温州灵昆鸡的品种保护与开发

(温州市龙湾区农林局，浙江温州 325024)

温州灵昆鸡属蛋肉兼用型，是温州地区的优良地方品种，1960年被列为浙江省鸡的优良地方品种之一，1980年编入《浙江省畜禽品种志》，2003年编入《中国家禽地方品种资源图谱》，是数百年来当地劳动人民长期饲养与选育而成的浙江省优良地方品种之一。

温州灵昆鸡是福建莆田鸡与温州本地土鸡的杂种后代，再与上海浦东鸡进行杂交，经长期选育，以“三黄(喙黄、羽黄及皮肤均呈黄色)为特征的体型大、成熟早、产蛋多、肉质好和适应性强的蛋肉兼用型品种。在浙南地区颇负盛名，常年饲养量在10万羽以上。

1 发展概况

温州市龙湾区灵昆镇是灵昆鸡的主产区，常年饲养量达10万羽以上。近年来，随着灵昆岛及周边地区渔业和轻工业的快速发展，加上灵昆鸡饲养周期较长，经济效益不如外来鸡种等不利因素，致使一部分养殖户转而饲养快大型鸡种，一部分养殖户投身渔业和轻工业。因此，自20世纪80年代以来，灵昆鸡的饲养量开始逐年减少。到2001年初，灵昆岛上的灵昆鸡数量已不足100羽，濒临灭种，属濒危品种。

随着人们生活水平的提高，饮食观念由原来解决温饱型向追求健康、绿色、营养型转变，灵昆鸡的价值重新被认识，人们预见潜在的市场需求并着手品种提纯复壮。2002年开始，灵昆岛农民张某等开始保种提纯工作，寻找到20余羽纯种灵昆鸡开始自行繁育。2004年，温州市农科院动物研究所介入研究，建立灵昆鸡保种繁育场，引进先进的育种和孵化设备，导入科学的饲养和管理技术，开始对灵昆鸡进行系统选育。灵昆岛上的正鸣灵昆鸡专业合作社、温州市金土地农业开发有限公司等多家合作社也对灵昆鸡开展了保护和开发工作。截止2010年底，灵昆岛上的灵昆鸡种鸡存栏量已达2000套，肉鸡饲养量达20000余羽。

2 品种特征

灵昆鸡体躯呈长方形，具有“三黄”(喙、羽及皮肤均呈黄色)特点。按外貌可分平头与蓬头(后者头顶有一小撮突起绒毛)两种类型，脚上多数有毛，俗称“着袜子”。

雏鸡：全身绒羽黄色，光洁且富有光泽，喙、腿、皮肤黄色。

公鸡：全身羽毛红黄色或粟黄色，有光彩，颈、翼、背颜色较深，主翼羽间有几片黑羽，尾羽的大小瑶羽黑绿色。头呈椭圆形，冠髯、脸鲜红色。眼亮有神，虹彩黄色。喙、腿、皮肤均呈黄色。头昂立，胸宽广，尾上翘。

母鸡：全身羽毛呈淡黄或粟黄色，部分母鸡颈、翼、尾部有少量黑羽。结构匀称，行动灵活，觅食力强。

鸡蛋：蛋壳较厚，略呈粉红色。蛋白浓稠，味鲜美。

3 保护开发的必要性

3.1优质畜禽产品受青睐 灵昆鸡体型大、成熟早、产蛋多、肉质好，具有典型的三黄特征，深受青睐。消费者普遍反映，灵昆鸡具有体形美、肉质鲜、味道美、嚼有余味等特点。

3.2农民增收致富的好门路 近年来，国家大力发展畜牧业，农民受益匪浅。灵昆鸡作为优良鸡种，深受农民喜爱，市场需求较大，养殖前景看好，是农民增收致富，促进农村经济发展的好门路。

3.3顺应市场需求，正值发展机遇 近年来，有关部门十分重视发展畜牧业，将发展畜牧业作为解决“三农”问题的重要手段提到议事日程，在政策和资金上给予了适当支持和倾斜。另一方面随着人们生活水平的提高，市场需求的扩大，人们对畜产品的质量要求也越来越高，大力发展优质灵昆鸡也是顺应市场的需求。

4 开发对策

4.1搞好资源调查 有关部门要从保护生物多样性的高度，认识到灵昆鸡品种保护与管理的重要性，进一步做好灵昆鸡的资源调查工作，建立资源信息网络体系。同时，要有一定的政策鼓动，适当加大扶持力度。

4.2加快品种选育 建议有关部门在灵昆鸡主产区设立保护区和缓冲区，加快灵昆鸡基地建设，建立原种保护场，确保足够群体，扩展家系，丰富种质资源。既要保护好优良基因不被侵害，又要避免封闭繁育造成近交系数的提高而影响生产性能，防止品种退化。

4.3加强地区辐射 灵昆鸡是一个优良的地方品种，具有很好的推广价值。保护和开发灵昆鸡，必须走边选育、边宣传、边推广的路子。加强地区辐射，扩大生产群体。

4.4实施品牌创建 加快保种、繁育、营销一体化市场开发和“无公害”基地认证，在稳定保种的情况下，组织灵昆鸡基地企业成立行业专业协会，申请国家原产地地理标志品种认证，同时扩大营销网络，建立优质农产品直销店，以提升档次和提高其产品附加值。

温州灵昆鸡是劳动人民长期选育而保留下来的宝贵资源。随着畜禽产品竞争日趋激烈的特点,有关部门必须保护和开发优良地方品种灵昆鸡，以利打造成为温州现代特色农产品中一颗恒久夺目的“珍品”。