中国酿造
研究报告
- 应用PCR-DGGE技术分析不同性状窖泥的细菌群落结构
- 马杜拉放线菌(Actinomadura sp.)FXJ1.344发酵产物的分离鉴定与活性分析
- 一株杀线虫活性海洋真菌BH-0531的培养特性及种属鉴定
- 葡糖酸醋杆菌JR-02产细菌纤维素发酵工艺优化
- 低场核磁共振技术测定石花菜对酸奶水分迁移及超微结构的影响
- 4株乳酸菌对模拟胃肠环境的耐受性及生长特性研究
- 响应面法优化异常毕赤酵母(Pichiaanomala)0732-1抑菌产物发酵条件
- 酿酒高粱籽粒微观形态分析及其果皮厚度和单宁含量的相关性
- 植物乳杆菌和酿酒酵母发酵菠萝汁的性能比较及产物分析
- 玉米六肽的酶法糖基化修饰对产物生物活性的影响
- 广东客家黄酒中乳酸菌分离鉴定与菌株特性研究
- 活性炭对老陈醋催陈澄清作用的研究
- 酿酒葡萄媚丽在不同气候区的适应性及果实品质研究
- 糯高粱黄酒糖化工艺优化及抗氧化活性分析
- 全水稻发酵生产食用酒精工艺研究
- 真菌发酵液中纤维素酶分离提取工艺研究
- 不同澄清剂对山葡萄酒澄清效果的影响
- 响应面法优化帝国世涛啤酒酿造工艺的研究