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饺子馅

  • 包饺子
    ，面就和好了，饺子馅也剁好了。這时，妈妈擀（gǎn）面皮，我和爸爸包饺子。我学着爸爸，左手托起饺子皮，右手用筷子往饺子皮里放饺子馅。一开始，我放的饺子馅太多，饺子笑得合不拢嘴，爸爸和妈妈笑我太贪心。我不泄气，再包一个，这次饺子馅又放少了，包好的饺子就像犯了错的孩子，耷拉（dā la）着脑袋，无精打采的，爸爸和妈妈笑我太小气。唉，看来包饺子也不容易啊！经过反复练习，我终于包出了又漂亮又结实的饺子！晚上，我吃着香喷喷的饺子，心里美滋滋的！

    小溪流(故事作文) 2022年5期2022-05-27

  • 时光深处饺子香
    的老人总结道：饺子馅要七分瘦肉三分肥肉，这样盘出来的饺子馅口感好，咬一口有肉有油，既有嚼劲又香味十足。然后葱姜是必不可少的，调味料只要盐和酱油，太多的调味料会压住饺子馅本身的鲜味儿。记忆里，每到年三十儿的上午，我家住的大院里“梆梆梆”的剁馅声此起彼伏，热闹非凡。包饺子是个全家出动的力气活，一般剁馅的是爸爸，外婆管发面、揉面、给饺子馅调味。这些准备工作做好了，摆上高粱秆扎成的排子，一家人欢聚一堂包饺子。妈妈手巧，擀面杖在她手里翻飞几下，一个圆乎乎的饺子皮儿就

    河南电力 2022年1期2022-01-01

  • 六个小窍门让饺子味更美
    、荠菜等蔬菜。饺子馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面，有利于消化吸收。利用好蔬菜汁液：大多数蔬菜剁碎、加盐后容易浸出汁液。为了避免损失营养物质，可在菜馅切好后，先把菜汁挤出来。拌肉馅时将其掺入肉馅中，使劲向一个方向搅拌，令肉馅充分吸收蔬菜汁液。也可将菜馅剁好后，先用食用油搅拌，再放食盐、调味料，防止菜汁渗出。加水拌馅：肉馅中加少量水或菜汁使劲搅拌，瘦肉多可多加水，肥肉多应少加水。放适量花椒粉、鲜姜末、食盐、香油等继续搅拌。同时一点一点地加入酱油，

    恋爱婚姻家庭 2021年33期2021-12-14

  • 六个小窍门让饺子味更美
    、荠菜等蔬菜。饺子馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面，有利于消化吸收。利用好蔬菜汁液：大多数蔬菜剁碎、加盐后容易浸出汁液。为了避免损失营养物质，可在菜馅切好后，先把菜汁挤出来。拌肉馅时将其掺入肉馅中，使劲向一个方向搅拌，令肉馅充分吸收蔬菜汁液。也可将菜馅剁好后，先用食用油搅拌，再放食盐、调味料，防止菜汁渗出。加水拌馅：肉馅中加少量水或菜汁使劲搅拌，瘦肉多可多加水，肥肉多应少加水。放适量花椒粉、鲜姜末、食盐、香油等继续搅拌。同时一点一点地加入酱油，

    恋爱婚姻家庭·养生版 2021年11期2021-12-10

  • 包饺子
    ，需要做多少克饺子馅儿。已知一个饺子大约重30克，饺子馅儿的质量大约是饺子皮的质量的2倍。这次我们准备吃猪肉芹菜馅儿的饺子，现有500克猪肉馅儿。这个任务简单，我和弟弟嘀咕了一下——想要完成任务，就必须先知道我们家一顿要吃掉多少个饺子。我说：“我和妈妈每人一顿大约要吃20个饺子。爸爸饭量大一些，大约需要吃25个饺子。弟弟一顿需要吃15个饺子。这样算起来，我们家一顿就要吃掉20+20+25+15=80（个）饺子，做80个饺子就需要80张饺子皮。”弟弟马上“抢

    数学大王·中高年级 2021年11期2021-12-03

  • 包饺子
    饺子。妈妈在剁饺子馅儿，我见了想要帮忙。在妈妈的指导下，我拿起菜刀对准菜板上的猪肉和大葱一阵猛剁，可还没一会儿，手就酸了。妈妈见我没劲儿了，笑着接过菜刀说：“你还小，使不上劲儿，我来吧。”妈妈拿着菜刀不停地剁，菜板上的猪肉和大葱很快被剁成了碎末儿。妈妈把剁好的馅儿放进盆中，加入各种调料调味。接下来，包饺子。妈妈负责擀（gǎn）饺子皮，我和爸爸包饺子。我舀上一勺饺子馅儿放在摊开的饺子皮上，刚用手一捏，饺子皮就快破了。我赶紧把饺子馅儿挖出来一些，轻轻地把饺子皮

    作文·小学低年级 2021年4期2021-11-02

  • 故乡的饺子
    小太阳就流进了饺子馅里，妈妈利落地抽出一双长筷，把鸡蛋在饺子馅里快速搅拌开来，一股清新的葱花气息就飘满了整个厨房。拿一个新的、高粱秆编织的锅盖，带着刚擀好的饺子皮，端着饺子馅，所有人都要围在堂屋里的方桌边，一起动手包饺子。每当这时，我总是眼疾手快地拿出一摞餃子皮放在自己面前，说：“分工分工！我包完这一摞就不干了，因为我不爱吃饺子。”但当我包完这一摞后，看到喜欢吃饺子的大伙儿还在埋头苦干，只好叹一口气，慢悠悠地再拿一摞饺子皮，继续包下去。我包的饺子很好看，但

    花火·慧阅读 2021年10期2021-10-08

  • 包饺子
    我们现在就准备饺子馅吧，肉、青菜、盐、生抽……”妈妈一边说一边张罗，不一会儿饺子馅就拌好了。 我和妈妈开始包饺子了，我小心翼翼地包好了第一个饺子。妈妈问：“你的饺子怎么在睡觉？”我小心地摆弄着它，可它却怎么也立不起来。“我就不信了。等我再包一个给你看看。”我赌气地说。我先拿了一张饺子皮，然后在皮中间放了很多饺子馅，饺子胖一点就能站稳啦！我又将饺子皮对折，中间一捏，两边一捏，第二个饺子就完成了。妈妈看到我包的第二个饺子说：“不错，这个饺子包得真不错。像一个

    雪豆月读·中年级 2021年9期2021-09-13

  • 六个小窍门让饺子味更美
    、荠菜等蔬菜。饺子馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面，有利于消化吸收。2.利用好蔬菜汁液大多数蔬菜剁碎、加盐后容易浸出汁液。为了避免损失营养物质，可在菜馅切好后，先把菜汁挤出来。拌肉馅时将其掺入肉馅中，使劲向一个方向搅拌，令肉馅充分吸收蔬菜汁液。也可将菜馅剁好后，先用食用油搅拌，再放食盐、调味料，防止菜汁渗出。3.加水拌馅在肉馅中加少量水或菜汁使劲搅拌，瘦肉多可多加水，肥肉多应少加水。放适量花椒粉、鲜姜末、食盐、香油等继续搅拌。同时一点一点地加入

    食品与健康 2021年9期2021-09-10

  • 糖友巧吃饺子
    医师从饺子皮、饺子馅、饺子汤、蘸料等方面聊一聊糖友如何巧吃饺子，有助于保持血糖平稳。一、饺子皮加点料传统的饺子皮，都是用纯白面制成的，升糖比较快，我们可以选用全麦面粉，或是用一部分粗粮、豆粉加入到面粉中，这样可以增加饺子皮中的矿物质、B族维生素和膳食纤维的含量，还能丰富口感，一般来说粗粮应占20%以下；也可以在面粉中加入榨好的果蔬汁，增加钾等营养素的含量，也能让饺子色味俱佳；在和面的过程中加入鸡蛋和奶，增加优质蛋白的含量，同时也能让饺子皮更有嚼劲；可加入蔬

    开卷有益·求医问药 2021年3期2021-06-05

  • 包饺子
    饺子。妈妈在剁饺子馅儿，我见了想要帮忙。在妈妈的指导下，我拿起菜刀对准菜板上的猪肉和大葱一阵猛剁，可还没一会儿，手就酸了。妈妈见我没劲儿了，笑着接过菜刀说：“你还小，使不上劲儿，我来吧。”妈妈拿着菜刀不停地剁，菜板上的猪肉和大葱很快被剁成了碎末儿。妈妈把剁好的馅儿放进盆中，加入各种调料调味。接下来，包饺子。妈妈负责擀（gǎn）饺子皮，我和爸爸包饺子。我舀上一勺饺子馅儿放在摊开的饺子皮上，刚用手一捏，饺子皮就快破了。我赶紧把饺子馅儿挖出来一些，轻轻地把饺子皮

    作文小学中年级 2021年4期2021-05-07

  • 用计算对浪费说“不”
    计算好饺子皮和饺子馅儿的比例，多出来的饺子皮或者饺子馅儿，应该怎么办呢？直接做成面条或者丸子吃掉？不不不，这样太没有“数学精神”了。多出的饺子馅儿这个周末，姑妈带着表妹梅梅来豆豆家做客。豆豆陪梅梅玩了一会儿，梅梅肚子饿了，嚷着要吃饭。豆豆告诉梅梅，今天就让她尝尝妈妈的手艺——饺子。于是，妈妈和姑妈去厨房包饺子，豆豆和梅梅也走进厨房帮忙。妈妈和面、做饺子皮，豆豆和梅梅帮姑妈拌饺子馅儿。妈妈将面粉和饺子馅儿分别用电子秤称了一下：“糟了，这次的饺子馅儿多出了0.

    数学大王·中高年级 2021年2期2021-02-21

  • 东至米饺
    模具、盆、水和饺子馅。首先，把米粉倒入盆中，不断少量地倒入开水和粉。妈妈说和粉是关键，要使劲揉、使劲捏。过一会儿就会发现原来的粉团变成了光滑的面团。这时候就可以制作饺子馅了，先拿出豆角和豆腐干洗干净，切好后放到锅中和肉末一起炒，就这样饺子馅做好了。接下来，将面团揉成一个个小面团，放在模具里用劲压一下，一张扁扁的面皮就出现在眼前。舀出两勺馅放在里面，兩边一捏紧，捏上花边，一个米饺就做好了。饺子出锅后，饺子皮就从开始的米白色变成了透明的，都能看清里面的饺子馅。

    故事作文·低年级 2021年2期2021-02-04

  • 彩虹饺子
    、香菇和肉来做饺子馅。一切准备就绪，我们就开始包饺子了。我夹了一点饺子馅，放在饺子皮的中心，一折一捏，一个饺子就这样做好了。接下来，是绿色的芹菜味饺子了。我恳求爸爸让我来擀面皮，爸爸经不住我的再三恳求，终于答应了。我高兴极了，一手拿面皮，一手拿擀面杖擀了起来，刚擀了一张，还算好，我就兴奋地大叫：“太棒了！太棒了！我会擀饺子皮了！”不一会儿，饺子开锅了，有黄的，有绿的，还有紫色的，宛如天边的一道彩虹色香味俱全！吃的时候，我比谁都吃得香，因为这里有我的一份功劳

    第二课堂(课外活动版) 2021年6期2021-01-18

  • 调拌饺子馅掌握小技巧
    作用，因此调拌饺子馅非常重要。那么，如何巧妙地调拌饺子馅呢？现向大家简单介绍几个小技巧，供大家参考选用。1. 调肉馅应适量加汤水。有些人调拌出来的肉馅特别干，做出来的饺子，咬一口就会觉得很柴、干硬，原因就是油水不足。所以在搅拌肉馅时需加入一些汤水，如鸡汤或花椒水。也可以将剁菜馅时多出来的蔬菜汁代替水在肉馅中搅拌，维生素丰富，营养一点不浪费，而且拌出的饺子馅还会有一股淡淡的清香。注意加水时不要一次性全部都加完，要沿着碗边少量多次添加，这样可以控制加水的量，避

    烹调知识 2020年12期2020-12-23

  • 朱思羽:我的双休日
    。准备好面皮和饺子馅儿，我们就可以开工了。我学着妈妈的样子，先拿起一张面皮，然后用筷子把饺子馅儿小心翼翼地放在面皮中间，为了能让面皮更好地粘合在一起，还要在面皮的边缘抹上一圈水，最后把它们用力地捏在一起，再加上花边，这样我包的第一个饺子就大功告成了！哈哈，我心里正在沾沾自喜时，抬头看到了妈妈包的饺子，哇！妈妈包的饺子像一个个威武的大将军，昂首挺胸的。再来看看我包的饺子，像一个个小受气包，无力地倒在一边。我嘴上虽然没出声，但心里有点不服气，暗想：我一定也可以

    作文评点报·作文素材小学版 2020年18期2020-05-26

  • 让饺子馅鲜美多汁的小妙招
    妈说，自己盘的饺子馅，肉不少但口感偏硬，不好吃。那么，如何让饺子馅鲜美多汁呢？下面给大家讲个小妙招。1.锅中烧水，水中放少许花椒、八角，水开后煮三分钟左右，倒入碗中放凉。2.肉馅中放盐、五香粉、胡椒粉、鸡精、花椒粉、生抽、香油，然后打入一个鸡蛋，加葱姜末，朝一个方向搅拌。搅拌几分钟后加入一勺放凉的花椒水，继续攪拌几分钟后再次加入花椒水，过几分钟再加花椒水，朝一个方向搅拌。这样，多次少量地加入花椒水，就是饺子馅鲜美多汁的关键所在。

    现代家长 2020年3期2020-04-20

  • 饺子馅这样放调料才对
    序不对！五星级饺子馅到底怎么调？现在就一起看一看！要掌握正确的放调料顺序，我们要记住一个口诀：一、盐二、姜葱水三、粉四、酱五、油按照这样的顺序放调料，可以使肉糜层层叠加，吸收调料的味道，让肉馅更加鲜嫩入味。不仅是饺子馅，馄饨馅、包子馅也可以用这个方法调哦！今天我们准备的食材有：梅头肉、香菇丁、蚝油、生抽、麻油、姜葱水、盐、胡椒粉、十三香。把肉末摊开，放适量盐增加底味，盐可以改变肉的蛋白质性质与组织，大大增加它的吸水性，使肉末更加饱满。▼然后加入葱姜水，以1

    饮食保健 2020年5期2020-04-02

  • 隔辈亲
    谁也不许跟我抢饺子馅，不让吃就是不爱我。爷 爷：好，我孙子说啥都好。孙 子：爷爷，你今天怎么没把饺子馅给我剥出来，我不爱吃饺子皮，我不爱吃饺子皮。爷 爷：爷爷这就给你剥。你下周的零用钱，你妈给你放桌子上了。孙 子：（拿起钱数一数）不对，爷爷，这钱怎么少了100元，每次妈妈都是给我400元，这回怎么变成了300元，妈妈刚才明明说400元的零用钱啊。你偷了我的钱。爷 爷：没有，爷爷没有动你的钱。孙 子：（大喊）你咋那么贪婪呢，你偷拿了我的钱。爷 爷：（捂住胃）

    戏剧之家 2020年1期2020-02-18

  • 包饺子
    随博皓饺子馅和面皮都准备好后，妈妈说：“皓皓帮妈妈包饺子，好不好？”我听了，马上说：“好啊！好啊！”于是，妈妈开始手把手地教我如何把面皮放在手心里，如何填馅儿。妈妈说，馅儿填多了，面皮容易烂，馅儿填少了，餃子扁扁的，煮了吃着没味道。馅儿要填得刚刚好，最重要的是要把面皮边儿捏严实，不然，煮的时候容易烂，煮出来，只能吃面片汤了。我按照妈妈的方法，包好第一个饺子给妈妈看，妈妈说：“还不错，不过馅儿还可以再填多一些。”在妈妈的指导下，我包的饺子一个比一个好。 （指

    孩子·小学版 2020年3期2020-01-25

  • 饺了好不好　全在馅一口
    1好吃最营养做饺子馅时，若是肉馅太瘦，吃起来发柴口感不好，若是太肥又过于油腻，一般肥瘦比例3：7或4：6，做出的肉馅最好吃。最好在饺子馅中加些蔬菜，莱和肉的比例为1：1或1：0.5，不仅更营养，还能吸收油脂，增加口感。先加調料再加水拌饺子馅时，一定要先放调料再加水，若是顺序错了，不仅难以入味，而且饺子馅怎么都拌不均匀。加勺蚝油锁水提鲜拌饺子馅时，除了放酱油、香油、盐、葱、姜等，别忘了加入适量蚝油，不仅能大大提高鲜味，而且还能帮助锁住水分，做出的馅料成型不出

    饮食与健康·下旬刊 2019年7期2019-03-08

  • 包饺子
    冰箱取出做好的饺子馅和擀好的饺子皮——那是爸爸昨晚准备好的。因为爸爸每天都要工作到很晚才回家。他为了不耽误时间，头天晚上要准备好第二天的饭菜。我拿起一块饺子皮，摊在自己的手掌心上。饺子皮圆圆的,白白嫩嫩的，像妈妈的脸。此刻，妈妈一定在她的店里，跟顾客介绍产品吧！我挖了一勺饺子馅，轻轻放在饺子皮上。饺子馅是肉末和韭菜做成的，一股韭菜味道扑鼻而来。想到爸爸妈妈上班这么辛苦，我也想好好表现，给他们一个惊喜——多包一些饺子，包得漂亮一些，让他们吃得饱饱的，吃得开心

    小学生导刊 2018年5期2018-12-01

  • 熟悉而陌生的味道
    种海鲜，用来做饺子馅，味道至美。记得小时候，我住在姥爷家里，天蒙蒙亮，我便跟着姥爷到早市去挑选新鲜的鲅鱼。姥爷是一位老行家，用手指捏捏鱼肚，用鼻子闻闻，便可以知道哪条鲅鱼是新鲜的。回家后，姥爷将鲅鱼去皮、剔刺、片肉，这一串动作若行云流水。很快，砧板上只剩下片片鱼肉，鱼肉上那道道纹理如片片瓷片，展示出姥爷精准的刀工。那鲜美的鲅鱼肉，混着一旁切丁的香菜、鲜葱……很快，空气中弥漫着一股淡淡的鲜香，让人回味无穷。接下来就是拌馅，这简直是一道工艺品制作过程，粉红的鱼

    中学时代 2018年8期2018-11-21

  • 麻二爷剥蒜
    到我家菜板上剁饺子馅声一响，你就把蒜瓣给我剥好，6点钟前，保准把一盘热气腾腾的饺子送到您老的饭桌上！”麻二爷听后，抿了一口酒说：“哎呀！大兄弟，不知哪辈子修来的福哇！让我摊上你们家这样的好邻居，这几年你们两口子没少帮助我呀！”见状，吴大妈微笑着给麻二爷的碟子里夹口菜插话说：“老哥，见外了不是，咱们不是好邻居吗！只要你听到菜板上剁饺子馅声一响，甭客气，你就把蒜剥好，保准让您吃上饺子！”“得，我也不和你们争了，摊上好邻居了。来，干一杯，感情全在酒里。”说完，麻

    海燕 2018年8期2018-11-15

  • 我为爸妈包饺子
    从冰箱取出做好饺子馅和擀好的饺子皮——那是爸爸昨晚准备好的。因为爸爸每天都要帮别人做美容，所以要工作到很晚才回家，为了不耽误时间，哪怕这么晚回家，还要准备好第二天的吃食。开始包饺子了，我拿起一块饺子皮，摊在自己的手掌心上。饺子皮圆圆的，白白嫩嫩的，就像妈妈的脸。此刻，妈妈一定在她的美容店里，昂着那白嫩的脸跟顾客介绍产品的功效，教员工们手法，或者去看看员工们这个今天完成了多少业绩，那个学的东西有没有掌握到位吧！好不容易才回过神，自己是在包饺子。赶紧挖了一勺饺

    创作 2018年3期2018-11-13

  • “灵丹草”
    ，我们就开始做饺子馅儿啦！这可是个细致活儿：第一步，把荠菜的残叶、老根摘去，清洗干净；第二步，把荠菜放到沸腾的水里焯（chQo）一下，当荠菜叶的颜色由浅变深绿时，迅速捞起来，这样做有利于去掉荠菜里的草酸；第三步，用凉水把荠菜轻轻冲一下，用手挤出一定的水分；第四步，把色如翡翠的薺菜放到菜板上，切成细末，放进猪肉馅儿里，再加入盐、生抽、葱、姜、香油，充分搅拌。不一会儿，饺子馅儿就做好了。在爸爸妈妈的帮助下，饺子馅儿宝宝投入了饺子皮妈妈的怀抱——饺子可以下锅啦！

    红领巾·成长 2018年9期2018-10-16

  • 速冻饺子馅料中蔬菜预处理方式工艺优化
    。目前，对速冻饺子馅料的预处理方式的研究少有报道，试验在单因素的基础上，采用响应面法优化速冻饺子馅料中蔬菜的预处理方式，为提高速冻饺子馅料的品质提供参考，推动速冻食品行业的发展。1 材料与方法1.1 材料西芹、长豆角，郑州丹尼斯购买；饺子粉，金苑饺子专用粉；食盐，卫群精纯加碘盐；酱油，海天特级一品鲜酱油。1.2 仪器DMT-5型电动面条机，山东龙口复兴机械有限公司产品；电磁炉、粉碎机，九阳股份有限公司产品；-40℃超低温型冰箱，日本三洋SANYO产品；B5

    农产品加工 2018年18期2018-09-22

  • 包饺子
    均匀，香喷喷的饺子馅就大功告成了。包饺子的时候，妈妈先给我示范了一遍。只见她先把饺子皮平放在左手上，右手舀一勺馅放在上面，左手稍微合拢，右手拇指和食指轻轻捏成椭圆形，一个饺子就包好了。我觉得一点都不难，就学着妈妈的样子放饺皮，加肉馅。没想到饺子馅不是多了就是少了，有时还把皮撑破了，弄得手上沾满了饺子馅。捏饺皮时，我捏了这边开那边，捏住那边这边又开口了，一着急，饺子馅又漏出来了。妈妈笑着说：“做事不能急于求成，既要有耐心，还要讲究方法。”我一边包饺子，一边仔

    作文周刊·小学六年级版 2018年21期2018-09-11

  • 花样饺子迎新年
    ：面粉，拌好的饺子馅，菠菜，盐，水。做法：1.菠菜焯水挤干，加少量水一起放搅拌机搅碎，滤出汁液。2.取一半面粉，用菠菜汁加盐和成光滑的绿色面团，剩下的面粉加盐和成白面团，静置半小时。3.排气后，绿面团擀成长形薄饼，白面团搓成长条用绿面薄饼包起来，滚圆，横切，擀成薄片，包入拌好的饺子馅，捏成饺子即可。玫瑰花煎饺用料：饺子皮，猪肉馅，番茄酱，香辣酱，水。做法：1.准备好肉馅和饺子皮；番茄酱加少许香辣酱，加清水稀释待用。2.四张饺子皮一个压一个，中间部位放上肉馅

    饮食科学 2018年2期2018-06-01

  • 我为爸妈包饺子
    冰箱取出做好的饺子馅和擀好的饺子皮—那是爸爸昨晚准备好的。爸爸每天都要帮别人做美容，要工作到很晚才回家。哪怕回家再晚，他也会准备好第二天的食材。开始包饺子了，我拿起一块饺子皮，摊在自己的掌心上。饺子皮圆圆的，白白嫩嫩的，看着这饺子皮，我想到了妈妈的脸。此刻，妈妈一定在她的美容店里，昂着那白嫩的脸向顾客介绍产品的功效，教小姨们手法，或者去看看小姨们今天完成了多少业绩，学的东西有没有掌握到位。哦，我是在包饺子！好不容易回過神，我赶紧挖了一勺饺子馅，轻轻倒在饺子

    小猕猴学习画刊·下半月 2018年2期2018-05-14

  • 我为爸妈包饺子
    出爸爸准备好的饺子馅和擀好的饺子皮，我开始包饺子了。拿起一块饺子皮，摊在自己的掌心，饺子皮圆圆的，白白嫩嫩的，就像妈妈的脸。此刻，妈妈一定在她的美容店里，为顾客介绍产品的功效，教小职员们美容手法……好不容易回過神，哦，自己是在包饺子。赶紧挖了一勺饺子馅，轻轻倒在饺子皮上。饺子馅是肉末和韭菜做成的，味道是那么令人熟悉，跟爸爸的味道一样。此刻，他应该正在店里忙得不可开交吧！要帮顾客解决皮肤问题，要帮顾客用酒精做清洁……爸爸妈妈工作都这么辛苦，我也应该好好表现，

    作文与考试·小学高年级版 2018年3期2018-03-02

  • 我为爸妈包饺子
    爸爸昨晚拌好的饺子馅和一摞擀好的饺子皮。因为爸爸从事美容行业，经常会工作到很晚才能回家。为了不耽误时间，哪怕到家再晚，他还是会为第二天的餐食做好准备。开始包饺子了。我拿起一块饺子皮，摊在手掌心上。饺子皮圆圆的,白白嫩嫩的，像妈妈的脸。此刻，妈妈一定正在美容店里，抬着她那美丽的脸，跟顾客介绍产品的功效、教单位的阿姨们美容的手法、检查她们今天完成的业绩或所学的东西有没有掌握到位吧！好不容易回过神，我才意识到自己在包饺子。我赶紧挖了一勺饺子馅，轻轻放在饺子皮的中

    小主人报 2018年4期2018-02-08

  • 饺子馅的美味秘诀文
    味的饺子，调好饺子馅至关重要。很多人常为饺子馅出水太多烦恼，做好以下3个环节便能轻松解决。肉馅：自己剁，充分搅拌肉馅材料應选择三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的猪肉，最理想的是瘦肉中带一点白色脂肪纹路，肉质嫩，没有筋，而且比较多汁的。很瘦的肉通常脂肪含量低，口感较柴，韧性较强，做馅的话口感没那么好。肉切碎后一定要加入咸味调味品，盐、鸡精和酱油都可以。如果肉馅要吸入更多的菜水，就选前两项；如果肉多菜少，或者菜出水少，就可选酱油。肉加入酱油、盐和鸡精等咸味调味品之后

    饮食与健康·下旬刊 2017年7期2017-12-06

  • 世界各国的饺子
    卖的。俄罗斯的饺子馅儿更可口,令人百吃不厌。包饺子的面由面粉、鸡蛋合成；饺子馅由碎牛肉、猪肉、洋葱混合而成。值得一提的是，其捏出来的饺子很像中国古时的金元宝。日本饺子：先炸后煮与上面两个国家的饺子相比较，日本人包的饺子从外形上看很“苗条”，形状也很精致，展示了包饺子人灵巧的手艺。日本饺子从外皮看很薄、很精致。饺子馅有猪肉、香葱、生姜以及芝麻油等，也有很多日本人喜欢吃牛肉馅饺子。但日本饺子的做法很另类：油炸过后再加清水蒸。饺子出炉后蘸上由酱醋调制的汁品尝别有

    侨园 2017年7期2017-08-07

  • 饺子馅的门道
    ◎付友琨饺子馅的门道◎付友琨肉菜比例最好为1∶3。饺子馅中肉和菜的比例以1∶3最佳，也就是一口肉三口菜。以前生活不好，过年才能吃上一次饺子，几乎全是肉馅，菜很少。但如今满桌子都是肉，如果饺子馅再没有菜的话，脂肪摄入过多，很容易“三高”。锁住饺子馅水分。不少人喜欢事先挤出菜里的水分，殊不知挤水分的过程，也是流失水溶性维生素和钾的过程。这时，不妨加入一些食材帮忙锁住水分。粉丝、魔芋丝有助于吸住馅料中的汤汁，将水溶性维生素和钾元素留在饺子中。鲜豌豆富含赖氨酸，对

    特别健康 2017年1期2017-06-05

  • 三招调出美味饺子馅
    红三招调出美味饺子馅◎范志红“舒服不如躺着，好吃不如饺子”，要想包出美味的饺子，调好饺子馅至关重要。很多人常为饺子馅出水太多烦恼，做好以下三个环节便能轻松解决。菜末与肉末完美地融合在一起。蔬菜品种不同，出水的程度也不一样。一般来说，在同样处理条件下，营养丰富、“干货”较多的深绿色叶菜出水较少，如茴香、韭菜。西葫芦、茄子和芹菜出水也不算太多。相比而言，大白菜等出水就比较多，在蔬菜和肉馅比例1:1的时候还能处理，再增加蔬菜比例，就很难避免出水问题了。肉馅往同一

    特别健康 2017年4期2017-05-24

  • 巧“ 救”饺子
    妈妈把刚剁好的饺子馅放在餐桌上，就一阵风似的出门了。看着餐桌上那一大盆诱人的饺子馅，我心里一动：今天就由我来露一手，给老妈一个惊喜？嘿！说干就干，我一边仔细回想着老妈平时包饺子的样子，一边有模有样地包了起来。临近中午，饺子终于全部包完了。“叮咚！”妈妈回来了，我一把拉开大门，冲妈妈得意地一笑：“来吧，让夸赞来得更猛烈些吧。”没想到妈妈一看见桌上那些包好的饺子，立刻惊呼起来：“饺子包好了？饺子馅还没放盐呢。”看着妈妈手里拿着的一大包盐，我立刻明白过来——帮倒

    快乐语文 2017年26期2017-02-24

  • 饺子馅的门道
    例最好为1：3饺子馅中肉和菜的比例以1：3最佳，也就是一口肉三口菜。以前生活不好，过年才能吃上一次饺子，几乎全是肉馅，很少的菜。可现平常过节的时候，满桌子都是肉，如果饺子馅再没有菜的话，脂肪摄入过多，很容易“三高”。锁住饺子馅水分不少人喜欢事先挤出菜里的水分，殊不知挤水分的过程，也是流失水溶性维生素和钾的过程。粉丝、魔芋丝，有助于吸雅馅料中的汤汁，将水溶性维生素和钾元素留在饺子中。鲜豌豆，含赖氨酸，对于孩子来说能够促进生长发育，对成人来说能够增强免疫力，锁

    大家健康 2016年4期2016-12-23

  • 包饺子（外一篇）
    右手拿着筷子夹饺子馅。我夹了一大团饺子馅，心想：我要包个巨型饺！我先把饺子皮对折，哎呀，馅儿怎么露了出来？我往左一按，馅儿就从右边蹦了出来；我往右一按，馅儿又从左边挤了出来；我只好两手都按住饺子皮，晕，馅儿又从中间探出了个小脑袋。我只好把饺子皮摊开，取出了一点饺子馅，这下饺子馅就不会挤出来了，可是包出的饺子像一个泄了气的皮球，干瘪瘪的。我开始包第二个饺子，吸取了包第一个饺子的教训，我小心翼翼地夹了一点饺子馅，放进饺子皮里，轻轻地对折，再捏紧。呀，这个真好看

    永善文学 2016年2期2016-07-04

  • 包饺子的苦羞忙乐
    用饭盒盛了一些饺子馅，又拿了一些饺子皮，然后围坐在一起，便有模有样地包了起来。别看饺子好吃，包饺子的过程却非常——（有句话说得好：“前途是光明的，道路是曲折的。”与起初的“跃跃欲试”和“有模有样”比起来，一个“却”字道不尽其中的酸甜苦辣。）苦刚开始包的时候，我们都掌握不了饺子馅的量。放多了，就会把饺子皮撑破；放少了，饺子自然就扁扁的不好看，这让我们有点儿难以应付。（饺子馅放多了不对，放少了也不是，确实难应付）我们只好一边包，一边摸索（“摸索”一词准确地刻画

    作文周刊·小学六年级版 2016年6期2016-06-29

  • 掺水等
    “这样拌出来的饺子馅儿才绵软、好吃！”过了会儿，儿子像发现新大陆似的说：“难怪有人卖注水肉，原来都是卖给人家做饺子馅儿的啊！”我：“……”爸爸厉害妈妈正在家做家务，爸爸翘着二郎腿在沙发上玩手机，孩子突然说：“爸爸真厉害，我真佩服你！”爸爸问：“为什么？”孩子说：“你真有本事，娶了个这么好的老婆，会做饭，会做家务，又能上班挣钱，长得又漂亮……”一顿好夸。爸爸正得意呢，孩子转头对妈妈说：“妈妈，你就不行了，你看你嫁了个什么玩意儿！”

    爆笑ｓｈｏｗ 2016年4期2016-06-17

  • Making Dumplings
    plings（饺子馅）.Next， we use the flour to make the dumpling wrappers（饺子皮）.Then， its time to make dumplings. I put the filling into the wrappers.Finally， as the water is boiled， we cook the dumplings until they float in the water.Wow，

    阅读(中年级） 2016年2期2016-05-30

  • 2014年流行语录精选（2）
    碎得，捧出来跟饺子馅似的。7.要不是打不过你，我早就和你翻脸了。8.能力就像瓜子仁，只有咬牙才能嗑出来。9.就算是一坨屎，也有遇见屎壳郎的那天。所以你大可不必为今天的自己有太多担忧。10.幽默就是一个人想哭的时候还有笑的兴致。11.我一直很努力，努力地挽留那些不一定属于我的东西。12.有些事，我们唯一能做的，就是笑而不语。13.勇敢地做自己，不要为任何人而改变。如果他们不能接受最差的你，也不配拥有最好的你。14.考试就像熬粥，熬熬就糊了。15.看看你的排名

    第二课堂(初中版) 2015年7期2015-07-25

  • 包饺子
    里叮叮当当地剁饺子馅。餐厅里的餐桌上,放着一团软乎乎的面团和一大碗白花花的面粉。爸爸擀面皮。他拿着擀面杖来回滚动,将面团“变”成一张张大小合适的、又圆又薄的饺子皮。我左手拿着饺子皮,右手夹了一团饺子馅放在饺子皮中央,然后把饺子皮对折、捏紧,饺子就包好了。包好的饺子整齐地摆放在桌子上,像是一个个金元宝。我还包了几个花生馅的饺子,希望大家吃了能有好运气。姑姑把饺子煮熟了。大家围坐在大桌子旁,一边吃着热气腾腾的饺子,一边开心地说笑。(指导老师 谭 莹)

    小学生导刊(中年级) 2009年6期2009-11-10

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