羊骨
- 黑藏羊骨营养价值分析及与湖羊骨营养价值对比
者的青睐[2]。羊骨作为黑藏羊屠宰后主要副产物，占黑藏羊肉总量20%～30%[3]，羊骨资源极为丰富，但目前黑藏羊骨大部分被用作粗饲料或随意丢弃，没有进行深度加工和利用，造成了严重的资源浪费和环境污染[4]。大量研究表明，畜骨具有很高的营养价值，可以预防各种营养不足[5]。畜骨中含有骨胶、生长素、氨基酸等人体所需的营养物质，且其蛋白质和脂肪含量可与鲜肉媲美。畜骨在产品加工利用方面也具有较大的前景。畜骨中的蛋白质通过酶法水解后可用来生产混合胶原肽；骨髓中的骨
食品研究与开发 2022年19期2022-10-18
- 超高压处理对羊骨胶原蛋白三级结构的影响
的速度。本研究以羊骨粉为原料，分别以100，200，300，400，500 MPa 超高压，保压时间2，5，8，11，14 min 为条件，研究胶原蛋白经超高压处理后，微观形态、热变性温度以及胶原蛋白吡啶交联和空间结构的变化。1 材料与方法1.1 材料与试剂羊骨粉，内蒙古鄂尔多斯市中科万欣富硒清真食品有限责任公司提供；胃蛋白酶、羟脯氨酸含量试剂盒、十二烷基磺酸钠（SDS）、考马斯亮蓝-R250、甘氨酸，北京索莱宝科技有限公司；冰乙酸、无水乙醇、甲醇，天津市
中国食品学报 2022年8期2022-09-07
- 羊骨高汤感官品质与氨基酸成分相关性研究
选用鸡、猪、牛、羊骨等禽骨长时间熬制而成，其味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、骨胶原、软骨素等营养物质[1-5]。尤其是羊骨，不仅营养丰富，含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，且其鲜味氨基酸含量均高于其他骨头[6-9]。羊骨性温，冬季常喝羊骨汤，可以增加人体热量，抵御寒冷。因此在一些环境较为潮湿的地区，羊骨汤深受人们的喜爱，从而衍生出一系列具有地方特色的饮食文化，如四川简阳羊骨汤、单县羊骨汤、新疆羊骨汤、贵州羊骨汤等，且不同地区所使用的原料及工艺也
中国调味品 2022年6期2022-06-05
- 羊骨高汤熬制工艺研究
410128）羊骨汤不仅富含蛋白质、脂肪、矿物质、维B1、维B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养物质，且其鲜味氨基酸含量高于其他骨汤。此外，羊骨汤还可用作药膳用于食疗，能增加肠道内消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，深受人们的欢迎[1-2]。1 材料与方法1.1 试验原料新鲜羊棒骨（贵州黑山羊）、氯化钠。1.2 仪器设备砂锅、电陶炉、电磁炉、电子天平、分析天平、全自动氨基酸分析仪、切割机、磁力搅拌器。1.3 主要试剂甲醛、氢氧化钠、盐
农产品加工 2022年8期2022-05-26
- 秋季滋补，粥品为宜
不错的选择。红枣羊骨糯米粥不仅味道鲜美，营养丰富，而且有补脾养血、补肾益气、健骨固齿等功效，民间曾以此粥来治疗腰膝酸软乏力、贫血、小儿牙齿生长缓慢等疾病。红枣性味甘温，对脾胃功能有很好的调节作用，能够养血补肝;羊骨则能补肾，强壮筋骨，对身体很有益处;而糯米对脾、胃、肾都大有益处，三者综合，又能互相促进，共同发挥功效。红枣羊骨糯米粥美味与保健功效兼具，做法也并不复杂，每次可用羊胫骨一两根，敲碎后与二三十枚去核的红枣、适量糯米加清水煮成稀粥，调味服食即可。咸鸭
新天地 2021年10期2021-11-01
- 活性生物羊骨炭纯化盐湖工业氯化钾❶
本文采用活性生物羊骨炭纯化盐湖工业氯化钾，有效去除有机胺类浮选剂，实现了由盐湖（浮选法）工业氯化钾制备食品级产品。十八胺是一种长碳链伯胺类物质，在自然界极难自行降解。由于在浮选工艺中长时间大量使用，导致氯化钾产品中含有十八胺等胺类残留[5-6]。十八胺对眼睛、皮肤和呼吸系统具有刺激性。金属铅会破坏人体的神经系统、消化系统，并且会影响骨骼的造血功能[7]。砷会导致皮肤干燥、角质化严重、色素沉着异常，同时对呼吸系统、循环系统、消化系统造成不同程度的损害[8]。
化工矿产地质 2021年3期2021-10-25
- 酸笋猪骨型羊肉粉调料加工技术
。制汤过程猪骨与羊骨搭配可以降低产品膻味，增加汤口感的丰富度。猪骨采用破骨机进行破碎，破碎后的猪骨长度控制在10cm以内。将破碎后需要急用的猪骨放在0～4℃条件下进行保鲜储藏，多余的则放置于-18℃条件冷冻保藏。(2)浸泡。猪骨浸泡不仅可以节省解冻时间，还可同时除去血水，有效降低肉腥味。将猪骨放入按梯度相连的不锈钢容器中，每块骨重量最好不超过200g，从最上一级注入清水，待清水淹没所有骨头后，停止进水，浸泡时间120min，每30min翻搅1次。3.2.2
肉类工业 2021年8期2021-09-23
- 羊骨笛韵
珍珠。凛冽朔风，羊骨的笛韵，光阴深处马蹄刀影，聆听，散唱，写意，素描都可以成为你硬朗的羊角，傲立。这里的花香浸染了你，還是相信有风的西北才更像故乡。嘴嚼，思索，有时闭上眼，梦里回到江南水乡，也把自己变成一片祥云，降落在滩间，像白衣仙子，更想做海中盐，坚硬的灵魂成为滩上硬硬的骨头。这干旱半干旱的土地符合你梦里的桃园，以倔强的姿态，盘倦在这块含有淡灰钙土和更多矿物质的硬草上，凌厉的风吹雨浪，刻在骨血上的韧劲，沧海桑田里的爱恨情仇，都统统卷到月光里，朗照。
散文诗世界 2021年2期2021-07-27
- 羊骨抗氧化肽酶解法制备和响应面工艺优化
工的主要副产物，羊骨本身营养价值丰富，含有矿物质、维生素、软骨素等营养物质，所含蛋白质高达25%，氨基酸种类丰富且必需氨基酸（赖氨酸、亮氨酸等）含量高，是一种高营养廉价易得的肉类加工副产物[16]。长期以来，人们对羊骨的加工仅限于熬汤补钙、制骨胶，其次就是做成动物饲料，羊骨生物活性物质还未被深入研究。因此，本文中以羊骨为原料，通过酶解法制备羊骨抗氧化肽，以多肽生成量及羟自由基（·OH）清除活性为评价指标，经单因素实验和响应面分析确定了最佳酶解工艺条件，通过
食品与生物技术学报 2021年3期2021-07-24
- 冬末初春 食疗养关节
，有着温补之效的羊骨，亦是可以作为烹制药膳的一款肉骨。但不是用炖汤、焖烧或蒸煮的方式处理，下面是一款用羊骨来烹煮的药膳粥。其做法也较为简单，很适合在家中尝试。制作时只需先洗净羊骨后，先用刀敲碎羊骨，之后把羊骨放入锅中加水炖煮成汤。滤掉杂质后取羊骨汤做汤底，加入粳米、调入生姜、盐来熬炖成粥，出锅后撒上少许葱白即可。这款药膳粥很适合在乍暖还寒时品尝，不仅能够强健筋骨，同时还能够养护脾胃。牛膝黑豆鸡汤：强腰壮膝。牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡
开卷有益·求医问药 2021年2期2021-03-23
- 稳定同位素技术在肉羊产地溯源中的应用
定同位素；羊肉；羊骨；产地溯源0 引言【研究意义】随着人们生活水平的提升，消费者越来越关注食品的来源信息，食品的可追溯性已成为食品科学中的重要课题[1]。食品可追溯性是食品安全管理的一种有效工具，因此，使用食品溯源技术来证明其来源及食品质量，是提高食品供应链质量和透明度的关键措施[2]。【前人研究进展】目前，较多的溯源技术被应用于食品追溯中，其中稳定同位素溯源技术是追溯不同来源食品的一项有效技术[3-4]，生物中稳定同位素组成与其生长环境密切相关，作为食品
中国农业科学 2021年2期2021-03-08
- 羊骨多肽酶法制备工艺优化及抗氧化活性研究
744000)羊骨中的蛋白质含量高达18.6%，其中胶原蛋白占骨蛋白的90%左右[1]。但目前羊骨主要以非深加工方式用于鱼类、禽类等非反刍动物饲料的添加，利用率很低。寻找一种天然、高效、低毒的抗氧化剂是现代科研中的一个热门课题[2]。国内外研究[3]发现，蛋白酶可将各类动植物源蛋白序列中具有抗氧化活性的片段(即抗氧化肽)酶解分离出来。这些用天然食品制备的抗氧化肽具有分子量小、易被机体吸收、高活性的特点，可以广泛应用于医药、食品、保健品等行业[4]。目前已
食品与机械 2020年10期2020-11-06
- 包心羊肉丸的制作工艺
新鲜山羊羊腿肉和羊骨100公斤、蛋清10公斤、淀粉（玉米淀粉、红薯淀粉）23公斤、面粉10公斤、食盐10公斤、味精1公斤、果冻0.25公斤、红曲红10克、冰水20公斤、白砂糖5公斤、花椒粉2公斤、胡椒粉2公斤、魔芋粉3公斤。熬制皮冻原料：羊骨25公斤，猪皮3公斤，水100公斤、姜0.25公斤、食盐0.5公斤、花椒0.25公斤。二、工艺流程原料的挑选与预处理→汤汁加工→羊肉的剁碎与斩拌→成型→煮制→冷却和速冻。1.原料的挑选与预处理：挑选脂肪少、无病变、无伤
农村百事通 2020年18期2020-09-27
- 羊的代谢病的中药治疗
病因及临床症状 羊骨软病属于骨质疏松病，主要是由于饲料当中缺乏钙元素和磷元素所导致的，或者两者比例不均衡也会导致发病。 患病羊会出现消化紊乱、骨质疏松、跛行甚至骨骼变形等现象。3.2 治疗 对于羊骨软病的治疗，首先要控制好饲料中的钙元素和磷元素的比例，同时要确保饲料含有丰富的钙盐。 西药治疗羊骨软病，可以使用30ml 氧化钙治疗，成年羊可以肌肉注射维A15ml 和维D 注射液，或者可以肌肉注射精致鱼肝油 4ml，每间隔 2天注射 1 次[2]。中药治疗羊骨
中兽医学杂志 2020年1期2020-01-11
- 治腰痛，这味中药很有效
，也可以熬点杜仲羊骨汤喝。具体方法为：取羊肉200克，杜仲1 5克，白萝『、so克，羊骨汤400克，姜片30克，调料适量。先将萝卜、羊肉洗净切块，再将羊肉汆烫去除血水后备用;将杜仲清洗干净后用纱布袋包好，同羊肉、白萝卜、姜片一起放入沙锅，加入羊汤、适量料酒及清水炖煮。水沸后转小火炖约1小时至羊肉软烂，出锅前加盐、味精、胡椒粉适量调味即可。对肾虚腰痛、筋骨无力、胎动不安等症都有调理作用。（摘自《健康时报》）
家庭医药·快乐养生 2019年12期2019-12-31
- 回声（外四首）
式夜就要暗下来羊骨里，正在测量吉凶像CT，打印着病人的疼痛山风，抵达堂屋深信不疑的人围坐四周雪停靠在山冈的雪压在雪线上路过的人，说着空荡的对白漫无边际的地方他们数着田埂一只候鸟从他们身边轻弹翅膀飞向群山寒风，时常走错寒气逼人只有沉默者赶走牛羊，留在田埂缝隙，越留越久最后，空无一人的寨子仅留一道门寒风，在这里，时常走错雨 天下雨了，听见窗台时有响动一个人翻看了日历来到我家在这里，盘腿坐下脚下湿漉漉的借走了一只羊骨山野寒冷，没日没夜的在山野神鬼莫测的地方草莓
散文诗 2019年24期2019-11-20
- 回族美食——粉汤
市场，买了新鲜的羊骨头。回家后，奶奶把羊骨头放在一个大锅里煮。另一边，爷爷也在忙碌（lù）着。我问爷爷：“这半透明的、软软的白块是什么呀？”爷爷告诉我：“这是用土豆淀粉做的粉块，只有放了粉块，骨头汤才更美味。”一会儿，院子里就飘起了阵阵羊骨特有的香味。我闻着味，流着口水跑到锅跟前。奶奶笑着说：“别急，马上就熟了，羊骨一定要煮烂了才好吃。”这时，妈妈已经把白萝卜片和红萝卜片焯（chāo）了水，切好了菠菜、红辣椒和葱姜蒜。一切准备就绪，就等羊骨汤了。终于，羊骨
作文·小学低年级 2019年8期2019-09-10
- 治腰痛 选杜仲
，也可以熬点杜仲羊骨汤喝。制作方法：取羊肉200克，杜仲15克，白萝卜50克，羊骨汤400克，姜片30克，料酒、调料适量。先将白萝卜、羊肉洗净切块，再将羊肉在开水中汆一下去血水备用。将杜仲清洗干净后用纱布包好，同羊肉、白萝卜、姜片一起放入砂锅，加入羊骨汤、适量料酒及清水炖煮。水沸后转小火炖约1小时至羊肉软烂，出锅前加盐、胡椒粉适量调味即可。对肾虚腰痛、筋骨无力等症有调理作用。现代人每天久坐伏案，经常感到腰膝酸软、筋骨无力。广州中医药大学第一附属医院内科教授
保健与生活 2019年23期2019-09-10
- 双酶分步酶解提取羊骨中可溶性钙
价格低廉[1]。羊骨是羊肉加工过程中的副产品，但由于对羊骨相关开发和综合利用方面欠缺，大部分羊骨被丢弃，或者制成附加值较低的饲料，导致其资源化利用比例大大降低[2-3]。钙是人体中所必需且最丰富的无机元素，占总体重的1.5%～2.2%[4]，在骨骼生长、细胞内代谢、血液凝固、神经传导、肌肉收缩和心脏功能中起着重要作用[5-6]。中国的成年人平均每日钙摄入量(RDA)约为800 mg，青少年和老年人每日摄入量为1 200 mg，若钙摄取不足会导致代谢性骨病，
食品与发酵工业 2019年15期2019-08-26
- 呼和浩特的传统美食
肠、羊肚、羊心、羊骨、羊血等。当地的做法大有讲究，备料时，从羊肺气管处反复灌入清水，把肺內污液冲洗干净。再用刀在每片肺叶上横、纵各划一刀，挤出液水，洗净下锅煮一下，捞出切成4 cm长、2.5 cm宽的长方块，用清水泡上;将羊大肠、羊肚加盐反复揉搓，去除黏液及肚油杂质，用清水洗净。把羊肚刮去白液。将羊肠切成2 cm长的段，羊肚切成3 cm长、2 cm宽的小块;将羊心剖开，除尽血污;入锅煮后捞出，切成小片;当然羊骨、羊血也要洗净。烹饪制作时，将清水添入大锅中，
烹调知识 2019年6期2019-06-10
- 热处理对羊骨胶原蛋白结构的影响
研究报道。本文以羊骨胶原蛋白为原料，采用傅里叶变换红外光谱，结合分峰拟合和二维相关分析，对不同温度处理后水溶液中的胶原蛋白结构变化进行分析。1 材料与方法1.1 材料与试剂羊骨购买自内蒙古锡林郭勒盟额尔敦肉类食品有限公司；胃蛋白酶购自美国Amresco 公司；所用化学试剂均为分析纯。1.2 仪器与设备冻干机，北京四环科学仪器厂有限公司LGJ-25 型；差示扫描量热仪，美国Inc TA InstrumentsQ-200 Series；烘箱，宁波江南仪器厂；水
中国食品学报 2019年3期2019-05-18
- 回 声（组诗）
仪式夜就要暗下来羊骨里正在测量吉凶像CT，打印着病人的疼痛山风，抵达堂屋深信不疑的人围坐四周有人正迈步山野有人正迈步山野一摇一晃夕阳被遗忘在山岗没有人知道它为谁停留一只乌鸦，在他身后悬停等待运送返回人间的灵魂雪停靠在山岗的雪压在雪线上路过的人，说着空荡的对白漫无边际的地方他们数着田埂一只候鸟从他们身边轻弹翅膀飞向群山寒风，时常走错寒气逼人只有沉默者赶走牛羊留下田埂缝隙，越留越久最后，空无一人的寨子仅留一道门寒风，在这里，时常走错明天，我将记起所有的回忆这是
大理文化 2019年9期2019-01-12
- 肺癌患者粥疗方
虚肺癌患者。7.羊骨粥羊骨100克左右，粳米或糯米100克，食盐、生姜、葱白各少许。先将羊骨洗净捶成小块，加水煎煮，取其汤液与洗净的粳米（或糯米）、生姜、葱白同煮为粥，粥熟后加入食盐，即能食之。此粥具有温润补肺、补气益血的功效，适于做完手术后的肺癌患者。8.鸭肉粥鸭肉适量切片，大米100克，葱白少许，同煮粥，食盐调味食用。此粥有滋阴补血、利水消肿功效，尤其适于肺癌各期合并胸水者。药膳二则川贝炖雪梨原料:雪梨1个，贝母粉9克，冰糖30克，大枣2枚。制法:雪梨
保健与生活 2018年13期2018-08-07
- 羊骨酶解液的植物乳杆菌发酵
肽均为短肽，所以羊骨酶解液经过植物乳杆菌发酵，营养将更丰富和全面，功能性将更强，并且还具有了一定数量的益生菌，骨腥味也可得到部分掩蔽。目前国内外有关骨粉和骨粉酶解液乳酸菌发酵的研究极少。课题组前期研究发现，碱性蛋白酶和风味蛋白酶均是水解羊骨粉的良好工具酶[14]，且二者复合水解的效果最佳[15]。本研究将以筛选出的产蛋白酶能力最强的乳酸菌对羊骨的碱性蛋白酶和风味蛋白酶复合酶解液进行发酵，以游离Ca2+为指标，优化发酵工艺，考察发酵对酶解液多肽总量、短肽得率
生物工程学报 2018年6期2018-06-26
- 加一点能量吧！
合36m+材料：羊骨500g 羊肉300g 香菜10g 山楂10g 葱段10g 生姜5g 白萝卜 200g 盐少许做法：1. 羊骨斩成块用清水浸泡2小时，放入凉水锅中烧开，约2分钟后取出，用清水将血沫冲洗干净。2.锅中放足量的清水，烧热后放入羊骨，上面放上羊肉，大火烧开，反复撇净血沫。3.放入少许料酒及葱段、姜块、山楂，小火烧至汤浓发白、肉熟透后，捞出肉块，再放入切好的萝卜丝。4. 将放凉的羊肉切成薄片装入碗中，浇上炖好的汤，最后撒上香菜末。
时尚育儿 2018年1期2018-05-14
- 歌：阳光打在地上
上这地上有人埋过羊骨有人运过箱子、陶瓶和宝石有人见过牧猪人。那是长久的漂泊之后阳光打在地上。阳光依然打在地上这地上少女们多得好像我真有这么多女儿真的生下过这么多女儿真的曾经这样幸福用一根水勺子用小豆、菠菜、油菜把她们养大阳光打在地上唐力推荐语：“阳光打在地上”，令人惊奇的是，海子在这一句诗中，没有用任何的“象声词”，却依然传达出声响的效果。读这一句诗，我们的耳朵中回响着叮当的金质的声音，眼前闪现出缤纷的色彩，声、色、光、影都在变幻，但没有象声、状色、摹影、
诗潮 2018年3期2018-03-26
- 青少年缺铁症不可小视 6个食疗方来补救
的功效。2、新鲜羊骨2斤（1000g），粳米200g。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10～15天为一疗程。有补肾壮骨的作用。3、糙糯米100g，薏苡仁50g，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。有滋阴补血的功效。4、制首乌60g，红枣3～5枚，粳米100g。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将熟时，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。有补肝益肾、养血理虚功效。5
现代养生·下半月 2018年9期2018-03-12
- 再生障碍性贫血验方
用1～2周。4.羊骨1000克，粳米100克，调料适量。先将羊骨打碎，加水煎汤；然后取汤代水同粳米煮粥，待粥将成时，加入调料，再稍煮二三沸即可，温热空腹食用。10～15天为1个疗程。5.羊肝1个，黑芝麻1000克。将羊肝蒸熟，以竹刀切片，在干净瓦片上焙干，去除筋杂；将黑芝麻炒微黄。将上述2味共研成细粉，和匀后，装瓶封口备用。每日早、晚各服10克，用温开水送服。6.取补骨脂、巴戟天、仙灵脾、鹿角胶、怀牛膝、白术、生地、当归、麦冬、构杞子、肉蔻各9克，附子3～
益寿宝典 2018年20期2018-01-26
- 立冬进补，食疗有谱
预防早衰之功效。羊骨粳米粥 羊骨1500克，粳米150克，葱白、生姜片、精盐各适量。羊骨打碎，加水熬汤；粳米淘净，放入锅中，倒入羊骨汤，用旺火烧开，转小火熬煮成粥；粥将熟时调入精盐、葱白、生姜片，稍煮片刻即可。可益肾壮阳、强筋健骨。百合赤豆粥 百合25克，赤豆60克，粳米50克，白糖适量。百合、赤豆、粳米淘净，一起入锅，旺火烧开，转小火熬煮成粥，最后加白糖，搅匀即可。可补中益气、温肺止咳。番茄砂糖藕 番茄2个，藕1节，砂糖适量。番茄去皮，藕用开水煮3～5分
医食参考 2017年11期2017-11-22
- 当羊骨片对维甲酸致骨质疏松大鼠转化生长因子-β1 mRNA表达的影响
航天中心医院当羊骨片对维甲酸致骨质疏松大鼠转化生长因子-β1 mRNA表达的影响尹 鑫 于海龙 张晓峰 杨 丽 王 伟1李青春(承德医学院中药研究所，河北 承德 067000)目的观察当羊骨片对维甲酸致骨质疏松(OP)大鼠股骨转化生长因子(TGF)-β1 mRNA表达的影响。方法6月龄SPF级雌性SD大鼠60只，随机分为正常对照组、维甲酸模型组、仙灵骨葆组(312 mg/kg)和当羊骨片低、中、高剂量组(250，500，1 000 mg/kg)，每组10
中国老年学杂志 2017年20期2017-11-07
- 高短肽得率羊骨酶解物的制备及其体外抗氧化活性
01）高短肽得率羊骨酶解物的制备及其体外抗氧化活性傅鑫森1，李秀华2，王凯3，霍乃蕊1（1.山西农业大学动物科技学院，山西太谷030801；2.阳泉市农业委员会，山西阳泉045000；3.山西农业大学食品科学与工程学院，山西太谷030801）以短肽得率为指标，响应面法优化羊骨碱性蛋白酶水解工艺，对酶解物的抗氧化活性进行研究，为羊骨的高值利用奠定基础。结果表明，以所得最优工艺即骨粉浓度8.24%，pH值9，加酶量4.35%，46℃水解5 h制备酶解物，短肽得
山西农业科学 2017年7期2017-07-24
- 动物的“鞭”真的能壮阳吗？
于是，他创制出“羊骨汤”和“肾沥汤”，里面的主药是羊骨、羊肾，主治失精多睡、虚劳损羸等肾虚病症。后来，他还提出“以脏治脏”“以脏补脏”的理论，成为中医食疗中的一个很重要的法则——“以形补形”。然而，事实并不如人们想象的那样。动物的“鞭”尽管长短粗细各不同，实际不过是由海绵体和一层包皮构成，甚至连激素的成分也没有，即使可以检测到微量的激素，也起不到壮阳作用。“鞭”的主要结构海绵体，其外层是坚韧的白膜，内部由许多海绵体小梁和腔隙构成，取其营养最可利用的一面，不
恋爱婚姻家庭·青春 2017年7期2017-07-05
- 动物的“鞭”真的能壮阳吗
于是，他创制出“羊骨汤”和“肾沥汤”，里面的主药是羊骨、羊肾，主治失精多睡、虚劳损羸等肾虚病症。后来，在此基础上，他提出“以脏治脏”“以脏补脏”的理论，成为中医食疗中的一个很重要的法则——“以形补形”。在此基础上，后世人发展至食用动物的“鞭”，并特别推崇外形雄奇，或性功能旺盛的动物“鞭”。人们最原始的渴望，应该是以彼之外形来旺盛自己的性器官。然而，事实并不如人们想象的那样。现代医学认为，人或动物不同的器官，其构造不同，如肝与脑，蛋白质成分也不完全一样。但是
家庭百事通·健康一点通 2017年4期2017-04-20
- 动物的『鞭』真的能壮阳吗？
于是，他创制出“羊骨汤”和“肾沥汤”，里面的主药是羊骨、羊肾，主治失精多睡、虚劳损羸等肾虚病症。后来，他还提出“以脏治脏”“以脏补脏”的理论，成为中医食疗中的一个很重要的法则——“以形补形”。然而，事实并不如人们想象的那样。动物的“鞭”尽管长短粗细各不同，实际不过是由海绵体和一层包皮构成，甚至连激素的成分也没有，即使可以检测到微量的激素，也起不到壮阳作用。“鞭”的主要结构海绵体，其外层是坚韧的白膜，内部由许多海绵体小梁和腔隙构成，取其营养最可利用的一面，不
恋爱婚姻家庭 2017年20期2017-03-17
- 副干酪乳杆菌发酵提高羊骨酶解液体外抗氧化活性的研究
酪乳杆菌发酵提高羊骨酶解液体外抗氧化活性的研究庞丰平1，霍乃蕊2*(1.山西农业大学 食品科学与工程学院，山西 太谷 030801； 2.山西农业大学 动物科技学院，山西 太谷 030801)[目的]通过乳酸菌发酵提高羊骨粉酶解液的体外抗氧化活性。[方法]用副干酪乳杆菌对羊骨粉的碱性蛋白酶酶解液进行发酵，对酶解液和发酵液的各项水解指标和体外抗氧化活性进行比较。[结果]酶解液经过发酵，水解度由31.25 % 提高到50.79 %，提高了62.5%；Ca2+含
山西农业大学学报（自然科学版） 2017年2期2017-03-16
- 虢国羊肉汤
锅盖，拿炒勺舀了羊骨汤，旋起炉灶烧开，持海碗，右手快速抓搁进了羊肉、羊杂，又抄勺巡城一一点了精盐、味精、五香粉、胡椒粉等等调料，移身灶前，将碗中物件滑进炒瓢，拿勺轻扬几下，翻过几滚，打除油沫，碗底放葱花，加进羊油熬制的辣子块，盛进羊肉汤，撒上一撮香菜末，一碗地道的虢国羊肉汤眨眼即成。经单灶回火，精心烩制，羊骨汤汤色乳白，醇浓鲜香，羊肉质地鲜嫩，软烂而香，葱花提味，咸淡适中，红油辣子、翠绿香菜相映抢眼，水汽蒸腾，肉香穿堂。美食的世衍，远古和当今如出一辙，本阜
旅游 2016年9期2017-03-04
- 3800年前的思想者
剑、箭头、斧头、羊骨和驴骨等在内的一系列古遗存，其中最惊人的是一把风格独特的古陶壶，其顶部雕塑很容易让人想起法国大艺术家罗丹的《思想者》。考古学家相信，这些古遗存中至少有一部分是随葬物，墓主无疑是一位显赫人物。这把陶壶的颈部一侧是饮水栓，如此陶壶样式在3800年前的铜器时代中期很常见，但附着在陶壶颈部的雕刻人像则很特别，这样的雕像还是第一次被发现。这座雕像看来是在陶壶制作好之后加上去的，雕像制作者与陶壶制作者可能并非同一人。此外，这座雕像的细腻程度相对于其
大自然探索 2017年1期2017-02-14
- 营养师推荐：补血又补钙的清炖羊骨汤
补血又补钙的清炖羊骨汤文/齐飞有些人因为接受不了羊骨的膻味，而很少用羊骨做菜，但羊骨中的营养物质却十分丰富，并且羊骨中含有的脂肪比猪骨、牛骨要少得多，如果能将羊骨的膻味去除，那么用羊骨做出的美食十分美味，并且还能补钙补血，增强骨密度。清炖羊骨汤的做法美味的羊骨汤很好做，羊骨700克，胡萝卜2根，洋葱半个，姜、盐、陈皮、绿豆各适量。羊骨用刀劈成几段，洗干净，放入锅中，加上数片姜，倒入适量凉水，大火炖羊骨。水沸腾后撇去浮沫，转小火将羊骨上的肉炖得酥烂。将洗净的
饮食保健 2016年19期2016-12-05
- 食疗调治化疗后白细胞减少
。早晚分服。枸杞羊骨汤原料大米100克，羊胫骨250克，枸杞子150克，黑豆30克，大枣10枚，精盐、味精各1/3小匙。制法将羊骨洗净，敲碎备用；枸杞子、黑豆用清水浸泡，洗净待用；大枣去核，洗净待用。大米淘洗干净，与羊骨、枸杞子、黑豆、大枣一同放人砂锅中，加适量清水，旺火煮开后转小火煮至粥将熟，再加入精盐、味精调好口味，即可盛出食用。隔日1次，可长期服。女贞子炖乌龟原料女贞子10克，乌龟1只，葱10克，料酒10克，生姜5克，精盐3克，味精2克，香油少许。制
家庭医学·下半月 2016年9期2016-11-22
- 当羊骨片对维甲酸致骨质疏松大鼠股骨OPG/RANKL mRNA表达的影响*
067000）当羊骨片对维甲酸致骨质疏松大鼠股骨OPG/RANKL mRNA表达的影响*尹鑫，于海龙，张晓峰△，赵静怡，杨丽，周健（承德医学院中药研究所/河北省中药研究与开发重点实验室，河北承德067000）目的：观察当羊骨片对维甲酸致骨质疏松大鼠股骨骨保护素（OPG）、核因子κB受体活化因子配体（RANKL）mRNA表达的影响。方法：6月龄雌性SD大鼠60只，随机分为正常对照组、维甲酸模型组、仙灵骨葆组（312mg/kg）和当羊骨片低、中、高剂量组（25
承德医学院学报 2016年5期2016-11-08
- 滋补润燥四款粥
乃一举两得。红枣羊骨糯米粥不仅味道鲜美，营养丰富，而且有补脾养血、补肾益气、健骨固齿等功效，民间曾以此粥来治疗腰膝酸软乏力、贫血、小儿牙齿生长缓慢等疾病。红枣性味甘温，对脾胃功能有很好的调节作用，能够养血补肝；羊骨则能补肾，强壮筋骨，对补虚很有益处；而糯米对脾、胃、肾都大有益处，三者综合，又能互相促进，共同发挥功效。咸鸭蛋牡蛎粥 每次选用优质咸鸭蛋两个，新鲜牡蛎100克左右，白米适量，加水煮粥，熟后即可食用。鸭蛋性味甘凉，能滋阴清肺，而咸鸭蛋在这些功效的发
恋爱婚姻家庭 2016年27期2016-10-11
- 滋补润燥四款粥
乃一举两得。红枣羊骨糯米粥 不仅味道鲜美，营养丰富，而且有补脾养血、补肾益气、健骨固齿等功效，民间曾以此粥来治疗腰膝酸软乏力、贫血、小儿牙齿生长缓慢等疾病。红枣性味甘温，对脾胃功能有很好的调节作用，能够养血补肝；羊骨则能补肾，强壮筋骨，对补虚很有益处；而糯米对脾、胃、肾都大有益处，三者综合，又能互相促进，共同发挥功效。咸鸭蛋牡蛎粥 每次选用优质咸鸭蛋两个，新鲜牡蛎100克左右，白米适量，加水煮粥，熟后即可食用。鸭蛋性味甘凉，能滋阴清肺，而咸鸭蛋在这些功效的
恋爱婚姻家庭·养生版 2016年9期2016-09-07
- 女性补血不老食疗秘方
的功效。2、新鲜羊骨2斤（1000g），粳米200g。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。10～15天为一疗程。有补肾壮骨的作用。3、糙糯米100g，薏苡仁50g，红枣15枚。 同煮成粥，食用时加适量白糖。有滋阴补血的功效。4、制首乌60g，红枣3～5枚，粳米100g。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将熟时，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用搪瓷锅。有补肝益肾、养血理虚功效。5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水
女子世界 2016年7期2016-07-11
- 初春二月补肾美食
，关火出锅。红烧羊骨羊骨性温，味甘，能补肾强筋骨。《本草纲目》中记载：“羊脊骨补骨虚，通督脉，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。”现代医学认为，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，可用于血小板减少性紫癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、久泻不愈等病症，经常食用还可预防骨质疏松。用料：羊骨2000克，姜1块，老抽1大勺，白酒1大勺，大枣10颗，花椒、胡椒、盐各适量。做法：❶清水浸泡羊骨至血水完全泡出，入滚水锅中汆烫后捞出冲洗干净。❷将处理干净的羊骨
饮食科学 2014年2期2014-12-06
- 关注淋巴癌的早期信号
反应，提高疗效。羊骨粥用料：羊骨1000克，粳米100克，细盐少许，葱白2根，生姜3片。制法：将鲜羊骨洗净敲碎，加水煎汤，取汤代水，同粳米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调料，稍煮二三沸即可。枸杞松子肉糜用料：肉糜100～150克，枸杞子、松子各100克，黄酒、盐各适量。制法：将肉糜加入黄酒、盐等调料，在锅中炒至半熟时，加入枸杞子、松子，再同炒即可。怀杞三七汤用料：三七15克，怀山药30克，枸杞子25克，桂圆肉25克，猪排骨300克，食盐、胡椒粉各适
饮食科学 2014年9期2014-09-19
- 热反应型羊肉味调味基料制备工艺优化
的热反应配方是：羊骨素酶解液100g，半胱氨酸0.9g，甘氨酸0.9g，丙氨酸1.8g，脯氨酸0.9g，木糖2.4g，葡萄糖1.2g，VB11.8g。该配方下所得热反应型羊肉味调味基料香味柔和肉味强烈。热反应，羊肉味调味基料，工艺优化肉香味是人类饮食中的重要风味，数千年来，人类的饮食文明积累了丰富的肉制品加工经验，而肉香风味调味料的加工，却是近十几年才发展起来的新工艺[1]。我国的肉味调味料生产工艺经历了第一代的“非肉源”肉味调味料和第二代的“肉源”肉味调
食品工业科技 2014年12期2014-02-28
- 羊骨蛋白酶解物热反应制备羊肉香精的研究
羊肉加工副产物(羊骨、羊尾油、肚油)的综合加工利用程度为目标，以天然羊骨资源为主要原料，适度的对其进行酶解，添加适量定向调控的羊脂，借助于现代生物技术、香精调配技术和食品加工技术等手段，以期研究开发出高品质的肉味香精。1 材料与方法1.1 材料与设备羊骨粉 选取新鲜的羊骨，处理后经0.1MPa高压蒸煮3～4h，将软化后的羊骨去掉骨髓并进行脱脂，然后放入烘箱50～60℃烘制4～6h，用粉碎机粉碎成骨粉，备用;大豆分离蛋白(867g/kg蛋白质)购自上海沪峰生
食品工业科技 2013年1期2013-09-06
- 羊骨降血压肽制备工艺的研究
[3～5],但以羊骨为原料,以降血压活性为考察指标,优选最佳用酶种类和酶解条件国内外未见报道。本实验的目的是从羊骨中获得降血压活性较强的酶解工艺参数,以期为羊骨的综合利用开辟新的途径。1 材料与方法1.1 原料羊骨,由天津中敖食品集团有限公司提供。1.2 蛋白酶中性蛋白酶(20万U◦g-1),碱性蛋白酶(20万U◦g-1),木瓜蛋白酶(65万U◦g-1),胃蛋白酶(1.25万 U◦g-1),酸性蛋白酶(8.0万 U◦g-1);胰蛋白酶(2.5 g◦kg-1
山西农业大学学报（自然科学版） 2011年3期2011-04-25
- 关爱健康，从补血开始
兼有失眠健忘者。羊骨粥原料：新鲜羊骨200克制法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。功效：补肾壮骨。对贫血且畏寒者有良效。红枣羊骨糯米粥原料：羊胫骨1～2根(猪骨也可)、红枣30枚、糯米50克制法：1、将羊胫骨(或猪骨)敲碎。2、红枣去核。3、将以上材料加入适量的水于锅中熬煮。功效：补脾益血、滋肾健骨。地瓜小米粥原料：小米50克，地瓜30克，红糖适量。制法：将地瓜去皮切成小块和小米一起放入锅中，加适量水，小火
健康生活 2009年6期2009-07-04