烟点
- 你家的油，选对了吗？
科学配比，提高了烟点。所谓烟点，也就是让油冒烟的温度点。但这个烟点的提高对保留植物油的营养并没有任何帮助。说起来，调和油价格更低，种类更多，实在没必要特意去买婴儿热炒油。某款热炒油，广告说含有葵花籽油、亚麻籽油、葡萄籽油、橄榄油和山核桃油5种油，烟点＞200℃。亚麻籽油烟点本来是107℃，未经精炼的橄榄油烟点是160℃左右，这些低烟点的油经过和葵花籽油这类高烟点的油调和，整体的烟点直接提升到了200℃。但是这个提升并没什么用。超过107℃，超过160℃，亚
家教世界·V家长 2023年8期2023-08-27
- 食用油让人眼花缭乱 别被忽悠按需要选择
油;并且花生油的烟点更高，更适合日常爆炒烹饪食用。 提到橄榄油，很多人都会想到绿色、健康。但实际上，橄榄油中的不饱和脂肪酸含量是最少的，每100克中仅有7克左右。而橄榄油真正的营养价值，在于多种微量元素补充以及较低的热量。橄榄油的烟点较低，更适合在凉拌、低温烹饪时食用。 无论是哪种食用油，并没有更健康一说，根据自身情况选择才能发挥最大的健康价值。比如玉米油更适合发生心血管风险较大的老人食用;花生油更适合日常高温烹饪;橄榄油则更适合减肥人群食用。
科学导报 2022年35期2022-06-23
- 山地林区林业有害生物防治中的烟雾剂释放技术探析
后，需确定各个放烟点，以及每个放烟点所需要的药物剂量。放烟点烟筒数量的确定，需要综合考虑下列相关因素，例如放烟线的长度、药物使用量、具体引燃烟筒的时间以及日出时间等。如果引燃时间距离日出时间较短，可适当增加放烟点，减少放烟点的烟筒数等。为达到理想的放烟效果，每个放烟点的位置控制在60m左右[7]。在进行正式的放烟工作前，需对放烟点区域进行简要的清理工作，清理放烟点周围的杂草、干枝枯叶等，以免在放烟过程中引发火灾。为避免意外事件的发生，应最好将烟筒放在挖掘的
中国农业文摘-农业工程 2022年3期2022-05-18
- 苍山洱海间，奏响跨区鏖战林火的凯歌
——云南省森林消防总队普洱支队增援大理灭火纪实
扑救悬崖火和清理烟点。周东辉支队长带思茅、景谷中队组成突击分队，采取边打边清的战术，扑打悬崖火头；刘东君政委带景东、宁洱中队采取拉网式，对火场烟点进行纵深清理，经过近5 个小时的奋战，成功扑灭了西北线火线。火场上周支队长冲在最前勘察火情，刘政委断后确保队伍的步调一致；清理每一个悬崖烟点他们都要亲自督导，不知疲惫地来回穿梭在火场中，行走在复杂环境里，跌倒也成了他们的家常便饭，为全体消防救援人员树立了榜样，为提前扑灭金甲山森林火灾奠定了基础。急！湾桥镇阻歼林火
消防界(电子版) 2022年7期2022-05-12
- 苍山洱海间，奏响跨区鏖战林火的凯歌
扑救悬崖火和清理烟点。周东辉支队长带思茅、景谷中队组成突击分队，采取边打边清的战术，扑打悬崖火头;刘东君政委带景东、宁洱中队采取拉网式，对火场烟点进行纵深清理，经过近5个小时的奋战，成功扑灭了西北线火线。火场上周支队长冲在最前勘察火情，刘政委断后确保队伍的步调一致;清理每一个悬崖烟点他们都要亲自督导，不知疲惫地来回穿梭在火场中，行走在复杂环境里，跌倒也成了他们的家常便饭，为全体消防救援人员树立了榜样，为提前扑灭金甲山森林火灾奠定了基础。急！湾桥镇阻歼林火“
消防界 2022年7期2022-05-10
- 香掉“魂”的猪油，真的是心脑血管“杀手”吗
易被氧化，当达到烟点并开始冒烟时，油的成分会发生变化，不仅油本身的营养素容易破坏，还可能会产生一些有害物质甚至致癌，对身体不利。因此烟点低的植物油，如初榨橄榄油更适合凉拌菜。猪油与植物油相比，热稳定性高，在烹饪过程中有较高的烟点，经得住爆炒，产生的有害物质也相对较少。 纯正的猪油中一般不含反式脂肪酸，反而制作各类点心时使用的一些植物起酥油、人造黄油中含有一定的反式脂肪酸，长期食用会增加心血管疾病的风险。因此从烹饪的角度来说，需要高温爆炒或做油炸食品时，选择
华声文萃 2022年3期2022-03-31
- 香掉“魂”的猪油，真的是心脑血管“杀手”吗
易被氧化，当达到烟点并开始冒烟时，油的成分会发生变化，不仅油本身的营养素容易破坏，还可能会产生一些有害物质甚至致癌，对身体不利。因此烟点低的植物油，如初榨橄榄油更适合凉拌菜。猪油与植物油相比，热稳定性高，在烹饪过程中有较高的烟点，经得住爆炒，产生的有害物质也相对较少。 纯正的猪油中一般不含反式脂肪酸，反而制作各类点心时使用的一些植物起酥油、人造黄油中含有一定的反式脂肪酸，长期食用会增加心血管疾病的风险。因此从烹饪的角度来说，需要高温爆炒或做油炸食品时，选择
文萃报·周五版 2022年5期2022-02-18
- 催化裂化柴油加氢处理生产高密度喷气燃料的研究
喷气燃料的密度、烟点、冰点等产品性质的影响如表1所示。其中：“+”代表烃类组成会对产品性质产生有益的影响，如能够提高产品的密度，提高产品的烟点，降低产品的冰点；“-”表示烃类组成会对产品性质产生不利的影响，如能够降低产品的密度，降低产品的烟点，提高产品的冰点。从表1可以看出，环烷烃的含量增加能够改善高密度喷气燃料产品的烟点、冰点以及密度。此外，兼顾质量热值和密度，环烷烃是高密度喷气燃料的理想组分。表1 烃类型对喷气燃料性质的影响由于芳烃含量高明显对产品的烟
石油炼制与化工 2022年1期2022-01-12
- 猫（组诗）
的楼体中摸出一支烟点上同时意识到自己房间里的这一盏也是桑 葚散步的人在地面上发现了桑葚散步的人抬头看见了桑葚散步的人说起桑葚乌黑的嘴唇以及布满挂痕的肚皮散步的人有一次停下来爬到树上摘桑葚散步的人把摘到的桑葚抛给地面上和他一起散步的人散步的人继续往上爬散步的人带着和他一起散步的人的目光继续往上爬散步的人摘到了更多的桑葚以及别的什么简介林东林，80后。著有《迎面而来》《三餐四季》《人山人海》《跟着诗人回家》等各类作品多部。現居武汉。
星星·诗歌原创 2021年10期2021-11-04
- 煤油烟点手动测定过程中的影响因素探讨
699)1 前言烟点的大小是用来衡量煤油在使用过程中生成积炭大小的倾向，是煤油燃烧完全性的重要指标[1]。根据GB/T382-2017《煤油和喷气燃料烟点测定法》试样在规定条件下燃烧时无烟火焰的最大高度，以毫米表示，即为试样烟点[2]。在试验操作中，样品准备、人员操作以及火焰高度读取，容易产生误差。文中对影响烟点手动测定的因素进行探讨和研究，提出解决方法。2 分析仪器煤油烟点测定仪主要由烟点灯、灯芯、量筒和滴定管组成，烟点灯由烟道、标尺、灯芯、导管、平台、
分析仪器 2021年4期2021-09-01
- 北京市中关村地区中学生烟草可及性研究
未成年人售烟；售烟点经营者应当在显著位置设置不向未成年人售烟的标志；对难以判明是否是未成年人的，应当要求其出示身份证件。其中后者还规定：学校、幼儿园的周边不得设置烟草销售网点[5]。2015年起施行的《北京市控制吸烟条例》第二十条规定：禁止在幼儿园、中小学校、少年宫及其周边100米内销售烟草制品。然而，2016年及以前的调查显示，北京市各区中小学校周边100米内仍存在售烟点、售烟点未在显著位置设置不向未成年人售烟的标识、未成年人购烟不遭拒绝等现象[6-12
健康教育与健康促进 2021年3期2021-08-09
- 航空燃料烃类组分对烟点的影响研究
610207）烟点是指在规定条件下，油品在标准灯筒中燃烧时，无烟火焰的最大高度，以毫米为单位[1]。烟点是评价航空燃料燃烧性能的主要指标之一，烟点值越高，则燃烧生成积碳倾向性小，燃烧洁净性好[2-4]。所以为了较少航空燃料燃烧生成积碳，国内外航空燃料产品标准均严格限制了烟点值，限制要求（见表1）。表1 国内外航空燃料产品标准对烟点指标要求[5-8]Tab.1 Smoke point requirement of aviation turbine fuel
石油化工应用 2021年6期2021-07-19
- 真正经历过，才会长大
时。面对半山腰的烟点，他们有些无从下手，接近火场的路大多数在悬崖峭壁上，没有成型的路。有着多年灭火经验的大队长张国胜明白，这种情况下就需要有人探路了。在中队长刘磊的带领下， 主动要求探路的王永存和其余三名队友向烟点的方向走去。脚下的路很窄，只能一只脚通过，走到林深的地方，就连烟点的地方都看不到，王永存和队员们只能凭借着上一分钟的记忆去找路，谁也不知道下一步会不会走错。在扑救中，有的烟点是在20米的断崖上，携带机具攀登，至少要两个人相互协助才能完成。王永存和
消防界 2021年1期2021-05-31
- 危急时刻战火魔 藏族小伙勇争先
——记雅江森林大队消防员丁真珠扎
清理着仅剩的几处烟点。可当从对讲机里传来一处火线边上的烟点有复燃的现象时，大家心里瞬间紧张了起来。也就那么几分钟的时间，烟点就开始往外扩散，让人很远闻着都呛鼻，对讲机里不停地传来上级领导的意图，要求立刻接近火线边缘，解决这个隐患，如果不及时处置这个烟点，在风的作用下后果将不堪设想。“队长，我上！”这时，丁真珠扎站出来了。其实丁真所在的位置并不是距离目标点最近的位置，还没等队长的注意安全说完，他便和几名战友，如滚石下山那般，奔向那紧贴着悬崖边上烟点的地方。3
消防界(电子版) 2021年7期2021-05-08
- 真正经历过，才会长大
——雅江森林消防大队四级消防士王永存成长记
队员控制跑步节奏烟点全部清理完，王永存露出了灿烂的笑容每次训练完，王永存会花很短的时间来总结自身的问题,在负重五公里的训练中，他主动找到中队跑步最快的老队员董文建，每次跑步都缠着他，跟在他的屁股后面，学习方法,最后也是掌握了跑步“三步一呼”的方法，训练成绩有了极大的提升。有一段时间，他发现灭火弹投不进跟身体协调性有关，为了解决身体不协调的问题，他就在手机上下载协调操，在队员面前怕难为情的他，每次点完名，都会去大队的晾衣房跳上半个小时。在灭火机具的使用和维修
消防界(电子版) 2021年1期2021-01-30
- 馏程对加氢裂化产品分布及性质的影响分析
著下降，喷气燃料烟点及其尾油BMCI数值显著上升，然而尾油裂解性能改变不多；终馏点上升对于重石脑油芳烃潜含油量干扰较小，喷气燃料烟点及其柴油十六烷指数显著上升。经过针对产品馏程变动，能够呈现出加氢裂化工艺有较灵活的特性，更适合全面地顺应市场需求变动。1 具体实验分析减压蜡油被用于实验原材料中，可进一步改性为重要酸性组分，Y分子筛、钨镍是加氢催化剂的组分。工艺流程使用加氢裂化设施一般采取串联一次通过操作方法。详细实验流程主要考究馏程干扰产品性质状况，在同样的
化工管理 2021年32期2021-01-08
- 七个油炸窍门 帮您吃得安心
示|各种油脂的起烟点温度不一，不同的油脂应采用相应的烹调温度。一般来说，起烟点越高的油，在高温下越稳定，不易产生有害物质，也不易变黑。起烟点温度低的油脂，比如橄榄油、大豆油、亚麻油，不適合用来大火爆炒或煎炸。制作传统的中式炒菜，宜选用起烟点中等偏高的油，如菜籽油、花生油、葵花籽油等。动物油以猪油为代表，起烟点最高，因此非常适合煎炸食品。但需注意的是，煎炸用油最好不要反复使用。您可以在锅中少倒些油，将食物分多次完成炸制。这样做既节约又健康。
食品与健康 2020年9期2020-09-06
- 将责任扛在肩上，把使命举过头顶
一处断崖出现零星烟点，考虑到如果不及时处理，一旦风力增大，就有复燃的可能。队员们因为连续作战，身体已经极度疲劳，汶川大队四级消防士旷宏刚主动请战，“让我去吧，指导员”。在指导员苟琪带领下成立5人攻坚小组，到达高度近20米、坡度近90度的断崖边时，通过观察判断，底部有两个烟点，主要是倒木和腐烂可燃物在燃烧。由于坡度较陡，指导员苟琪提议通过把水带一头系在队员腰上，一头系在树上，采取人员携带水枪的方式垂直下降至烟点处用水枪浇灭烟点，苟琪估摸着烟点距离约28米，3
消防界 2020年13期2020-07-21
- 悬崖上的森林消防员
场已经没有了明显烟点，似乎这场灭火作战已经取得了胜利。在泸山火场北侧，阿坝森林消防支队汶川大队卧龙中队消防员旷宏刚正跟随着指导员苟琪看守火场防止复燃！突然火场观察员在对讲机里紧急报告，发现队伍后方悬崖下方冒出一个烟点。苟琪闻讯立即挑选出旷宏刚在内的3名老队员，让他们背着水枪利用水泵管带索降下去处理悬崖下方的烟点。悬崖上密集的灌木，阻挡了苟琪他们观察的视线，根据随风摇摆的青烟根本无法判定烟点的具体位置。这让指挥员苟琪无法判断需要多少水带才能否把队员索降到烟点
消防界 2020年12期2020-07-10
- 中压加氢裂化生产合格喷气燃料技术的开发与应用
含量低、密度高、烟点小；另外，氢分压低还会影响装置的原料适应性，因此生产喷气燃料的加氢裂化装置通常为高压装置[4]。如何在中等压力条件下生产出合格的喷气燃料产品是技术开发的关键。在技术开发过程中首先需要了解氢分压对喷气燃料产品质量的影响规律，对现有认识进行甄别，确定中压等级生产喷气燃料的边界条件；其次，除氢分压外，裂化催化剂、原料性质、裂化反应深度对喷气燃料质量均有重要的影响，需对其进行详细的考察，确定生产合格喷气燃料所需的适宜加氢裂化催化剂、反应深度以及
石油炼制与化工 2020年5期2020-06-29
- 喷气燃料烟点自动测定法与产品成分的关系
，对机件腐蚀小。烟点是煤油类产品的一项重要指标，无烟火焰的高度值大，表明芳烃含量低，燃烧的清净性好。主要研究结果如下：1.由于以往手动烟点测定时认为误差较大，现在的航煤烟点用自动仪器测量。2.航煤烟点与产品成分之间的关系。关键词：三号喷气燃料;烟点;自动仪器测量本论文详细记录了自动烟点仪器的测定使用方法。烟点与这些燃料中的烃类组成有关。通常，燃料中芳烃越多火焰生烟越多。高的烟点表示燃料发烟的倾向性高。烟点与燃料燃烧产物的潜在辐射传热有定量的关系。因为辐射传
科学与财富 2020年5期2020-05-06
- 磷脂含量对煎炸油烟点、耐寒性、氧化稳定性和煎炸稳定性的影响
含量、溶剂残留、烟点和氧化稳定性等[1-2]。但对于消费者而言，对油品好坏较为直观的关注为烹饪过程中的油烟以及低温抗冻性。煎炸油的烟点低，使用过程容易产生油烟，油烟中含有很多影响人体健康的物质，所以应尽量提高煎炸油的烟点。有些油脂长时间连续低温储存会出现发朦或结晶等现象，这种低温抗冻性差的现象(即耐寒性差)可能会引起消费者对油品质量的怀疑,同时也会给生产企业的储藏和运输带来不便,造成经济损失[3-4]。另外，煎炸油的氧化稳定性差，则容易使煎炸油在使用过程中
中国油脂 2019年12期2020-01-16
- 厨房油烟，伤你没商量
。选对烹饪油。以烟点高、耐热性强的食用油为佳。所谓烟点，指的是加热到油冒烟时的温度，此时水、游离脂肪酸、氧化降解产生的短链产物等一些挥发物质，会先从油中逃逸出来，产生肉眼可见的青烟。不同食用油的烟点不同，烟点越高，烹饪时的油烟就越少，产生的危害相应也越轻。首推山茶籽油，次为花生油、双低菜籽油（芥花油）、高油酸葵花油、稻米油等。反之，橄榄油、大豆油等烟点较低，若用于炒菜则油烟多，不妨用来凉拌菜肴。另外，不少人青睐小作坊的“土榨”粗油，虽维生素E、植物甾醇、类
养生月刊 2020年8期2020-01-02
- 食用油 你选对了吗
，才是最好的。看烟点煎、炒、烹、炸、焖、熘、熬、炖……中国饮食文化包罗万象，同样的食材可以做出风味完全不同的菜肴。在大多数家庭，人们习惯用一种油包揽所有菜品的做法。但实际上，我们应该根据油的烟点（油加热到冒烟所需的温度）选择最佳烹饪方式。食油加热到冒烟后，不仅会破坏其中的营养成分，还会产生很多有害物质，比如著名的“苯并芘”——国际癌症研究机构确认的I类致癌物等。●油炸首选菜籽油菜籽油烟点很高，适合高温猛火的烹饪方法，是理想的油炸用油。用菜籽油可以很容易地将
健康博览 2019年12期2020-01-01
- 法餐中的油脂烹饪
以及烹饪的方法、烟点以及相关的食材。法餐中的脂肪谈到脂肪，法餐当中的脂肪，可以有好几个种类，包括动物脂肪，像黄油以及鸭、鹅肝、植物油、橄榄油、猪肉油脂、谷物类油脂等等。法国的文化是不一样的，比如说黄油并不来自于法国，是来自于其他的国家，每一种文化都有自己的黄油菜品成分在里面，在18世纪，印度也消耗大量的黄油，他们逐渐用黄油烹饪，因为它能够增加肉的味道。另外一种脂肪，是关于鹅肝。鹅是油脂特别丰富的动物，中国烤鸭也是非常重要的一个菜品，十九世纪的时候，国王会吃
餐饮世界 2019年6期2019-12-25
- 黄金比例“1:1:1”，或仅是膳食指导建议
6/n-3）以及烟点。结果显示，包括金龙鱼、福临门、鲁花等在内的9款产品三种脂肪酸的比例均达不到1：1：1;不过，鲁花的脂肪酸含量较为接近中国营养学会的膳食推荐值（龙大、长寿花、多力3款产品都有“营养缺陷”，其n-6与n-3脂肪酸的比例均较大程度超过联合国粮农组织（FAO）和《中国居民膳食营养素参考摄入量》的推荐值，如果膳食中单纯只吃这种油脂，那么健康风险可能会因此增加。黄金比例9款产品均未达到脂肪是人体三大营养素之一，它可以为身体提供各种脂肪酸，以维持正
消费者报道 2019年5期2019-11-22
- 零距离
卖局核查，涉事售烟点与幼儿园距离均超过100米，符合合理布局规定。昌平区烟草局执行的测量标准是“步行距离”，而如果按直线距离测量，涉事售烟点与幼儿园距离均在100米以内。 究竟该使用“直线距离”还是“步行距离”，这似乎是个“公说公理、婆说婆理”的问题。“学校周边100米内禁售烟草”这个“距离”如何把握，需要制定更具体详尽的标准，而同样重要的是落实好法律的“最后一公里”。只有加大执法力度，让向未成年人售烟被罚成为常态，才能倒逼烟草经营者提高法律意识和社会责任
文萃报·周五版 2019年27期2019-09-10
- 下乡，不能忽略这个细节
自己兜里掏出一支烟点上。可能是俺的烟太‘孬’了吧！”绝大多数帮扶责任人用心与贫困户交心聊天、拉家常，建立起深厚的感情，但也有极少数人不了解农民的所思所想所愿，进村入户时，男的西装革履、皮鞋铮亮；女的香气满身、衣着光鲜，让帮扶对象打心眼里感到，来走访帮扶的人只是为了完成任务，且高高在上。试想，带着如此态度去走访，怎么能够与贫困户真心沟通，又怎么能够了解掌握贫困户家中的真实情况与诉求。喝贫困户一口水、抽贫困户一支烟，不会违反任何纪律，相反还会让贫困户觉得帮扶干
中国老区建设 2019年8期2019-09-05
- 吃什么油更健康？（下）
始冒烟的温度叫做烟点。不同种类油的烟点不同，同种类油的烟点又与杂质多少密切相关。杂质越多，烟点越低，产生的有害物质也越多，如花生粗油的烟点在160摄氏度左右，而精炼之后能够达到230摄氏度以上。经过精炼后的油颜色浅、味道平淡、外观清亮，烟点能提高五六十度。土榨油基本是用压榨的工艺，物理加工，无生产标准，而正规生产企业则有浸出提炼的标准工序。同时，在油的精炼过程中，并不容易出现黄曲霉毒素超标的问题。而土榨油无精炼过程，超标的可能性就很大。土法榨油问题：油炸食
中医健康养生 2019年1期2019-03-11
- 土榨油一定安全吗
到冒烟的温度称为烟点，烟点主要是油里面的杂质所引起的，烟点越高，油越不容易冒烟。油烟里面的成分复杂，主要是醛类、芳香化合物、呋喃等有害化合物。就拿丙烯醛这一种物质来说，对呼吸系统和眼睛都有很强的刺激作用。土榨油中更易有致癌物。黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物，通常容易由发霉变质的油料种子、谷物及坚果产生。花生是最容易感染黄曲霉毒素的农作物之一，在花生的种植及加工过程中均有可能产生，而土榨油作坊很难对花生原料进行精挑细选，常带入发霉花生颗粒，因此
农家参谋 2019年7期2019-01-15
- 烟草领域歪风的系统整治
书记王建春到基层烟点调研烤烟收购情况。作为全国烟叶生产第一大县，会东烟草覆盖95%的乡镇、78%的村，惠及80%以上的群众。然而，随着烟叶产量逐年攀升、烟草经济持续繁荣，生产、收购、销售环节矛盾逐步凸显，损害群众利益问题高发频发。为切实维护民生民利，决战决胜脱贫攻坚，会东县开展烟草系统综合治理，取得了较好的政治、社会、经济效应。坚持深挖细排，确保问题线索聚焦精准2015年下半年以来，省州县三级纪检监察机关、巡视（巡察）机构收到大量群众举报，反映烟草领域突出
廉政瞭望 2017年21期2017-12-07
- 加热时间对花生油和玉米油理化性质的影响
酸值、过氧化值、烟点和色泽四项理化指标的变化，研究了加热时间对花生油和玉米油理化性质的影响。随着加热时间的增长，玉米油的理化性质变化比花生油大，因此对于加热时间较长的烹饪过程选择性质稳定的花生油有利于人们健康饮食。花生油；玉米油；酸值；过氧化值；烟点；色泽近年来，大量新兴食用植物油以其独特的优势逐渐走向人们的餐桌，比如玉米油、橄榄油、葵花籽油等[1-3]，然而相对于传统植物油花生油它们在使用时需要注意什么呢？玉米油是从玉米胚芽中压榨而来的，我国玉米种植面积
山东化工 2017年20期2017-11-29
- 利用主成分回归分析建立微量成分与菜籽油烟点的数学方程
微量成分与菜籽油烟点的数学方程方 冰 栾 霞 李晓宁 王莹辉(国家粮食局科学研究院油脂化学与增值加工技术研究组，北京 100037)随着食用植物油适度精炼理念的提出和被广泛认可，植物油国标中对酸值、色泽等指标开始放宽，而这种放宽会导致植物油中其他的非甘油三酯组分的含量，尤其是对烟点有影响的磷脂、溶剂、过氧化物、水分及挥发物等组分发生变化，进而影响植物油的烟点。尽管针对游离脂肪酸这一将放宽的质量指标，其与烟点间数学关系已有研究，但酸值的放宽引起的其他组分的变
中国粮油学报 2017年4期2017-07-19
- 防风打火机
掏出打火機为他把烟点上：“看，这只打火机多好啊，防风的。”大蒋若有所思：“我这就去准备，明天就和营销人员开会，分析市场，统一思想。请放心，办法会有的，问题总会解决的。”大蒋站起身来，话说得很坚定。“不知道防风效果怎样？”大蒋接过话去。“吹不灭的。不信你试试。”大蒋接过打火机，猛吹一口气。果然，蓝色的火苗依旧顽强地跳跃着。价格上涨不是我一家，市场需求照样大步走，只要工作做到家，就没有解不开的难题。第2个月，第3个月，我们收到的订单一个劲往上涨。
现代企业文化·综合版 2017年3期2017-04-05
- 《北京市控制吸烟条例》实施后中小学校周边售烟点的变化
机选择其中2处售烟点进行为期3天的暗中观察并记录(不足2处则全部观察)，观察时间为每天下午放学后半小时内，每次10～15 min。观察内容为售烟点是否在醒目位置设置“吸烟有害健康”标识、“不向未成年人售烟”的标识、有无未成年人前来购买烟草、是否成功购买到烟草。第二次调查内容增加了对烟草广告和促销的观察。是否为未成年人由观察员根据其外貌、衣着特征等综合判断。3.数据管理与统计学处理：采用在线网络平台建立专门的数据库，所有调查数据由调查员通过手机微信或电脑进行
中国生育健康杂志 2017年4期2017-03-30
- 到底哪种食用油最好？
生。1.食用油的烟点排行榜所谓烟点，就是油在锅中开始冒烟时的温度。（1）最适合凉拌的油：亚麻籽油、火麻油、冷榨工艺的食用油。60摄氏度～70摄氏度即开始冒烟，不耐高温，适合凉拌。（2）最适合炒菜的油：玉米油、大豆油、葵花籽油、红花油。适合中温炒菜时使用。（3）最适合爆炒、煎炸的油：芥花油、山茶油、橄榄油、花生油、牛油果油。这些油非常耐高温。它们的烟点都在230摄氏度以上。（4）可以爆炒、煎炸的油：棕榈油、椰子油、猪油、牛油。这类油的饱和脂肪酸含量高，因此更
益寿宝典 2017年28期2017-02-26
- “液体黄金”——初榨橄榄油怎么用？
传指出，橄榄油的烟点低，高温容易产生毒素，不适合中式的高温爆炒。必须要说明的是，烟点是油脂耐热的极限温度，但橄榄油烟点低却是谣言。橄榄油是世界上最耐热的食用油脂之一，含有丰富的单不饱和脂肪酸让它在高温中也不易变质，最高可承受到210度。要知道一般家庭的烹饪设备，即便用来爆炒、油炸，是不可能超过200度的。由于橄榄油不易起油烟，如果长期用来做饭，会发现厨房的墙壁干净不黏腻。相反的，若用烟点过低的油脂，因为经不起煎炸的高温，挥发后会形成油烟附着墙壁，导致墙壁黏
农产品市场周刊 2017年1期2017-01-16
- 大豆油和菜籽油中游离脂肪酸与烟点的数学关系研究
油中游离脂肪酸与烟点的数学关系研究方 冰1朱宁科1,2王瑛瑶1栾 霞1(国家粮食局科学研究院，油脂化学与增值加工技术研究组1，北京 100037) (中南林业科技大学，食品科学与工程学院2，长沙 410004)随着食用植物油适度精炼理念的提出和被广泛认可，现行产品质量标准中用以反映油脂脂肪酸组成及非甘三酯组分在加热过程中呈现的与油脂热稳定性相关的感观数值之一——烟点，其范围设定的科学性研究就十分迫切和必要。然而，作为与烟点最为密切的油脂中游离脂肪酸含量与烟
中国粮油学报 2016年10期2016-12-26
- 橄榄油的“十八般武艺”
得到明显改善。高烟点让煎炸更健康橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在240-270摄氏度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。烧
养生大世界 2016年11期2016-11-04
- 走出吃油误区
次氧化。第三条：烟点高低我不管烟点是指在不通风的条件下加热油脂，肉眼能看见油的热分解物或杂质连续挥发的最低温度。高温煎炸一般需要将油加热到200℃以上，如果烟点低，油就会很快冒出大量浓烟，而烟中含有致癌物质，很容易被吸进我们身体，所以煎炸食物要选用烟点高的油。一般来说，油中的杂质含量多，烟点就偏低，色泽会变深；储存时间越长，脂肪酸越多，烟点也就越低。所以，精炼过的油大都烟点较高，除精炼油外，茶油、棕榈油、棉籽油也适合煎炸，烟点都在200℃以上，而一般采取压
食品与健康 2016年6期2016-06-08
- 走出吃油误区
次氧化。第三条：烟点高低我不管烟点是指在不通风的条件下加热油脂，肉眼能看见油的热分解物或杂质连续挥发的最低温度。高温煎炸一般需要将油加热到200℃以上，如果烟点低，油就会很快冒出大量浓烟，而烟中含有致癌物质，很容易被吸进我们身体，所以煎炸食物要选用烟点高的油。一般来说，油中的杂质含量多，烟点就偏低，色泽会变深；儲存时间越长，脂肪酸越多，烟点也就越低。所以，精炼过的油大都烟点较高。除精炼油外，茶油、棕榈油、棉籽油也适合煎炸，烟点都在200℃以上，而一般采取压
特别健康·上半月 2016年11期2016-05-30
- 土榨油是否越“土”越健康
始冒烟的温度叫“烟点”，烟点越高，越不容易冒烟。同种类油的烟点高低与其所含杂质的量密切相关，大豆和花生原油的烟点一般只有150～160℃，而精炼之后能够达到230℃以上。我们平时在超市购买的食用油都是经过精炼的商品油，除去了油中的游离脂肪酸、色素和香味物质等杂质，因此油的颜色浅、味道平淡、外观清亮，烟点高。在爆炒油炸的时候，精炼油在更高的温度下也不会冒烟，在烹调过程中产生的有害物质也更少。土榨油由于没有精炼，烟点往往更低，炒菜时油烟也更大，对人体健康的危害
家庭医学 2016年2期2016-03-14
- 8种食用油孰优孰劣
和大豆油。菜籽油烟点高于一般炒菜温度，不容易冒烟。同一种原料的食用油中的脂肪酸比例，可能会因为品牌和加工工艺不同而略有差异，大家选购时不妨多看一眼包装上的营养成分表。哪种脂肪酸“最好”？究竟哪种脂肪酸最有营养价值呢？普遍流行的科学观点是，饱和脂肪酸过多会显著提高低密度脂蛋白胆固醇（LDL，常被称为坏胆固醇）的含量，从而使血脂升高，不利于心血管健康。但随着科学研究的深入，不少学者对“坏胆固醇”即饱和脂肪酸危害健康的说法持怀疑态度。饱和脂肪酸对于胆固醇合成的促
环境与生活 2015年9期2015-12-16
- 橄榄油虽好不适合煎炒
未精炼的橄榄油，烟点在190-200℃，超过油的烟点会产生一些有害物质。实际上，不仅是橄榄油，各种未经精炼的油，都不适合用于煎炒。精炼后的橄榄油，有更高的烟点，但抗氧化物质和香味成分也被除去了大部分。鉴于我们的饮食习惯，将橄榄油用于短时间的快炒或炖菜等是可以的。但是，像炸鸡排、煎带鱼以及需要炝锅、爆炒等需要长时间高温加热的菜，用橄榄油费用高又损失营养，不如选择价格便宜、烟点高的花生油或色拉油来得安全。不宜长时间吃一种油人体所需的脂肪酸有3类：单不饱和脂肪酸
中老年健康 2015年6期2015-05-30
- 雪夜
下头，摸索出一根烟点上，默默地吸着。过了一会儿，他又开口说：“其实六哥一直惦记着你和孩子。”韭被烟呛得咳嗽了几声，脸涨得通红。然后，她恼怒地说：“他还有这个心？！那他早先就不该酗酒、耍钱，还跟那个女的……”韭背过身去，拭了拭眼角。柱发现她的眼睛里已经溢满了泪水，说：“六哥早就跟那个女人断了。嫂子，你不能再给他一个机会？”韭幽幽地摇了摇头。柱又哆嗦着手摸出一根烟点上，闷抽了几口，说：“六哥守着我说过，你跟孩子这一辈子都不会原谅他的。”沉默了一会儿，他又说：“
小小说月刊 2015年2期2015-04-16
- 金龙鱼“问题油”事件调查
油被抽检出色泽和烟点项目不合格的讯息，近日再一次触动了公众有关食品安全的敏感神经。目前，虽然“问题油”已经下架，但萦绕在消费者心中的疑问仍未能解开。“问题油”背后的色泽和烟点项目为何不合格？“问题油”生产、流通环节到底谁之过？记者日前就此进行了调查。金龙鱼被曝出现“问题油”食用油“黄曲霉素”风波未平，“色泽烟点”风波又起。安徽省工商局不久前对外发布通报，该部门抽检7家生产厂家10组食用油后发现，合肥市有2批次食用油不合格。其中，金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟
科技视界 2011年14期2011-04-14
- 爱干净的乞丐
，还剩一支。他把烟点着火，又习惯性地把空烟盒往地上一扔，刚好扔在一床破被子旁。怪事来了，那乞丐又快步上前，捡起空烟盒，扔进了垃圾筒。大牛更惊讶了，一不留神，脚下哐当一声，踢到个东西。低头一瞧，原来是个破盆子，旁边还有双筷子。大牛心想，这乞丐真有意思，忍不住哈哈一笑，没想到却呛着了，咳了几下，咳出一口痰来。他想都不想，又习惯性地往地上一吐。吐完了正要走，突然身后响起一声怒喝：“站住!”回头一看，正是那个乞丐。只见乞丐满脸怒气，一字一顿地说道：“先生，请你不要
意林 2010年23期2010-05-14