芥酸
- 应用气相色谱法鉴别菜籽油中掺玉米油的研究*
份；(四川产)低芥酸菜籽油在互联网上购买，由于品种较少，只买到4份，分别标号为：2-1(重庆产)、2-2(江苏产)、2-3(上海产)、2-4(四川产)。1.1.2 玉米油 从互联网上购买共5种，分别标号为：3-1(江苏产)、3-2(广东产)、3-3(山东滨州产)、3-4(山东)、3-5(重庆产)1.1.3 掺伪菜籽油 在纯正菜籽油中，按一定比例掺入玉米油。1.2 主要仪器和试剂仪器：Agilent7890B气相色谱仪；Agilent色谱工作站；色谱柱：DB
粮食储藏 2023年1期2023-07-22
- 暂堵用小分子水凝胶的构筑及性能研究
长的时间。本文以芥酸酰胺丙基二甲胺、无水柠檬酸及十六烷基三甲基溴化铵三种小分子物质快速构筑了一种基于静电作用和疏水作用的小分子水凝胶，并探究了小分子水凝胶作为暂堵材料的成胶性能、破胶性能以及流变性能。1 实验部分1.1 仪器与试剂HAAKE MAES Ⅲ高温流变仪，德国哈克公司；DV2T黏度计，美国博勒飞公司。芥酸酰胺丙基二甲胺(芥酸PKO)，工业级，四川华析科技有限公司；无水柠檬酸(CA)，AR，成都科隆化学品有限公司；十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)，
云南化工 2023年1期2023-02-23
- 江西省不同品种油菜籽中芥酸含量的调查研究
的47%，其中低芥酸菜籽油因其芥酸含量较低，富有营养和健康价值而备受关注。油菜及附属产物菜籽油在观赏、饲料、食用、机械及化工等领域都有广泛的用途[4-7]，具有重要的营养价值和经济价值。芥酸是长链的单不饱和ω-9脂肪酸，结构式如图1所示。十字花科和金莲花科植物是芥酸的主要来源[8]，芥酸主要以甘油三酯的形式存在于植物种子的脂肪中，如油菜籽，其中高芥酸油菜是植物芥酸的最重要来源。芥酸在菜籽油中含量为0%～60%，《菜籽油》（GB/T 1536—2021）中规
现代食品 2022年19期2022-11-21
- 不同炒籽工艺对低芥酸浓香菜籽油风味的影响
为两种：一种是低芥酸菜籽油，国家标准(GB/T 1536—2021)中规定，低芥酸菜籽油中芥酸含量不超过总脂肪酸的3%，依据我国农业行业标准(NY/T 415—2000)规定，低芥酸低硫苷(硫代葡萄糖苷的简称)油菜籽中芥酸含量不高于5.0%，硫苷含量不超过45.0 μmol/g；另一种是芥酸含量超过3%的菜籽油，又称传统菜籽油，其中芥酸和硫苷的含量通常较高[4]。研究发现，不同的制备工艺[5-7]、精炼工艺[8-9]、油菜籽生产产地[1]会对菜籽油的风味产
中国油脂 2022年7期2022-08-04
- 基于核磁共振技术对亚麻籽油进行脂肪酸组成检测与品质鉴别
肪酸花生一烯酸和芥酸。再运用核磁共振谱仪确认花生一烯酸和芥酸1H NMR和13C NMR特征峰，从而可快速判别亚麻籽油是否掺杂，为亚麻籽油品质鉴别提供参考。最后采用1H NMR法计算亚麻籽油中脂肪酸含量，并与国标GC法进行了对比。1 材料与方法1.1 实验材料1.1.1 原料与试剂亚麻籽油：从山西北部亚麻籽油生产厂家采集了3种不同品牌的亚麻籽油，编号分别为L1、L2、L3；从小油坊中采集了3种亚麻籽油，编号分别为M1、M2、M3。花生一烯酸甲酯标准品(CA
中国油脂 2022年6期2022-07-01
- 营养、香浓、安全的菜籽油你会挑选吗？
产品，包括刀唛低芥酸菜籽油、日清菜籽油、鲁花低芥酸特香菜籽油、福临门老家土榨菜籽油（非转基因）、道道全压榨菜籽油、天府菜油小榨浓香菜籽油、中粮初萃纯香菜籽油、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、多力小榨浓香菜籽油、海天油司令低芥酸菜籽油。测试了甾醇总量、维生素E、α-亚麻酸等营养性指标，以及芥酸、反式脂肪酸、苯并芘等安全性指标，并通过主观盲评实验评价了它们的香味。结果显示，鲁花低芥酸特香菜籽油、多力小榨浓香菜籽油两款表现较好，CCR得分分别达到8.4分和8.3分，它们
消费者报道 2022年3期2022-06-08
- 固定化脂肪酶TLIM催化制备低芥酸文冠果甘油酯
]检测到文冠果油芥酸含量为 8.41%，动物试验表明大量摄入含芥酸的油脂，心脏会是主要的中毒器官，可致心肌纤维化引起心肌病变，引起动物增重迟缓，发育不良。可能会对通过文冠果油摄取神经酸的心脏病消费者不利，同时限制了文冠果油的应用。尽管还未有确切报道表明其对人体的有害作用，但为保障人群健康，更应该加以重视文冠果油的质量，并采取行动[7]。联合国粮农组织及世界卫生组织已规定油脂中的芥酸含量应低于5%。目前人们主要通过基因育种培育低芥酸植物，达到降低芥酸的目的，
粮油食品科技 2022年3期2022-06-01
- 巨大芽孢杆菌中芥酸酰胺测定方法的建立及发酵条件优化
550003)芥酸酰胺(Erucamide，Eru)，学名：(Z)-docos-13-enoic acid)，分子式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11CONH2，化学结构式如图1所示。芥酸酰胺是由不饱和脂肪酸(芥酸)所生成的一种具有生物活性的长链不饱和脂肪酸酰胺，超长碳链结构赋予了它特别的表面性能和高温性能，被广泛应用于塑料、工程塑料、化妆品、医药、环保涂料、造纸、食品包装等领域[1-3]。对芥酸酰胺的研究，国内主要集中在其测定方法及其制备[4-
生物学杂志 2022年2期2022-04-19
- CoOx 催化氢转移还原非食用油脂增值为脂肪醇
研究还非常少。高芥酸菜籽油因芥酸含量高达30%以上，不再具有食用价值，工业上通常将这类高芥酸菜籽油作为化工原料[4]，用以生产芥酸酰胺。遗憾的是，目前也鲜有将高芥酸菜籽油增值为脂肪醇的报道。高级脂肪醇是一种非常重要的生产表面活性剂、润湿剂、分散剂等产品的原料，C16以上的脂肪醇主要用于生产健康、护理产品，C22以上的脂肪醇具有生理活性，可以作为药物、保健品的生产原料[5]。工业上生产脂肪醇的方法主要有齐格勒法和羰基合成法，Adkins 等[6]早期以Cu-
西华大学学报（自然科学版） 2022年2期2022-03-17
- 强冬性甘蓝型油菜种质资源的主要品质性状研究
的主要目的是降低芥酸含量提高菜油的营养价值，降低硫苷含量提高饼粕的利用价值。随着研究的深入，油菜品质改良的目标由单纯的“双低”到目前的“四高三低两适中”，不仅要实现低芥酸、低硫苷，还要进一步改良脂肪酸组成，实现高油(或高油+高蛋白)、高油酸、高植物甾醇、高维生素E、中亚油酸、中亚麻酸、低芥酸、低饱和脂肪酸、低硫苷，将菜油改良为最适宜人体健康的植物油[2]。甘蓝型油菜原产于欧洲，20世纪50年代引入我国，以其优异的抗病性、丰产性和优良的品质迅速替代了白菜型冬
中国粮油学报 2022年12期2022-02-19
- 包装膜袋中芥酸酰胺含量测定的优化及结果分析
一大类包装制品。芥酸酰胺是一种基于脂肪酸氨基化合物合成的爽滑剂，因其成本低、效果好且无毒的特点，被广泛应用于塑料、橡胶、粘合剂等行业领域［1］。GB 9685—2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》进一步明确了芥酸酰胺允许添加在材质为PE、PP、PVDC和PLA的食品接触用塑料材料及制品中，按生产需要适量使用［2］。目前芥酸酰胺的检测常用气相色谱-质谱联用法［3］。萃取纯化的方法主要有二甲苯电热、异丁醇回流、甲醇-乙酸乙酯（2+1
包装与食品机械 2021年5期2021-11-06
- 高效液相色谱法测定三层共挤输液用管中芥酸酰胺含量*
生[1]。爽滑剂芥酸酰胺能提高聚烯烃薄膜的开口性能[2]，具有优异的光滑度和耐黏着力，常作为薄膜的加工助剂[3]。芥酸酰胺能使小鼠行动变缓，认知能力下降，易水解为芥酸，引起皮肤损伤[4－6]。药品包装中的芥酸酰胺通过溶解和分子热运动迁移出来，其降解产物直接或间接促进有色化合物和有害物质形成[7]，给药品带来安全风险。目前，芥酸酰胺的检测方法主要有气相色谱(GC)法[8]、气相色谱－质谱（GC－MS）法[9]、红外光谱法[10]、高效液相色谱（HPLC）法[
中国药业 2021年17期2021-09-12
- 复合包装膜袋中芥酸酰胺在不同模拟物中的迁移研究
的一类包装制品。芥酸酰胺是一种常用的爽滑剂，因价格适中、效果明显，广泛应用于油墨、胶黏剂、塑料薄膜、复合膜袋的生产过程中，起到防止薄膜间粘连，油墨表面磨损，增加成型制品的手感和改善制品表面的光洁度的作用。当前，芥酸酰胺的检测多采用气质联用法［2-7］，迁移研究的对象多为塑料薄膜，而市场需求量最大的复合包装膜袋却鲜有报道，迁移研究的介质多为95%乙醇、异辛烷等脂类替代模拟物，较少涉及水溶性模拟物，如4%乙酸、20%乙醇等。因此，本试验将采用气质联用法测定复合
包装与食品机械 2021年2期2021-05-17
- 湖北地区商品油菜籽品质分析
1.2.2 硫甙芥酸样品中硫甙的测定，采用NY/T 1582 规定进行；样品中芥酸的测定采用GB 5009.168规定进行。1.2.3 消化代谢试验样品经研磨后，按照胃蛋白酶胰酶两步酶体外消化法[13]，检测粗蛋白质和粗脂肪的消化率。式(3)中：n为在tk时刻船舶i周围船舶的数量。假设第j条船距船舶i距离最近，那么在tk时刻距船舶i最近的船舶为1.3 统计方法采用Spss18.0描述性统计和相关性分析，检测结果以“平均值±标准差”表示。2 结果与分析2.1
饲料工业 2020年24期2021-01-07
- 科技成果助推农业产业发展
33万hm2。高芥酸油菜种植达2万hm2，通过利益纽带的连接，构筑优质粮油产业发展体系，实现粮油总产值 150 亿元。优质稻发展规划：到2020年，全市优质稻面积达10万hm2，产量556kg/667m2，生产优质稻谷83.4万t，优质率达80%以上，商品率提高到40%。其中：国标三级优质稻6.67万hm2，生产优质稻谷56.0万t；国标二级、一级高档优质稻3.33万hm2，生产优质稻谷27.4万t，实现产值45亿元。高芥酸油菜发展规划：到2020年，高芥
四川农业科技 2020年3期2020-12-17
- 甘蓝型油菜种质群体芥酸和硫苷含量变异及相关性分析
中存在含量较高的芥酸和硫苷。油用植物菜籽的高芥酸会降低菜籽油的品质，而菜籽的高硫苷则会显著降低油菜的饲用价值[3]。故油菜品种改良的重点是培育低芥酸、低硫苷的双低油菜品种，该类油菜品种对提高健康水平有重要意义[4,5]。目前，双低油菜的等位基因资源全部来自低芥酸材料Liho和低硫苷材料Bronwski，导致育种油菜资源相对匮乏，需要筛选大量具有更丰富变异的育种资源。为响应国家农业产业结构调整的号召，油菜正在大力发展多功能化育种[7,8]。在菜籽油中，芥酸不
种子 2020年11期2020-12-05
- 优良双低油菜新品种旺成油8号
.3克。籽粒平均芥酸含量0.15%，硫苷含量21.1微摩爾/克饼，含油率43.3%，芥酸、硫苷含量符合双低油菜的标准。丰产性与稳产性好，适宜在四川省大部分平坝、丘陵及类似的生态区种植。2.栽培技术要点。在成都平原采用育苗移栽，一般9月10—15日播种，苗龄30天左右时进行宽窄行健壮苗移栽，每亩栽6000株左右，肥水条件好的地块，可适当增加栽培密度。底肥每亩用0.5公斤硼砂、50公斤过磷酸钙、15公斤氯化钾混合穴施。9月下旬至10月上旬直播，每亩留苗1.2万
农村百事通 2020年12期2020-07-27
- 甘蓝型油菜品质相关性状全基因组关联分析
410128)低芥酸、零芥酸是油菜育种的长期目标，也是评价油菜品质的重要指标。菜籽饼粕中硫代葡萄糖苷含量也是“双低”油菜育种的重要目标[1]。菜籽饼粕因富含蛋白质等营养物质，具有较高的饲用价值，因而受到许多研究人员的重视。但硫代葡萄糖苷经动物食用后，在胃肠条件下会水解生成硫氰酸盐等有毒物质[2]，从而引起食欲不振等健康问题，影响动物的正常发育。王继变等[3]通过构建甘蓝型油菜 DH群体(doubled haploid，双单倍群体)，QTL(quantita
湖南农业大学学报（自然科学版） 2020年2期2020-05-18
- 菜籽油为何没有那么香了
传统菜籽油和低芥酸菜籽油风味对比现代工艺的曲折变迁过去榨菜籽油是用作坊式的小型榨油机压榨，这种压榨技术更容易保留菜籽油的营养物质和更多风味物质，榨出来的油颜色深、香味浓， 但出油率低、成本高，严重影响了菜籽油的发展步伐。如今的油脂加工厂，菜籽油经过诸多精炼工艺步骤，油更清亮，安全系数更高，但香味也更淡了。然而，目前市面上的菜籽油即便都是压榨型， 在风味上也可能相差甚远。细究原因，竟然蕴藏着一场美味与营养的“ 假”战役。近年来，一些低芥酸的菜籽品种在我国大
食品与生活 2020年1期2020-03-25
- 聚乳酸发泡餐盒中两种爽滑剂向食品模拟物的迁移
9]。油酸酰胺、芥酸酰胺、硬脂酰胺及山嵛酰胺是几种常用的爽滑剂[9-11]。研究表明，硬脂酰胺添加到生物可降解材料中能够降低在加工过程中产生的摩擦剪切热，减少生物可降解材料的热降解[12]。芥酸酰胺能够提高聚烯烃薄膜的开口性能[9, 11, 13-14]。虽然爽滑剂的毒理学还没有完全得到评估，但研究表明爽滑剂有潜在的毒性，能够导致皮肤刺激等不良反应，其中芥酸酰胺能够使小鼠行动变缓，认知能力下降，而且芥酸酰胺容易水解成芥酸，引起皮肤损伤[15-16]。爽滑剂
食品与发酵工业 2019年7期2019-05-07
- 欧盟修订部分食品中芥酸和氢氰酸的最高含量
70号条例，修订芥酸（Erucic acid）和氢氰酸（Hydrocyanic Acid）在部分食品中的最大含量。具体修订如下:（EC）1881/2006号法规附件的第8节中，条目8.1和条目8.3分别替换为以下内容:注:（1）经主管当局认可，最高限量不适用于本地生产和消费的芥末油。［信息来源］食品伙伴网.欧盟修订部分食品中芥酸和氢氰酸的最高含量 [EB/OL].（2019-11-8）.http://news.foodmate.net/2019/11/53
食品与生物技术学报 2019年12期2019-04-24
- 栽培因子对高油酸油菜品质的影响
麻酸、花生烯酸、芥酸[11]。1.4 数据分析运用SPSS23.0进行数据处理。2 结果分析油菜的品质改良主要指油菜的脂肪酸成分和含量改良，当前油菜研究以高油酸、低芥酸为主。本试验测定了所有处理下的脂肪酸成分，结果见表1。表1 不同处理下油菜脂肪酸含量比较 %续表1处理代号饱和脂肪酸不饱和脂肪酸棕榈酸硬脂酸芥酸总占比亚油酸亚麻酸花生一烯酸油酸总占比YD24.338hH1.742oO0.051fF6.127.391eE0.529iI0.752bB76.551
作物研究 2019年4期2019-04-15
- 高效液相色谱内标法检测塑料中芥酸酰胺
问题[1，2]，芥酸酰胺作为聚乙烯、聚丙烯等塑料的加工助剂[3]，具有优良的爽滑性和防粘连性能。将芥酸酰胺加入聚烯烃膜中，降低了聚合物表面的摩擦系数，使聚合物和设备、聚合物与聚合物间的摩擦力和附着力减小，提高了生产效率、减少浪费，使产品质量得到大副提升，而且最终产品的机械性能和视觉效果都没有较大的改变。由于芥酸酰胺在产品成型后持续迁移，在产品表面形成一层薄膜，过量的芥酸酰胺会阻碍或干扰有特殊性能要求的薄膜，如可印刷性和清晰度。芥酸酰胺本身没有毒性，国外已允
分析仪器 2019年2期2019-04-04
- 低剂量辐照对杂交油菜刺激效应的研究
要指标为含油量、芥酸、硫苷等组分含量。1.2.4 数据处理与统计分析 所有数据均采用Office Excel 2007和DPS 7.05软件进行数据整理、方差分析和多重比较(Duncan新复极差法)。2 结果与分析2.1 低剂量刺激后各品种的产量结果与分析不同品种对不同辐照剂量处理后的产量变化不尽相同(见表1)，品种“杂1256”处理后产量均明显增加，在100Gy剂量处理增产最高，增产16.67%；品种“德虹油1号”“德油杂11号”“蓉油18”“杂1636
四川农业科技 2019年2期2019-03-28
- 鲁花推出芥酸浓香菜籽油
近日推出了一款低芥酸浓香菜籽油。20世纪80年代，传统高芥酸菜籽油被发现对大白鼠新陈代谢有负面影响，从而在世界范围内引发了对食用高芥酸菜籽油的忧虑。此后又有相关调查表明，心脏病患者的血液若每日接受大量被酶消化后的芥酸，本来就不正常的心血管功能就会超负低荷，更容易诱发血管壁增厚和心肌脂肪沉积。联合国粮农组织及世界卫生组织已对菜籽油中芥酸的含量作出了应低于2%的限量规定;美国FDA也规定菜籽油中芥酸含量不能超过总脂肪酸的2%;我国菜籽油国家标准对此指标的规定则
食品安全导刊 2019年36期2019-01-04
- 油菜品质性状分子标记开发及QTL定位研究进展
亚油酸、亚麻酸、芥酸和硫苷等重要品质性状相关的分子标记和QTL定位的研究成果越来越多。本文重点阐述近些年来利用分子标记技术对油菜的含油量以及油酸、亚麻酸、芥酸和硫苷等性状进行遗传图谱构建、QTL定位和分子标记辅助育种的研究现状。1 油菜高含油量的QTL定位和连锁分子标记的开发目前，大田推广种植的大部分商业种油菜的含油量在40%—50%，距理论含油量还有一定距离，而油菜籽的含油量是决定油菜经济价值的主要因素，油菜含油量每提高1%相当于产量提高2.3%—2.5
上海农业学报 2019年2期2019-01-04
- 菜籽油对蛋鸡生产性能、蛋品质的影响及机理的探索
脂之一。菜籽油的芥酸(erucic acid)含量是影响其食用价值和营养价值的重要因素，已有不少研究报道了高芥酸菜籽油对大鼠及人体机能的影响。结果发现，喂饲芥酸含量为32.6%的普通菜籽油，小鼠的心脏和肝脏质量显著升高，这可能因为芥酸导致小鼠的肝脏和心脏脂肪沉积[2]；摄入芥酸含量为10%以上的菜籽油能够抑制大鼠的生长性能和肝组织中长链脂肪酸的氧化速率，增加芥酸在不同组织中的累积，并导致心肌脂肪代谢障碍[3-6]；经常食用芥酸含量高的菜籽油会导致人心肌脂肪
动物营养学报 2018年12期2018-12-13
- 一种轮胎用环保塑分剂及其制备方法
.1～0.3份、芥酸酰胺25～32份和油酸钾20～36份。本发明还公开了此种轮胎用环保塑分剂的制备方法。采用本发明的设计，淘汰了传统的不具环保性的动物油脂酸，选用绿色环保无害的植物基豆油油酸作为原材料；其次，将脂肪酸锌皂中间体在高温下和适量的油酸钾、芥酸酰胺等活性分散助剂进行科学配比融合造粒，以达到协同增效的目的，所得轮胎用环保塑分剂产品，其锌含量由原来的11%降到现在的6%，而综合使用效果亦优异，和德国莱茵化学普通塑分剂ST相当(申请专利号：CN2016
橡塑技术与装备 2018年21期2018-11-13
- 花生自然风干种子芥酸含量近红外分析模型构建
密切相关[1]。芥酸是一种对人体有害的脂肪酸，不仅营养价值较低，而且难以被消化吸收，过量食用会对机体造成一定的影响。动物实验表明，食用芥酸含量过高的菜籽油会引起心肌脂肪沉淀并导致心肌脂肪代谢障碍[2，3]；对心脏病患者的调查研究表明，心脏病患者体内若是每天积累一些芥酸，会使机体的心血管功能超负载，加重心肌脂肪的沉积，从而危害到身体健康[4]。2003年，澳大利亚食品标准就设定了人体每天摄入的芥酸上限为500 mg[5]。芥酸主要存在于菜籽油中，在花生中含量
山东农业科学 2018年10期2018-11-05
- 土榨菜籽油健康隐患多
精炼，很容易造成芥酸等有害物质超标。长期食用富含芥酸的菜籽油，会因芥酸过量累积而引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积等健康隐患。香味来自于有害成分不少人觉得用土榨菜籽油炒菜很香，想起来都快流口水。科普专家云无心表示，菜籽油的香味主要来自芥子油苷。芥子油苷被分解后会产生异硫氰酸酯、腈、氰酸盐等物，这些分解产物能导致甲状腺肿大，也能造成肝脏和肾脏肿大，严重时可引起肝出血和肝坏死。此外，菜籽油中有一种脂肪酸——芥酸，长期摄入过多的芥酸，可使心肌中脂肪沉积、血管壁增厚，损
益寿宝典 2018年20期2018-09-08
- 栽培种花生FAE1基因的克隆和序列分析
延长的关键酶，对芥酸的生物合成有至关重要的作用。本研究从栽培种花生的两个染色体组中分别克隆得到2个FAE1基因，命名为FAE1-A和FAE1-B。FAE1只有一个开放阅读框，无内含子，完整编码区长1 536 bp，编码511个氨基酸。利用相关软件或在线工具对FAE1进行生物信息学分析，结果表明其编码蛋白二级结构以α螺旋为主；无信号肽，表明FAE1蛋白不是分泌蛋白，而是在细胞中发挥作用，且主要存在于内质网上；FAE1蛋白不稳定系数小于40，总平均亲水系数为负
山东农业科学 2018年6期2018-08-14
- 低密度聚乙烯薄膜中芥酸酰胺的检测及其向食品模拟物的迁移
薄膜的开口性能，芥酸酰胺是其中一种重要的爽滑剂[4-5]，它熔点高，热稳定性好，是聚合物的优良助剂[6]。但芥酸酰胺作为食品包装材料的添加助剂存在一定的安全风险，BIBRA Working Group在芥酸酰胺对动物的毒性研究中指出[7]芥酸酰胺会对兔子造成轻微的皮肤刺激。目前关于芥酸酰胺毒理学研究的信息很少，但芥酸酰胺对人体可能造成的潜在风险不容忽视，所以有必要通过一定的方式对芥酸酰胺的风险性进行评估。同时关于食品包装材料中爽滑剂芥酸酰胺的迁移研究较少，
中国塑料 2018年4期2018-05-04
- 土榨菜籽油健康隐患多
精炼，很容易造成芥酸等有害物质超标。长期食用富含芥酸的菜籽油，会因芥酸过量累积而引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积等健康隐患。香味来自于有害成分不少人觉得用土榨菜籽油炒菜很香，想起来都快流口水。科普专家云无心表示，菜籽油的香味主要来自芥子油苷。芥子油苷被分解后会产生异硫氰酸酯、腈、氰酸盐等物，这些分解产物能导致甲状腺肿大，也能造成肝脏和肾脏肿大，严重时可引起肝出血和肝坏死。此外，菜籽油中有一种脂肪酸——芥酸，长期摄入过多的芥酸，可使心肌中脂肪沉积、血管壁增厚，损
家庭医药·快乐养生 2018年4期2018-04-23
- 双低菜籽油营养功能研究进展
我国传统油菜籽中芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20%～60%[2]。芥酸可以诱发心肌脂肪堆积、充血性心力衰竭等疾病，为保障公众健康，美国FDA规定菜籽油中芥酸含量不能超过总脂肪酸的2%[3-4]。依据菜籽油国家标准GB1536-2004，低芥酸菜籽油中芥酸含量不大于3.0%。随着国际油菜生产向低芥酸和低硫甙优质化发展，我国在1980年前后也开始双低油菜的育种。2000年后，双低高产油菜品种在全国大面积推广和应用，我国油菜双低率大幅提升[5]
中国食物与营养 2018年11期2018-01-30
- 芥菜型油菜重组自交系群体重要品质性状的遗传分析
亚油酸、亚麻酸、芥酸)和硫甙含量，相关性分析显示，芥酸与其它脂肪酸间均呈极显著负相关，而除芥酸外的其它脂肪酸间则呈极显著正相关。品质性状均表现出较高广义遗传力，其中芥酸和硫甙的遗传力超过90%，硬脂酸和亚油酸的遗传力在80%～90%之间，而亚油酸和亚麻酸的遗传力在70%～80%之间。主成分分析获得2个分别能解释64.9%和16.4%的变异因子，散点图将全部139个株系分成群Ⅰ、群Ⅱ和4个散落的株系，聚类分析对于此群体品质性状的遗传和特异材料的筛选有一定参考
种子 2017年8期2017-12-01
- 高海拔地区高芥酸白菜型油菜栽培技术要点
张维英高芥酸白菜型油菜适宜青海省海拔2900m以上，年均温度在0.5℃以上地区种植，既可以作为当地主栽替代品种，也可作为工业用高芥酸油菜品种利用，是本地区代替白菜型油菜的理想品种。海北地区位于青海省东北部，海拔2700～3200m，属高原大陆型气候；无绝对无霜期，是青海省作物种植的上限区。该区长期以来种植的白菜型油菜品种产量只有1500kg/hm左右。针对这种现象，我所开展了高芥酸白菜型油菜栽培试验，一般产量1800kg/hm?，高产达2000kg/hm?
农民致富之友 2017年18期2017-10-16
- 含酰胺基阳离子双子表面活性剂的合成及性能
257000)以芥酸酰胺丙基二甲胺(芥酸PKO)和环氧氯丙烷为原料，在弱碱催化条件下制备了联接基团含羟基、疏水链中含酰胺基的阳离子双子表面活性剂(Gemini-AH).利用红外(FI-IR)、核磁(1H NMR)和元素分析法(EA)对产物的结构进行表征；通过表面张力法和紫外吸收光谱(UV)测定了产物的物化性能，测试结果显示产物的表面张力为24.8 mN·m-1，临界胶束浓度(cmc)为1.0×10-5mol·L-1，且 UV-Vis测试结果表明Gemini
陕西科技大学学报 2017年3期2017-06-01
- 近红外光谱技术在检测转基因油菜籽中芥酸和硫甙上的应用研究
，在转基因油菜籽芥酸和硫甙中的检测结果，验证了近红外光谱技术的检测准确性。测试结果表明，转基因样本中的芥酸和硫甙含量普遍高于非转基因样本，因此在转基因育种时，应进一步提高对此类问题的重视。芥酸和硫甙是油菜籽中存在的毒素物质，对其变化情况进行检测，是转基因食品安全监测的重要环节。目前，油菜籽中芥酸和硫甙的检测主要利用气相色谱法和液相色谱法进行，不仅操作繁杂且检测影响因素众多，虽然具有较高的检测精度，但检测周期较长，在实际应用中表现出较明显的不适应性。近红外光
食品界 2017年4期2017-05-17
- 芥菜型油菜脂肪酸含量的变异、相关性分析及芥酸调控基因FAE1特异引物设计
异、相关性分析及芥酸调控基因FAE1特异引物设计田恩堂1*, 李鲁峰2, 贾世燕3, 林树春1( 1. 贵州大学 油料作物研究所， 贵阳 550025； 2. 杭州市萧山区农业科学技术研究所，杭州 311200； 3. 杭州市萧山区种子管理站， 杭州 311200 )芥菜型油菜是我国芸苔属的三大油料作物之一，具有耐旱、抗病虫等优良特性；而我国是芥菜型油菜的重要起源中心，具有丰富的种质资源。该研究从全国各地搜集了34份芥菜型油菜，在贵阳环境条件下种植，其脂肪
广西植物 2016年12期2017-01-04
- 双低高油丰产隐性核不育系NAB-2的选育
显著；NAB-2芥酸0.5%、饼含硫代葡萄糖甙(以下简称硫甙)19.2μmol/g、含油率45.9%；植物学性状和经济性状基本稳定、生育期230 d左右。黔油28号； 选育； NAB-2； 双低； 高油； 超高产双低高油超高产杂交油菜品种黔油28号(代号黔杂J 5005)是贵州省油料研究所选育的双低杂交油菜品种，用我所选育的双低隐性核不育两型系NAB-2作母本，与小孢子培养育成的双低恢复系DH-13作父本组配的甘蓝型半冬性双低、高油、超高产、强优势杂交油菜
种子 2016年7期2016-12-04
- 高油酸油菜中甘油三酯的组成及结构研究
n-2位，而在高芥酸品种中，油酸主要集中在甘油三酯上的sn-1/3位置。结果表明，高油酸油菜籽油是一种具有极高营养价值的植物油。© 2016 THE AUTHORS.Published by Elsevier LTD on behalf of Chinese Academy of Engineering and Higher Education Press Limited Company.This is an open access article und
工程 2016年2期2016-04-24
- 超长链单不饱和脂肪酸的生物合成和代谢工程
（C20∶1）、芥酸（C22∶1）、神经酸（C24∶1）和西门木烯酸（C26∶1）。VLCMFA具有独特的工业用途和潜在药用保健功效。主要综述VLCMFA的生物合成和代谢工程研究进展，旨为应用开发提供参考。脂肪酸；超长链单不饱和脂肪酸；芥酸；神经酸；代谢工程脂肪酸（Fatty acid）是由一条长的烃链和一个末端羧基组成的羧酸，是生物体的重要储能物质和细胞组分，根据烃链上双键的有无，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。人体过量摄取饱和脂肪酸，容易导致心脑血管疾病
生物技术通报 2015年12期2015-10-28
- “双低油菜”全程机械化栽培技术
双低油菜”是指低芥酸、低硫甙的油菜品种。国家标准是油品中芥酸含量低于5%、饼粕中硫苷含量应低于30微摩尔/克。符合这两个标准的基本可称为优质油菜。为什么要规定这两个指标呢？菜油的营养价值取决于其中油酸、亚油酸、芥酸、亚麻酸等各种脂肪酸含量，芥酸关系油品质量，芥酸含量不能过高。在各种脂肪酸中，油酸与亚油酸均属人体必须脂肪酸，脂肪酸碳链变短，在人体内更易消化吸收，可降低人体内血液中胆固醇含量、软化血管壁，阻止血栓形成，因而对防止心脏及多种心血管疾病有显著作用。
时代农机 2015年11期2015-04-03
- 盈成油脂打造放心油品
12%～24%、芥酸31%～55%及亚麻酸1%～10%，是最有利于人体健康的食用油之一。湖南盈成油脂工业有限公司(以下简称公司)自2004年成立以来，始终坚持“非转基因、绿色双低、物理压榨”的产品诉求，致力于打造绿色菜籽油高端品牌。经过多年的发展，公司现已拥有“盈成”“古稻田”两个小包装品牌，形成了以菜籽油为主导，涵盖茶籽油、调和油、餐饮用油、食品行业用油、饲料原料等产品系列，并以优良的品质赢得了广大消费者的赞誉，畅销全国10多个省市。“盈成”牌100%“
湖南农业 2015年8期2015-03-18
- 不同地点、播期和氮肥施用量对特高芥酸油菜经济和品质性状的影响
氮肥施用量对特高芥酸油菜经济和品质性状的影响刘念，汤天泽，范其新，蒙大庆，李芝凡，陈军(绵阳市农业科学研究院，四川 绵阳621023)摘要：以特高芥酸‘绵油309’为材料，在四川绵阳选择了松垭、金峰、梓潼3个地点，通过分期播种和不同氮肥施用量试验研究油菜经济和品质性状的差异.结果表明：地点、播期和氮肥施用量对‘绵油309’的经济和品质性状具有较大影响，其中播期的影响最为显著.千粒质量、产量和芥酸含量为松垭种植油菜最高，角果数、棕榈酸、油酸、亚油酸、花生烯酸
甘肃农业大学学报 2015年3期2015-02-20
- 芥酸酰胺丙基甜菜碱的合成与性能评价
163000）芥酸酰胺丙基甜菜碱的合成与性能评价范振忠，郭 昊，刘庆旺，王继刚（东北石油大学， 黑龙江 大庆 163000）以芥酸、N，N-二甲基-1,3-丙二胺与氯乙酸钠为原料，经过酰胺化和季铵化两步反应，合成了芥酸酰胺丙基甜菜碱。研究了最优合成条件，采用红外光谱对目标产物进行表征。芥酸酰胺丙基甜菜碱浓度为4%，HCl浓度为10%时，酸液体系黏度最大。当芥酸酰胺丙基甜菜碱浓度大于4%时，黏度随温度升高而先增加后减小；当芥酸酰胺丙基甜菜碱浓度小于4%时，
当代化工 2015年8期2015-02-16
- 甘蓝型油菜育种亲本产量及品质性状遗传效应分析
状间的关系，发现芥酸和硫苷含量与其他品质性状均无显著相关性，认为在低芥基础上进一步选择双低或双无新品种，不会影响其他品质性状。胡中立［7］认为硫苷含量与含油量、蛋白质含量均呈显著负相关。邓武明等［8］分析了甘蓝型油菜产量性状的遗传及相关性，结果表明，千粒质量的遗传符合加性-显性模型，单株有效角果数、角粒数和单株粒质量的遗传符合加性-显性-上位性模型，单株粒质量与每角粒数、主序有效角果数、千粒质量呈极显著正相关，与二次有效分枝数呈极显著负相关，与单株有效角果
江苏农业学报 2015年3期2015-01-01
- 无卤阻燃电线电缆料的耐刮擦性能研究
粒、PETS 和芥酸酰胺复配、高分子量聚硅氧烷等润滑体系对无卤阻燃电线电缆料耐刮擦性能的影响，可以为以后提高无卤阻燃弹性体类产品耐刮擦性提供参考。1 实验部分1.1 原材料硅酮母粒:MB50－002，道康宁公司;芥酸酰胺:Lutamide ER，四川天宇油脂化学有限公司;季戊四醇硬脂酸酯:GLYCOLUBE-P，美国龙沙化工有限公司;高分子量聚硅氧烷:DM12500，DM60000，DM300000，DM600000，Wacker 公司。1.2 主要设备、
合成材料老化与应用 2014年6期2014-11-28
- 油菜籽粒发育过程中脂肪酸累积模式及相关分析
亚油酸、亚麻酸、芥酸等，其中食用油菜籽粒的主要营养成分是油酸与亚油酸［6］。人体自身无法合成亚油酸与亚麻酸，必须从外界摄入。亚油酸易被人体消化吸收，能够降低体内血清胆固醇和甘油三酯含量，具有软化血管、阻止血栓形成等作用。油酸具有减少血浆中低密度脂蛋白胆固醇含量，预防及治疗动脉硬化的作用，而且在纯化、储存和加热过程中不易氧化［7-8］。所以油菜育种的一个重要目标就是提高食用菜籽油中油酸的含量。长链脂肪酸芥酸在人体中碳链消化率低，并且实验证明它容易诱发冠心病、
江苏农业学报 2014年1期2014-10-11
- 比橄榄油低脂的是芥花油
31%-55%的芥酸。有研究表明，长期高芥酸饮食，会造成心肌脂肪沉积、生殖力下降、血小板下降。因此，很多国家都对食用油中的芥酸含量做出了限制，加拿大和美国的低芥酸菜籽油标准要求芥酸小于2%。而中国的菜籽油，远远达不到。菜籽油不美，芥花油很美……不过，同样是来自油菜，一种去除了芥酸的油菜籽榨出来的食用油却比橄榄油还要美。具有不到2%的芥酸和小于30微摩尔的硫代葡萄糖苷的油菜被称为双低油菜，为了区分普通菜籽油，叫“芥花油”。芥花油具有黄金比例的脂肪酸成分，它的
妇女之友 2014年5期2014-07-15
- 四个适宜推广的油菜品种
抗倒伏能力较好。芥酸含量0，饼粕硫苷含量29.2微摩尔/克，含油量39.1%。2009年湖南省区域试验每667平方米产量151.6公斤；2010年续试，每667平方米产量164.6公斤。图2 沣油682华湘油12号(湘审油2011001) 由湖南亚华种业科学研究院选育。幼苗半直立，叶色常绿，基叶裂片2～3对，叶缘浅缺刻。薹茎粗壮，绿色。全生育期219天，株型较紧凑，株高171.6厘米。一次有效分枝数7.1个，单株有效角果数283.6个,每角粒数18.7粒,
湖南农业 2014年7期2014-04-30
- 十字花科植物FAE1基因的克隆与功能验证
1个被发现的调控芥酸等超长链脂肪酸合成的关键基因［1］，该基因主要通过编码β－酮酯酰 CoA 合酶(KCS)控制芥酸合成［1－2］，同时也在蜡质及鞘脂类等超长链脂肪酸的合成中起重要作用［3］。FAE1基因最初克隆自拟南芥〔Arabidopsis thaliana(Linn.)Hey.〕［4］，其后主要克隆自十字花科(Brassicaceae)植物，如从甘蓝型油菜(Brassica napus Linn.)、白菜型油菜(B.campestris Linn.)
植物资源与环境学报 2013年1期2013-12-14
- 2011年云南省商品油菜籽品质分析
冬油菜新品种平均芥酸和硫甙含量显著下降，含油量逐渐上升。2001年至2009年参加国家区域试验的品种，含油量从39.94%增加至42.14%，增幅达5.51%；芥酸达标 （芥酸含量＜1%）材料的年均比例达91.47%。虽然近年来的审定品种均达到了双低标准，但商品菜籽的品质仍然不容乐观。云南油菜产业技术研发中心依托云南省现代农业产业技术体系和国家油菜产业技术体系建设，从全省10个油菜主要生产县 （区）采集了包括各种种植方式的35个主要栽培品种的121份商品菜
云南农业科技 2012年5期2012-07-30
- 新品超市
省春秋季种植。高芥酸油菜新品种绵油322育成日前，四川省农作物品种审定委员会组织专家审定通过了由绵阳市农科院选育出的高芥酸低硫甙杂交油菜新品种绵油322。据悉，这是我国目前首个通过国家正式审定的高芥酸低硫甙杂交油菜新品种。芥酸被誉为21世纪重要的精细化工原料。目前，工业用芥酸主要从高芥酸菜籽油中提取。绵阳市农科院作为目前国内唯一一家从事特高芥酸油菜新品种选育的科研单位，经过近20多年的努力，采取甘×白杂交人工合成与芥酸定向选择相结合的方法，在选育出绵油13
江西农业 2012年3期2012-07-06
- “盈成”双低菜籽油
双低是指低芥酸、低硫甙，用双低油菜籽制取的食用油则称为双低菜籽油。按照国家标准，双低菜籽油中的芥酸含量在5%以下，制取的每公斤饼粕中硫甙的含量低于30微摩尔。现代医学证明，菜籽油中的芥酸是一种对人体有害的脂肪酸，不易消化，大量摄入后，会造成血管壁增厚，并形成心肌脂肪堆积。而双低菜籽油则可以通过降低芥酸含量，显著提高菜油的有益营养成分。低芥酸菜籽油中的油酸含量平均为61%，仅次于橄榄油75%的含量。加拿大、芬兰、瑞典、美国等国科学家近年的跟踪研究表明，食用低
湖南农业 2011年8期2011-04-08
- 气相色谱法鉴别掺假山茶油定性及定量研究
（C22∶0）、芥酸（C22∶1） 的甲酯标准品，为NU-CHEKPREP提供；其他试剂均为AR级。1.2 仪器CP3800气相色谱仪：美国Varian公司。1.3 方法1.3.1 色谱条件色谱柱：毛细管柱，30 m×0.25 mm×0.25 μm，柱内膜涂布50%苯基50%二甲基聚硅氧烷；或等效色谱柱。检测器：氢火焰检测器，检测器温度250℃。载气流速：氮气，1.0 mL/min；空气，300 mL/min；氢气，30 mL/min。柱温：240℃。气化
食品工程 2011年2期2011-01-03
- 菜籽油中芥酸含量对小鼠食用安全性的影响
，姜绍通菜籽油中芥酸含量对小鼠食用安全性的影响雷 红，蔡亮亮，操丽丽，姜绍通(合肥工业大学生物与食品工程学院，安徽 合肥 230009)采用气相色谱法分析双低冷榨菜籽油和普通菜籽油的芥酸含量；运用掺食法喂饲小鼠含两种菜籽油的饲料(含油量2%)，连续饲养5周，观察小鼠、体质量、摄食量、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、脏器(心、肝、脾、肺、双肾、睾丸、卵巢)质量的变化；研究菜籽油中芥酸含量对小鼠食用安全性的影响。结果表明，双低冷
食品科学 2010年19期2010-09-15
- 乳化剂芥酸蔗糖酯的合成*
日用化工等领域.芥酸广泛存在于菜籽、芥籽等十字花科油料中[5].蔗糖及来自动植物的天然油脂都是自然界中含量十分丰富的可再生资源，价格低廉， 由此衍生的糖基天然表面活性剂具有非常理想的生物降解和人体安全性.因此,芥酸蔗糖酯是一种绿色的表面活性剂[6-7].在国内，芥酸衍生物如芥酸与蔗糖在一定条件下合成新型的芥酸蔗糖酯非离子表面活性剂的研究较少.笔者以芥酸和蔗糖为原料，首先让芥酸与甲醇催化酯化合成中间体芥酸甲酯，然后在硬脂酸钾的乳化作用下芥酸甲酯与蔗糖发生酯交
浙江师范大学学报（自然科学版） 2010年2期2010-01-11
- 油菜新品种——新杂油２００８、蜀丰６６０８
3.41克。种子芥酸含量0.13%，含油率44.42%。主序不实果率10.9%。花期倒伏率9.12%。全生育日数223天，与蜀杂6号和川油21相同。在2008年的生产试验中，该组合平均亩产164.29公斤，比对照川油21增产5.98%。育苗移栽9月末，亩植6000株。参照当地甘蓝型油菜高产栽培管理，适时防治病虫害。蜀丰6608，66-8A/H804（核不育两系杂交种）。株高195.1厘米，单株有效角果624.9个，每果15.56粒，千粒重3.22克。种子芥
农民科技培训 2009年2期2009-03-17