苯乙胺
- 气相色谱-电子捕获检测器分析葡萄酒中的8种生物胺
胺、酪胺、β-苯乙胺、组胺和色胺[1]。生物胺在葡萄酒中普遍存在，主要由具有氨基酸脱羧酶活性的微生物对游离氨基酸的脱羧作用产生。摄入过量生物胺会对机体产生神经毒性，典型症状为头疼、心悸、呕吐、血压升高、呼吸紊乱等[2]，因此，葡萄酒中生物胺的定量分析已成为食品安全研究的一项重要内容。在上述8种生物胺中，组胺和酪胺的毒性最强[3]，并且乙醇会加剧其毒性作用[4]，因此澳大利亚、法国和德国已分别对葡萄酒中的组胺含量制定了10mg/L、8mg/L和2mg/L的限
中国酿造 2023年2期2023-03-09
- 汉麻根化学成分研究
阿魏酸酰对羟基苯乙胺（11）、反式阿魏酸酰对羟基苯乙胺（12）、-反式对羟基肉桂酰基对羟基苯乙胺（13）、2,5-二叔丁基苯酚（14）、()--(2-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)ethyl)-3-(4-hydroxyphenyl)acrylamide（15）、()--[2-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)ethyl]- 3-(4-hydroxy-3- methoxyphenyl)acrylamide（16）、
中草药 2022年24期2022-12-28
- N-磺酰基Pictet-Spengder反应制备1-苯基异喹啉的成研究
10]。本文以苯乙胺和苯甲醛为原料，经N-磺酰基Pictet-Spengler反应制备出1-苯基异喹啉[11]，产品纯度可以达到98.5%。具体的合成步骤如图1所示。图1 合成步骤示意图Figure 1 Schematic diagram of the reaction steps 1 实验1.1 材料与设备实验所用材料为苯乙胺（试剂级）、三乙胺（试剂级）、二氯甲烷（试剂级）、对甲苯磺酰氯（试剂级）、苯甲醛（试剂级）、甲苯（试剂级）、氢氧化钠（试剂级）、去
信息记录材料 2022年10期2022-12-21
- 玉米须中的酰胺类化合物
肉桂酸酰对羟基苯乙胺(2)、反-对羟基肉桂酸酰对羟基苯乙胺(3)、反-阿魏酸酰对羟基苯乙胺(4)、顺-阿魏酸酰对羟基苯乙胺(5)。其中化合物3～5为首次从该植物中分离得到。玉米须；酰胺；肉桂酸；阿魏酸玉米须（）是玉蜀黍的花柱和柱头，又名包谷须，是一味常用的中草药，具有抗癌、降血糖血脂、治疗糖尿病、保护肝肾、抗氧化、抗菌消炎等功效[1-2]。玉米须中主要含有多糖、黄酮、甾醇、有机酸、皂苷等多种活性成分[3]。有文献[4]报道，玉米须正丁醇萃取物具有较好的生物
齐齐哈尔大学学报（自然科学版） 2022年3期2022-11-29
- 我国市售不同类型及品牌腐乳中生物胺含量的分析与比较
胺主要有色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺、精胺8种[5]，其在发酵食品中的含量受样品中氨基酸的浓度、发酵微生物种类、脱羧酶活性、发酵条件等因素的影响[6-7]。目前在常见的食品发酵微生物乳杆菌（Lactobacillus）、片球菌（Pediococcus）、乳球菌（Lactococcus）、链球菌（Streptococcus）、肠球菌（Enterococcus）等属的部分菌株中均检测到了氨基酸脱羧酶基因及活性[8]，但不同菌种来源的氨基酸脱羧酶
中国酿造 2022年5期2022-06-23
- 苯乙胺类新精神活性物质及其代谢研究进展
710061）苯乙胺类（Phenethylamines）是最常见的新精神活性物质（New Psychoactive Substances,NPS）种类之一，是在苯乙胺的结构基础上进行修饰，并与苯乙胺作用相类似的一类物质，具有兴奋与致幻的双重作用。这类物质的衍生物种类繁多，滥用形势日趋严峻，严重威胁个体健康和公共安全。根据2017年United Nations Office on Drugs and Crime发布的World Drug Report，苯乙胺
中国司法鉴定 2022年3期2022-06-22
- α-苯乙胺拆分研究
光学活性的α-苯乙胺是一种被广泛地用来代替光学活性的天然生物碱作用外消旋体酸的拆分试剂，也可用来作为不对称合成的手性源[1,2]。因此，拆分消旋α-苯乙胺一直受到人们的重视[3,4]。经典的拆分方法是用光学活性的酒石酸等与其形成光学活性的非对映体盐，再进行分解和分离[5]。由于拆分剂酒石酸的水溶性很好，所以它的回收是利用其钙盐不溶于水，经分离后得到酒石酸钙盐。然后酒石酸钙盐再与硫酸反应，生成酒石酸和硫酸钙沉淀，经过分离，酒石酸水溶液浓缩得到拆分剂酒石酸。这
化工时刊 2022年3期2022-05-25
- 薄膜荧光传感器对冷藏鸭肉新鲜度的无损检测
过程中，色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、章鱼胺和酪胺的含量随贮藏时间的延长逐渐增加，从贮藏3 d 直至贮藏结束，色胺、腐胺、章鱼胺的增长速率加快，分别为0.10，0.10，0.12。苯乙胺含量随着贮藏时间的延长均显著增加（P＜0.05），直至贮藏7 d 时苯乙胺含量达到最高1.429 mg/kg，是第0 天的6.44 倍。尸胺变化最为明显，由最初的0.017 mg/kg 增加到7 d 的0.984 mg/kg。当贮藏结束后，精胺（1.804 mg/kg）含量达到
中国食品学报 2022年4期2022-05-25
- 悸动是什么？
的核心是一种叫苯乙胺的物质，这种化学物质会带给我们一种兴奋的感觉。正是这种物质让你产生悸动，直观表现为“双手流汗颤抖，整个人兴奋不安、心乱如麻”。不过，这种感觉通常不会持续太长时间。有时候，悸动也不全与青春期、与少男少女有关。它可能发生在人与人之间、人与物之间，或是人与空间、场景之间。电影里某个触动你的情节、歌曲里某句戳中你的歌词，都可能带来某种程度上的悸动。这种因悸动而给身体感官带来的“打开”，化作情绪上的跌宕起伏。它像心电图那样形成谷峰值的对比，并组合
课堂内外(高中版) 2022年3期2022-03-31
- 葡萄籽提取物对复煮卤汤亚硝酸盐及生物胺的抑制作用
。色胺、腐胺、苯乙胺、尸胺、酪胺、组胺、亚精胺、精胺标准品（均为分析纯） 北京中科质检生物技术有限公司；三氯乙酸、2-硫代巴比妥酸、高氯酸、乙腈、丙酮均为国产色谱纯，丹磺酰氯、氢氧化钠等均为国产分析纯。1.2 仪器与设备1260高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）仪 美国安捷伦公司；Milli-Q型超纯水制备系统 德国Merck公司；Micropro 2000 Reader酶标仪 瑞士Tec
食品科学 2022年3期2022-03-03
- 湖南腊肉中生物胺含量及品质分析
余生物胺，2-苯乙胺、腐胺、尸胺、精胺、亚精胺、色胺摄入浓度过高时不仅会引起人体中毒，还可以抑制组胺和酪胺的代谢酶，从而增强组胺和酪胺的毒性[9]。尽管食用含有高浓度生物胺的食物会引起中毒，但目前对食物中生物胺的存在却没有统一的限量标准[10]。欧盟食品安全局对本地区发酵食品中生物胺进行了定量风险评估，规定水产品中组胺含量不得超过100 mg/kg，规定食品中酪胺含量不得超过100 mg/kg，美国FDA规定食品中组胺含量不得超过50 mg/kg[11]。
食品与机械 2022年1期2022-02-13
- 成熟过程对红曲霉干酪中生物胺的影响及其安全性评估
胺、色胺、β-苯乙胺、精胺、亚精胺8 种[2]。就组胺来说，干酪中的含量仅次于以鱼类为代表的水产品[3]。因此，食品中天然产生的生物胺是食品安全关注重点之一。目前，国际上对食品中的生物胺尚无统一限量标准，各国分别依据本国的法律法规制定标准。例如，美国食品药品监督管理局将金枪鱼等鱼类中组胺的安全阈值设定为50 mg/kg，而酪胺和苯乙胺的安全阈值则分别为100～800 mg/kg和30 mg/kg[4]。印度规定生鲜和即食鱼产品中组胺可接受限量为100 mg
乳业科学与技术 2021年2期2021-04-28
- 苯乙胺类物质的滥用危害与管制措施探析＊
主要代表之一，苯乙胺类物质衍生物种类繁多、滥用潜力及危害性强，且部分苯乙胺具有兴奋与致幻的双重效应，世界各国因滥用苯乙胺而出现的中毒事件频发。据联合国数据显示，苯乙胺类物质已成为继合成大麻素类、合成卡西酮类之后的第三大合成类毒品。在所有因滥用新精神活性物质导致临床病例中苯乙胺所占比例高达28.4%[1]，研究苯乙胺类物质的扩张趋势与滥用潜力，立足国情采取合理管制措施十分必要。本文旨在阐述苯乙胺类物质演变史和滥用危害问题的基础上，结合芬太尼类新精神活性物质的
中国药物滥用防治杂志 2021年1期2021-03-08
- Capture-SELEX技术筛选β-苯乙胺核酸适配体
2003）β-苯乙胺是一种重要的芳香族生物胺，作为中枢神经系统中神经递质的调节剂，存在于哺乳动物组织中，高浓度的β-苯乙胺会导致β-内啡肽释放，诱导产生去甲肾上腺素，从而引发高血压和偏头痛等症状[1]。在奶酪、巧克力和腌制肉等食品中都存在β-苯乙胺。其潜在的毒性和作为食品质量标记的可能性，有必要对食品中的β-苯乙胺进行检测。对β-苯乙胺检测技术的研究在国内外已经开展多年，目前已建立多种检测方法，其中最主要的是基于分离技术的仪器分析法，例如高效液相色谱（HP
中国食品学报 2021年2期2021-03-06
- 磷霉素（R）-1-苯乙胺盐合成工艺的优化
素（R）-1-苯乙胺盐是磷霉素类药物的关键中间体，包括磷霉素钙、磷霉素钠以及磷霉素氨丁三醇［1-3］。磷霉素类药物主要用于敏感菌所致的单纯性下尿路感染和肠道感染，通过与细菌烯醇丙酮酸转移酶不可逆结合，抑制其活性，阻断N-乙酰葡糖胺和磷酸烯醇丙酮酸合成N-乙酰胞壁酸，干扰细菌细胞壁的合成，发挥广谱抗菌作用［4-5］。多重耐药菌的出现和流行使临床抗感染治疗面临日益严峻的挑战［6-8］，磷霉素抗菌机制独特，交叉耐药少，对于多种临床重要耐药菌仍有较高的抗菌活性，再
武汉工程大学学报 2020年4期2020-08-13
- 孩子：你不可不知的爱情真相
河，人体会分泌苯乙胺，含量比平时高出2～5倍之多。苯乙胺可以让人产生爱情的高峰体验，令人欲罢不能，俗話说那种“来电”的感觉就是苯乙胺的杰作。第四问：苯乙胺虽然可以让人产生爱的高峰体验，但它具有很强的副作用，会使人产生幻觉妄想，丧失客观思维的能力，分不清善恶美丑，对方优点被无限放大，缺点视而不见，于是就出现了“情人眼里出西施”的情感效应。苯乙胺分泌越多，男女双方在爱情的泥淖中陷得越深，产生的爱意就越浓厚，最后就成为苯乙胺的俘虏——堕入情网。第五问：一对情侣之
中小学班主任 2020年7期2020-07-30
- 生物胺降解菌株的筛选与鉴定
培养液中色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺及酪胺含量。吴燕燕等[8]从咸鱼中分离获得了能够降解腐胺、尸胺、组胺、酪胺的鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌。试验拟以实验室保藏的疑似乳酸菌株为试验菌株，筛选出能降低培养液中色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺、精胺含量的菌株，并测定该菌株的生长曲线、耐盐性以及不同pH值下的生长能力，旨在为控制发酵食品中生物胺含量提供备选菌株。1 材料与方法1.1 试验菌株疑似乳酸菌菌株：分别从东北传统大酱、新疆发酵酸奶以
食品与机械 2020年5期2020-07-03
- 纤维素组分对氨基酸热解的影响
主要热解产物为苯乙胺，相对含量高达79.48%；同时产生了一定量的小分子CO2，这说明苯丙氨酸受热主要发生了脱羧反应。而谷氨酸热解不同，其主要产物为L-焦谷氨酸，相对含量高达85.78%，这主要是因为其酸性官能团（—COOH）和碱性官能团（—NH2）很容易反应，发生分子内脱水形成含氮杂环[31]。然而其产率较低，主要是因为谷氨酸发生了升华[32]或部分谷氨酸发生分子间脱水缩合生成聚谷氨酸（PGA）[33]。同时产生了少量的CO2，主要是由于谷氨酸受热发生了
化工学报 2020年5期2020-06-06
- 迭代饱和突变提高Bacillus cereus胺脱氢酶对苯乙酮还原的催化效率
纯(R)-α-苯乙胺是合成治疗阿尔茨海默病药物利凡斯的明(Rivastigmine)的手性砌块[1,2],也是一种有机酸类手性拆分试剂和性能优良的手性助剂[3],在工业上具有广阔的应用前景.(R)-α-苯乙胺的工业化生产大多采用金属催化苯乙酮直接还原胺化[4]、 偶联α-苯乙胺的动力学拆分[5,6]或烯胺的不对称氢化[7]等化学方法.但化学法存在环境污染严重、 副产物多、 产物提纯复杂及催化剂回收困难等缺陷.与化学法合成(R)-α-苯乙胺不同,以脂肪酶[8
高等学校化学学报 2020年5期2020-05-19
- 基于核磁共振法测定运动膳食补充剂中4种苯乙胺类物质
451100）苯乙胺类物质（phenethylamines，PEAs）是一类具有苯乙胺骨架结构的天然合成化合物，具有药理活性，常用作兴奋剂、激素、神经递质、抗抑郁药物等[1]。世界反兴奋剂机构（World Anti-doping Agency，WADA）禁止参加竞技运动比赛的运动员使用苯乙胺及其衍生物，因为这些物质具有刺激和增强机体性能的作用[2]。PEAs 是在减肥与运动营养补充剂中发现的一类非常受欢迎的成分。美国国立卫生研究院膳食补充标签数据库（Die
食品研究与开发 2020年6期2020-03-31
- 发酵豆制品中生物胺含量研究进展
胺、色胺、2-苯乙胺、组胺、酪胺、5-羟基色胺、胍基丁胺等，其化学结构见图1。少量生物胺可以促进生物体活动，具有调节血压、抗氧化等功能，但过量的生物胺会导致过敏、头疼，肠胃血压不适等症状，严重会导致中毒。图1 发酵食品中常见的8种生物胺Fig.1 Eight biogenic amines commonly found in fermented food1 常见食品生物胺安全阈值由于生物胺含量决定其安全性，所以一些国家和组织对部分食品的生物胺含量制定了相应
中国调味品 2019年9期2019-09-16
- 吃巧克力或可以缓解抑郁
奋感，它还含有苯乙胺—一种神经调节剂，被认为对调节情绪很重要。但实验证据表明，只有当巧克力可口且令人愉快时，情绪才会得到改善，这表明享受巧克力的体验是一个重要因素，而不仅仅是其中的成分。伦敦大学学院的莎拉（Sarah Jackson）博士和她的同事们经过一系列的研究与调查，发现在两天内吃过黑巧克力的人出现抑郁症临床表现的概率比完全不吃巧克力的人低70%。莎拉博士说：“我们还需要进一步的研究来证明其因果关系，可能是抑郁导致人们不想吃巧克力，或者还有其他因素使
知识就是力量 2019年9期2019-09-09
- 电流-时间曲线法测定鱼露中的苯乙胺
510225）苯乙胺又称β-苯乙胺，是一种芳香族生物胺，广泛存在于巧克力、牛奶、肉和葡萄酒中[1-2]。在人体内，苯乙胺是一种生物碱与单胺类神经递质，能够提升细胞外液中多巴胺的水平，同时抑制多巴胺神经活化，用于治疗抑郁症。苯乙胺作为重要的医药中间体，主要用于合成兴奋药、抗抑郁药、迷幻剂、神入感激发剂、降食欲剂、支气管扩张药等。但人体若摄入过量的苯乙胺，则可能出现恶心、失眠、头晕和头痛等不良反应。因此，必须控制从食品中摄入的苯乙胺量，建立苯乙胺的快速、简便、
食品科学 2019年12期2019-07-05
- 对氨基苯乙胺合成新工艺研究
-9]。对氨基苯乙胺是合成米拉贝隆的重要中间体。对氨基苯乙胺品质的好坏以及价格的高低对于米拉贝隆的品质及生产成本有着很重要的影响。因此，对对氨基苯乙胺合成的研究具有很重要的意义。反应路线见图1。图1 反应路线Fig.1 reaction route1 实验部分1.1 试剂与仪器DF-101S集热式恒温加热磁力搅拌器(郑州予华仪器有限公司)；YRE-2020旋转蒸发仪(郑州予华仪器有限公司)；酸度计(梅特勒-托利多)；AV400型核磁共振仪(德国Bruker
山东化工 2019年2期2019-02-21
- 两种柱前衍生RP-HPLC法测定酱腌菜中生物胺的比较
胺、色胺、β-苯乙胺、腐胺、酪胺、尸胺、亚精胺及精胺），比较这两种检测方法的差异性，完善FNBT衍生法的不足，以期获得更高效的酱腌菜中生物胺的测定方法。1 材料与方法1.1 试剂和仪器组胺、酪胺、尸胺、腐胺、β-苯乙胺、色胺、精胺、亚精胺（纯度98%以上），丹磺酰氯（DNS-Cl），纯度为99%，美国Sigma公司；4-氟-3-硝基-三氟甲苯（FNBT），纯度为99%，N,N-二异丙基乙胺（DIPEA），纯度为99%，上海麦克林生化科技有限公司；乙腈、丙酮
现代食品科技 2018年9期2018-10-13
- 左乙拉西坦中间体LV30结晶母液回收的研究
0，LV20与苯乙胺结合拆分制得LV30，再制得左乙拉西坦。现有的制备方法普遍存在收率低(30%)、光学纯度低、污水排放量大等问题。LV30是左乙拉西坦的关键中间体，本研究的主要内容就是研究LV30母液的回收，提高收率[3-4]。1 实验所需仪器、设备和试剂1.1 实验试剂甲苯、氢氧化钠、盐酸、R(+)-α-苯乙胺、三乙胺。1.2 实验中所采用的仪器和设备电热套、搅拌器、水式循环真空泵、蒸发器、电热鼓风干燥箱、托盘天平。2 回收路线图1 LV30母液回收工
山东化工 2018年16期2018-09-12
- 苯乙胺类新精神活性物质研究
0854)1 苯乙胺类新精神活性物质简介1.1 结构和性质图1 2C系列结构苯乙胺类新精神活性物质是指以苯乙胺为原型所衍生出来，作用与苯乙胺相类似的一类物质，根据其结构特点可分为两类，一类苯环上2位和5位存在二氧甲基取代基(2C系列，原体如图1)，另一类苯环无取代基或仅有单取代基或成环取代基(原体如图2)。图2 无卤素取代基结构常见的苯乙胺类新精神活性物质有2C-B、2C-I、2C-E、2C-T-2，该类物质在常温下均为白色粉末状固体，图3为几种常见苯乙胺
山东化工 2018年11期2018-07-07
- 药物中间体β-卤代苯乙胺的简便合成*
进展，尤其是对苯乙胺类抗抑郁药物的研究成果显著.文拉法辛(Venlafaxine) 是4-甲氧基苯乙胺的衍生物[3]，能显著抑制5-HT和NE在神经突触部位的重摄取，微弱抑制DA的重摄取，有效改善抑郁病人的症状，尤其对重症抑郁症病人的治疗疗效显著.因此，基于苯乙胺类化合物骨架的结构修饰受到了药物化学家的广泛关注[4-7]，N-乙酰基-β-氯代苯乙胺衍生物作为一类具有抗抑郁活性的分子的合成中间体，其应用前景非常广阔.卤代烃与有机金属试剂的交叉偶联[8-10]
吉首大学学报（自然科学版） 2018年3期2018-07-03
- 不同贮藏温度下马鲛鱼和秋刀鱼中生物胺含量变化
胺(色胺、2-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺)含量的方法，进而研究马鲛鱼和秋刀鱼在不同贮藏温度下(-30、4和25℃)生物胺含量的变化情况。衍生后的样品经反相色谱柱C18分离，以超纯水和甲醇为流动相梯度洗脱，254nm紫外检测生物胺含量。结果显示，8种生物胺在17min内完全分离，加标回收率为96.80%～116.29%，检出限、定量限分别为0.06～0.31mg/L和0.20～0.75mg/L。马鲛鱼和秋刀鱼中总生物胺含量与贮藏温度和贮藏时
中国渔业质量与标准 2017年5期2017-11-03
- 这是个骗局吗？
发现巧克力中的苯乙胺能给人幸福感，可科学家没说这种幸福感能维持多久就被肥肉带来的忧伤磨灭。改装佬说绞牙避震能提高安全性能，并有更好的操控感，可每天走在修了又补的沥青路上，却怀疑自己是不是脑塞粪了改几条钢管在车上……感慨这一切发生的那么不合情理，而我们都这样接受了。感情如此，当磨合过进入稳定状态，以为正常维系便能长久，而结果是像按了“DELETE”键，瞬间全没了。这是个骗局吗？不是吧，只是需要换个角度接受。或者说，你可以选择转过身去，但已无法倒退，走的方式不
汽车之友 2017年20期2017-10-25
- 调整情绪，不能依赖甜食
丰富的可可碱和苯乙胺，摄取后都会令大脑分泌出多巴胺，提高情绪。苯乙胺，又叫“恋爱物质”，处于热恋中的情人，大脑会分泌出大量的苯乙胺，它与多巴胺的化学结构极其相似，所以很容易转化成多巴胺。葡萄干里含有一种叫做酪胺的物质。酪胺的分子结构和苯乙胺、去甲肾上腺素非常相似，进入大脑的酪胺会被神经细胞吸收，促使神经末梢分泌去甲肾上腺素，提升血压，充满干劲。可乐里含有一定的咖啡因，每罐可乐1罐（ 350毫升）里含40～60毫克咖啡因。而含咖啡因的食物，如咖啡、茶等，是人
饮食科学 2017年5期2017-05-20
- 冷藏期间草鱼和鲢鱼鱼片特征生物胺变化差异
鱼片冷藏过程中苯乙胺、腐胺、酪胺及8种生物胺总量变化明显，且草鱼和鲢鱼鱼片中各生物胺显著变化的时间点分别为第10天和第8天。草鱼和鲢鱼片生物胺含量的差异变化主要发生在腐败后期，在贮藏第12天，草鱼、鲢鱼片间腐胺和酪胺含量差异显著(P草鱼；鲢鱼；鱼片；冷藏；特征生物胺；相关性分析；变化差异生物胺(BA s)是一类天然存在、碱性含氮的热稳定有机化合物，其形成主要源于氨基酸的脱羧或醛酮类化合物的氨基化和转氨基作用[1]。在生物体内，所有生物胺均具有某些特定的生理
食品与机械 2017年3期2017-04-06
- 今晚诱惑谁
影响。比如说，苯乙胺类的激素突然减少的话，男人的身体就会为了弥补相应的空缺而做出出轨的行为，而催产素在体内盛行时马上就会变成安分的好男人。有些人体内睾丸素的数值非常高，这种人属于“生物学型花花公子”，但毕竟占少数。随着男人迈入40岁，分泌激素的细胞会渐渐死去，睾丸素的分泌量也会相应减少，男性应有的魅力会大打折扣。在这段时期，男性会因自己的性能力逐渐丧失而感到不安和懊恼，不知不觉对性行为产生执着感，因此会为了不断确认自己作为男性的能力出轨和外遇。（摘自《爱的
爱你 2017年4期2017-02-23
- N-烷基酰胺类化合物电喷雾质谱裂解机制的研究
,10二炔酸-苯乙胺，十-2E,4E-二烯酸-4-羟基苯乙胺，十二-2E,4E-二烯酸-4-羟基苯乙胺和十四-2E,4E-二烯酸-4-羟基苯乙胺，应用密度泛函(DFT)法比较不同裂解方式的优化结构，并分析其可能的质谱裂解机制。结果表明，在正离子模式下，5种N-烷基酰胺类成分均易形成[M+H]+准分子离子，并进一步发生N-位的α裂解，丢失酰胺结构中胺部分、羰基以及水等而形成碎片离子。该类化合物的裂解规律可为N-烷基酰胺类化合物的结构鉴定和定量分析奠定理论基础
质谱学报 2017年1期2017-02-21
- 恋爱保质期
大脑中一种名为苯乙胺的神经递质的浓度会急剧上升。然而随着时间的流逝，这种荷尔蒙的分泌量会渐渐递减，之前埋藏在心中的火气会涌上来，开始产生嫉妒心理。这一时期，苯乙胺对大脑无法再起到大的作用。通常，两个人交往三到四年，这种现象就会开始出现。从这时开始，我们的大脑开始逐渐发现对方的缺点，会让我们觉得对方不再是自己人生的全部。为什么爱情的效力会减退呢？科学家们认为那是因为抗性。我们在恋爱初期分泌的物质与毒品相似，但是随着时间的流逝，即使分泌相同的量，反应也会渐渐变
爱你 2017年1期2017-02-10
- 高盐稀态酱油生产过程中的生物胺变化规律
态酱油中色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺、精胺8种生物胺的含量，并监测了其中一种酱油生产过程中生物胺含量和生物胺产生相关指标的动态变化。结果显示，市售酱油总生物胺含量差别较大，范围为102.87～760.28 mg/kg，但均以酪胺、组胺和苯乙胺为主。酱油发酵过程中，大部分生物胺表现出相似的变化趋势，即发酵前期快速升高，在50～60 d左右达到峰值，再逐渐降低，酪胺和组胺是酱油发酵过程中的主要生物胺，最高含量分别达到2 417.36 mg/kg
食品与发酵工业 2016年10期2016-12-02
- 豆豉中生物胺含量的动态变化研究
均检测出色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺。纯种强化发酵条件下生物胺总含量在前、后发酵时期都呈先上升后下降的趋势，而自然发酵条件下均呈缓慢上升趋势，且前发酵总生物胺含量高于后发酵时期。两种发酵条件下，酪胺和亚精胺为主要生物胺，苯乙胺存在纯种发酵中。纯种强化发酵豆豉总生物胺含量高于自然发酵，酪胺和苯乙胺的含量分别高出2倍和4倍，与生产环境中粪肠球菌的污染关联性较大。豆豉发酵过程和成品中总生物胺含量均＜250 mg/kg，短期内不存在食品安全问
中国酿造 2016年5期2016-09-19
- 传统自然发酵四川香肠加工贮藏过程中生物胺含量变化*
、酪胺、色胺、苯乙胺等)、二胺(尸胺、腐胺等)和多胺(精胺和亚精胺等)这三类［2］。适量的生物胺可以增强代谢活力、促进生长、增强肠道系统免疫活性、消除自由基和控制血压等，并在神经系统中发挥活性作用［3］。过量的生物胺不仅会影响产品的风味，而且会对人体健康造成危害，导致高血压、腹部痉挛和腹泻等，引起人体心脏和中枢神经系统等器官的损害［4-5］。富含蛋白质的发酵肉制品、鱼类和发酵豆制品由于易被微生物侵染而可能具有高浓度的生物胺［6-8］。目前应用于生物胺的检测
食品与发酵工业 2015年8期2015-12-25
- 混合菌种发酵生产低酸度川味香肠加工过程中生物胺含量的变化*
贸市场。色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺及丹磺酰氯均购自美国Sigma公司;乙腈和丙酮为色谱纯;HCl、氨水、NaOH、Na2CO3等均为分析纯;超纯水为实验室自制(Milli-Q，Millipore)。LHS-250SC恒温恒湿培养箱，上海荣丰科学仪器有限公司;ST16R高速冷冻离心机，北京博仪恒业科技发展有限公司;HWS24电热恒温水浴锅，上海一恒公司;BMS602型均质机，德国BRT公司;海尔冰箱;电子天平;高效液相色谱仪(岛津LC-20
食品与发酵工业 2015年6期2015-11-19
- 手性自旋转换铁席夫碱配合物的合成、结构及其磁性研究
)丁腈和光学纯苯乙胺衍生物的自组装成功合成了2个纯手性单核自旋转换铁化合物fac-Λ-[Fe(R-L1)3](ClO4)2(1)，fac-Λ-[Fe(R-L2)3](ClO4)2(2)。利用X-射线单晶衍射、元素分析(EA)、红外光谱(IR)、核磁共振氢谱(1H NMR)、紫外光谱(UV)、圆二光谱(CD)等手段对配合物结构进行了表征。X-射线单晶衍射表明在化合物1和2中，铁金属中心与3个不对称双齿手性席夫碱配体中的6个氮原子配位形成八面体配位环境。每个结
无机化学学报 2015年3期2015-06-01
- 手性胺拆分法制备雷美替胺*
法采用(R)-苯乙胺［(R)-Ⅰ］为拆分剂对其进行拆分研究。但该方法需经多次重结晶才能得到较高ee值的(S)-1，实验重现性不好，产率不高。本文以(S)-Ⅰ为拆分剂，对合成雷美替胺(1)的中间体(R，S)-2-{1，6，7，8-四氢-2H-茚并［5，4-b］呋喃-8-基}乙酸［(R，S)-2］进行拆分得(S)-2;(S)-2再经3步反应合成了(S)-1(Scheme 1)，ee值为97%。以L-(－)-二苯甲酰酒石酸(Ⅱ)为拆分剂，对(R，S)-2-{1，
合成化学 2015年3期2015-04-23
- GC/MS 衍生化法检测血中4-溴-2, 5-二甲氧基苯乙胺
5-二甲氧基苯乙胺（2C-B）1974 年由Alexander Shulgin 首次合成并发现其有精神作用[1]。上世纪90 年代开始，一些国家先后发现该物质出现被滥用的情况，随即WHO 和美国、瑞士等国家相继将其列为管制药品并禁止使用[2-4]；我国于2001 年将其列入Ⅰ类精神药品品种目录[5]。有报道称该化合物具有兴奋和致幻双重精神作用，强度是4-溴-2, 5-二甲氧基苯丙胺强的10 倍。随着服用剂量的升高，首先出现兴奋、松弛、消极的精神感觉，并随
刑事技术 2015年1期2015-01-13
- 水杨醛缩R－(+)－α－苯乙胺希夫碱及其还原产物的合成
本文以手性α－苯乙胺和水杨醛为底物合成了水杨醛缩R－(+)－α－苯乙胺，并用还原剂NaBH4对其碳氮双键进行了还原，其反应路径如图1所示:1 实验方法1.1 试剂和仪器水杨醛(98%，国药集团化学试剂有限公司)，R－(+)－α－苯乙胺(97%，国药集团化学试剂有限公司)，无水乙醇(分析纯，天津福晨化学试剂厂)，NaBH4(96%，国药集团化学试剂有限公司).图1 化物物A、B的合成路线图Fig.1 Synthetic route of compounds
湖北民族大学学报(自然科学版) 2014年1期2014-10-09
- 手性助剂诱导催化不对称Strecker反应研究进展
本文综述了α-苯乙胺、α-氨基酸、α-氨基酸衍生的酰胺、α-苯甘氨醇、亚磺酰基亚胺、糖胺、肼等七类化合物作为手性助剂在不对称Strecker反应中的应用研究现状，就该研究领域存在的问题进行了分析，并对其前景进行了展望.手性助剂；催化；不对称Strecker反应；研究进展手性助剂诱导的不对称合成方法是将手性助剂预先与非手性的底物相连，然后进行不对称反应得到中间产物，最后将手性助剂从中间体上切断，即可获得手性的产物分子，同时可以将手性助剂回收. 这种方法由于简
化学研究 2014年3期2014-09-02
- (±)-沙美特罗昔萘酸盐的全合成*
以(±)-α-苯乙胺为胺化试剂,6经胺化反应得1-(2，2-二甲基-4H-1，3-苯并二氧芑-6-基)-2-(1-苯乙氨基)乙酮(7)；7经NaBH4还原得1-(2,2-二甲基-4H-1,3-苯并二氧芑-6-基)-2-[α-苯乙氨基]乙醇(8)；8经脱苄、亲核取代、脱保护及成盐等反应合成了(±)-沙美特罗昔萘酸盐，总收率5.8%。其中7和8为新化合物，其结构经1H NMR,IR和MS表征。沙美特罗；胺化试剂；昔萘酸盐；全合成沙美特罗(12)是一种具有长效抗
合成化学 2014年5期2014-08-30
- (R)-α-苯乙胺拆分全顺式-3-N-叔丁氧羰基氨基-5-甲氧羰基环己基甲酸*
)(R)-α-苯乙胺拆分全顺式-3-N-叔丁氧羰基氨基-5-甲氧羰基环己基甲酸*张军1，林志忠2，邓金根1，2(1.四川大学华西药学院，四川 成都 610041;2.中国科学院成都有机化学研究所，四川 成都 610041)以光学活性(R)-α-苯乙胺(1)为拆分剂，将cis，cis-3-N-叔丁氧羰基氨基-5-甲氧羰基环己基甲酸［(±)-2］拆分为cis，cis-(-)-2，其结构经1H NMR和13C NMR确证。最佳拆分条件为:以丙酮为溶剂，n(1)∶
合成化学 2014年2期2014-06-23
- 制药废水中磷霉素和α-苯乙胺的生物降解及相互作用
中磷霉素和α-苯乙胺的生物降解及相互作用谢晓琳1,2,曾 萍1,2,3*,宋永会1,2,祝超伟1,刘瑞霞1,2,崔晓宇1,2,肖书虎1,2(1.中国环境科学研究院,环境基准与风险评估国家重点实验室,北京 100012；2.中国环境科学研究院,城市水环境科技创新基地,北京 100012；3.清华大学,国家环境保护环境微生物利用与安全控制重点实验室,北京 100084)以比耗氧速率SOUR、呼吸抑制率和发光细菌光损失为衡量指标, 研究了在磷霉素、α-苯乙胺及其
中国环境科学 2014年11期2014-04-28
- 多西他赛手性侧链的制备
化脱去对甲氧基苯乙胺后在碱性条件下脱去乙酰基，再用手性试剂拆分得到单一构型，然后与乙烯基乙醚缩合，再与二叔丁基二碳酸酯缩合得到多西他赛手性侧链。此工艺的特点是拆分步骤发生在第6步，即顺式－3－羟基－4－苯基－2－吖叮啶酮的手性拆分。由于手性拆分需要手性拆分剂、条件苛刻（－70℃），而且拆分工艺靠后导致前面原料的损耗较大［2－3］。因此，作者在文献［4－5］的基础上，设计了一条新的合成路线：以苯甲醛（Ⅱ）和S－对甲氧基苯乙胺（Ⅲ）为起始原料，缩合制备N－苯亚
化学与生物工程 2014年4期2014-03-21
- R-和S-α-苯乙胺-D-酒石酸盐在四种溶剂中溶解度的测定及关联
常压下R-α-苯乙胺-D-酒石酸和S-α-苯乙胺-D-酒石酸非对映体盐在甲醇、乙醇、DMF和丙酮与水体积比为5∶2的溶液中的溶解度，并用简化方程、Apelblat方程和四参数多项式对溶解度数据进行了关联，为光活性α-苯乙胺的理论研究和工业生产提供了重要的溶解度参数依据.1 实验部分1.1 实验原料甲酸铵，分析纯，中国派尼化学试剂厂生产，含量≥98%;苯乙酮，分析纯，天津市福晨化学试剂厂生产，含量≥99.5%;D-酒石酸，分析纯，天津市福晨化学试剂厂生产，含
郑州大学学报（工学版） 2013年1期2013-09-13
- 合成西他沙星的研究进展*
); 4与手性苯乙胺反应得5;5经溴代后关环，并与盐酸羟胺反应，然后还原肟衍生物可得8，分离两个非对应异构体可得到S-构型的产物，通过还原等步骤可得到目标产物11。5直接溴代后在强碱条件下关环合成6的方法产率很低。为了解决这个问题，Youichi Kimura等[6]设计了另外一种合成6的方法(Scheme 2):5先与乙二醇反应形成缩酮后再进行溴代反应制得13;用氢化钠拔除酰胺氮上的氢并进攻溴原子关环得到螺环化合物后脱保护合成6。与Scheme 1相比虽
合成化学 2012年1期2012-11-21
- R-(+)-α-硫辛酸的合成工艺
-(-)-α-苯乙胺为拆分剂进行拆分反应得到R-(+)-6,8-二氯辛酸；经酯化制得R-(+)-6,8-二氯辛酸乙酯；后经硫化水解一步合成R-(+)-α-硫辛酸。考察了投料比、溶剂、催化剂、温度等条件对产物收率、比旋光度的影响。结果表明：拆分反应较佳条件为n[S-(-)-α-苯乙胺]∶n（6,8-二氯辛酸）=0.45∶1，溶剂为乙酸乙酯；酯化反应较佳条件为催化剂为对甲苯磺酸，反应时间7 h；硫化反应较佳条件为温度为65 ℃；相转移催化剂用量0.4 g，总收
化工进展 2012年6期2012-10-19
- 气相色谱法对药物中间体5－氯－2－异丙基－4－戊烯酸苯乙胺盐的质量分析
基－4－戊烯酸苯乙胺盐实际上是拮抗剂药物中间体，主要用于心血管病的治疗。药物中间体是一些用于药品合成工艺过程中的一些化工原料或化工产品。这种化工产品，不需要药品的生产许可证，在普通的化工厂即可生产，只要达到某些级别，即可用于药品的合成。在生命的产生和进化过程中，造成了生物体内的蛋白质、核酸、酶和细胞表面受体具有特定的手性结构，因此生物体对不同立体手性分子具有不同的生理和化学反应，从而导致光学活性不同的手性分子具有不同的药理和毒理作用［1，2］。大多数手性药
亚太传统医药 2011年10期2011-07-27
- 原来,巧克力与爱无关
克力含有大量的苯乙胺，它能调节人的思维和感情。失恋的人苯乙胺含量远远低于一般正常的人，因而极易烦躁、苦闷和不安。因此有一种说法，青年男女失恋后，宜多吃巧克力，以增加体内苯乙胺的含量，借以调节自己的情绪，所以巧克力被誉为“爱的粮食”。现在，巧克力可以制成多种食品，如奶油巧克力、果仁巧克力、巧克力饼干、巧克力糖果等等。巧克力是高级营养品，有人担心吃多了会引起肥胖，并影响食欲，甚至导致龋齿。事实上，这种担心是多余的。美国研究人员最近的研究表明，吃巧克力不会危害人
知识窗 2011年10期2011-05-14
- TLC和HPLC法相结合分析盐水鸭中的生物胺
胺、酪胺和2-苯乙胺；利用高效液相色谱法也检测到了以上6种生物胺，且各生物胺的含量均在204μg/g以下。两种方法结果相吻合，TLC法可以作为肉制品中生物胺定性分析的一种经济便捷的方法。盐水鸭；生物胺；薄层层析(TLC)；高效液相色谱(HPLC)生物胺是一类低分子质量的含氮化合物，通常存在于动植物体及食品中，主要有组胺、腐胺、尸胺、色胺、精胺、亚精胺、酪胺及2-苯乙胺8种。食品中的生物胺主要通过具有脱羧酶活性的微生物的脱羧作用形成，当以食品为介质被人体过量
食品科学 2011年14期2011-04-06
- 牵牛全草的化学成分研究(Ⅱ)
阿魏酸酰对羟基苯乙胺(7)，对羟基桂皮酸酰对羟基苯乙胺(8)，阿魏酸酰对羟基苯乙胺(9)，胡萝卜苷(10)。结论:化合物1～4，6为首次从该植物中分离得到。1 仪器与材料x－6显微熔点测定仪 (温度未经校正);Bruker AM－400型核磁共振波谱仪，TMS为内标;薄层色谱硅胶板(烟台化工厂生产);HITACHI L－7100高效液相色谱仪;柱色谱硅胶(200～300目，青岛海洋化工厂产品)，溶剂为国药集团上海试剂厂。牵牛全草于2006年7月采于齐齐哈尔
中成药 2011年3期2011-02-12
- “爱情密码”新发现
有一种化学物质苯乙胺，这实际是一种助燃爱情的“爱之能”。正常情况下，人体内苯乙胺的浓度处于相对稳定状态；热恋时，由于大脑的活动促使体内苯乙胺的含量骤增，使人处于一种兴奋状态；失恋时，人体内的苯乙胺含量骤减，人便处于精神抑郁状态了。使研究人员感兴趣的是，许多患“恋爱病”的人在失恋时非常爱吃巧克力。经研究发现，原来巧克力内含有大量的苯乙胺，可以弥补体内苯乙胺含量的不足，从而缓解因患“恋爱病”而出现的一系列临床症状。因此，科学家建议，当人们失恋时，不妨多吃点巧克
奇闻怪事 2009年6期2009-09-18