好，她答应了。我又问她想喝豆腐汤还是羊肉汤，老娘说：“喝啥都中，要不喝豆腐汤吧！”我觉得近些年来老娘在我面前显得很谦和，甚至有些逆来顺受了，这让我心里很难受，有些内疚。以前老娘坐我的车几乎是被我半抱上去的，这两年她身体好了许多，腿脚也利索了点儿。我对老娘说：“我觉得您自己能上车，抓住这个把手，这只手按住座椅，小心上面别碰着头。试试，您一
爱你 2015年13期2015-11-15
- 老板，冒汤！
是低的，就一碗羊肉汤，竟然大呼“好香好香”。三两盐可以把肉腌咸，一碗汤便把连界人肠胃灌满。在连界，随便去一家羊肉汤馆子，方知不过如此。一进店面，二十来个平方，三五张桌子摆在里面，颇有些逼仄之感。一个被岁月烟尘熏得黝黑黝黑的曲尺形灶台上，架一口硕大的鼎锅，锅里滚沸的羊肉汤，欢腾地跳跃着，一股羊肉特有的香味弥漫整个餐馆。顾客来时，老板在案桌上将煮熟的羊肉切好，用漏勺装了在汤锅里烫热，盛在碗里，冲上汤，热腾腾地端来，就可食用了。连界羊肉汤的作料尤其得讲究，芫荽是
饮食科学 2015年10期2015-09-24
- 马厚德羊肉食坊
吃到简阳传统的羊肉汤，还能吃到各种用羊烹制出来的新美食，马厚德羊肉汤店因此受到了更多新老顾客的青睐。在历届羊肉美食文化节活动中获得过羊肉名汤、金厨奖、品牌店及双流简阳羊肉美食文化交流赛羊肉菜品特等奖、汤锅特等奖等多项殊荣。2014年获得四川省烹饪协会、四川省餐饮服务行业同业协会授予的“四川餐饮名店”的称号，羊肉汤、泡椒羊蹄获得“四川名菜”称号，公司推出的全羊宴也获得了“四川名宴”的称号。廖世羊肉名汤廖世羊肉名汤老店位于简阳市白塔路51号，新店位于简阳市红建
中国西部 2014年44期2014-06-04
- 一碗羊肉汤香满千年城
川却是“冬至吃羊肉汤”。每年的冬至日，连接四川成都到简阳的成简快速通道迎来了一年中最热闹的时候，人们驱车涌入位于龙泉山脉东侧的简阳市，只为寻得一碗热气腾腾的羊肉汤。入冬后的成都，打着简阳羊肉汤招牌的店铺随处可见，为何人们要舍近求远呢？口味刁钻独特的老食客回答：“只有在简阳，才能吃上这个味儿。”作为简阳独特美食文化符号，不喝羊汤、吃羊肉就枉来简阳城。这不仅仅是一碗简单的羊肉汤，它浓缩的是悠远的历史、厚重的文化、先人的智慧，以及居住在这片土地上148万简阳人民
中国西部 2014年44期2014-06-04
- 富顺李二羊肉汤
文/吴鸿富顺的羊肉汤馆多得很，像高峰羊肉汤、大转盘羊肉汤等，我去过的不下十家。这几年富顺的城建跟得上北京的速度，变化大得很。高峰羊肉汤迁到城中心，规格高了，氛围没了；大转盘羊肉汤吃过一次，浮油太重，不适合我这种满肚肥膘的人。表弟周洁是个美食家，知我属狼，替我选了李二羊肉汤。每次到富顺，他总是等我起床后，一起去吃李二羊肉汤饭，风雨无阻。李二羊肉汤馆在钟秀路上，吉安大桥旁。吉安大桥下面是个很大的农贸市场，方便李二进货。吉安大桥另一头的白玉豆花店是富顺最著名的豆
中国西部 2014年2期2014-02-02
- 1958年的羊肉汤
明1958年的羊肉汤文／孙方友 图／段 明1958年，举国上下“大跃进”，上千人一个大食堂，大笼蒸馍，大锅熬汤，每到开饭的时候，人山人海，乱得如同一窝蜂。那一年，我虚岁8岁，父亲在人民公社工作，被分到很远的一个地方驻队。母亲在一个社办企业里当工人，晚上12点才能下班。家里只有我和两个弟弟，大弟6岁，二弟才两岁。每天去大食堂打饭，我要拉着大弟，背着二弟，手里还要端个饭盆。当时大食堂在北街，我家在镇江街。从镇江街到北街，有二三里路，路上坑洼不平。元旦，我们那里
读者(乡土人文版) 2013年10期2013-04-12
- 岳恒杰:一个农村娃的创业传奇
到许昌偶遇一家羊肉汤馆，发现那家单锅炝锅羊肉汤与传统羊肉汤的做法有很大不同，尤其是鲜美的味道令人回味无穷。一碗汤没喝完，他已做出了一个大胆的决定：在新乡也开一家同样的羊肉汤馆。说干就干，绝不拖延。事实证明，在大家眼中似乎有些莽撞的岳恒杰，又一次为他的梦想拼了。从许昌喝到第一碗羊肉汤到他的福兴羊肉汤馆开业，只用了不到两个月的时间。为了比较羊肉汤的口感，岳恒杰用了20多天的时间，尝遍了新乡市及周边城市各个大小餐馆内各种口味的羊肉汤。他说：“那20多天，我天天开
决策探索 2011年10期2011-07-18
- 好一个人精
上面全部写上“羊肉汤”，然后电话打到销售科，叫唐棍棍过来抓阄吃午饭，谁抓着什么就请什么。大家忐忑不安地等着唐棍棍的到来，生怕被他看出破绽，谁知唐棍棍来了也不细问，上来就抓。小胡嚷着：“我抓的是火烧。”小玉喊道：“我的是啤酒。”其余几个都说抓的是“白吃”，没有什么悬念，唐棍棍说：“我抓的羊肉汤。”大家相互挤了挤眼，会心地笑了。唐棍棍一看表，说：“还不到十一点，反正领导不在家，咱早点去吃，省得过会儿人多。”于是，一群人兴冲冲地拥到一家羊肉馆。小胡对老板说：“每
故事会 2010年13期2010-06-24
- 单父遗风 唱响“三绝”
县“三绝”——羊肉汤、百狮坊、百寿坊。单县羊肉汤以汤质优美、营养丰富而深得人们喜爱,“百狮坊”、“百寿坊”则以其雄厚的气势、精美的透雕石刻举世闻名。羊肉汤据说,单县羊肉汤已有数千年的历史。原始社会末期,舜的老师单卷及其部落过着半耕半渔半牧的生活,青山羊是他们当时饲养的主要家畜。关于羊的吃法,逐渐由原始的烧烤演变为以吃肉喝汤为主。经过几千年的改进,单县羊肉汤的制作工艺越来越完善。1908年,单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人在县城开设“三义和羊汤馆”,正式挂牌
记者观察 2009年18期2009-12-01
- 我想让花儿开得慢一些（组诗）
死千回想喝一碗羊肉汤想喝一碗羊肉汤在这样的隆冬,除了心跳别的都冻上了夕阳比马车走得更快一缕炊烟,冻僵在大河的上方想喝一碗羊肉汤我痴迷于它的膻味。它的浓烈你看不见静里藏躁,那股直逼心肠的热猝不及防想喝一碗羊肉汤踩着冰雪推开柴门。车夫在拴马店家在吆喝。而你就趴着桌子坐在对面隔着碗,我爱极了你笑吟吟的模样
诗林 2009年5期2009-09-30
- 羊肉汤色太白当心羊肉精
王海鹰喝羊肉汤时要提高食品卫生安全意识，谨防食用以含有增白、增香成分的“羊肉精”调制的羊肉汤。有的经营业户在加工制作羊肉汤时使用禁用的化学合成物质“羊肉精”。正常的羊肉汤是由大骨、羊肉、羊杂等熬制而成，汤清，呈淡米黄色，而添加了“羊肉精”的羊肉汤，汤过浓且香味浓烈。“羊肉精”是不允许在羊肉汤中添加的，它不仅破坏羊肉汤固有的营养成分，还给人带来危害。其含有的增白成分会加重肝脏负担，严重时肝、肾会出现病理变化。加热制作过程中能产生苯自由基，进而会形成苯、苯酚、
人生与伴侣·共同关注 2009年12期2009-04-30
- 冬令药膳
，常服当归生姜羊肉汤，立即感到全身温暖，面色红扑扑的。此方中的“主角”羊肉性质温和，肉质细腻，自古以来就是冬季进补佳品，特刺适合女性食用，而当归、姜和酒，均能加快全身的血液流动，连续喝上一周，将令女性重新变得像一朵夏日玫瑰，面色娇艳，仪态动人。当归生姜羊肉汤是一个沿用了2000多年的中医名方，是东汉时期的名医张仲景所创制的，记载于医学经典《金匮要略》。此为治血虚有寒的名方，对血虚有寒而见腹中冷痛，妇女产后虚寒腹痛，或虚寒性的痛经，皆有较好的疗效。当归生姜羊
家庭医学·下半月 2009年1期2009-01-16